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其他茶六安瓜片是中国传统的历史名茶，距今已经有上千年的历史了，在唐朝时期就有关于六安瓜片的记载。后开始慢慢流传下来，如今在中国已经有不少人习惯于饮用该种茶。作为中国十大名茶之一，六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。六安瓜片属于绿茶的一种，其营养价值高，有降血脂、改善消化不良、瘦身减脂、抗衰老等功效，那么它有什么饮用禁忌呢？下面跟小编一起来看下吧。
六安瓜片
【六安瓜片饮用禁忌】
1、发烧忌喝
人处在发烧的时候体温高，要避免饮用六安瓜片，否则茶中当中的咖啡碱容易使人高烧不下，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌喝
肝脏患病者饮用六安瓜片容易增加肝脏的负担，对肝脏组织造成损伤。因六安瓜片的咖啡碱等绝大部分物质需经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多会超过肝脏代谢能力。
3、神经衰弱患者忌喝
神经衰弱患者或易失眠的人要少饮六安瓜片，尤其是在晚上的时候更要避免饮用。六安瓜片有提神醒脑的作用，茶叶中的咖啡碱能刺激神经中枢，使其保持兴奋状态，饮用后会影响睡眠质量，引起失眠，加重病情。建议可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4、胃寒的人忌喝
六安瓜片为不发酵的绿茶，茶性较为寒性，胃寒或患有胃病的人不适宜饮用。因为胃病的人喝这种凉性的茶，会刺激到胃肠道的健康，导致饮用后胃不舒服，加重胃病的严重性。
5、服药期忌喝
正在服药期间要忌喝六安瓜片，尤其不能用茶水送服药物。茶叶中所含的鞣酸、茶碱等成分，容易与某些药物发生化学反应；服用催眠、镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，茶叶中的茶多酚也易与铁剂发生作用而产生沉淀。因此不宜用茶水送药，以防影响药效。
为什么说六安瓜片是最复杂的绿茶呢?
为什么说六安瓜片是最复杂的绿茶呢?茶好喝，但是采茶才是一个技术活，需要手法细腻，既不能让叶片受损，也不能折断纸条。而在所有的绿茶采摘之中，六安瓜片是最复杂的。瓜片传统的采摘方法和现在有所不同，以前直接将长了四五片叶的枝条掐断，然后增加一道“板片”工艺。
如今瓜片的采摘方法则是直接将分拣环节提前到采摘环节，可以尽量保证每片叶子的嫩度最佳。刚采摘回来的鲜叶是没有味道的，经过10小时的摊晾后，开始散发出淡淡的花果香气。在摊晾的时候也是很有讲究的，不能堆得太后，地面的通透性要好，也不能被直晒。
瓜片的制作特点是，在鲜叶的加工过程中很注重火工，甚至可以说，只有到了炉火纯青的地步，瓜片才可以成之为瓜片。
瓜片加工还有最后一道比较复杂的工序，那就是拉老火，也是关键的一步，它决定了整个瓜片香气、色泽、定型。行内人形容，没有数年功夫是不能达到精益求精的地步，因为老一分则苦，而嫩一分则涩了。拉老火要用大号的烘笼，直径要到1.5米左右，每笼可以摊放上6-8斤茶叶。
50克六安瓜片拍出46000元天价
50克六安瓜片拍出46000元天价
五月初,笔者应邀出席了在安徽芜湖市举行的2001年中国(芜湖)国际茶叶博览交易会。经专家委员会的评审“六安瓜片”被评为本届茶博会的茶王,,5月1日下午举行的“广夏杯”优质名茶拍卖会上,50克茶王
“六安瓜片”经过多方角逐被拍卖出46000元的天价,令人咋舌。
笔者亲自目睹这次拍卖会的全过程,为这次优质名茶拍卖会主槌的是皖江拍卖中心总经理袁善春。他连珠炮似的报价,抑扬顿挫的语调,一次次将拍卖场上的气氛推向高潮。茶王“六安瓜片”是第三号拍卖品,50克“齐山牌”六安瓜片盛放在透明的玻璃罐内。从1000元起开拍,报价呈几何级数一路飙升,上跃至1万元、2万元、3万元⋯⋯经过近40分钟的竞拍,最后提高到46000元,第一次、第二次、第三次,在短暂而寂静的等待中“砰”,!拍卖师袁善春手起槌落,高声道“46000元,成交!”全场沸腾。得主神秘的“50号”竞拍者竞得“茶王”后,立即办理相关手续,围观的人群齐唰唰地向他“聚焦”,问号和惊叹号几乎写在每个人的脸上。
50克(一两)茶叶放在手掌心上不过一撮,竟拍出天价,不少观众在私下议论,这是否是茶叶产家与商家之间一场配合默契的“炒作”?由此来抬高“六安瓜片”的身价,形成极品品牌,跻身竞争激烈的茶叶市场?
