都匀毛尖绿茶和碧螺春、信阳毛尖有什么区别？-茶礼仪网

【产地】都匀毛尖绿茶产于贵州都匀市，属布衣族、苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面龙山对峙。都匀毛尖绿茶主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖绿茶的独特风格。

【特征】都匀毛尖绿茶外形可以和碧螺春媲美，内质可以和信阳毛尖并论。都匀毛尖绿茶外形条索紧细卷细，毫毛显露，色泽绿润；都匀毛尖绿茶内质香气清嫩鲜，滋味鲜浓回甜，汤色清澈，叶底嫩绿匀齐。都匀素有“小江南”之称，都匀毛尖绿茶素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。都匀毛尖绿茶采摘嫩度、加工等都不会差于碧螺春，不同的是茶树品种和茶树所种植的地方不同。

【工艺】都匀毛尖绿茶采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。都匀毛尖绿茶嫩度和长度超标准的，受病虫害的和色紫的都不能用来制作都匀毛尖绿茶。都匀毛尖绿茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。

【功效】都匀毛尖绿茶在国内外市场有盛誉。都匀毛尖绿茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、等营养物质，其中一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著，常喝都匀毛尖绿茶能降血压。

【渊源】都匀毛尖绿茶又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。都匀毛尖绿茶生产历史悠久，迄今已五百多年。据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。都匀毛尖绿茶是明代崇祯年间以来历代皇室的贡茶，素有“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”之美誉。都匀毛尖绿茶以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。畅销各地，远近争购，惜产少耳。一九八二年都匀毛尖绿茶被评为全国名茶。都匀毛尖绿茶芽尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。都匀毛尖绿茶含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。1915年在巴拿马国际赛会上都匀毛尖绿茶获得优胜奖。1983年被评为全国十大名茶之一。

都匀毛尖绿茶是中国历史名茶，早在明朝即为贡茶。都匀毛尖绿茶有着比较精细的传统加工工艺并流传至今，加工出来的茶叶突出“毛”和“尖”两个根本特征，加工手法独特，技术精湛，制成的毛尖绿茶翠绿滋润，毫毛满布，紧细卷曲，有一种特别的清香气，饮后生津口爽，余味悠长。

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如何喝出碧螺春的好功效

碧螺春作为我国十大名茶之一，不仅因为其独特宜人的香韵，保健功效也是令碧螺春闻名于世的主要原因之一，下面小编就为您介绍碧螺春有何保健功效。

如何喝出碧螺春的好功效

能巧妙地应用碧螺春茶的功效，可解除或防治许多常见疾病。

防治儿童龋齿

碧螺春茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋齿。

解除心慌症状

口臭或吸烟过度引起心慌、恶心，可用碧螺春茶水漱口并饮用适量浓茶来解除。

护牙止血

刷牙时牙龈易出血者，可经常饮用碧螺春茶，因碧螺春茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。

预防晕车晕船

事先用一小杯温碧螺春茶，加2—3毫升酱油饮下。

治疗腹泻

碧螺春茶叶中的鞣酸有收敛止泻作用，喝浓绿茶，可止腹泻。

2020碧螺春价格

【2020年碧螺春价格】

3月13-19日：1500元/斤
3月20-25日：1300元/斤
3月25-4月3日：800-1200元/斤
4月4-18日（雨前炒青）：500-800元/斤
4月19日后（雨后炒青）：300-500元/斤

以上价格为茶农Mr.张对外价格，知名碧螺春茶商价格可能远高于以上价格，作为茶农，这个销售价格非常亲民，价格随着时间往后会有所下降，以咨询我们为准哦。碧螺春茶叶一共分为5个阶段，头采（预计3月中旬左右）、明前（顾名思义清明前）、明后（清明后）、雨前（谷雨前）、雨后（谷雨后）。

碧螺春茶一直以来都是大家比较喜爱的绿茶品种，原产地洞庭山的碧螺春最为正宗，每年的3月5-7是第一批明前碧螺春采摘的时刻，明前碧螺春大多都是嫩芽和一叶芽的茶叶，是品质较好的碧螺春，按书面来说就是特级碧螺春茶，今年的市场价相对较高，明前碧螺春价格在1300-1500元/斤（仅供参考），冲泡碧螺春也是很有讲究的，这么好的茶叶如果不能够合理的冲泡它的确是一种浪费。

碧螺春冲泡：
1.按茶艺来说一定要烫杯，但是自己在家冲泡的话可以省略，第一步洗茶，不要用开水，洗茶只是去除茶叶表面的灰尘，过热会让香气散去，70-80度的水倒入杯中。

2.放入茶叶，带茶叶慢慢浸入摇动几下，待茶叶沉入杯底，倒水。

3.换上开水，倒至8成满，此时香气四溢，沁人心脾，观茶叶在水中慢慢展开茸毛随水飘动，即是茶舞。

4.待茶叶充分抛开即可品尝，小口品味，茶汤在口腔中流转几次再下咽，细品果木香气。

5.第二水的茶汤最好，建议续水三次左右即可。

碧螺春一尝二酌三回味。一尝是指洗茶后的初尝，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。三品碧清、香郁、回甘。再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的气息，品百味的人生。