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2019-06-26 访问量: 16 茶礼仪网

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那些绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶……名目繁多的中国茶,你分得清吗?每类茶都有哪些功效,适合什么人群?

不同的茶,功效不同绿茶——降脂降压代表名茶:西湖龙井、洞庭碧螺春信阳毛尖

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绿茶是没有发酵的茶。龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。绿茶通常被认为有降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者,喝喝绿茶,可减少尼古丁的伤害。

白茶——明目保肝护肝代表名茶:白毫银针白牡丹寿眉

白茶就是轻微发酵茶。白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶。由于其外观呈白色,故名白茶。白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶,还有降火、消炎、利咽的作用,对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。

黄茶——益脾胃助消化代表名茶:君山银针、霍山黄芽、平阳黄汤

黄茶就是轻发酵茶。君山银针、温州黄汤、广东大叶青都是黄茶。黄茶通常是叶黄茶黄,主要是因为揉捻后干燥不足,叶色变黄。黄茶有一定的杀毒作用。益脾胃、助消化,而且还有助于脂肪代谢。

青茶——降血脂抗衰老代表名茶:大红袍铁观音、凤凰单枞、台湾冻顶乌龙

青茶就是半发酵茶,又叫乌龙茶。铁观音、乌龙、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙、冻顶乌龙都是青茶。青茶含较多茶多酚,有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用,但是不宜空腹或睡前喝。

红茶——暖脾胃消疲劳代表名茶:川红工夫、滇红工夫、祁门工夫

红茶就是全发酵茶。正山小种、大吉岭、斯里兰卡等都是红茶。红茶通常是红汤红叶,有助于消化、暖胃、提神、消疲劳。

黑茶——降血脂解油腻代表名茶:云南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶

黑茶就是后发酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。有降血脂、解油腻、防止糖尿病、抗衰老等作用。

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不过,别看喝茶有这么多好处,也有8大禁忌。

喝茶八忌

1. 忌空腹喝茶。空腹喝茶易伤胃,还会引起头晕乏力,也就是俗称的“醉茶”。但也不要饭后马上就喝,以免加重肾脏负担。最好在饭后1小时左右才喝茶。

2. 忌睡前喝茶。以免影响睡眠。

3. 忌过度喝茶。有的人为了减肥,大量喝生普,结果导致指甲凹凸不平,嘴角发炎,还出现了贫血。因为茶有大量鞣酸,鞣酸和铁质结合,形成一种不溶性物质,阻碍铁吸收,因此,大量喝浓茶会让铁流失。

4. 忌用茶水送药。这可能会影响药效。吃完药一小时内别喝茶。

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5. 忌喝变质茶、焦味茶、久泡茶。因为这些茶中的有用物质已被氧化,作用下降,而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生等隐患。

6. 忌喝隔夜茶。因为茶水放置时间太长,容易导致细菌大量生成,变成强刺激性、强氧化物,刺激胃肠,从而产生炎症。

7. 忌喝冷茶、串味茶、烫茶。最好也不要喝凉了的茶,以防变味,并滋生有害物质。最好也别喝56摄氏度以上的茶,因为经常喝温度高的功夫茶、热粥容易导致食管癌。

8. 少喝浓茶、生茶。杀青后不经揉捻而直接烘干的青绿茶,容易伤胃,尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶。如果一定要喝生茶,切忌空腹喝。

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喝红茶的好处和坏处女人喝红茶的好处多还坏处多

中国红茶,可以说是最具包容性的茶类了。喝红茶的时候可以加冰加糖也可以加牛奶,即使加入口感重的柠檬,红茶依然能保持自己的独立性。红茶性温和,很多人认为红茶是女人茶,不仅茶汤红润讨喜对于怕寒的女性最是温柔的呵护。

那么是不是喝红茶百里而无一害呢?如果喝红茶有副作用,那么女人喝红茶的好处多还是坏处多?喝红茶的好处和坏处有哪些?

一般来说,冬天最适宜喝红茶。红茶的汤色偏红,从视觉上来看,即使没有入口,也能给人以温暖的感觉。从红茶的功效上来看,女人喝红茶的好处是颇多的。现代女性的体质普遍偏寒,很多女性都不适宜喝绿茶这样寒性的茶,但红茶就不同了。红茶是温性的,女人喝红茶根本不会出现腹泻腹痛的症状。

另外,红茶中富含很多蛋白质和糖,以及铁质。而现代女性大多都普遍缺铁,如果加入生姜、红糖等温补性的食材一起饮用,女人喝红茶的好处会多于坏处。红茶这么好,难道就一点都没有副作用吗?

