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碧螺春
喝茶有讲究，讲究喝茶的时间。不同的时间段分别适合饮用不同的茶种，在不对的时间喝茶，会对身体造成影响。因为人体在每个时间段的身体机能工作都不同，选择适合的时间喝茶，才能喝出健康来。
什么时间喝碧螺春最好
专家建议：上午喝碧螺春，有开胃提神的功效，饭后1小时饮用，有助于消化和新陈代谢。碧螺春很有营养，碧螺春含有儿茶素、β-胡萝卜素、维生素C和维生素E等，碧螺春能延缓衰老、预防癌症。喝碧螺春可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病。因此，碧螺春特别适合老年人饮用。
中医认为，春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同。碧螺春应该是适合在夏秋季节饮用。碧螺春的特性是：甘、苦，微寒。功效：清热，解毒，利尿。适合人群：内热体质的人。就是应该根据各种茶的性味，在不同的季节喝相适应的茶。
绿茶中有一种名为EGCG的成分，对人体的健康很有好处，它可以迅速打击艾滋病毒侵入细胞的入口。艾滋病主要感染TCD4淋巴细胞，利用叫做CD4受体的分子入口进入细胞。EGCG在开始与CD4分子结合时，就有效地避免艾滋病毒接近细胞膜。
这项研究成果在最新的《临床和过敏免疫杂志》上发表。但在此之前进行的观察已经表明，喝很多绿茶的人患艾滋病、心脏病、关节炎的比例比其他人要少得多。
好茶配好水 碧螺春的冲泡马虎不得
要说这碧螺春茶，从古自今可是被赋予了太多神秘的色彩，从原本普通百姓之家的饮品，变为了帝王将相口中的贡茶，从最开始的“下煞人香”，到今天的名茶“碧螺春”，关于碧螺春的故事，还真是让人津津乐道。
今天茶叶网小编和大家分享的话题，是关于碧螺春的冲泡，这当年康熙皇帝都赞不绝口的碧螺春，如果你不懂得冲泡，那只能算是暴殄天物。寻常家庭的冲泡，虽然不讲究那么花式繁多的手法，但是至少要选对水。
碧螺春的绝配之水，是来自于洞庭山的优质矿泉水，没有条件的的，也只能选择其他矿泉水来替代。碧螺春的冲泡，干茶因为带有白毫，所以85摄氏度的沸水之初泡，将毛从叶上分离出来，称之为洗茶，将第一泡水倒去，第二泡才是最为可口的碧螺春。
品质优良的碧螺春一般到第三泡的时候，茶香和茶韵都发挥到了极致，但是第三泡之后，味道就开始转淡，这时候如果要继续品茗，最好是重新冲泡一杯。这里小编也要提醒，虽然碧螺春是极品绿茶，不过冲泡之后也不能久放，1小时之内饮用完毕是最佳的。
碧螺春的美丽爱情传说
碧螺春的名字相传有着一个非常美丽的传说，据说在很早以前，有一个叫做碧螺的姑娘家住在西洞庭山上。这位碧螺姑娘聪明美丽，勤劳大方，而且人也很善良，她特别爱唱歌。歌声悠扬，婉转动听，总能吸引来很多人的欣赏，大家也都很喜欢她。而山另一边的东洞庭山有一个爱慕姑娘的小伙子叫阿祥，每次打渔路过都能听见碧螺姑娘的歌声，于是产生了深深的爱慕之情。
这时，太湖中出现了一条恶龙，它看中了碧螺的美貌，要碧螺姑娘作他的妻子，如果不答应，它就要行凶作恶，让太湖人民不得安宁。阿祥下决心要杀死恶龙。他手持鱼叉，潜到湖底，和恶龙展开了激烈的搏斗，最后，阿祥杀死了恶龙，但自己也因流血过多昏过去了。
