绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
花茶为我国的特种茶类。它随着茶叶生产和茶叶采制工艺技术的发展而发展。早在一千年以前的宋初，我国就有在上等绿茶中加入龙脑香，供作进贡封建帝王的珍贵饮料。到十二世纪宋宣和年间有在茶叶中加入“珍果香草”以增香味之举。以后，茶叶制作日精，品质日益提高，茶叶讲究单独泡饮。北宋福建仙游人蔡襄所著《茶录》（1049---1053年）中记载：“茶有真香，而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香，建安民间试茶，皆不入香，恐夺其真，若烹点之际又杂珍果香草，其夺益甚，正当不用。”这种早期在茶叶中增加香料的方法与现代茉莉花茶的窖制方法有本质上的不同。
迄及南宋，赵希鹊所撰《调燮类编》（1240年前后）对用木挥等香花熏茶方法有详细记述：“一用磁罐一层花一层茶，投间至满，纸著扎固，入锅隔罐汤煮。取出待冷，用纸封裹，置火上焙千收用。”其后明顾元庆删校的《茶谱》（1541年）也有相似记述。这种使茶叶吸收花香、茶花香味融为一体的方法，可以视为现代茉莉花茶制法的起源。伟大的药物学家李时珍编著的《本草纲目》（1552年）一书中亦有“茉莉花可熏茶”的记载。这些史料说明茉莉花茶迄今已有七百余年的历史了。
福建产茶历史可上溯一千二百余年前，唐陆羽《茶经》（758年）中就有“福州之方山”产茶的记载。古代茶产“唐称阳羡，宋推建安”，入明则“武夷最胜”。及至晚清，福建名茶辈出，加以“八闽高山茶芽嫩，闽江两岸茉莉香”。名茶奇花，相互为用，福建乃成为我国茉莉花茶的发祥地和主产区。
我国茉莉花栽培历史有一千七百多年，世界上最古老的一本植物学专著—我国晋代（225-420年）秘含《南方草木状》曾记载：“邪悉名花，茉莉花皆胡人自西国植于南海，南人怜其芳香，竞植之。”北宋蔡襄（1012-****年）诗云：“素馨出南海，万里来商舶，团架茉莉丛，繁香暑中折。”同代崇安县人叶廷硅于政和五年（1115年）在泉州时也写有《茉莉》诗：“露华洗出通身白，沉水熏成换骨番，近说根苗移上苑，体惭系出本南荒。”南宋莆田诗人刘克庄则赞美茉莉为。“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉，野人不敢烦天女，自折琼枝置枕旁。”据宋张邦基所撰《闽广茉莉说》称：“闽广多异花，悉清芬郁烈，而茉莉花为众花之冠。岭外人或云抹丽，谓能掩众花也。至暮则尤香。今闽人以盎种之，转南海而来。……”另据南宋隆兴乾道年间（1163-1169年）楼钥‘《次韵胡元甫茉莉》一诗中有：“吾闻闽山千万木，人或说此齐篙莱”之句，可知那时福建栽种茉莉已相当普遍，为福建茉莉花茶的发展奠定了良好的基础。
三大茉莉花茶品牌介绍
在如今的市场上茉莉花茶品牌越来越多了。茉莉花茶的品牌接受度是非常广的，正是由于很多人都喜欢喝它，多种茉莉花茶品牌也随之产生，在我们日常生活中有几个茉莉花茶品牌是非常有名的，就让我们来看看这几款茉莉花茶品牌吧。
由我国名花为原料制作而成的茉莉花茶，都有哪些品牌呢?市面上的茉莉花茶品种繁多而且牌子也很多。看让人不知所云。由于茉莉花茶的产地及其工艺技术的不同所以茉莉花茶的牌子也都有着自己独特之处。最好的茉莉花茶产地就属福州、苏州及浙江等地区。
茉莉花茶品牌一：政和茉莉花茶
政和所产出的茉莉花茶个个都细如银针，所以又叫做政和茉莉银针。其外形酷似银针，油润又光泽。泡出的汤色清澈明亮。茶味醇厚鲜浓带有甘甜。
茉莉花茶品牌二：龙团珠茉莉花茶
龙团珠生产的茉莉花茶是福州最传统的地方品牌。其形状为圆型。紧而重实。里面带有鲜浓的香味。泡出的汤色黄而明亮。茶味醇厚。
茉莉花茶品牌三：苏州茉莉花茶
早在南宋时候就已经开始生产茉莉花茶了。历史比较悠久所生产制作的茉莉花茶比较传统。泡开后的茶汤清澈又透明，茶香气比较鲜美，喝入口后感觉很清爽。
从上文我们发现茉莉花茶品牌都是大家常见的品牌，茉莉花茶的历史也是非常悠久，它一直是一款非常低调而实在的花茶，无论是味道还是功效都不比玫瑰、菊花茶之类的花茶少，但是价格确实便宜。
茉莉花茶什么功效茉莉花茶食疗作用
食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等 。
1、茉莉花鸡片生鸡脯肉120克，茉莉花24朵，鸡蛋2枚。鸡蛋去黄留清;鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清，调匀，拌鸡片;茉莉花择去蒂，洗净;火烧开，锅离火，把鸡片逐片下锅，再上火略氽，捞出;烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧，盛热汤把鸡片烫一下，捞人汤碗内，放入茉莉花，注入鸡清汤即成。此汤菜具有补虚强体的功效，适用于五脏虚损而具有虚火之人食之，尤适于贫血，疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。