各路媒体立即包围“50号”竟拍者,他沉着应对,不愿表明身分,但透露他所在的企业关注中国十大名茶
———“六安瓜片”已久,并将进军六安瓜片市场,取得“茶王”在全国经销的最大份额。
笔者就此采访安徽茶叶学会名誉会长王镇恒教授,他表示极品“六安瓜片”值这么高的价,他介绍说“六:安瓜片”历史悠久,早在唐代,陆羽的《茶经》中就有“庐州六安茶”的记载。明代科学家徐光启《农政全书》称“六安之瓜片茶,为茶之极品”,在清朝列为贡茶。
茶学专家们将这种既不象西湖龙井扁且挺,也不像平水珠茶圆且实,更不像“洞庭碧螺春”曲且茸的六安茶,因其叶形颇象葵花籽壳而称为瓜片。其形似瓜子,单片不带梗叶,叶边背卷顺直,色泽翠绿,附有白霜,香气清高,一直被列为全国十大名茶之一。六安瓜片沿袭传统工艺,一律在谷雨前后10天采摘,去梗存芽,而后炒生锅、炒熟锅、拉毛火、小火、直至起霜有润,香气扑鼻。1971年基辛格访华,周恩来总理将六安瓜片作为礼物馈赠贵宾。他表示50克茶王拍出天价不足为怪,因为前年福建安溪的“铁观音”曾拍出500克67万元的高价,这既是对名茶价值的肯定,也是符合名优茶市场经济的需要。
参加本次茶博会的六安市代表团负责人告诉笔者“六安瓜片”驰名中外,,得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。
然而在一段时间里,一些茶农、茶商急功近利,为追求早进市场,或抢摘嫩芽,或茶树覆盖薄膜加温催发,或为降低成本缩短烘炒过程,减少生产工序,影响了六安瓜片特有品质,茶叶规格下降,败坏了这一历史名茶在市场上的声誉,使六安瓜片传统工艺几近灭绝。
在近年农业产业化大潮中,六安市实施品牌农业工程,把六安瓜片作为重点发展的主导产业,积极恢复其传统制作工艺,拨付专项资金,成立六安茶叶协会和六安瓜片名茶开发公司,召开专题性发展战略研讨会,制定具体的质量标准,组建茶行、茶庄、茶馆等产销加工联合体,统一包装,统一指导价格,在京、沪、汉、合肥等大城市建立专卖店,使六安瓜片网络化销售,产品远销欧美、日本、港澳台。他们非常重视品牌战略,将这次茶博会视为发展的机遇,组成庞大的代表团与会,并在茶博会上举办首届六安瓜片茶文化节,向国内外同行及商家展示了“六安瓜片”深厚的历史底蕴和文化内涵,50克极品拍出46000元天价正是曾为中国十大名茶的六安瓜片重振雄风,进军中国茶叶市场的亮点,不啻是一个笃实的惊叹号!
六安瓜六安瓜片茶叶品质的鉴别方法
在对茶叶进行鉴别时一般通过茶叶冲泡时干茶情况，已经冲泡时茶汤的情况来进行区分。干茶的辨别
首先我们第一样看到茶叶的肯定是它的外形和形状，外形上茶叶长短大小相差无几，茶叶的粗细匀整，则说明茶叶在炒制时控制的不错，茶叶的颜色上应该是差不多一样的，茶叶颜色铁青透翠说明茶叶制作的比较好。接着闻茶叶的香味，茶叶中的香味清香扑鼻则说明茶叶品质不错，如果含有其他味道则说明不是很好的品质。
茶汤分辨
将茶叶置入茶水中进行冲泡，冲泡后首先对其闻香，看看是否有悠悠的茶香，来感受茶叶是否香醇；接着就是看茶叶冲泡出来的颜色，好的茶叶冲泡出来的茶汤颜色碧绿清亮，没有一点浑浊之感，而且叶片舒张均匀，叶底叶色淡青透亮；接着就是进行茶汤的品饮了，一般茶叶都会有些微苦，通过品饮就可以品饮出茶叶品质如何了。
哪个牌子的六安瓜片好呢?
六安瓜片的待客之道
喝的六安瓜片苦吗？
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六安瓜片不耐泡吗?
