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女性饮用普洱茶应注意四点

2019-07-09 访问量: 19 茶礼仪网

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

女性饮用普洱茶应注意四点

普洱茶具有减肥的功效,很多女生都喜欢用普洱茶来减肥,但是在喝普洱茶的过程也要注意到一些问题:

1、女性生理期不宜喝普洱茶

女性经期的时候会消耗不少体内的铁质,经期的时候更要多多补充含铁质丰富的水果蔬菜,而且经期喝普洱茶会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大降低了对铁质的吸收。

2、怀孕期不宜喝普洱茶

正在怀孕期间的女性也不适宜喝茶,孕妇在怀孕期间喝普洱茶会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,有可能会导致导致妊娠中毒症。

3、哺乳期不宜喝普洱茶

普洱茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,如果婴儿喝下这些乳汁对婴儿的身体不利。

4、更年期不宜喝普洱茶

更年期的女性会出现头晕和浑身乏力的症状,若果再喝太多普洱茶会加重这些症状,所以更年期的女性喝普洱茶最好适可而止。

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普洱茶大厂的原料可靠否

  首先大厂有自己的茶园基地,我们熟知的大益有巴达和布朗,下关有南涧,黎明有勐遮,澜沧有景迈.......而且大厂都都几个几十个茶叶初制所,即使是陈升这样年轻的厂也有自己的初制所。这些茶园基地高科技的管理能基本保证茶叶制造,初制所保证了茶叶的前期制作工艺。

  有人会说:茶园基地产量才这么点,跟大厂每年的产量不能比。当然大厂除了自己的茶园基地,其毛茶还来自于下列几个地方。

  茶厂+基地+农户模式。在地方政府的支持下,多数大厂都建立了茶厂+基地+农户的模式,通过签约农户或者基地每年向茶厂提供原料,说白了就是我们的种粮大户,私人基地,这些农户种植面积大,产量大,大厂得到的都是第一手的原料。而且大厂会定期对种植情况、毛茶进行检验并提供技术支持,合约有签订没有达到质量要求是要违约的。举个列子下关的罗伯克就是签约模式,陈升的老班章也是,都知道陈升老班章是签约的,茶厂+农户拿的第一首原料。

  而我们的小厂由于资金薄弱向茶农收的多半是二手、三手、四手等大厂剩下的料。

  大厂出货量太大了,有些人觉得还不够,那当然后第三种。

  向散户收取,这部分其实是很多小厂的主要原料来源,当然大厂也有。这部分的原料也是质量最参差不齐的,也是造成产品质量不稳定主要原因之一。但我们知道大厂相比小厂有更加严格的检验制度,虽然不可能全部检验,但是抽样方式多少能排除部分质量茶的毛茶,而小厂有检验实验室之类的部门吗?这个估计很少吧,所以小厂的这部分原料更没保障。其实最近几年什么蒙牛伊利光明出问题很多也是因为散户的奶源不合格,这类商品质检部门抽查量大,曝光的问题也多,但至少也是部分批次,小厂的抽检少,哪个更靠谱大家心理明白。

  茶厂间互相调原料。云南各茶厂都有着千丝万缕的联系,虽然很多大厂是竞争关系,其实都有协作关系,互调原料跟零售商的调货一样,不多说。

  经销商定制。大厂产量大很大一部分还来自于定制产品,除了大益等外,很多二线大厂都是允许来料加工的,我们知道的下关有很多产品都是经销商自己收料的,这类商品我们都知道选那些有实力、经过历史检验的定制商的产品。

  大厂是官窑,小厂是民窑,官窑质量稳定,民窑偶出精品,整体上民间的东西是比不上紫禁城的,因为有钱就是硬道理。 

普洱古树茶要怎么分辨好坏呢?普洱茶鉴别

古树茶内质丰富,不仅有不错的营养功效,而且收藏价值也很高,这也是很多人喜爱的一个原因。但是古树茶数量稀少,不免会出现一些假的茶叶,这就要我们学会区分它的好坏。那么,古树茶怎么分辨好坏呢?现在,我们就来看看古树茶好坏鉴别方法。

普洱古树茶要怎么分辨好坏呢?普洱茶鉴别

要分辨古树茶好坏,就要先了解古树茶特点,具体如下:

古树茶特点一:口感

古树茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅,有的虽入口时感到霸气,苦涩味比古茶也重。

古树茶特点二:外形

古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。

古树茶特点三:香气

古树茶香气深沉而厚重,停留时间长。

古树茶特点四:叶底

古树茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。

古树茶特点五:潜质

古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高;台地茶来自根部短浅的台地,所内含的能随时间转化的物质稀少,转化空间也有极限性。

古树茶特点六:韵味

古树茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂,生津不明显,韵味短暂,陈茶所含的能量也相对较少且释放得快,人体口感的舒服程度也偏弱。

其次,古树茶鉴别方法:

古树茶鉴别一:持续性

持续性也可以说成是茶的耐泡度,当你在品饮普洱茶的时候,如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱的时候,就证明这杯茶的持续程度就只能到着了。

一般情况下,台地茶一般泡之后就会开始减弱,古树茶能持续8-10泡以上,比较好的古树茶能泡12泡以上,所以不要说您买的茶能泡20几泡。20多泡,我们喝到的只是茶的回甘和生津的感觉。但是,很多时候,泡茶的耐泡程度也受各项因素的影响。一般情况下,持续性决定了茶的稳定性,持续性越久,稳定性越高。

古树茶鉴别二:稳定性

稳定度越高,就证明此茶的内质尤为丰富,后期存储时,才能稳中求得后期之陈。所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强,放几年陈化后就好喝了。

购买古树茶需要找值得信任的商家购买,这样才能避免买到不好的茶。古树茶的营养成分是很丰富的,相比一般的茶营养价值更高,也更加的安全健康。

古树茶好在哪里?

