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茶叶分类:绿茶与红茶以什么依据来划分

2019-06-25 访问量: 16 茶礼仪网

绿茶红茶以什么依据来划分这问题的答案在于先要了解什么是红茶,什么绿茶。首先从绿茶与红茶定义来区分,从而来得出绿茶与红茶以什么依据来划分。

茶叶分类:绿茶与红茶以什么依据来划分

绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。另外绿茶中还含有许多解毒因子,它们易与血液中有毒物质相结合,并加速其从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂,帮助电脑族抵御电脑辐射的作用。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香。

因此绿茶与红茶以什么依据来划分首先就是他们的加工工艺不同,红茶是发酵茶、绿茶为非发酵茶。另外绿茶与红茶以什么依据来划分就是颜色。从颜色方面来看绿茶保存了鲜茶叶的绿色主调,红茶则以红色为主调。

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功夫红茶品种品质介绍

功夫红茶品种品质介绍

功夫红茶是以红条茶为原料精致加工而成,是 我国特有的红茶品种,因制作精细费工而得名。初制时特别注重条索的完整紧结。功夫红茶的品质特点一般是干茶条索细紧,色泽乌润;冲泡后,汤色、叶 底红亮,香气馥郁,滋味甜醇。由于产地不同、茶树品种各异、制 作技术不一而有“祁红”、“滇 红”、“宁红”、“川红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”、“越 红”、“台红”等之分,品 质各具特色。

祁红  主要产于安徽祁门,又称“祁门功夫红茶”,是 我国传统功夫红茶中的珍品。高级祁红采摘标准以一芽二叶为主,条 索·紧秀而稍弯曲,有 峰苗,色 泽乌黑泛灰光,俗称“宝 光”。冲泡后,香气浓郁高长,似 蜜糖香,又含兰花香,滋味醇厚,回 味隽永;汤 色红艳、明亮,叶 底鲜红嫩软。

滇红  产于云南临沧市凤庆、双 江等地,又称“滇 红功夫茶”,属大叶种类型的功夫茶。其条索紧直肥硕,色泽油润,金毫显露,苗峰秀丽,汤 色红艳透明,滋味醇厚回甘,香 气馥郁持久。

宁红    产于江西修水、武宁、铜鼓等地,始于清代道光年间,是我国最早的功夫红茶之一,又称“宁 红功夫”。 其外形条索圆直,峰苗挺拔,略 显红筋,色乌略红,光润;冲泡后,香 气清高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮稍浅,叶底红匀开展。高级产品“宁 红金毫”,金 毫显露,香 味鲜嫩醇爽,汤 色红艳。

川红  产于四川宜宾、A连、高 县、洪县等地,又 称“川红功夫”,是 我国高品质功夫红茶中的后起之秀,以色、香 、味 、形 俱佳而闻名。其外形条索肥壮、圆紧,细 嫩显毫,色泽乌黑油润;冲泡后,香气清鲜带果味,滋味醇厚爽口,汤色浓亮,叶底红明匀整。川红以宜宾的“早白尖”最有特色:细嫩显毫,乌黑油润,香气橘香持久,滋 味鲜醇爽口,汤色红艳明亮。

宜红  产于湖北宜昌、恩施等地。这里是我国古老的茶区之一,唐代陆羽曾将宜昌地区的茶叶列为山南茶之首。宜昌红茶问世于 19世纪中叶,至 今已有一百余年历史了。宜红外形条索紧细有毫,色 泽乌润;冲 泡后,滋 味鲜醇,香 气甜纯高长。茶汤冷却后,有“冷后浑”现象产生。

闽红  系福建茶品,又 称闽红功夫,由于茶叶产地不同,茶树品种不同,品 质风格不同,而分为政和功夫、白琳功夫和坦洋功夫。

政和功夫  产于福建政和、松溪及浙江庆元高山茶区,有大茶和小茶之分。大茶采用政和大白茶制成,是 闽红三大功夫茶的上品。其外形条索紧结,肥壮多毫,色泽乌润;冲 泡后,香 气高而鲜甜,滋味浓厚,汤色红浓,叶 底肥壮。小茶用小叶种茶树原料制成,外形条索细紧,色泽暗红;冲泡后,香 似祁红,滋味醇和,汤色浅,叶底红匀。

白琳功夫  产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带,属 于小叶种红茶。其外形条索紧结纤秀,茸 毫多呈绒球状,色 泽黄黑;冲泡后,香气鲜爽带甘草味,滋 味清鲜甜和,汤 色浅亮,叶底鲜红带黄。

