绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶在我国的产地有很多，算是分布比较广的一个茶类，红茶的名气一点都不亚于绿茶，其中可以分为三大类、工夫红茶、小种红茶、红碎茶。红茶之所以这么受欢迎，肯定有他的原因，其中好喝程度很大了决定了他如此受宠程度。那么红茶的功效有哪些呢？
如果你也喜欢红茶，你会发现它的虽然黑褐油润，但是泡制起来滋味是非常香甜，并且香气浓郁，汤色的话也是红里面透着点黄，极其美妙。红茶因为是发酵茶所以，在加工的时候，里面的茶多酚会化成，茶黄素、差红素，所以加强了红茶的香气和口感。就连功效跟茶黄素都脱不了关系。
茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明，饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。此外，茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好。从中医的角度来说，红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
在泡红茶的时候最好用刚刚烧开的水，然后水量要和绿茶差不多，冲泡时间在三五分钟最好，红茶的颜色比较有客观性，所以建议用玻璃杯来跑，然后使用传统的中投法，八辈子中倒入大约十分之一的热水先烫杯，然后在放3到5克的茶叶，接下来就是冲入水，然后你会发现茶香更加浓郁了。
冬季去英德茶园品红茶
英德古称英州，以盛产英石而得名，近年英德红茶享誉海内外。旅游业人士戏称英德“穷山瘦水景色美””，“山穷”所以盛产中国三大园林石之一的“英石”，因“水瘦”所以纯净无污染，水产鲜美；穷山瘦水，所以民风纯朴、风光秀美。
趁冬阳正好，从广州驱车去英德，上京珠高速，转英佛公路，只需1.5小时，就陷入英德的满目翠色、碧水环绕中了。
英德各条公路风光各异，乘坐旅游大巴的游客固然可逐一欣赏，自驾车爱好者更是惊喜万分：“迎宾路”英石林立、“百景路”田园风光、“英红路”茶果飘香、“长湖路”山清水秀……
长湖冬钓、鱼肥虾美
长湖风景区，位于英德市东南10公里，是库区湖泊，宽度在几十米到200多米之间，却蜿蜒20多公里，因此得名。两岸群山相夹，繁盛的竹林映入湛蓝的湖水，又有湖边农家田园、鸡鸣犬吠……
因湖区未设现代工厂，湖水绝无污染，得天独厚的自然条件，使湖区的鱼虾种类多数量多、又格外鲜美。在这里钓鱼，不需打窝不需技巧，甚至没有鱼杆也没关系。用一根丝线系一条鱼钩，挂一小块鸡肉甚至是豆腐，扔到水里不到一分钟，就有许多鱼来咬钩……
乘船游湖、边叹湖风习习、翠色夺目，边食湖鲜是游客最喜欢的长湖旅游方式。当地人用土法制出的湖鲜别有一番风味，首先是一道鱼头豆腐枸杞叶汤，鱼汤奶白、豆腐滑嫩、枸杞叶清香微苦衬得鱼汤格外鲜美；个头小小的湖虾，清水煮过趁热上桌，点上辣椒豉油，味道鲜美是普通虾类无法比美的，有些游客连壳都不剥直接扔进嘴里，直呼“好味”；锅塌酿豆腐外焦里嫩，用筷子夹起、颤颤微微却不会碎烂，咬入口中，酿入的农家猪肉配上豆香、风味十足……
瓜果经霜、新掘冬笋
英德农产众多，当然也美食众多，河鲜自然不用说。用新鲜竹子和走地鸡做出的竹筒鸡肉质清香。此外紫心番薯、粉甜芋头也是游客最喜欢的美食，常有游客以薯当饭呢。
由于竹林众多，春笋和冬笋更是当地特产。尤其是新掘的冬笋，一剖为二，洗净后放入砂煲和番鸭同煲，冬笋与番鸭的鲜味互相交融，整煲番鸭焖笋很快吃饭，就连汤汁都可送多两碗饭。
而果树方面，英德产的沙田柚甜味十足，当地特产枕头柚剥开后果肉粉红、微酸多汁。
亲手制茶、英红茶香
英德是全国重点茶叶生产基地和大红碎茶出品商品基地，具清热解毒、滋润肌肤功效的红茶更是世界闻名，“英红九号”还被英女王用来招待宾客。
英德茶叶世界位于英红镇，以茶文化为旅游主题，景区内青山相依、茶园万顷。现在，广州游客前往英德茶叶世界除了可品茶、赏茶道外，更可亲手制茶，时间足够，还可将亲手制得的茶叶烘干后免费带回家呢，据说，有些勤劳的游客制出2、3公斤茶叶带回家品尝，马上值回门票价啦！
