绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西湖龙井被冠名为十大名茶之首，市面上售价偏高，就像龙牌2015新茶净重150g的产品最低也要488起，靠都是什么呢?用现在最流行的的话来讲——主要是看气质!
其实，西湖龙井的气质是很不一样，因为它经过采摘、摊放、杀青、回潮、挥锅、分筛、挺长头、归堆、收灰9道手工工序。通常，1斤西湖龙井，需要4-5斤青叶进行加工制作。
众所周知，西湖龙井的种植是受到保护的，核心产区的产量并不高。
所以说，西湖龙井，主要是看气质的!下面小编带大家认识一下西湖龙井的制作过程。
青叶采摘
西湖龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。高级西湖龙井向来就强调要早采，也十分强调细嫩和完整，一般一公斤极品明前西湖龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，故极为名贵。
鲜叶摊放
采回的鲜叶在室内进行薄摊，厚度为1厘米左右。经2小时以上摊放后，使部分水份挥发，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度，使炒制的西湖龙井外形光洁，色泽翠绿。
杀青
即杀青和初步成型的过程。当锅温达80～100°C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。
回潮
杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮，利用余温使茶叶剩余的水分继续蒸发。摊凉后筛去茶末、簸去碎片，历时约40～60分钟。
挥锅
回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克，锅温60～70°C，历时20～25分钟，锅温分低、高、低三个过程，手式压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断。
分筛
用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。过筛有2个部分，一个是用大孔的筛子把偏大的筛出来，一个是用小孔的把茶末茶片筛出来，以筛子来控制茶叶整体的匀整度。
挺长头
把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。
归堆
到这里，茶叶基本制作完毕。接下来，需要将成品进行分包，按销售需求的重量，分开堆放保存。
收灰
炒制好的西湖龙井极易受潮变质，须将归堆后的成品茶，放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封封存一星期左右，西湖龙井的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。经此处理后的西湖龙井，在室温干燥环境中保存一年仍能保持“色翠、香郁、味甘、形美”的品质。
西湖龙井茶产量少，又需要经过以上这么多工序才制成，俗话说物以稀为贵，你说价格能不高吗?
如何正确冲泡西湖龙井茶才不辜负春天这口鲜呢？
西湖龙井茶属于绿茶，是中国的十大名茶之一，始于宋，闻于元，扬于明而盛于清。“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”堪称对西湖龙井茶的绝妙写真。
茶叶外形光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。茶汤口感独特。
那么如何正确冲泡西湖龙井茶，才能让它发挥真正的风味功效呢？这里面也有诸多门道，跟着老吴一起来看看吧。
冲泡西湖龙井茶在茶具的选择上十分讲究。宜选择壁薄、易于散热、质地细密孔隙度小的茶具为宜。一般来说，玻璃杯更适合冲泡西湖龙井茶。
用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻的姿态，给眼睛以美的享受。
水质能直接影响茶汤的品质。使用山泉水冲泡西湖龙井茶为最佳，其次为纯净水，不宜使用自来水。
泡茶的水温应掌握在85℃-90℃左右，以便茶叶吸收温热和水湿，有利于舒张。因为西湖龙井茶未经发酵，茶叶本身十分鲜嫩，若水温过高，会把茶叶烫坏，还会泡出苦涩之味，影响口感。
茶叶用量没有统一标准，视茶具大小和个人喜好而定。一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例大致是1：50。
在玻璃杯中投入3g茶叶，
再注入热水，以1-2分钟为宜，
冲泡次数以3分钟为宜，
不宜久泡，待茶叶叶片浸润舒展即可。
投茶量和冲泡时间，
可根据个人口感调整。
了解了西湖龙井茶的冲泡方法，
你是不是已经忍不住想要
亲自尝试一番了呢？
茶友们，新茶西湖龙井，明前雀舌，安吉白茶,滇绿，已到店数量有限快来选购吧！
西湖龙井
安吉白茶
雀舌
还有一大波娇嫩绿茶正在新鲜赶来中，赶紧关注吴裕泰洛阳店微信，
随时了解动态！！！
别急，还有惊喜！
吴裕泰茶香囊
2019新茶上市卢正浩x印象西湖联名茶叶明前特级西湖龙井茶绿茶
价格：¥ 570.00
促销价：¥ 488.00
月销量：235
累计评价：1706
生产许可证编号：SC11433019808541
产品标准号：GB/T 18650
厂名：杭州正浩茶叶有限公司
厂址：浙江省杭州市双浦镇小江村浦西172号
厂家联系方式：0571-89782566
配料表：西湖龙井
储藏方法：宜低温、避光、防异味、密封
保质期：365 天
食品添加剂：无
品牌：LUZHENGHAOTEA/卢正浩
系列：西湖龙井匠心茶纸包
包装方式：包装
包装种类：袋装
食品工艺：炒青绿茶
采摘时间：明前
级别：特级
产地：中国大陆
省份：浙江省
城市：杭州市
生长季节：春季
茶种类：西湖龙井
口感：鲜爽回甘
价格段：500元以上
形状：片形
净含量：250g
生产日期：2019-03-29 至 2019-03-29
买家热评：味道清纯，香味略淡，黄绿相间。
花草茶-西湖龙井怎么辨别
翻板式茶叶烘干机 花草茶-西湖龙井怎么辨别
西湖龙井怎么辨别
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。那么西湖龙井茶怎么辨别真假呢？
1、看形状。西湖龙井的叶片是扁平的且叶面光滑，但也不是细长的，苗锋尖削，一芽一叶或一芽两叶，芽比叶长，整齐有形，不带碎片。看下图就知道了。
2、看颜色。正宗的西湖龙井茶叶为嫩绿色稍带点鹅黄色，即黄绿色，注意外不表是很绿的那种，如果是很绿的就不是正宗的了。
3、闻气味。好的西湖龙井经泡过三分钟，可以闻到香味醇正清香，花草茶有一股浓郁的兰花豆香味，可以谓之味醇。如闻之有其它气味，多半不是龙井茶了。
4、看汤色。正品的茶叶冲泡的汤色是淡黄绿的的澄清色，不带任何杂质。色泽很漂亮。茶叶泡开后也可以看到叶底嫩绿且形态均匀，和刚采摘下来的差不多。
5、品口感。口感和气味差不多，喝一口会感觉到味道芳香醇正，且甘甜清爽，没有任何杂味或涩味，感觉整个人很舒服。
新旧茶叶辨别
明前新茶和雨前新茶的区别主要是由于两者的采摘时间造成的。明前新茶在清明之前采摘，雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶数量稀少，茶汤也更加香醇。虽然雨前茶的茶汤略带苦涩，但是雨前茶的营养物质含量较丰富。
“茶叶越新鲜越好”，这是一个悖论。因为新鲜的茶叶中酚类物质、醛类物质、醇类物质还没有被完全白茶有哪几种氧化，长期饮用新茶，会导致腹泻等不适症状。如果茶叶存放一年半以上或者因为保存不当而发霉变质，也不能饮用。
最直接的办法就是查询防伪标志。精、特级“西湖龙井”的每个包装都贴有专用的防伪标志和带防伪标志的产地证书。标志和证书都具有唯一性，且必须同时使用。茶叶包装外需贴销售企业用防伪标识，并有国家原产地域保护花茶都有哪些品种 产品标志。
品质特征
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
大红袍属于什么红茶吗
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