坦洋功夫  产于福建福安、拓 荣、周宁、霞 浦一带。其外形细长匀整,有白毫,色泽乌黑有光;冲泡后,香气清纯甜和,滋 味鲜
醇,汤色鲜艳呈金黄色,叶 底红匀。

湖红  主产于湖南安化、桃源、涟 源、邵阳、平 江、浏阳、长沙等县市,其 外形条索紧结肥实,锋 苗好,色 泽红褐带润,香气高.滋味醇厚,汤 色浓,叶 底红而稍暗。

越红  产于浙江绍兴、诸暨l嵘县等地,属 于我国现代功夫红茶。其条索紧结挺直,重 实匀齐,锋苗显,色泽乌润,香气纯正,滋味浓醇,汤 色红亮较浅,叶底稍暗。

台红  主产于台湾省,其中日月潭红茶产于南投县鱼池乡,为条形红茶。条索紧结,色泽深褐,汤色红艳明亮,有 焦糖色,滋味浓醇鲜爽。

早餐禁忌少喝红茶和咖啡

茶茶叶吗 早餐禁忌少喝红茶和咖啡

经过研究,英国食品委员会的营养学家们发现,导致饥饿速度加快的原因是红茶和咖啡。

红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏

这两种食物中都含有咖啡因,可以刺激肾上腺产生肾上腺激素,能使人短期内兴奋,似乎充满了能量。

但是,随着肾上腺激素的下降,机体很快又会回到疲劳状态,人也就很快感到饿了。

专家认为,人一天应当保证1.5~2升水的摄入量,但茶和咖啡都有利尿作用,所以实际上并不能有效地帮助机体补充水分。

因此,对于生活节奏紧张、工作压力大的上班族来说,早餐最好少喝红茶和咖啡。

这份典型的上班族早餐看似营养很丰富,热量也十分充足。

但不知为什么,这份丰盛的早餐并不能让很多人支持到中午。

经过研究,英国食品委员会的营养学家们发现,导致饥饿速度加快的原因是红茶和咖啡。

绿茶减肥还是红茶减肥红茶和绿茶哪个减肥效果更好

现如今每个女性朋友都在准求“S”型身材,夏天快来了,天气渐渐回暖,又到女性朋友们露大白腿的时候了,因此最近听到最多的是女性朋友们最关心的减肥的话题。吃减肥药减肥,节食减肥不但不健康,还容易反弹,所以很多人都会选择喝茶减肥。

中国是一个茶叶大国,拥有成千上万种茶叶,而这些茶叶划分为六大类,如绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶等,那那到底是绿茶减肥还是红茶减肥呢?有人说冬天喝红茶养胃、夏天喝绿茶清热降火,那红茶和绿茶哪个减肥效果更好呢?下面一起来了解一下吧。

绿茶减肥还是红茶减肥

红茶介绍

红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

绿茶介绍

绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂,防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。

红茶和绿茶哪个减肥呢?经研究人员分析说,绿茶中的咖啡因在人体内同黄酮素结合后,会迅速消耗人体热量,因此可以达到减肥的目的。同样红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能,促进消化从而也达到减肥作用。总的相对来说,绿茶效果会好点。

了解红茶和绿茶哪个减肥后,再来看看喝红茶好还是绿茶好。从饮茶取得养分成份来讲,喝绿茶优于红茶。绿茶所含的维生素C比红茶多。100克高等绿茶中常含有维生素C300-600毫克,一天喝2-3怀这种绿茶,就根本上可以满意人体对维生素c的需求量。而红茶颠末发酵,维生素C毁坏较多。

绿茶中的维生素B1和B2等普通也比红茶高1-2倍。绿茶中具有维生素P活性的多酚含量也比红茶高,因此绿茶在抑菌、防朽迈、防治血管硬化、克制癌渐变、防治辐射毁伤、低落胆固醇和血脂,以及儿童防蛀牙等方面,都比红茶更无效。红茶是一种发酵茶,经过红茶特别工艺后成为特有的色、香、味的质量特性。红茶含有丰厚的咖啡碱,提神利尿,可以协助胃肠消化,促进食欲,消弭水肿,健壮心肌,防备辐射形成的皮肤癌等。

绿茶减肥还是红茶减肥的相关问题的解答就介绍到这了,不管喝什么茶都有促进消化的功效,从而达到瘦身减肥的功效。对于红茶和绿茶哪个减肥效果更好,根据上文介绍,绿茶效果相对好一些。喝茶减肥的同时,建议大家配合适当的运动以及控制饮食,这样才能达到最好的效果。