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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶夏季炎热，很多人喜欢饮西湖龙井茶消暑。但是，水能载舟，亦能覆舟，饮茶必须要讲究科学，注意泡服的方法及饮用量，夏季喝茶有好处也有禁忌，只有采取正确的饮茶方法才能有益健康，否则影响身体健康。在饮茶时应注意以下几点：
饮茶要适量，忌过度饮茶 因为茶叶里含有咖啡因，过度饮茶会引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症，从而导致睡眠不好，还会抑制胃肠蠕动，妨碍消化，降低食欲。
饮茶要现饮现泡，忌久泡茶水 如泡时过久，不但会失去茶叶的清香味，使茶叶中的维生素遭到破坏，还可产生某些物质，喝后对人体产生刺激作用，特别是患有痛风、心血管与神经系统疾病者，更应忌饮久泡的茶水。
忌饮浓茶 茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡饮为宜。
忌空腹饮茶 古人曾说“早时一杯茶，胜似强盗入穷家”，意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。
忌饮隔夜茶 茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
忌睡前饮茶 睡前两小时最好不饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易致心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使用安眠药，也是无济于事的。
在民间流行有这样的口诀：“烫茶伤人，饭后消食，晚茶致不眠，空心茶令人心慌，隔夜茶伤脾胃，过量茶使人消瘦。”夏天喝茶解暑时一定要慎重，要谨记饮茶的禁忌，避免喝茶不当造成的不利，达到解暑保健的作用。
西湖龙井茶香气的香型
西湖龙井的香气独特高雅，但其也有几种不同的香型。粗略的可分为有花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。同样的香气有纯度、高低、长短的区别。
嫩香是指柔和、新鲜幽雅的毫茶香，较完整的保留了茶叶鲜叶原有的香味，多用于采制精细的名优西湖龙井。嫩香是在制作过程中浅炒青产生的。但火候要把握好，现在许多西湖龙井有青草气，往往是杀青不足，或为了成茶色泽翠绿，外观漂亮，在干燥上火候不够之故。高锐香指香高扑鼻，有锐利感觉，多用于高档西湖龙井；板栗香又称嫩栗香，似熟的板栗的那种甜香。是在制作过程中杀青较重的原因。这种茶味道更好，对工艺要求更高。容易出现老火香或称火功香，这是茶叶香气中稍带焦糖香。常见于干燥过度、温度过高，使茶叶中部分碳水化合物转化产生焦糖香气。我们分辨龙井茶香气，一般以香气淡薄、低沉、粗老为差。有异味为劣质茶。香气浓度高、纯度好和持久性佳，香高持久为最佳。
结语：如果西湖龙井香气高锐或香气幽雅不俗，持久悦鼻，品质特征就好。（本文仅供参考）
龙井茶价格差别大吗？
在我国悠久的历史文化里，茶是独树一帜的存在。而在科技发达的今天，即便商场里有着琳琅满目的饮品，茶也是无法替代的存在。龙井茶一直都是很多人喜欢的茶品，但不同的品质其价格也是不一样的。那么龙井茶价格差别大吗？
龙井茶因其独特的香气和口感，而成为很多人送礼的首选。爱茶的人也总是会在家里备上一壶龙井，三五好友相聚时，龙井茶也总能为朋友间的相聚增香添色。不同品质的龙井，其香味、外形和茶色都会有不同的表现，而价格的差别也非常大。
龙井茶因采摘的时间不同也有明前龙井和雨前龙井这样高品质的茶叶。很多人为了喝到最新鲜正宗的龙井茶也会不惜大价钱去购买。龙井茶在市场上的热度越炒越高，价格差距也逐渐增大。特级的明前龙井的价格也能达到上百块一两。
龙井的产地不同导致价格差异
