绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音的叶底是什么？很多人爱喝铁观音，铁观音属于乌龙茶，是乌龙茶的代表，但是很少有人知道铁观音的叶底是什么。铁观音的叶底一直都存在很多争议，今天就为大家介绍下铁观音的叶底是什么。
目前铁观音可以分为轻发酵和中发酵两类，轻发酵工艺当前占据绝对主导地位，该工艺的特点是容易形成青、鲜、酸的口味，铁观音独有之兰花香也更容易体现，卖价较高，在利益驱使下，茶农几乎都朝向轻发酵工艺转变。轻发酵茶的另一个突出特点就是要求茶水青绿、宛如绿豆汤，而非传统的金黄色，为达到这个目的，就要将茶叶边缘的红边去掉、人为造成叶面的破损，所以，轻发酵茶的叶底肯定都会非常碎，而这是由正常工序产生的结果，并非质量不佳。
换句话说：轻发酵铁观音叶底必然碎，而中发酵传统观音叶底完整性好——那么，为什么市场上的铁观音叶底几乎没有完整的呢?原因在于中发酵茶几乎成为历史，空调的流行不可避免将铁观音引向轻发酵工艺，要觅得叶底完整的茶相当困难。 由此得出的结论是：叶底完整性与铁观音茶的品质没有关系，只能代表不同的技术趋向而已。
目前在安溪流行的另一种茶为单叶茶，单叶茶的特征是完全无梗，成茶颗粒相当漂亮，它有两种做法：一是在茶树上直接采单叶，或者采摘下来后再摘成单叶;另一种是发酵后、杀青前摘成单片，这种茶的叶底是绝对无梗的，在加工过程中必须借助空调制作。一般来说，此类茶由于缺少茶梗辅助走水，一味追求成茶的青绿，却在茶香、醇厚度方面损失，所以等级不会太高，最多作为中档茶(150～350元/市斤，春秋茶的价格)。这一点我们可以从叶底中看出来。 第三个看叶底的角度就是茶叶自身的光泽度和厚度，好茶给人感觉如绸缎面、光泽度好且叶片肥厚，而营养不良的茶青则少光泽、缺弹性，叶片单薄，若先天不足要做出好茶就比较困难了。
以上就是铁观音叶底的定义介绍了，希望有所帮助。铁观音叶面肥厚，富有光泽，香气高扬、入口滑爽，效果极为绵长持久。
本山茶是乌龙茶吗,本山茶与铁观音的区别,本山茶那种好图片
随着现代社会的发展，喝茶已经不是老年人的专利。一些年轻人在工作压力下，泡茶、品茶作为一种释放压力的模式越来越受欢迎。本山茶作为安溪四大名茶之一也逐渐走进我们的生活。下面小编为大家介绍本山茶是乌龙茶吗？本山茶和铁观音的区别有哪些？本山茶哪种好？一起来了解下吧！
本山茶香高味醇，品质好的与铁观音相似，为新创名茶，安溪四大当家茶之一。原产于安溪西坪尧阳，无性系品种，中叶类，中芽种。树姿开张，枝条斜生，分枝细密；叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。与铁观音"近亲",但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良，质量好的与铁观音相近似，有铁观音弟弟之称。本山茶于1984年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种。
本山茶鉴定要点：
1.外形：茶条壮实沉重，尾部稍尖。
2.色泽：砂绿，油光闪亮。
3.汤色：橙黄明亮。
4.香气：清纯持久。
5.滋味：润滑稍苦后返甘甜。
6.叶底：黄绿，叶张尖薄，长圆形。
本山茶，原产于安溪。据民国二十六年（1937）年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称：“此种茶发现于60年前（约1870年），发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳由所产者”。香高味醇，品质好的与铁观音相似。该茶于1984年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种。在安溪栽培面积达1.6万多亩，居全县第三位，为县内四大当家良种之一。主产于安溪西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等乡镇，并先后传播到闽南、闽中等部分乌龙茶区。
铁观音：外形条索蜷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显红点明，叶表带白霜。传统铁观音具有天然兰花香、栀子花香或桂花香，香气高爽持久，清香型香气细长幽雅。汤色淡绿，清亮，叶底较嫩，呈绸缎面无红边。
