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其他茶西湖龙井是我国著名的绿茶，也是享誉中外的茶品。关于它的传说，历史上有很多版本，至今这个问题仍然是被很多学者研究。那么，今天龙牌小编依托网络整理的资料，来和你分享西湖龙井的美丽传说，仅供给位参考。
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
西湖龙井的由来
版本一：从前，在龙井村旁边住着一个老妇人，在其所住的地方周围有十多棵的茶树，这边的道路上有很多商人和过路人来来往往，老人家因此就在自家门口放上桌子倒上茶水，让过路的人可以停歇下喝口水休息下，慢慢的此事也就被传开了。可有年冬天，天气很寒冷，茶树都被冻死了，没法泡茶了，不过过路者还是会停下休息。其中有个过路者了解情况后，对老人家说要买走破石臼，老人家不要钱，不过那个人留下钱就走了。等到第二年后茶树又活过来了，过路者又可以喝上茶了。这就是龙井茶的由来。
版本二：相传有年乾隆皇帝来江南视察民情，来到杭州龙井狮峰山时，看到有采茶女在菜茶感觉挺好玩的就自己也上前去采摘起来。采了一会儿，突然有个太监回来报告说太后病了，大家知道乾隆皇帝是个大孝子，因此马上要回去，刚好顺手就把茶叶扔在了自身的袋子里。回京来到太后住所，太后感觉有股清香传来，就问乾隆，乾隆闻香原来是自己带的茶叶，经过几天干掉了，于是就泡了给太后品茗，太后喝后人感觉好多了，乾隆看到很高兴就封这些茶树为御茶。
西湖龙井的十大炒法
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。先要抛，再压、推，再搭，然后抓、抖……每一步骤中又可以增加或是分解成若干个动作。
"抛"是为了让茶叶变松，把水分散发掉，有时也为了控制鲜叶的温度。"压"则是为了把鲜叶压得扁而平，扁平而挺直是龙井茶的外形特色所在，有时为了使龙井茶表面变得光滑，还要边压边推。"抖"是为了把茶叶的形状抖出来，使叶和心包在一起，于是不仅香味被牢牢地包在每一片茶叶内，冲泡后一芽一叶的形状也完整而立体，非常漂亮。
"搭"的动作很轻巧，左手捞起满满的茶叶时，老师傅总喜欢右手在满手的茶叶上轻轻一按一抹，茶叶的色泽、温度和水分情况可基本看出，下一把怎么炒心里就有数了。最关键还是要看茶做茶，不是每一个等级的茶都要用到这十种手势，也不是每一个手法只有一个动作，一切都要根据手里的茶叶质量来定手法。每一捧鲜叶的水分含量、新鲜程度、大小都不同，经验老到的茶农会根据鲜叶的情况决定采用哪种手势。同样是压，高档茶叶只要压扁就行，中档茶叶就要压得扁而紧，低档茶叶则要紧，手法和力度都不同。就像年纪大了，筋骨老了，能压紧就好。
西湖龙井的五大等级
特 级：一芽一叶初展，芽叶夹角度小，芽长于叶,芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不超过2.5cm。
一 级：一芽一叶至一芽二叶初展，以一芽一叶为主，一芽二叶初展在10%以下，芽稍长于叶，芽叶完整、匀净，芽叶长度不超过3cm。
二 级：一芽一叶至一芽二叶，一芽二叶在30%以下，芽与叶长度基本相等,芽叶完整，芽叶长度不超过3.5cm
三 级：一芽二叶至一芽三叶初展，以一芽二叶为主，一芽三叶不超过30%，叶长于芽，芽叶完整，芽叶长度不超过4cm。
四 级：一芽二叶至一芽三叶, 一芽三叶不超过50%，叶长于芽，有部分嫩的对夹叶，长度不超过4.5 cm。
以上就是关于西湖龙井的美丽传说介绍，希望大家看完后能对西湖龙井有一定的了解。如今，龙井村因生产龙井茶而闻名中外，成为了很多游客旅游观赏的好地方。如果你爱西湖龙井，同时又喜欢旅游，那么请到龙井村一览大自然赋予的风光吧，其中的御茶园、九溪十八涧、胡公庙、十里琅珰等都是景区最美的点缀，赶紧行动起来吧。
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简单介绍浙江西湖龙井产地
说起浙江大家一定不会陌生吧，但是你们鱼去过吗，那里的风景可是特别的美丽哦，想不想去欣赏那里的风景呢，那里还是我们所说的浙江西湖龙井产地的好环境哦，你们听了这些有点心动了吗，如果心动的话那就马上行动吧。
浙江西湖龙井的产地主要集中在杭州市西湖去周围的群山之中。西湖龙井居中国名茶之冠，春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。
梅家坞地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，有六百多年历史的古村，是浙江西湖龙井产地茶一级保护区和主产地之一，也是杭州城郊最富茶乡特色的农家自然村落和茶文化休闲观光旅游区，山水情和人世情完美结合给梅家坞西湖龙井茶增添了浓厚的休闲生活气息。
原来茶的产地也是这么的完美，浙江西湖龙井产地是多么让人向往的，如果有机会的话肯定会带这全家去游走一遍，去看看那里美丽的景色去品尝那名贵的西湖龙井茶到底是多么的神圣，朋友们让我们一起努力吧早点去喝那西湖龙井茶。
