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品质好的普洱熟茶应该是什么味道?

2019-07-01 访问量: 16 茶礼仪网
普洱茶因不同的生产工艺分为普洱生茶普洱熟茶,而正是由于加工工艺的不同,普洱生茶与熟茶之间有着不同的口感与滋味,今天我们先来了解下一款高品质的普洱熟茶应该具有哪些口感滋味。
品质好的普洱熟茶应该是什么味道?
一、润

一款好的普洱熟茶在茶汤入喉之后给人的感觉应该是温润如玉的,在茶汤入口的一瞬间就能消除口腔的干涸感。就算在冲泡了三四次之后的普洱熟茶的茶汤,也能够给喉咙一种爽快滋润的感觉。

二、甜

甘甜的感觉应该是普洱熟茶给人最为直观的一种滋味了,茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。好的普洱熟茶甚至在茶汤还没有进入口腔的时候就能够闻到甜香气味。

并且高品质的普洱熟茶几乎没有什么苦涩的味道,这会让茶汤的甘甜滋味愈加明显。
品质好的普洱熟茶应该是什么味道?
三、厚

当普洱熟茶的茶汤滑进口腔,你感受到的浓厚稠密的粘稠感,就是普洱熟茶厚度的体现。茶汤在一定的强度时,溶于水中物质成份较多,在口感上就会有这样的表现。

四、滑

普洱熟茶茶汤的滑度茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,就像是咽下一口香气浓郁的米汤一样。而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

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生熟普洱茶的功效的简介

  关于生熟普洱茶的功效,大家有所了解吗?如果没有的话,就随小编一起来看看生熟普洱茶的功效吧!在了解生熟普洱茶的功效之前,我们先来看看生熟普洱茶吧!

  生普洱茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。熟普洱茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。

生熟普洱茶的功效

  生熟普洱茶的功效:

  普洱茶生茶茶气重、去油腻效果好,适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用,身体虚弱、脾胃虚寒者,有胃病、失眠症状者不宜过多饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜所有人群饮用,但是身体实热、易上火者、女性生理期、孕期不宜饮用或宜淡饮。

  普洱茶熟茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有很好的效用。

  含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。

  看了以上的信息之后,你对生熟普洱茶的功效有所了解了吗?提示:茶友们在喝茶的时候,要根据自己的体质来选择。这样效果才能事半功倍。

品懂熟茶丨润度,普洱熟茶的加分项

品懂熟茶丨润度,普洱熟茶的加分项

品懂熟茶丨润度,普洱熟茶的加分项


普洱熟茶很难喝懂,很大一个原因是那令人讨厌的堆味掩盖了它让人愉悦的汤感和滋味。诸如生津、回甘、醇厚、丝滑、陈香等等优良的熟茶指标,如果一款熟茶新制出来或存放年份较短,一般品者很难从堆味较重的熟普中品出这些优良的品质特点。


如果我们把一款熟茶没有堆味和杂异味作为及格线(因为这些令人难受的怪味很容易被品到),在此基础上拥有上述优良指标的熟茶当然就该加分。

品懂熟茶丨润度,普洱熟茶的加分项

润度也是一款优质普洱茶必须具备的加分项指标之一。


何为润度?


润度指入口后喉头得以滋润,立即解除干涸之感。这个润度常存于优质的熟普,一般熟普很难达到品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感绝。

品懂熟茶丨润度,普洱熟茶的加分项

所谓好茶三润:入口润,含着润,喝完润。如果我们在品鉴熟普时,撇开其它好的和不好的指标,专注于感受它的“三润”,基本能准确地捕捉到这款熟普的润度成色,从而可以加上其它指标客观地评测。

如果觉得不好理解的话,相对简单的方法,就是品饮熟普过程中或品饮完成后,看看是否有锁喉卡喉的感觉。


品懂熟茶丨润度,普洱熟茶的加分项

熟普洱茶的味道在经过长年存放后,口感变得更加化、滑,润汤感,口腔感觉柔软、浓稠,韵味缠绕。

虽然新制熟普里面一般很少出现丝滑和陈香,但润度还是有的。


润度一般伴随甜度,合称“甜润”,实际上一个是味觉,一个是触觉,靠口、舌、喉等不同器官来感受,有的熟茶甜,但不一定润,有的熟茶润,但甜度可能不明显,这一点要注意。


一般普洱茶的品饮需求,对润度的期待比对甜度的要大些,所以,若有人说“这熟茶很甜”,只能说是很一般的熟茶,若说“这熟茶很润”,那您就留意了,很可能你身边有一款高质量的熟普,多留心,别错过啊。


若给一款熟茶打分,最基本的及格线是无堆味、异味和杂味,有润度的熟茶绝对可以加分!

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品懂熟茶丨润度,普洱熟茶的加分项

品懂熟茶丨润度,普洱熟茶的加分项

斗记秦风厚韵普洱熟茶|双十一爆款上市!

历史的风尘吹过广袤大地,

遗留下诸多辉煌的过往。

中华悠悠文明的历程跌宕起伏,

刻画出这片古老土地优雅又沧桑的壮美轮廓。

时光流淌至今日,

人们愈发地热爱这历史风尘下气韵深沉的文化韵律,

歌颂着汉文化昌盛的同时,

继续书写创造着新的故事。

秦风厚韵,是斗记今年新推出的一款熟茶。

从名称上就大致可以感受到它的气概,

900克的大砖造型,厚重质朴。

秦风厚韵

茶品分类·普洱熟茶

生产年份·2017

产品系列·熟茶系列

原材信息·拼配/春茶

制作工艺·砖茶

产品规格·900克/砖(16砖/件)

产品包装·单砖牛皮纸/单砖纸盒/覆膜包装箱

品饮建议:

由于冬天喝熟茶的频率较高,

故可将秦风厚韵砖撬散,

放置在专门的瓷罐或紫砂罐中。

这样一来不仅方便随时取饮,

也给了熟茶一定时间“苏醒”过来,

品饮时口感更愉悦。