古树普洱茶优于一般的普洱茶,源于它得天独厚的生态环境和时光馈赠与它的丰厚内质。

首先,古茶树生长环境远离人类居住的地方,清幽纯净,没有任何现代文明的污染。古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好,古茶树千百年与自然和谐共生,自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力,无需使用农药,没有农残的担忧,更天然健康。

其次,为了适应自然环境,古茶树身长多高根扎多深,所需水分及营养都是靠树根的自身去完成。它们生长的地方植被繁茂,枯枝落叶多,地面常年有一层厚厚的覆盖物,土壤质地疏松、结构良好且有机质含量丰富,古茶树的根部将这些自然腐殖质和地下深层土壤的养分都转化为了自身的营养物质,因此古茶内含物质丰富,矿物质也相对较高,香高味浓。

再者,古树茶的品饮价值更高。古茶树生长之处,莫不山高谷深,云雾萦绕。山高,则昼夜温差大,白天气温较高,光合作用强,芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多。

夜晚气温低,呼吸作用弱,消耗少,保存较多的有机物的同时,茶树体中的果胶物质充分发育,芽叶中果胶含量会增加;云雾多,则增强了漫射光,茶树为喜阴植物,如此叶片无折卷或折卷少,叶色深且更具光泽,叶绿素含量更高,光合作用更强,生成的有机物(糖)更多。

芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质如氨基酸增加,粗纤维含量减少,涩类物质的茶多酚相对平衡,因而古树茶茶汤饱满度好,苦涩味均衡,芳香度和鲜爽度高,口感更醇厚,汤质层次丰富,耐泡度好,韵味更加悠长。

古树茶有什么功效

防癌、抗癌:研究表明,癌细胞的扩散速度是飞快的,所以必须要及时进行抑制,古树茶的百分之一的浓度就可以起到抗癌的功效,对癌细胞的杀害具有非常明显的作用,能有效抑制癌细胞的扩散,有防癌抗癌的作用。

消脂减肥:古树茶是女性的减肥好伴侣,因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用,能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用,达到清理肠道、消脂减肥的效果。

抗衰老:养眼抗衰老也是古树茶的作用之一,因为云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类。在古树茶的加工过程中,茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与其他营养物质,对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,坚持饮用对于美容护肤很有帮助。

保护牙齿:随着年龄的增长或者平时的保养不当,牙齿会在无声中衰退,不再坚固。而古树茶中含有许多生理活性成分,坚持饮用古树茶,可以有效的治疗细菌引起的疾病,对于强健牙齿有很大的作用。

喝茶的好处确实很多,古树茶同样如此,但是再好的茶也有饮用禁忌,也有不适合饮用的人群。在体质特殊的情况下,不适合喝茶的话,那么就最好不要饮用。并且,喝茶也是有讲究的,空腹的情况下,以及饭前饭后都是不适合立即饮茶的,至于其它方面的饮用禁忌,我们在喝茶的时候了解一下,多加注意即可。

话普洱茶收藏

作为85后的俞培景已经在茶行业摸爬滚打了十多年,浑身上下都透露着福建茶人的典型气质——韧气,平时聊天有些嬉皮笑脸的没什么架子,但做起事来很有韧劲,眼光独到对市场的嗅觉敏锐,敢打拼敢闯荡,是典型的实干派。

对普洱茶也有相当的造诣,自己经营着宁酽茶行,并时常关注一些热门产品的第一手评测和市场动向观察。今天我们跟俞老板也聊一聊普洱茶的收藏。

收藏普洱茶要有自己的标杆

“普洱茶收藏一定要有自己的标杆,有了标杆就有了对比有了参照你才能判断一款茶是否具有收藏价值,那些已经成为经典,得到了传统市场认可的收藏产品就是我们最好的标杆,一个品牌能有一两款有年份的经典产品也是可以成为品牌标杆的。”

俞老板对于收藏型的产品,更加注重的是3~5年转化后,所表现出来的协调性和口感品质上的变化,而对于当下新茶的表现更多是持保留态度的。

喝到班章金藏,俞总也给出了说法:“茶汤入口很有冲击力,苦涩浓强度都很高,甜度也很足,和之前的班章典藏相比鲜爽度更高,班章典藏要更柔和一些,茶韵很足,口腔的留存度更高,各有各的特点吧。”

“作为一款收藏型产品,从浓强度、厚度、胶质感等各方面都要达到一定的水准,还有一个重点即茶的‘释放度’,‘释放度’是对一款茶在口腔里的表现的描述,是舌面和上颚所感受到的层次感和饱满程度的一个指标。”

对收藏市场的分析

关于普洱茶收藏市场的发展趋势,俞老板也表达了自己的观点:“其实普洱茶收藏市场一直以来还是更偏爱勐海茶区的,不过新生茶毕竟不能作为日常喝的茶,所以这几年生茶市场淡了下来也是必然的。”

“09、10年古树茶刚开始流行的时候,部分厂家会刻意加长鲜叶的萎凋时间,导致前置发酵,这样做出来的生茶现喝口感很好(涩轻水柔,但导致失去浓强的骨架),但后期转化无力,那时候许多消费者就觉得现喝不错就买,就存,放下去稳赚钱,这种不理性的消费现在少了,消费者都开始懂茶、懂收藏了,收藏市场也在逐渐向精品化收藏的方向发展,重品质不重数量,走少而精的路线。”