绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶春天一到，满世界都是绿色，虽然前段时间一直都是阴雨绵绵，但好在今天的深圳太阳也露出了久违的笑脸，你待的城市的太阳也是不是也露面了呢，家乡的春茶是不是也上市啦？听说茶山上的嫩芽也笑弯了腰呢。来，微姐给一张绝美的茶山图，大家自行感受一番吧！
在此之前，微姐看见有网友指出：“对于胃凉、胃寒的人来说，到了一定年纪，喝红茶比吃药更能养胃。”（这一定不是医生说的！）说这话的人，难道没听过胃不好的人喝红茶也要提高警惕吗？有句话说得好：物极必反，任何事物发展到极端，会向相反方向转化啊。过浓的红茶喝下肚，大量的碱性中和了胃酸，照样会对肠胃不利的！谁就说喝红茶就比吃药管用了？寻思啥呢？有病，就该吃药！
红茶研究院丨茶叶感官审评
感官审评是借助于人的视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官对茶叶的形状、色泽、香气和滋味等感官特征进行鉴定的过程，是确定茶叶品质优次和级别高低的主要方法。
感官评茶不仅能快速地鉴定茶叶的色、香、味、形等感官特征的优劣，敏捷地辨别茶叶品质的异常现象，而且能评出其他检测手段难以判明的茶叶质量的某些特殊状况。
正确的感官审评结果对指导茶叶生产、改进制茶技术、提高茶叶品质、合理定级给价、促进茶叶贸易均具有极其重要的作用。
感官审评的生理学基础
人类认识事物或人体自身的活动离不开感觉器官。主要感觉器官有视觉、嗅觉、味觉、触觉等。
一、视觉
在感官审评中，视觉检查占有主要位置，几乎所有产品的检查都离不开视觉检查。
二、嗅觉
嗅觉是辨别各种气味的感觉。嗅觉的感受器是嗅细胞，它存在于鼻腔上端的嗅黏膜（也称嗅上皮）中。
嗅细胞容易产生疲劳，而且当嗅球等中枢系统由于气味的刺激陷人负反馈状态时，感觉受到抑制，气味感消失，这便是对气味产生了适应性。所以，对茶叶香气的检查或对比，样品数量和检查时间都应尽量控制，以避免嗅觉产生疲劳。
三、味觉
味觉的感觉受体是味蕾，主要分布在舌的上面，特別是舌尖和侧缘的乳头上，会厌和咽后等处也有。
位于不同类型乳头的味蕾对不同味的敏感性不同。茸状乳头对甜、咸味敏感，其中舌尖处对甜味，舌前部两侧对咸味敏感，轮廓乳头对苦味最敏感，叶状乳头对酸味最敏感。
四、触觉
皮肤是人体面积最大的结构物质，具有辨別物体的机械特性和温度的感觉。皮肤受到机械刺激尚未引起变形时的感觉为触觉。
审评项目与审评因子
茶叶审评项目一般分为外形、汤色、香气、滋味和叶底。我国因茶类众多，不同茶类的审评方法和审评因子有所不同。确定茶叶品质高低，一般分干评外形和湿评内质。
毛茶外形审评对鉴别品质高低起重要作用，外形审评各项因子的主要内容有嫩度、条索、干茶色泽、整碎、净度。
内质审评汤色、香气、滋味、叶底4个项目，将杯中茶叶冲泡出茶汤倒入审评碗，茶汤处理好后，先嗅杯中香气，后看碗中汤色（绿茶汤色易变，宜先看汤色后嗅香气），再尝滋味味，最后察看叶底。
参考文献
1.茶叶生物与化学/宛晓春主编.-3版.-北京：中国农业出版社，2003.8（2016.12重印）
2.茶叶审评与检验/施兆鹏主编.-4版.-北京：中国农业出版社，2010.8
红茶可以消除疲劳喝红茶可以预防白癜风
近来研究表明，红茶中的物质可以预防白癜风，特别适合白癜风患者使用，因为红茶有很多白癜风患者所需要的元素，例如钙、磷、钾等金属物质，因此喝红茶可以预防白癜风。
经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。白癜风患者平时饮茶应该选择红茶为主，因为红茶里很多患者所需要的微量元素。
钙(毫克)378磷(毫克)390钾(毫克)934
钠(毫克)13.6镁(毫克)83铁(毫克)28.1
锌(毫克)3.97硒(微克)56铜(毫克)2.56
锰(毫克)49.8碘(毫克)
但要注意的是，喝红茶可以预防白癜风，但红茶新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃。由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
喝红茶的好处坏处，避开禁忌不会有坏处！
生活中很多人都喜欢喝红茶，红茶能暖胃，也能活血而能延缓身体衰老。红茶是有这些功效不假，而且它的养生功效也很出色。但是红茶也有它的两面性，人们平时喝红茶以后对身体不但有好处，也有一些坏处存在，如果不提前了解多加注意，也会对身体健康不利。
红茶的好处
1、红茶养胃
红茶制作的过程与其他茶叶不同，红茶是经过发酵烘制而成的茶叶。
红茶在经过胃部后会产生一层膜保护胃黏膜，所以红茶对肠胃的刺激性较小，饮用红茶能起到养胃作用。
2、消除疲惫
红茶中的咖啡碱会影响大脑皮质来振奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思想反响更为敏锐，记忆力增强。
红茶对血管体系和心脏有振奋效果，加快血液循环以利推陈出新，又能推进发汗和利尿，由此左右开弓加快分泌乳酸及其它体内老废物质，到达消除疲惫的效果。
3、预防感冒
红茶可暖体抗寒，秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
红茶属于温热性质的，能帮助人体暖胃驱寒。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
4、清新口气
喝红茶口气清新。根据美国太平洋中医学院的研究成果，红茶中的多酚类化合物能够阻止口腔细菌的生长，这就会导致斑块堆积减少，口气更为清新。
印度研究人员发现，这些多酚类化合物甚至能对预防口腔疾病起到作用。
5、抗酸化
特殊的制作工艺造就红茶茶性温和的特点，适合大多人群饮用，饮用红茶相比其他茶类能够降低对人体肠胃的刺激，不仅如此，红茶还具有抗酸化作用。
红茶“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一。
喝红茶的坏处
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
有贫血和精神衰弱的人不能饮用。红茶本身具有提神醒脑的功效，要是精神衰弱的人会导致失眠加重，从而影响个人身体健康。
2、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
3、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
4、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。
5、正在服药的人。红茶会破坏药效。
喝红茶对人类身体有多种好处，正常情况下不会有坏处存在，但不能过量饮用，不然它含有的咖啡碱会加重身体负担，会让心脏过度兴奋，严重时会出现心律失常有时还会危及生命。红茶中的含有的咖啡碱还能兴奋神经，过量饮用会导致人类失眠，这也是人们喝红茶的常见坏处。
普通红茶价格表
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