我们说喝红茶对女性来说好处多,但是这并代表喝红茶就一点都没有副作用。像情绪容易激动的人,有心悸,失眠,身体虚弱的人是不建议喝红茶的。这时候经常喝红茶就没有什么好处。尤其是不常饮茶的人,喝红茶的坏处要大于好处,不仅会抑制胃液分泌,阻碍消化,严重的时候还会引起头疼等茶醉现象。

临沧市红茶产业发展系统调研组到沧源自治县调研

网讯: 8月5日至6日,由临沧边境经济合作建设产业督导协调组副组长张廷忠及市政府茶叶办公室、市政府研究室、市工信委、市科技局等部门领导组成的临沧市红茶产业发展系统调研组到沧源自治县调研。

在沧源自治县人民政府副县长陈德明,相关部门负责人的陪同下,调研组一行先后深入到佤山茶厂、碧丽源(云南)茶叶有限公司,以走访、座谈形式对沧源县红茶产业发展的基本情况、企业生产经营情况、茶叶产业园区建设情况、当前红茶产业发展面临的主要困难和问题、下步发展思路、目标等方面进行了详细了解。

走访调研结束后,调研组与县四班子各一名领导以及县级相关部门负责人进行了座谈,座谈会上,县人民政府副县长陈德明就我县茶叶产业及红茶产业发展情况作了具体汇报,县级相关部门结合自身的职能,对沧源茶产业发展作了发言,表示将履行职责,加大对茶企业的服务力度,积极支持和服务临沧红茶产业发展。

听取汇报后,调研组对我县近几年来在茶产业发展中取得的成绩给予充分肯定,并对加快沧源县红茶产业发展提出了意见建议,要求在下步工作中:一是在培育龙头企业发展上,要选准目标,精准扶持,对扶持前情况和扶持后情况进行全程监管监控,杜绝散、小、乱、弱、无序竞争的现象,加大市场拓展投入,以红茶产业带动茶产业的健康发展;二是要抓平台建设,全面整合资源,县委政府、各级各部门要加大对龙头企业的扶持力度,突出企业的主体地位,充分发挥龙头企业的引领作用;三是要重视品牌建设、营销建设,不断扩大名特优茶叶产品的市场占有率;四是要做好茶文化与佤文化的结合,要借助沧源建设国际旅游度假区的大好时机,大力宣传沧源的茶文化,大力开发特色茶叶旅游文化,吸引更多的外商来沧源投资做茶。

乌龙茶红茶绿茶哪个味道好

乌龙茶、红茶和绿茶是中国六大茶类之三,现在我们来了解一下乌龙茶红茶绿茶哪个味道好呢?乌龙茶的代表是安溪铁观音和武夷岩茶,红茶的代表是祁门红茶,绿茶的代表是西湖龙井和碧螺春,所以我们就以前面的五种茶叶为例介绍一下它们的口感。

乌龙茶的代表:安溪铁观音和武夷岩茶的口感

安溪铁观音

内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。

浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重。

陈香型铁观音:具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。

武夷岩茶

外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

红茶的代表:祁门红茶的口感

精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

礼茶的香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;

特茗的香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;

特级的香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;

一级的香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;

二级的香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;

三级的香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;

四级的香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;

五级的香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;

六级的香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;

七级的外香气与滋味:香味低淡,有粗老味。

绿茶的代表:西湖龙井和碧螺春的口感

西湖龙井

香气:嫩香馥郁(精品);清香持久(特级);清高尚持久(一级);清香(二级);尚清香(三级)。

滋味:鲜醇甘爽(精品);鲜醇甘爽(特级);鲜醇爽口(一级);尚鲜(二级);尚醇(三级),

汤色:嫩绿鲜亮、清澈(精品);嫩绿明亮、清澈(特级);嫩绿明亮(一级);绿明亮(二级);尚绿明亮(三级)。

叶底:幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮(精品);芽叶细嫩成朵,匀齐,嫩绿明亮(特级);细嫩成朵,嫩绿明亮(一级);尚细嫩成朵,绿明亮(二级);尚成朵,有嫩单片,浅绿尚明亮(三级)。

碧螺春

特一级:香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽。

特二级:清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。

一级:嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮,叶底细嫩,绿,明亮。

二级:冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

三级:清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。

特级:此茶口味较早春的茶叶稍浓,耐泡。

一级炒青茶:滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深。

以上就是对最具代表性的乌龙茶、红茶和绿茶的口感的介绍了,它们各有各的特点,无法分辨哪个好哪个不好。关键看大家喜欢的是哪一种了。