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安溪县蓝田乡受损的茶园
“按照每亩一天损失375元来计算，安溪60万亩茶园一天就要损失近2.25亿元，两天损失了4.5亿元。” 9月29日，泉州市安溪县农茶局局长陈志明在接受新华网记者采访时说，台风“鲇鱼”给正值铁观音开采时节的安溪茶农带来巨大损失。
拥有1800亩茶园的安溪举源合作社，由于受14号台风“莫兰蒂”影响，有近一半的茶叶被吹破，大量减产。而“鲇鱼”的到来，无疑雪上加霜。
“按照往年，合作社秋茶可以收成近5万斤的毛茶，‘莫兰蒂’一下子减掉了2万斤，剩下3万斤毛茶，前段时间抢收了5000斤，现在还有2万多斤的茶叶在茶山。”看着窗外淅淅沥沥下个不停的雨，举源合作社社长刘金龙忧心仲仲。如果雨照这样一直下下去，恐怕收成都难，即使收成了，由于过了采摘期，质量也会受到影响。
茶叶是安溪的民生产业。9月24日，“鲇鱼”在太平洋海上生成后，安溪县党委、政府最先想到的是如何做好群众思想工作，发动茶农抢收秋茶。当日，安溪县农业茶果局与气象局联合发布了“安溪农用天气预报”，并通过电视台、报纸、短信、微信、进村入户分发宣传材料等渠道，不断提醒、引导、发动茶农抢收茶叶。一方面，动员茶农早出晚归，延长采摘期；另一方面，引导茶农提前采，采嫩芽。
针对台风期间有的茶农上山抢收茶叶的情况，安溪县各乡镇马上启动人员转移应急预案，及时动员或者强制转移茶山上的茶农，对有安全隐患的厂房，也及时通知关闭，并对厂房内的工人及时组织转移。
“鲇鱼”威力犹存，在保障抢险救灾的同时，安溪县农茶果局目前已组织相关人员进入感德、祥华、西坪、龙涓等茶叶主产区，一旦天气放晴，就马上组织群众抢收。
“根据气象部门反馈来的信息，国庆时节，气候或将转好。这是个好消息，我们将密切关注，及时通知茶农抓住时机抢收，最大限度减少损失。”陈志明说。
铁观音的功效表现在哪些方面?
铁观音之所以名声这么大，是因为这种茶叶的口感好，功效多，尤其是对于女性来讲，功效不仅仅表现在美容瘦身方面，而且还能降低一些疾病的发生，这对于我们的健康无疑来讲是有着好处的。那么铁观音的功效到底表现在哪些方面呢?我们一起看看如下的介绍。
铁观音的功效就是能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音的功效除了保健功能之外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
可见铁观音的功效非常多，这也是为什么大家喜欢喝铁观音的一个关键性的因素。在此提醒大家，因为铁观音的类型也是有着很多种的，而且口感也不同，所以致使铁观音的价钱也并不是统一化的，消费者在选择的时候一定要根据铁观音的口感、价钱来进行选择。
安溪铁观音的保存方法铁观音该如何保存
作为“中国十大名茶”之一的安溪铁观音了解其保存方法也是很重要的，把铁观音买回来后一时间喝不完，选择好的保存方法，就让你以也后可以更好地品尝到它。
安溪铁观音的一般保存方法：
对付铁观音来说，一样通常都要求低温和密封真空，这是最根本的保存条件，也是在短时间内可以让铁观音的色香味保存完整的最好方法。
开启包装后能短时间内饮用的保存方法：
我们在如今的市面市情所购置到的安溪铁观音，基本上都是7克为准的真空压缩包装，而且一样通常还会有外罐的包装，如果你可以在开启后在短时间内饮用完(20天之内)，把安溪铁观音放到阴凉、避光的地方保存即可。
想长时间保存安溪铁观音的保存方法：
要是你想永劫间生存安溪铁观音茶叶，那么最好放到冷冻箱零下5度的地方进行保存，如允许以最大效地生存茶叶的香味、味道和光彩。
虽然有以上铁观音的保存方法，但是想要喝出安溪铁观音较为新鲜的味道，建议可以一买回家就放到零下5度的冷冻箱里，而且保存的时间最多不要超过一年，最好在半年之内喝用。
铁观音鉴别如何分辨铁观音好坏，鉴别铁观音的简单方法
铁观音是乌龙茶和半发酵茶。铁观音是十大名茶之一中国。铁观音具有独特的“观音韵”，还具有抗衰老、抗动脉硬化、减肥、健美、防治龋齿、清热降火的功效。我们怎样才能选择高质量的铁观音呢？今天小编教大家一个简单的方法！
区鉴别铁观音好坏：看外形+内质
对于普通消费者来说，在市场上很难判断铁观音是真是假。许多“彩茶”都是作为铁观音出售的。铁观音的真伪可以由两个因素决定:一是其外观，二是其内在品质。
看干茶的外形
真正的铁观音干茶应该有一个紧结，卷曲和蜻蜓头。干茶的颜色通常为朱绿色或沙绿色。尤其是绿色或枯黄色，很可能是色种茶。
其次，看看泡打开后的样子。铁观音通常有闪亮的表面和肥厚叶子。然而，一些色种茶叶是黄色的，一些是绿色的，大部分的茶叶会很薄。
例如，如果茶的背面是白色的，并且茶是向内包裹的，则脊脉外露就不是铁观音，而是“本山茶”；另一方面，如果刀刃上的锯齿特别锋利，表面很好，则为“毛蟹”；如果叶子又圆又黄，汤是黄色的，这叫做“黄金桂”。本山。毛蟹、黄金桂、铁观音是安溪的四大名茶，容易被消费者混淆。
内质审评
铁观音有一种芬芳的长香味和兰花香味，让人感觉清新。然而，一些彩色茶的香气，即使很高，也很淡很短，如果你闻得太多，就会变得油腻。
好的铁观音在入口处融化，汤水绵柔，甜而浓，产生液体很快，并且相对抗泡。关于铁观音，有一种说法是“七泡有余香”。然而，其他种类的茶在冲三四次后就没有味道了，而且会有各种生涩的味道混在里面，不够纯正。一些爱喝茶的人在喝太多的时候会感到反胃。
铁观音有独特的“观音韵”。尝过之后，你仍然会想喝它。其他色种茶相对缺乏内涵。
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