2、茉莉玫瑰粥茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。
3、茉莉花糖饮茉莉花5克，白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用。此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，止痢解毒的功效，适用于胸胁疼痛，下痢腹痛，疮疡肿毒病症。
4、茉莉银耳25克，茉莉花24朵。将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡入凉水中;茉莉花蕾去蒂。洗净;锅中加清水、精盐、味精烧开，撤去浮沫，倒入汤碗中，撒上茉莉花即成。此汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。
5、茉莉金桔饮茉莉花5克，金桔饼10克，粳米100克。将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状;粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再将金桔饼煮二三沸;于粥中调入茉莉花末即可食用。此饮清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的功效，适用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。
茉莉花茶的功效和副作用茉莉花茶的泡法
说到花茶，我们就不能不提我国出产的茉莉花茶，茉莉花茶可以说是当今出境率最高的花茶之一，它味道清新，口感怡人，有很多对人身体有好处的作用，下面一起来看茉莉花茶的特点、功效和副作用。
茉莉花图片
茉莉花属木犀科常绿攀援灌木，初夏时由叶腋抽出新梢，顶生聚伞花序，通常只有三朵花，有时多，花白色，有芳香，花期比较长，由初夏至晚秋开花不绝。茉莉花只在傍晚开放，花朵较小而清雅洁白，曾被誉为"人间第一香"。
茉莉花的作用
茉莉花茶既然能称为出境率最高的花茶之一，就说明茉莉花的益处很多，因为茉莉花种不仅含有益于人体健康的糖、淀粉等营养元素，还富含多种有机物和维他命，茉莉花香气芬芳，滋味鲜爽甘美，深受大家的喜爱。冲泡方法简单，只需沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。加蜂蜜或冰糖味道更佳。而且功效多多哦。
茉莉花茶的功效
1、消除疲劳。
大家都知道当我们很困的时候，喝杯茶马上就能精神百倍.那大家知道这是为什么吗？其实能产生这种效果主要是因为茶中含有咖啡喊，这种物质能使中枢神经系统兴奋，从而达到振奋精神的作用。所以辛勤工作的亲们，不妨来杯茉莉花茶，既消除疲劳，又使我们精神上得到了享受，这不是两全其美的好事吗？
2、减肥。
茉莉花茶中很多物质，比如肌醇、叶酸等都能调节脂肪代谢，对蛋白质的分解能起到了很好的促进作用。而且茉莉花茶中的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂的含量，这不仅降低了动脉硬化发生的机率，还能减肥，所以平时多饮用茉莉花茶无论从哪一方面讲都是很有好处的哦！
3、抗菌。
茉莉花茶是所有茶中抗菌效果最好的，古时就有人用它进行伤口处理，由于茉莉花茶有很强的消炎作用，所以处理过的伤口恢复快。在饮用方面，如果平时饮用茉莉花茶的量多就能将体内有害细菌杀死，从而有效的抑制伤寒、霍乱的发生。而且还能将体内的有毒物质排出，是一种很有效的排毒饮品呢！
茉莉花茶的副作用
茉莉花茶喝多了，严重的会内分失调和月经不调，不少花茶是中药，俗话说：“是药三分毒”，毕竟有一定的毒副作用，所以一定不可以随便的将其作为保健品饮用。一次性喝太多或者空腹饮用茉莉花茶，会使人感到饥饿，甚至头晕目眩的，饭后如果立刻饮用茉莉花茶，会影响消化，睡前饮用茉莉花茶，可能影响睡眠质量。长期过量饮用茉莉花茶，会引起缺铁性贫血，身体缺钙。在女性特殊时期尤其不宜过多饮用茉莉花茶，例如：行经期、怀孕期、哺乳期、临产期、更年期。
结束语：正确适量的饮用茉莉花茶，是完全没有这些副作用的，并且还能起到美容保健作用，但是应根据人的具体情况科学选择。所以大家饮用茉莉花茶时一定不要过量哦！
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法
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