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请问六安瓜片属于绿茶吗?

2019-06-16 访问量: 16 茶礼仪网

六安瓜片属于绿茶吗,可能对于不是很了解此茶的人就并不清楚了。我们可能只听说过这种茶,而它产于哪里,形状如何,采摘方式怎样,我们就并不知情了。那绿茶是什么,六安瓜片是属于什么茶来的,我们一一来介绍。更多内容请看下面。

六安瓜片属于绿茶吗,先来看六安瓜片,其实它是安徽的又一特产名茶,主要是产于安徽六安金寨县。同时,六安瓜片也是中国十大名茶之一。我们知道,六安瓜片是属于绿茶特种茶类,采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶

请问六安瓜片属于绿茶吗?

当然,“六安瓜片”的采摘也与众不同,茶农取自茶枝嫩梢壮叶,因而,六安瓜片叶片肉质醇厚,营养最佳,是中国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。六安瓜片冲泡后汤色翠绿明亮,香气清高,味甘鲜醇。多喝六安瓜片不仅仅能美白牙齿,还可减慢人体衰老过程。六安瓜片属于绿茶吗,这个答案是肯定的了。

我们知道,“六安瓜片茶叶”具有悠久的历史底蕴,人们还曾经把它作为国家级礼品馈赠给外国友人。可见,“六安瓜片”在中国茶史上占据着重要的位置。六安瓜片属于绿茶吗,答案我们己经知道了。在此提醒消费者,在选购六安瓜片时,一定要选择正规的商家,不要再贪图便宜了。

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六安瓜片应当如何保存呢?

  六安瓜片是中国十大名茶之一,也是绿茶之中的极品茶叶,六安瓜片的选购要从干茶和冲泡之后两部分的色香味去考量,那么保存六安瓜片又有怎样的技巧呢?今天小编就来给大家详细说说。

  六安瓜片保存六安瓜片时可装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少,有利于保藏。双层盖都要盖紧,用胶布黏好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封号袋口。

六安瓜片

  六安瓜片的保存容器有哪些??可以利用干燥箱储存六安瓜片,因干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。利用罐子储存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。锡罐或铁罐:具有不透光的功能,是最适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。铁皮罐:最好用双层盖的,包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸,盖口的缝隙可用胶纸封紧。采取这些方法,可以较长时间保持茶叶品质不变。

  六安瓜片是名茶之中的极品之茶,价值不菲,不要因为保存不当导致了其变质,各位朋友可一定要注意哦!

六安瓜片的五个加工炒制工序的详解

六安瓜片的采制技术,与其他名茶不同。春茶于谷雨前后开园,新梢要形成开面,采摘标准以一芽二、三叶为主。茶草采回后及时扳片,将嫩叶(未开面)、老叶(已开面)分离出来炒制瓜片,芽、茎梗和粗老叶炒制针把子,作副产品处理。

六安瓜片的五个加工炒制工序的详解

六安瓜片炒制分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序。

六安瓜片的五个加工炒制工序的详解

毛火:用烘笼炭火,每笼投叶约1.5公斤,烘顶温度100℃左右,烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后,将嫩叶、老片混匀。

小火:最迟在毛火后一天进行,每笼投叶2.5~3公斤,火温不宜太高,烘至接近足干即可。

六安瓜片的五个加工炒制工序的详解

老火:又叫拉老火,是最后一次烘焙,对形成特殊的色、香、味、形影响极大。

老火要求火温高,火势猛。木炭窑先排齐挤紧,烧旺烧匀,火焰冲天。每笼投叶3~4公斤,由二人抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟,即抬下翻茶,依次抬上抬下,边烘边翻。为充分利用炭火,可2~3只烘笼轮流上烘。热浪滚滚,人流不息,实为我国茶叶烘焙技术中别具一格的火功。每烘笼茶叶要烘翻五六十次以上,烘笼拉来拉去,一个烘焙工一天要走十多公里。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘,趁热装入铁筒,分层踩紧,加盖后用焊锡封口贮藏。

制作六安瓜片工艺介绍

什么茶属于白茶 制作六安瓜片工艺介绍

六安瓜片制作工艺

六安瓜片的采制技术,与其他名茶不同。

春茶于谷雨后开园,新梢已形成开面,采摘标准以一芽二、三叶为主。

鲜叶采回后及时扳片,将嫩叶(未开面)、老叶(已开面)分离出来炒制瓜片,芽、茎梗和粗老叶炒制针把子,作副产品处理。

六安瓜片炒制分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序。

毛火:用烘笼炭火,每笼投叶约1.5公斤,烘顶温度100℃左右,烘到八九成干即可。

拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后,将嫩叶、老片混匀。

小火:最迟在毛火后一天进行,每笼投叶2.5-3公斤,火温不宜太高,烘至接近足干即可。

老火:又叫拉老火,是最后一次烘焙,对形成特殊的色、香、味、形影响极大。

老火要求火温高,火势猛。

木炭窑先排齐挤紧,烧旺烧匀,火焰冲天。

每笼投叶3-4公斤,由二人抬烘笼在炭火上烘焙2-3秒钟,即抬下翻茶,依次抬上抬下,边烘边翻。

为充分利用炭火,可2-3只烘笼轮流上烘。

热浪滚滚,人流不息,实为我国茶叶烘焙技术中别具一格的火功。

每烘笼茶叶要烘翻五六十次以上,烘笼拉来拉去,一个烘焙工一天要走十多公里。

直烘至叶片绿中带霜时即可下烘,趁热装入铁筒,分层踩紧,加盖后用焊锡封口贮藏。