如何调制牛奶红茶-茶礼仪网

红茶含有丰富的微量元素铜，每100克的含量约为2560微克。其味道略苦，具有祛寒功效，适宜寒冷冬季饮用。牛奶也含有微量元素铜，但含量很少，每100克的含量约为20微克。可是维生素A和维生素D等营养素含量丰富，有助于维护骨骼和牙齿的健康。此饮品气味清香、味道甜美。

红茶中的茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。其功效为暖胃补血、固齿健骨，对胃寒、贫血、骨质疏松、龋齿、体虚、便秘等症有防治作用。

很多年青人喜欢饮用厚味可口的牛奶红茶，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中；假如是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味稀薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。如何调制牛奶红茶

步骤/方法

【自制法一】：将红茶用少量温水清洗一遍，再倒入开水冲泡；牛奶煮沸，将泡好的红茶水滤去茶叶，然后和牛奶混合在一起，加入蜂蜜和白糖，搅拌均匀即可。

【自制法一】：第一步：红茶用沸水冲泡好，先放置一旁；

第二步：奶粉三茶匙、白砂糖三茶匙用沸水调制均匀；

第三步：把红茶茶水倒入玻璃杯中，约2/3处即可；

第四步：接着把调制好的牛奶慢慢倒入盛有红茶茶汤的玻璃杯内；

第五步：把牛奶和茶水搅拌均匀；

第六步：拿事先准备好的另外一只空的玻璃杯把调制好的牛奶红茶回反复倾倒数次即可。

注意事项

1.加牛奶饮用的红茶叶宜用国外茶叶。国内的茶叶可以用滇红，祁红，湖红混合泡制。滇红取其香，祁红取其色，湖红取其苦。

2.红茶水和牛奶的比例是3：2的份量，这样牛奶和茶汤才能很好的融为一体，口味醇滑甘甜。把份量都调制好后，用两只玻璃杯把奶茶来回反复倾倒数次即可饮用，倾倒的目的可以使茶汤如果醇厚绵滑，口感非常舒适怡人。经常饮用牛奶红茶可以安神，缓解疲劳。

3.红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。（红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。）

有用+10

赏

女性喝红茶的禁忌

很多女性朋友现在都爱喝红茶，但是很多东西有好的一面自然也有坏的一面了，下面讲解一下女性喝红茶的禁忌知识。

女性喝红茶的禁忌

我们都知道红茶的功效可以帮助人们胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。

女人喝红茶的禁忌如下：

1、得了结石病人和肿瘤患的女性。结石患者一般不允许饮红茶。

2、有贫血的、有精神衰弱失眠的女性。红茶的提神醒脑功效会使得女性失眠症状加重。

3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的女性。因为红茶具有很好的提神作用。

4、胃热的女性。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。

5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的女性。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。

6、正在服药的女性。红茶会破坏药效。

7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。

9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。

10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

女人爱喝红茶的同时，知道女性喝红茶的禁忌，可以更合理的喝红茶哦。

红茶功效·红茶具有抑制炭疽杆菌的功效

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。

来自英国加的夫大学和美国马里兰大学的联合研究团队最新研究成果表明，红茶在抑制炭疽杆菌（俗称炭疽热）方面具有很好的功效。

茶作为“国饮”，在英国很受欢迎，其保健功用已广为人知，英国人现在每年能喝掉1.65亿杯茶。英国加的夫大学威尔士药剂学院副教授贝利率领的科研团队研究发现，英国人在早茶中很流行喝的红茶具有抑制炭疽杆菌活动的功效。

炭疽热是一种由炭疽杆菌引起的能威胁人类生命的疾病。如炭疽杆菌被吸入人体，会给人的生命造成致命的威胁，特别当炭疽杆菌被用作细菌战武器时，它的快速蔓延和强致命性会造成更具灾难性的后果。

贝利教授在应用微生物学重要期刊《生物学家》上撰文表示，他们的研究是想确定在杀死炭疽热方面，英式早茶是否比更具商业前景的美国烘烤咖啡更有效果。研究结果显示，茶里面含有的特殊成分如多酚，能相当彻底地抑制炭疽热活动。这项研究也增强了茶这种常见生活品在生理学和药效学效应上具有广泛效用的证据。研究同时显示，如将全脂奶加到一杯标准茶中，则将完全抑制它对炭疽热的抗菌活动。