龙井茶的产区主要是在西湖的龙井村，但具体的也有比较出名的五个产区，不同产地生长的龙井茶也有不同的特色，其价格也会有所差异。像虎跑和梅家坞等地，因生长环境非常适宜龙井茶的生长，它的茶叶价格也要相对高一些。
龙井的品牌不同造成价格差异
在龙井茶里，西湖牌的龙井一直都是爱茶人的心头好，所以西湖牌的龙井价格在市场上也非常的高。西湖牌的雨后龙井的新茶价也能达到六七十一两。而其他的一些品牌，如华萃等在最近几年也逐渐获得了一些名气和肯定，在如今的市场上也占有非常大的品牌优势。
不管是哪个品牌的龙井茶，都会根据消费者的消费能力而进行不同的包装，其价格也会有一些差别。简洁的包装因成本更低，价格也会更低。但像一些用来送礼而制作的豪华包装，因成本的增加价格也会更高一些。
总的来说，不同的品质、品牌、产地和包装都会导致龙井茶价格的差别，消费者也可以针对不同的需求来选择相应价格和品质的西湖龙井茶。而物以稀为贵，产量越少价格就会更贵一些。像雨前龙井和明前龙井这种时间要求非常高，产量自然就非常有限的茶叶，在市场上就会拥有更高的价格。
西湖龙井新茶上市时间
西湖龙井是绿茶的代表品种，对于绿茶来说品质最好的就是春茶，稍微懂茶的人在购买西湖龙井的时候，都是争分夺秒的，那么西湖龙井新茶上市时间是什么时候呢？茶叶的上市时间与采摘时间相隔不远，前后不超过一个小时，所以了解了西湖龙井的采摘时间就相当于龙井了该茶的上市时间。西湖龙井的采摘时间
西湖龙井茶的采摘从春季到秋季都有多次的采摘，每次的品质都是不同的，一般来说还是春季的品质最佳。但无论是哪个季节进行采摘都要求采摘细嫩状况最好的茶叶，而且芽叶要成朵大小要比较均匀。在采摘的过程中要注意细采轻放，防止挤压到茶叶影响质量。所以西湖龙井茶的采摘还是有很多标准的。
一、春季
1、在清明前，尽量为前三天采摘制作的茶青，才可以称为明前茶，这时产的茶，芽叶极嫩，形状像莲心般温婉，因此得名“莲心茶”，此茶便是前面说的三万六千朵左右的嫩芽才可制成的特级龙井。
2、而清明节到谷雨节气之前采摘茶青制作的茶则叫做雨前茶，这种茶的特征为，茶青的柄上会有片小嫩叶，嫩叶长得像旗子，相比芽头长得像长枪，也称“旗枪”，经常会有一旗一枪之说，同样是西湖龙井中的上品。
3、而谷雨到立夏这个阶段，茶青采摘时，为单芽配两叶，形状优美，好似雀鸟张口吐舌，因此得名“雀舌”，可以说十分形象。
4、等再过个把月后，茶青已经生长成为片状，而且带有茶梗，称之为“梗片”。
二、夏季
一般来说茶农门不会采摘夏茶，原因就是夏茶指的是夏季生产加工的茶叶，夏茶新梢生长迅速，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩。
我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下：
不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。比如绿茶，春季气温适中，雨量充沛，色泽绿翠，叶质柔软，而且氨基酸和多种维生素含量丰富，使得春茶的滋味鲜爽，香气浓馥保健作用明显。而且，春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中品质最佳的。
三、秋茶
西湖龙井中的秋茶从干茶的颜色上，就与春茶形成的对比，秋茶通常是深绿色或者是墨绿色的，而且茶叶的个头要比春茶大得多，虽说冲泡后也有清香，但是却不及春茶香气那么清高，茶汤入口后会有微微的涩味，其整体品质虽然要逊色于龙井春茶，但还是有许多茶客偏爱龙井秋茶，一来是因为西湖龙井春茶产量本就较少，受明前雨前龙井茶的影响，春茶整体价格持续走高，当然这不是主要原因，最重要的原因是秋茶的滋味，正是因为秋茶有春茶所不具有的涩味，有着更显著的提神醒脑的作用，因此秋茶被更多需要熬夜或者长途车司机所钟情。
综上，西湖龙井的新茶的上市期间分别是春季、夏季和秋季，不过主要是春季，也是春季的龙井茶最好。
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