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其他茶对于西湖龙井茶叶，相信大家很是了解。西湖龙井是中国是的茗茶之一，在中国名气很大，但是随着经济发展，西湖龙井茶叶的规模也越来越大了，所以就会出现很多挂羊头卖狗肉的现象，那么怎么辨别真假西湖龙井茶叶?这又有什么技巧呢?下面跟随小编一起来了解下。
辫“色绿”，真假西湖龙井茶叶，乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹。
选购西湖龙井茶时，真假西湖龙井茶叶，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等。然后通过以下方法进行感观辨别：一摸， 判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力一捻即成粉末，则干燥程度是足够的;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。二看， 看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。三嗅， 嗅闻干茶的香气高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的气味。四尝， 当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3~4克龙井茶置杯或碗中，冲入沸水150~200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。
怎么辨别真假西湖龙井茶叶?相信以上介绍大家都了解了，普通消费者要买到正宗西湖龙井好茶是有些困难的，所以要有平时积累和掌握基本的茶叶常识。在选购茶叶时按照以上方法去辨别应该不会错，如果还是不怎么了解怎么辨别真假西湖龙井茶叶的话，小编建议大家最好去大型的茶叶的专卖店或是实体店购买。
西湖龙井的沏泡方法
一种好的茶叶不仅仅是需要有良好的生长环境以及复杂的炒制工艺，茶叶的口感与冲泡的方法也有很大的关系。西湖龙井作为绿茶皇后，它的冲泡过程更是需要技巧与方法。下面就为大家介绍一下西湖龙井的沏泡的方法，不会的朋友快来了解一下吧!
西湖龙井的沏泡首先是要选择质量比较好的水。实践表明：沏龙井茶的水，最好是矿泉水，如虎跑水或龙井狮子泉的泉水。每杯龙井茶的用量，一般一只200毫升水容量的杯子，每杯置龙井茶2～3克就可以了，而高级龙井茶比较细嫩，汁水淡，要适当多放一点，每杯3～4克为宜，这样才能品出龙井茶的滋味来。
另外西湖龙井的沏泡中选择茶具也是有一定的要求的。冲泡龙井茶的茶器，在色泽上要以能反映龙井茶之美为前提，结合龙井茶的本性，以选用无色、透明的厚底、矮型、宽口玻璃杯，或敞口、卷唇、白底的盖碗为好。如此，一能使人见到龙井茶的美姿和反衬出晶莹的茶汤;二是不易泡熟龙井细嫩的茶芽，使茶芽保持挺立和翠绿状态。如此品饮龙井茶，自然美在其中，有“茶不醉人人自醉”之感。
以上介绍的就是西湖龙井的沏泡办法的详细过程了，饮茶者可以学习一下，毕竟好的茶叶口感和他的冲泡办法是息息相关的，想要品茶就要先学会泡茶，这才是饮茶的最高境界，在闲暇的时候泡上一壶好茶，看一份报纸，舒舒服服度过一个悠闲舒适的下午茶时间。
杭州西湖区西湖龙井茶炒茶王大赛昨日开赛
昨天上午，西湖区转塘街道外桐坞村元帅茶炒制中心里茶香四溢，29口大锅依次摆在大厅当中，炒茶高手手上忙个不停，或磨或甩或推或抖或压，争夺今年西湖区西湖龙井茶“炒茶王”的桂冠。
和往年不同的是，今年的炒茶王大赛分为“大王赛”和“师徒联赛”两个部分。分别获得2012年至2015年“西湖龙井炒茶大师”荣誉称号的五位师傅，带着自己的得意门生在“师徒联赛”中一较高下。
来自转塘街道大清社区的计俊玲今年39岁，是同村“炒茶大师”计昆荣的徒弟。“我们村已经没有几个人会炒茶，我觉得炒茶是老祖宗传下来的技巧，作为一个茶乡人，应该去学习和传承。” 计俊玲说，现在的龙井茶大多使用机器炒制，效率是手工炒茶的3倍，“但是机器炒出来的茶叶，口感、香味都不及手工炒的。”
计俊玲学习炒茶五六年了，他告诉记者，炒茶最难的是对火候的把握，“炒茶看起来简单，但是每锅青叶的水分不同，炒茶时的天气也不一样，炒茶的技巧就有区别。”
2008年，西湖龙井茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，而非物质文化遗产最怕的就是后继无人。
“真正的‘西湖龙井’，是由西湖龙井这个茶叶品种和手工炒制技艺两个部分组成。如果茶叶都是机器炒的，那么西湖龙井也就不完整了。”西湖区农业局副局长姚岚说，目前中青年的炒茶工数量越来越少，为了传承这项非物质文化遗产，2008年以来，西湖区每年组织青工培训，如果徒弟顺利通过考试，师父能得到一定的奖励。
此外，西湖区还在推行炒茶工的考级制度，符合要求的炒茶工可以考取“炒茶师”和“高级炒茶师”。
昨天，计昆荣和计俊玲获得“师徒联赛”冠军，而外桐坞村的仇晓华成为新科西湖区西湖龙井茶炒茶王。
去年杭州茶叶总产值近23亿元西湖龙井径山茶占了大头
杭州现有茶叶总面积53.8万亩，去年，茶叶总产量为19573吨，总产值22.83亿元。其中，名优茶产量10663吨，占总产量的54.5%，比重虽然刚刚过半，但是能量惊人——名优茶拿下了20.66亿元的产值，占总比的90.5%。
昨日，杭州十大名茶暨优质红茶推介会在中国茶博会上亮相，市农办介绍了目前杭州茶叶发展的最新情况。
杭州的十大名茶是西湖龙井、径山茶、千岛玉叶、雪水云绿、天目青顶、千岛银珍、安顶云雾、湘湖龙井、天尊贡芽、鸠坑毛尖。
“杭州是一个‘八山半水分半田’的地区，地形多样、四季分明、气候宜人、雨量充沛，自然条件十分优越，茶叶品种丰富、品质优良。”
市农办副主任方月仙介绍说，目前，全市10个区、县(市)产茶，其中有8个区、县(市)茶叶产值超亿元。
近年来，杭州除了优化茶叶产业布局外，广泛运用农业科技促进茶产业可持续发展。比如，积极推行低碳高效茶产业，全面开展茶产业的废物回收利用、生态物理防虫方法的应用、有机肥的全面应用。同时，加强茶叶优良品种的培养，引进、培育良种，优化品种结构，形成了杭州特有的区域性专用性品种。
杭州珍视每一棵茶树，也重视每一杯茶的质量。
一方面，通过制订联盟标准，规范茶产业的市场行为，大力强化建立茶园示范区，推广生产加工技术逐步与国际标准接轨，实行茶产业的全过程监测。另一方面，建立了优质名茶的产地及产品跟踪、监督、检测、追溯制度，实行茶产业投入品准入制度，从源头上保证茶产品质量安全。在茶叶的生产、加工、包装、储藏、运输及市场销售等各个环节，建立完备的质量安全档案记录和茶产品的标识、标签管理制度，形成产加销一体化的茶叶质量安全全过程的可追溯信息网络。
在近几年农业部的市场抽检中，杭州茶叶生产和加工基地的产品合格率一直都处于全国领先水平。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