乡亲们把为民除害的阿祥抬回家后，阿祥的病情一天天恶化，碧螺姑娘十分伤心。为了救活阿祥，她踏遍洞庭，到处寻找草药。有一天，碧螺发现一棵小茶树长得特别好。早春寒冷时节，小树却长出了许多芽苞。她十分爱惜这棵小茶树，每天给小树浇水，不让小树受冻。清明过后不几天，小树伸开了第一片嫩叶。这时阿祥已水米不进，危在旦夕。姑娘流着泪来到茶树旁边，看到嫩绿的茶叶，祈祷着：茶叶啊茶叶，我为你付出了那么多心血，你救活我的阿祥哥吧，如果能救活阿祥，我愿意献出自己的生命!姑娘采下几片嫩芽，泡在开水里送到阿祥嘴边。一股醇正而清爽的香气，一直沁入阿祥的心脾，本来水米不进的阿祥顿觉精神一振，一口气把茶喝光，紧接着就伸伸腿伸伸手，恢复了元气。姑娘一见阿祥好了，高兴异常，她把小茶树上的叶子全采了下来，用一张薄纸裹着放在自己胸前，让体内的热气将嫩茶叶暖干。然后拿出来在手中轻轻搓揉，泡茶给阿祥喝。阿祥喝了这茶水后，居然完全恢复了健康。
最后，碧螺姑娘一天天地憔悴了，为了就阿祥，她将自己的元气全部凝聚在了叶面上，当阿祥喝下这碗叶片泡出的茶，就相当于是喝走了姑娘的元气。最后，碧螺姑娘带着微笑离开了人世间。阿祥非常悲痛，于是把碧螺姑娘埋在了洞庭山上。这的茶树愈发长得茂盛，大家为了纪念碧螺姑娘，于是就把这里的茶叶命名为了"碧螺春"。(编辑：liyicheng)
碧螺春选购攻略！
碧螺春因其独特碧绿的茶汤，浓郁又不失雅致的花朵清香及其冲泡时的独特螺型翻滚，深得广大茶友的喜爱。为了避免大家被不良商家坑，下面小编来为大家分享碧螺春选购攻略！
但是，往往我们在买茶前对想购买的对象其实了解并不深，而且越受欢迎的茶，意味着市场越大，产品质量参差不齐，导致商家会对消费者进行盲目的推销，这都会使大众对于如何购买，如何挑选茶叶里，有不少疑问，难以买到心仪的好茶。所以今天二哥帮您分析一些，对于碧螺春，我们在购买时，可能会有的疑惑。
一、 特别绿就是好？
既为“绿茶”，那么绿则应该是叶子的色泽，而且很多情况下，绿色在茶叶的鉴定方面也有一定的作用，但是并不是对于所有茶叶来讲，越绿越好。将茶叶的颜色，作为命名的方式是不正确的，绿茶，是指其是未经发酵的，没有使过多的叶绿素，茶多酚，天然物质等等流失，所以茶汤，茶叶的色泽，会呈现最初的绿色。但是除了茶汤大多为绿色以外，也会出现偏黄的情况。
除此之外，绿茶泡好后，茶汤与空气接触，也会产生氧化反应，使茶汤变黄。所以如果购买到的茶，冲泡后，出来的颜色微黄，也不能以此证明是次茶。
二、 特别新鲜就是好？
咱们中国人向来认同“趁热打铁”，“凡事图个新鲜”，对于新出炉的茶总是抱着“新鲜肯定好喝，赶紧喝”的态度。其实，新炒制的茶，并不适合立马饮用，虽然滋味还不错，但是鲜茶中却含有过多的化合物，严重时会导致一些不良反应。
尤其是绿茶，因为不参与发酵，而本身就留存了更多物质，会使反应加剧。例如咖啡因和芳香物质有可能导致头晕恶心的“醉茶”情况，茶多酚会对胃部有一定的刺激，肠胃虚弱的人饮用新茶有可能导致胃痛腹泻等等。
所以碧螺春为例，此类绿茶，应存放一个月左右，再饮用为佳，鲜叶中存有的多酚类和咖啡因等等化合物，可以在保存中降低活性，使刺激减小，有助于身体健康。
三、 特别耐泡就是好？
的确有一部分茶叶选购时的优秀条件是耐泡，但是不能一概而论，绿茶主要的口感是鲜嫩，而好的绿茶，在醇厚感方面很强也十分甘醇。但是也就意味着，新嫩的茶叶，内涵物较少，耐泡程度较差，较容易就可以溶出茶叶中内涵物。
尤其在，以碧螺春茶为代表的一些类品种的制作工艺上，较优质的茶会以一芽一叶或者全芽为原料，叶子以嫩度为主，自然耐泡程度就会差一点，相比较来讲，以一芽二叶为原料的茶叶品种耐泡度就会好很多，口感也会更醇厚。
当然，判断耐泡性，也要受泡茶当时的冲泡时间，茶水比例和水温影响。所以说，当商家吹嘘自己的茶叶，非常耐泡，或者只给您推荐，耐泡的茶叶时，您就可以自行辨认了。
以上是小编为诸位茶友分享的碧螺春选购攻略，希望可以带给大家帮助，欢迎采纳哦！
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