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其他茶西湖龙井是我国十大名茶之一，那么大家都知道茶叶在储存的过程中，为防止其吸收潮气和异味，减少光线和温度的影响，避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形，就必须采取妥善的储存方法，那么今天小编就带各位了解一下西湖龙井怎么储存?
西湖龙井怎么储存? 教你最好的保存方法
一、要诀：
控制含水量、避免阳光直射、低温保鲜贮藏、脱氧真空包装。
二、外包装材质：不透光塑料袋、金属铁罐或纸罐、可隔绝空气的铝箔袋。
三、贮藏方法：
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
2、金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
3、石灰缸贮存法
家里有条件，可以将茶叶用布袋装起，然后放置到密封的大铁罐或者陶罐里，里面放置一定数量的石灰石，放置在常温通风处，新茶经过石灰缸留香后，将会去除新茶的火气，将更香更醇。
4、低温贮存法(推荐)
龙井茶的起源和发展
杭州西湖产茶，可考的最早记载是唐代陆羽《茶经.八之出》所记：“杭州临安、於潜二县生天目山，与舒州同；钱塘生天竺、灵隐二寺。”意思是说，杭州所属的临安、於潜二县茶叶主要产于天目山，品质和安徽舒城所产茶叶相同。在杭州钱塘只有天竺和灵隐二寺所产茶叶品质较好。当时，天竺、灵隐二寺寺僧傍寺垦植茶园。唐末宋初，灵隐、天竺仍是主要茶区。
南宋《淳祜临安志》载：“上天竺山后，最高处谓之白云峰，于是寺僧建堂其下，谓之‘白云堂”山中出茶，因谓之‘白云茶’。”又记：“下天竺岩下，石洞深窈，可通往来，名日‘香林洞’。
慈云法师有诗‘天竺出草茶，因号香林茶”其洞与香桂林相近。”此外，西湖北山宝云山也产茶，南宋吴自牧《梦粱录》中说：“宝云茶、香林茶、白云茶，又宝严院垂云亭亦产。”由此可见，宋代西湖产茶比唐代已有诸多发展：一是茶区扩大了，从西湖之西山伸展到了北山。二是所产之茶各有其名，或日“白云”、“香林”，或称“宝云”、“垂云”。三是品质提高了。宋《图经》云：“杭州之茶，唯此(指宝云茶)与香林、白云所产入贡，馀不与焉。”西湖之茶至宋代已成为朝廷贡品。四是西湖茶以“草茶”蜚声全国，在宋代上下崇尚经蒸碾紧压而成的团饼之时，不入时尚潮流的西湖“草茶”竟然入贡，这是开风气之先的。这也表明了龙井茶叶采、制方法的独特，品质的优异。宋时名僧辩才晚年从上天竺寺住持退居到龙井狮子峰下的寿圣院，他把白云茶移栽到狮子峰。他在寿圣院期间曾与赵抃、苏东坡、秦观等人品茶吟诗填词。如今，大家都认同辩才为西湖龙井“茶祖”。到了元代，“元四大家”之_的虞集与好友邓文原等游龙井，品尝了用龙井泉水烹煎的雨前龙井新茶，留下了《次邓文原游龙井》诗：“烹煎黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三口因不忍漱。”这是最早明确记述品饮龙井茶的文字。
龙井茶的出名是在明代。明太祖朱元璋“罢造龙团”、“叶茶上供”这一茶叶采制变革的措施，一改宋元时上贡团饼茶的旧制和朝野饮茶的习惯，把“叶茶”(龙井“草茶”)作为唯一贡茶，催生西湖龙井茶在明时迅速崛起。明时原局限于龙井一地，茶园不过十数亩，由于求索者众，供不应求，龙井四周山民与寺僧都种起了茶树，到明万历年问，“北山西溪，俱充龙井”(高濂，《遵八生笺•饮馔服食笺》“茶泉类”)。明万历年间(1573—1620)《钱江县志》载：“老龙井其地产茶为两山绝品。”自此，龙井茶开始有了自己的美名，香林茶、宝云茶也便销声匿迹了。
清代是龙井茶的鼎盛时期。由于清高宗乾隆的厚爱，龙井茶不仅入贡，还成为朝廷对大臣的恩赐品，“杭州龙井新茶，初以采自谷雨前后为贵，后则于清明节前采者入贡，为头纲。颁赐时，人得少许，细仅如芒，瀹之，微有香，而未能辨其味也”(徐珂，《清稗类钞•饮食类》)。乾隆皇帝六次下江南巡游，四次到西湖茶区观茶、品茗、赋诗、作歌，更提升了龙井茶的声誉。
民国初期，据1932年《农声》第160期刊载的一份调查资料介绍，当时龙井茶产区已形成南山、北山、中路三区。南山区包含龙井、满觉陇、翁家山、虎跑、理安寺等二十二处，有茶园1100亩、茶户一百三十户；北山区包含铜佛寺、上宁桥、金祝牌楼三处，有茶园30亩、茶户十五户；中路包含狮子峰、云栖、灵隐、天竺、桃源岭等二十二处，有茶园1220亩、茶户七十户。三区合计有茶园2350亩、茶户二百一十五户。1931年，龙井茶产量已达七百三十余担。产量高的年份在八九百担之间。又因龙井茶各个产区的小气候环境和炒制技艺的差异，茶叶品质各具特色，国民政府农商部应商家申请，准予龙井茶以“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号为商标注册。当时这四个字号内的龙井茶都称“本山茶”。相邻地区采制的称为“四乡龙井”。但由于国民政府腐败，导致西湖茶区大批茶园荒芜，茶农过着民不聊生的生活。当时流传着“茶园荒荒产量低，重重剥削透不过气，手采龙井肚中饥，一斤明茶一斤米，卖卖出眼泪”(流传于西湖乡)、“大清宝地在山湾，每天早上挑一担，一只窠(米)袋一只篮，卖了回来赶中饭”(流传于龙坞乡)等俗语，生动地描述了当时茶农的生活情状。
中华人民共和国成立后，茶农们都有了自己的土地，龙井茶迎来了春天。党和国家领导人对龙井茶的生产与发展给予了高度的关爱。1963年，毛泽东主席亲自在西子湖畔采茶；周恩来总理五次到梅家坞村关心茶叶生产发展情况；朱德委员长六上老龙井，三次到龙坞镇外桐坞茶村；刘少奇、陈云等老一辈领导人也多次到龙井视察茶园；党的第二代、第三代领导人邓小平、江泽民、乔石、李鹏等也先后来到龙井茶区给予亲切的关怀和指导。
哪些人不适合喝西湖龙井
西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶，它的茶性寒凉，因而比较显著的一个功效就是清热利尿。此外，还有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇等多方面的保健功效。但是，龙井茶虽然功效显著，却也有不适宜饮用的人群。那么，哪些人不适合喝西湖龙井？下面一起来了解看看。以下人群不适合喝西湖龙井茶：
