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其他茶六安瓜片的别称又叫做片茶，是一种单叶茶，无梗无芽，没有芽头，在绿茶中属于少有的叶茶类。它的形态很美、色泽翠绿、口感味道醇香浓厚，因这些特点让六安瓜片闻名于世。六安瓜片茶全部由叶片制作而成，没有嫩芽和嫩茎，经扳片、剔去嫩芽及茶便，通过独特的传统加工工艺制成。
六安瓜片的主要产区位于安徽省六安市，其中以金寨、霍山两县所产之品质最佳，尤以金寨齐云山周围的瓜片为珍品。
六安瓜片不但有着其他茶叶生长的先天优越条件，也有着自己的独特采制技艺和加工工艺。
一是采摘时间:必须掌握在“谷雨”前后十天，鲜叶必须长到“开面”时采摘，以保证茶品茶味。一般是早上采.下午“扳片”、“去梗”、“去芽”，以“片”取胜。
二是选料精致:制作“六安瓜片”的茶树.必须是当地自古以来的“小叶种”。否则就变形走味了。而且采回的鲜叶要进行扳片，就是将茶头、茶梗剔除掉，只留下单片的嫩叶，这是绿茶制作中最独特的地方。
三是炒制工具:采用原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次。有人形容其“火光冲天，热浪滚滚.抬上抬下，以火攻茶”，成为一道引人入胜的景观。
初步认识六安瓜片的朋友对其名字必定是存有疑惑的，而它的名字得来是因为它的外形像瓜子一般，又因为主要产地在安徽西部的大别山的六安、金寨、往山三个县，所以才被人们称为“六安瓜片”。名字也是相当可爱的。
应该如何选购六安瓜片呢？
应该如何选购六安瓜片呢?对于六安瓜片我们要掌握正确的选购手法才能买到好茶，应该如何挑选六安瓜片呢，下面就让我们来一起看看六安瓜片的选购过程和步骤吧，对大家买茶是很有帮助的。
在对六安瓜片茶叶进行鉴别时一般通过茶叶冲泡时干茶情况，已经冲泡时茶汤的情况来进行区分
干茶的辨别
首先我们第一样看到六安瓜片肯定是它的外形和形状，外形上茶叶长短大小相差无几，茶叶的粗细匀整，则说明茶叶在炒制时控制的不错，茶叶的颜色上应该是差不多一样的，茶叶颜色铁青透翠说明茶叶制作的比较好。接着闻茶叶的香味，茶叶中的香味清香扑鼻则说明茶叶品质不错，如果含有其他味道则说明不是很好的品质。
茶汤分辨
将六安瓜片茶叶置入茶水中进行冲泡，冲泡后首先对其闻香，看看是否有悠悠的茶香，来感受六安瓜片茶叶是否香醇;接着就是看茶叶冲泡出来的颜色，好的六安瓜片茶叶冲泡出来的茶汤颜色碧绿清亮，没有一点浑浊之感，而且叶片舒张均匀，叶底叶色淡青透亮;接着就是进行茶汤的品饮了，一般茶叶都会有些微苦，通过品饮就可以品饮出茶叶品质如何了。
经过上文的步骤我们就可以从市场上的各种六安瓜片茶中找到正宗的六安瓜片了，对于六安瓜片的鉴别方法其实也是不难掌握，只要大家遵循正确的步骤就可以实现。
两个故事告诉你六安瓜片为何无芽无梗
在中国的十大名茶里，六安瓜片是其中一种。除了茶汤清澈透亮、口感鲜醇回甘令人陶醉外，他还有独一无二的特点：唯一无芽无梗，只用叶片做成的绿茶。要解释其名字的含义，我们可以把名字拆成两部分来理解：“六安”指产地安徽六安，“瓜片”则是指其茶叶像瓜子。至于为什么这类茶只用茶叶制作，或许以下两个历史背景或许有所启示。
评茶师引发的轰动
1905年前后，六安茶行一评茶师从大量收购的绿茶中，拣取嫩叶，剔除梗朴，推出新品茶叶赢得市场。连锁效应作用下，金寨麻埠茶行闻风而动，如法炮制，并一度起名“峰翅”(意为蜂翅)。在看到商机后，当地另一家茶行在齐头山后冲把采回的鲜叶剔除梗芽，并将老叶、嫩叶分开炒制，创作出色、香、味、形超过“峰翅”的茶。于是四周纷纷效仿，世人遂将这种瓜子片状叶形的新茶为“瓜子片”，后简称“瓜片”。
乘上权贵需求的小船
安徽麻埠附近的祝家楼财主，与袁世凯是亲戚。袁饮茶成癖，但其时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意。1905年前后，祝家为取悦于袁，不惜工本，在后冲雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1一2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形质具丽，获得袁的赞赏。当地茶行见机高价收买，以促茶农仿制。此间，瓜片脱颖而出，色、香、昧、形别具一格，故日益博得饮品者的喜嗜，逐渐发展为全国名茶。
不难发现，两个故事的共性都是需求拉动创造力发展。在需求日益膨胀的现代社会，还会有哪些别出心裁的茶产品出现？让我们拭目以待。
六安瓜片名字的来源
六安瓜片采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶，那六安瓜片之所以被命名为这样的名字除了产地的因素之外还有什么其他来源吗？下面我们就一起来了解一下吧！
六安瓜片名字的来源说法一
1905年前后，六安茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗朴，作为新产品应市，获得成功。信息不胫而走，金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇用茶工，如法采制，并起名“封翅”（意为峰翅）。此举又启发了当地一家茶行，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形见绌。于是附近茶农竞相学习，纷纷仿制。这种片状茶叶形似葵花籽，逐称“瓜子片”，以后即叫成了“瓜片”。
六安瓜片名字的来源说法二
麻埠附近的祝家楼财主，与袁世凯是亲戚，祝家常以土产孝敬。袁饮茶成癖，茶叶自是不可缺少的礼物。但其时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意。1905年前后，祝家为取悦于袁，不惜工本，在后冲雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1-2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形质俱丽，获得袁的赞赏。此时，瓜片脱颖而出，色、香、味、形别具一格，故日益博得饮品者的喜嗜，逐渐发展成为全国名茶。
六安瓜片茶树的特点
六安瓜片茶树生长在这样日照短且多漫射光的温湿的环境里，朝夕饱受着雾露的滋润，因而茶质优美。
在全球全部茶叶中，六安瓜片是独一无二无芽无梗的茶叶，由单片生叶制作而成。去芽不但保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可保障茶汤滋味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每到谷雨先后十天以内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，颜色宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，芳香高爽，茶汤滋味鲜醇回甘，茶汤颜色清澈透亮，叶底绿嫩明亮，是绿茶中不可多得的佳品。
六安瓜片的相关介绍
依据六安史志记述和清代乾隆年间诗人袁枚著作《随园食单》所列名品，及其民间故事，六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演化而成，本土人流传“齐山云雾，东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的叫法。《茶经》便有“庐州六安(茶)”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；；“六安瓜片”在清朝被列入“贡品”，慈禧曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处谈及，尤其是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读起来让人荡气回肠。六安瓜片源产地在齐头山周边山区，清代列入名品入贡，并热销江淮之间和长江中下游地区范围，京津地区，曾远销港、澳、台地域及东南亚、欧、美市场。
以上就是关于六安瓜片来源传说的相关介绍，当然的，如果大家还想了解更多六安瓜片知识的话可以随时跟我们联系，或者是自己登陆我们的网站查看喔！
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