冬游茶园，可以戴斗笠、背茶篓，亲自到园内采茶，据工作人员介绍冬季茶树芽枝都要摘去，茶树才可积蓄养分，来年春天就能发出更多新芽、制出更多靓茶。冬日采摘的茶叶不及春茶清香，但却更有茶味、更为醇厚。
【红茶】“喝红茶上火”“红茶茶汤浑浊”“茶芽和茶叶”
什么叫晒红？
说白了晒红，是选用阳光晾干，无需蛋糕烘焙的红茶，名叫“晒红”。
晒红是云南省传统式红茶，其历史时间最少在百年老左右，其加工工艺最初是晒青与白牡丹茶加工工艺的结合演变，而问世的一个新式茶类，其在当代红茶传到云南省以后，吸取了滇红的一些加工工艺特性，在小青柑于当今振兴以后，又吸取了中后期熟化技术性，进而产生了现如今晒红的加工工艺特性。
晒红香是隔年香，具备相近小青柑越愈陈愈香 的特性。刚生产加工进行的晒红有青苦涩味，口味并不是最好，经熟化后，香味口味会有显著的提高。
来源于：古德鳳凰
红茶的汤色越红越好么？
决策红茶汤色的，是茶黄素、茶红素、茶褐素这三种化学物质不一样的占比。
从茶的汤色看，茶黄素是色调“亮”的关键成份，茶红素是红茶汤色“红”的关键成份。
红茶质量不但规定汤色要“红”，也要“亮”，口味要浓、强、鲜香。
来源于：一品千万里茗茶
红茶的芽茶還是叶茶更强？
红茶芽茶稀缺，价钱偏高，广泛认知能力是芽茶较叶茶更优质。
越嫩的茶矿酸碳水化合物和水溶果胶原纤维含量高，而含糖量含量则是叶比芽多。据科学研究，茶里边人们喝出不来清甜味的含糖量，具备降血脂、降血糖的作用。
来源于：传成
金骏眉能够泡几泡？
一般的金骏眉基础都能泡到六七次。而好一些贵些的金骏眉，泡到十次都是彻底沒有难题的。
来源于：茶中茶外
喝红茶确实大会上火吗？
红茶柔和不躁热，喝红茶一般来说是不容易容易上火的，除非是身体素质自身躁热。假如自身的身体素质偏热，并且很易上火得话，再很多的食用红茶就会造成咽喉痛疼、严重便秘等病症了。
红茶性柔和，具备养胃的功效，因此喝红茶最好是的时节应当是在秋冬季季节。气温寒性，因此身体中的内分泌系统就会出現减低的状况，因为气血变弱，因此湿邪非常容易侵入人们的身体。红茶柔和，具备非常好的填补身体所缺乏的气血的功效。
来源于：传成
红茶也是“冷后浑”？
红茶对比别的茶系更非常容易出現“冷后浑”的状况。
冷后浑的关键诱因，不可或缺红茶中的茶黄素、茶红素和咖啡因。在超低温自然环境下，这种化学物质会融合产生较难融解的化学物质，溫度上升又会融解，变为矿酸的情况。
除去一些独特的类目，一般来说，红茶出現“冷后浑”，代表红茶的茶黄素、茶红素等含量丰富多彩，是质量好的主要表现。
来源于：合和昌
茶叶蛋用红茶还是绿茶（好多人弄错了！）
茶叶蛋是我们日常生活中经常吃的美食，不管是在校门口，还是在街头巷尾，都能见到卖茶叶蛋的身影，在我们这里只卖1.5元一个，物美价廉，受到了大众的喜爱。茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，煮出来的蛋会层现褐黄色，非常美味，还具有提神醒脑的功能。茶叶蛋用红茶还是绿茶
好多人都选用绿茶来煮茶叶蛋，其实口感并不太好，因为绿茶有少许的苦味，煮出来的茶叶蛋就会很苦，而且绿茶性寒，含有的茶多酚也比较多，不适于有胃病、体弱的患者食用。红茶都是比较香浓甘甜的，用红茶煮出来的茶叶蛋香甜并且颜色鲜亮，而且红茶不伤胃，红茶经过发酵烘制而成，含有的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，使茶多酚的含量减少，这样对胃部的刺激性就减少了。两者相比下来，能看出是红茶更适合用来煮茶叶蛋，用红茶煮出来的茶叶蛋会更加香甜，下面就教大家用红茶煮茶叶蛋。红茶做茶叶蛋的做法
先将鸡蛋表面洗干净，放在凉水中浸泡两个小时，这样在煮鸡蛋的过程中不容易出现破壳的现象。锅里放足凉水，把浸泡好的鸡蛋放入锅中，大火烧开后转中火煮5分钟，然后关火焖3分钟就可以捞出。将鸡蛋再放入凉水中过凉，用勺子把蛋壳敲裂。锅里重新加水，放入八角、桂皮、花椒、香叶、盐、老抽、冰糖和红茶。大火煮开后再放入鸡蛋，转小火煮10分钟。时间一到就关火，这时先别急着拿出来，最好再浸泡8小时再吃，这样才会入味。煮茶叶蛋就要用红茶，这样煮吃起来才不会苦，大家知道了吗？茶叶蛋虽然好吃，但是不能多吃哦！
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