本山：外形条索尚肥壮、紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，“竹子节”明显，色泽乌润，呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点现的特点。
内质：汤色橙黄或清黄色，味清纯，略浓厚香气类似铁观音但较清淡。
叶底：色泽黄绿，叶底尖簿哦，长圆形，叶面有隆起，主脉略细稍浮白。
本山茶：本山因其长势和适应性均比“铁观音”强，所以价格比较便宜。一般消费者根本无法分辨其与铁观音的区别，所以很多茶叶店都将其当成铁观音来卖。其香气与铁观音虽然不同，但品质也非常出色，品质优良，香高品醇，同时也具有乌龙茶耐泡的共同特性，加上价格实惠，是爱喝铁观音的朋友们的最佳替代品了。此泡更是本山中的极品，口感、香韵都极佳。
铁观音：清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长，铁观音制作严谨，技艺精巧。一年可采制春、夏、暑、秋四季。制作优质精品铁观音必须具备“天、地、人”三个要素。天，指适宜的气候环境；地，指纯种铁观音茶树，适应茶树生长的良好土壤、地理位置和海拔高程，4-10年生茶树制品尤佳；人，指精湛的采制技术。
极品铁观音，香气馥郁持久，有特别的“观音韵”，独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，回味悠久，泡至7次仍有余香。真正的铁观音茶王，香气高强、奇特，具有浓郁持久的兰花香，还稍有一种白桂花香，滋味浓郁醇厚，稍带有天然生人参酒味，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，“香中有味，味中有香”，令人神清气爽，心旷神怡，冲至10遍仍有原茶真味白桂花香，这才是人世间上等的好茶。
本山茶树姿开张，枝条斜生，分枝细密；叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。与铁观音“近亲”，但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良，质量好的与铁观音相近似，制红、绿茶品质中等。有观音弟弟之称，系安溪四大名茶之一。
本山茶的品饮，目前在福建泉州、厦门、漳州以及广东潮汕一带和台湾，仍沿袭传统的品饮方式。使用陶制小壶、白瓷小盅(小杯)，先用沸水烫热，然后在壶中装入相当于二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水，此时即有一股殊香扑鼻而来，正是“未尝甘露味，先闻圣妙香”。
安溪铁观音乌龙茶特级茶叶浓香型2019新茶散装礼盒装兰花香
价格：¥ 400.00
促销价：¥ 229.00
生产许可证编号：SC11432010400101
厂名：南京真秦工贸实业有限公司
厂址：南京市秦淮区大明路107号-1
厂家联系方式：400-998-0900
配料表：茶鲜叶
储藏方法：密封、干燥、防潮、低温
保质期：540 天
食品添加剂：无
品牌：秦府茶行
系列：特级
产地：中国大陆
省份：福建省
城市：泉州市
口味：清香型
包装种类：盒装
是否为有机食品：否
包装方式：袋装
是否进口：国产
套餐份量：1人
套餐周期：1个月
配送频次：1周1次
口感：醇厚甘爽
茶种类：铁观音
级别：特级
生长季节：春季
净含量：210g
生产日期：2019-05-01 至 2019-05-05
八马茶业之八马铁观音
铁观音作为我国茶叶中的精品，在全国为人们所熟知，有饮茶的人士家里我们一般都是可以看到铁观音茶叶的影子，在铁观音茶叶的众多商家中，八马茶业渐渐的越来越为人们所熟知。
八马茶业是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。最近今年八马茶叶的规模做的越来越大，在广州深圳等一线城市都可以看到八马茶业茶品的影子，名声虽不及天福茗茶，但渐渐的有向其靠拢的趋势。
八马茶业所出品的铁观音，因品质佳，产品正宗而为许多爱茶人士所喜爱。茶叶外型结实厚重，色泽乌润，干茶褐润;香气浓醇，陈香浓郁;汤色金黄清澈;茶汤入口鲜醇爽口，给人以享受之感。大家不妨可以购买一些八马铁观音回去品饮一番，领略一下其所具有的韵味吧。我们知道铁观音有着不同的口味，大家购买时可以根据自己的口味来进行购买的哦。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