1、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓龙井茶。
2、老年人不宜饮生龙井茶。
3、妇女哺乳期不宜饮浓龙井茶。哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4、肝脏病人忌饮龙井茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
5、发烧忌喝龙井茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
6、尿结石患者忌饮龙井茶。尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
除了上述不宜喝龙井茶的人群以外，日常饮用龙井茶还具有以下禁忌：
禁忌一：空腹饮茶
空腹饮茶茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”。我国自古就有“不饮空心茶”之说。
禁忌二：饮烫茶
太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56度以下。
禁忌三：饮冷茶
温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
禁忌四：饮浓茶
浓茶含咖啡因，茶碱多、刺激强，易引起头痛失眠。
禁忌五：冲泡时间太久
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
禁忌六：冲泡次数过多
一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为10%;四开茶汤却只有1-3%;再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
禁忌七：饭前饮茶
饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
禁忌八：饭后马上饮茶
茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用。影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
禁忌九：用茶水服药
茶叶中含有大量鞣质。可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以俗话说：“茶叶水解药”。
禁忌十：饮隔夜茶
因隔夜茶时间过久，维生素已丧失。而且茶里的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料。当然，未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。
饮茶是诸多禁忌的，它虽然营养物质丰富，对身体的保健作用显著，但是如果不适合喝茶的人群饮用的话，反而会起到相反的作用。而且日常饮茶也有诸多禁忌，科学饮茶才能有益身体健康。因此，喝龙井茶也要根究自己的身体情况选择，并且注意饮茶禁忌。
教你如何品鉴正宗西湖龙井茶！
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说起西湖龙井茶，相信是无人不晓的，因为它的名气很高，是中国的十大名茶之后，因此备受人们的青睐。但是如何品鉴正宗的西湖龙井茶却让很多人苦费心思，今天就来为大家分享一下专业的品鉴正宗西湖龙井茶的方法，一起来学习吧！
一、西湖龙井茶的品评
西湖龙井茶的品评其实要通过多方面来看的，并不只是一个平时大家常说的口感好就行。那么西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定，具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。
1、外形：扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活。
2、香气：鲜纯的嫩香，香气清醇持久透花香。
3、滋味：鲜爽甘醇，具有豆花香。
4、汤色：嫩绿明亮。
5、叶底：绿亮成朵。
二、西湖龙井茶的冲泡方法
想要喝一杯好茶绝不仅仅是茶的品质好就足够了的，当然冲泡方法也是非常重要的。那么西湖龙井茶拥有色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵的特点，而其中一个最绝妙之处在于西湖龙井茶的冲泡方法上。只有正确的泡饮法才能发挥出西湖龙井茶的鲜醇原味。
【西湖龙井冲泡准备事项】
1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水
提示：切不可用即开开水，冲泡之前最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡。
2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯
提示：因个人口味而定，可以在3g这个范围适当增减。
3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水
提示：农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味。
4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可
【西湖龙井具体冲泡步骤】
1、先用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶；
2、然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右；
3、再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后即可饮用。
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