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采摘时间：明前
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西湖龙井茶功效与作用
龙井茶是采摘细嫩芽叶加工制作而成，现代茶叶生物化学的研究结果表明，芽叶越细嫩，内含营养保健成分就越多，加上龙井茶是小锅手工炒制，因而，使丰富的保健成分得到最大限度的保留，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下西湖龙井茶功效与作用吧！
龙井茶的营养成分
1、维生素C：龙井茶中维生素C的含量很高，这类维生素有很强的抗氧化性，饮用龙井茶可起到延缓衰老、美容养颜等作用。
2、植物碱：龙井茶中植物碱含量很高，这类物质有较强的利尿作用，尤其适合腹水、水肿等患者食用，可起到利水消肿的效果。
3、儿茶素和叶绿素：龙井茶中含有丰富的儿茶素和叶绿素，都是具有强抗氧化性的物质，因此喝龙井茶有防衰老的作用。
龙井茶的功效
1、兴奋功效：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，令人们振奋精神、思维敏捷、消除疲劳、提高工作效率。
2、强心解痉功效：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3、抑制动脉硬化功效：茶多酚、维生素C有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。
4、利尿功效：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
5、抗菌、抑菌功效：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处。
6、美容护肤功效：茶多酚是水溶性物质，能够收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、减肥功效：绿茶富含的芳香族化合物，能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，而维生素B1、C、咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中具有抗氧化、提高新陈代谢和清除自由基等作用。而三酸甘油酯解脂酶和活化蛋白质激酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。对因为新陈代泻缓慢造成的肥胖有显著的功效。
8、防龋齿功效：茶中的氟离子与牙齿的钙质结合，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，好像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
9、抑制癌细胞功效：茶叶中的黄酮类物质体外抗癌作用，有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
10、预防和治疗辐射伤害功效：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
喝龙井茶的副作用
1、喝隔夜龙井茶宜生病。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，喝了易生病。
2、龙井茶内含有的茶多酚，咖啡碱，鞣酸较多不适合胃溃疡或者是胃寒人喝，多喝会刺激胃。
2、龙井茶含有茶多酚和咖啡碱，孕妇不能饮用龙井茶，龙井茶内含有的咖啡碱和茶多酚会通过胎盘，使胎盘绒毛膜血流量显著减少，影响胎儿发育。
3、失眠多梦的人喝浓龙井茶，茶里的咖啡碱会刺激中枢神经，清醒头脑，导致经常失眠。
喝龙井茶的禁忌人群
1、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓龙井茶。
2、妇女哺乳期不宜饮浓龙井茶。哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
3、发烧忌喝龙井茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
4、肝脏病人忌饮龙井茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
5、尿结石患者忌饮龙井茶。尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
6、老年人不宜饮生龙井茶。
综上所述，现代科学的研究和分析表明，龙井茶所含的营养保健成分十分丰富，而且其防病治病的功效相当显著。研究结果还证实，龙井茶比其它茶叶更具有明显的抗癌、抗衰老作用！
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