饮用普洱茶需要知道的几个小知识-茶礼仪网

云南普洱茶发展至今，在中国已经得到了广大茶友的爱好。因为普洱茶的功效与作用比较丰富，现在越来越多的年轻人也开始接触普洱茶了。对于刚喝普洱茶的朋友们，肯定对于普洱茶还是了解并不太多的。所以我们在这里和大家说几点较为常见的普洱茶问题。

饮用普洱茶需要知道的几个小知识

1、专治各种上火，普洱茶是后发酵茶类，前期并没有全部发酵完成属于半发酵茶。对于那些平时经常就上火的人来说，喝点普洱茶还保留了非常有效果的去火作用。而且便秘的朋友们喝点普洱茶有着非常好的调理肠胃的功能。常喝普洱可以促进人体肠道的蠕动。加快垃圾排出体内的速度。

2、很多人一味的追求陈茶，但是并不是每个人的家里都有合适的转化环境，一般普通家庭，特别是南方的的一些城市，在春天“回南天”的时候室内可以说是特别的潮湿，有着令人害怕的回南天。所以如果把茶随意的收藏在自己家里的话，最后藏出来的不是老茶，很大概率会藏出一饼发霉的老茶出来。没有特殊条件的茶友最好还是不要藏老茶好，买回来就喝才是最好的。

饮用普洱茶需要知道的几个小知识

3、普洱茶的减脂功能，有很大一部分女性茶友们喝普洱茶，最开始是因为得知普洱茶有着非常好的减脂功能，才开始接触普洱茶的。慢慢的也被普洱茶的口感所征服了。对于普洱茶的减脂功效，不得不说，普洱茶内含有丰富的多酚元素，而多酚在人体内有着加速脂肪分解的作用，这样可以有效的减少剩余脂肪在人体内产生堆积。但是饮用普洱茶来达到减肥并不会是一个短暂三两天就能见效的过程，想要达到减脂的目的，必须要长期的坚持饮用普洱茶方能起作用。

4、普洱茶有着生熟之分，普洱生茶干茶为墨绿色，正常的晒青、炒青、揉捻、蒸压/散茶这些工艺制作而成的，茶叶偏凉，入口苦涩三泡开始强烈回甘，非常的适合在夏天饮用。而普洱熟茶干茶为褐红色，加工工艺比生茶多了一步人工的渥堆洒水的步骤。人为的创造科学的发酵环境给普洱茶，使其快速陈化，最后形成了熟茶。熟茶因为经过了发酵，茶叶属性温和，对人体不刺激，入口无苦涩之味，常饮熟茶有非常好的养胃、护胃的功能。

饮用普洱茶需要知道的几个小知识

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普洱茶分类：新手入门必看！

　　一开始，做噩梦都没有想到我会进入普洱茶行业，并且一发不可收拾的爱上了普洱茶。

　　我还没接触普洱茶之前，对茶叶本身就没有概念，而且感觉茶叶和我也比较遥远，那时茶叶在我的印象中是就两个字“麻烦”。

　　我还记得第一次接触普洱茶的情景，因为普洱熟茶的汤色和滇红茶有些相像，所以问过一位姐姐，这茶（滇红茶）是不是属于普洱。现在想起就.......

　　所以平时接触到一些刚入门的茶友，咨询我一些很基础的问题，我都会抽空回答。

　　因为我当初也是如此过来地。

　　不废话了，直接上菜。

一、普洱茶以季节分类

　　春茶：春茶主要是2-4月间采收，茶树经过冬眠后，内部储存了许多营养成分。以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白，叶片较肥壮厚实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。春茶香气高、滋味鲜醇、汤色桔黄透亮，是一年中加工普洱茶最好的原料，也是茶厂原料收购人员最忙碌的季节。

　　夏茶：夏茶主要是5-7月间采收，这时是西双版纳降雨量最大、雨水最集中的季节，所以也称雨水茶，和春茶比较，滋味、汤色及茶叶等级相对较差，杆粗叶大、叶片薄老叶多，叶缘锯齿明显，苦涩味重。另外，因雨水频繁晴天少，无法进行晒菁，所以很多厂商都是进行烘菁，有的经烘菁加工后制成绿茶，有的制作成红茶，有的经过发酵以后做成普洱熟茶。

　　秋茶：秋茶于9月末至11月初采收。那时正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故称谷花茶。这时的天气晴爽，乔木茶树上的嫩芽白毫尖上透着一点金黄，这时的茶口感纯和，味淡香如荷。仅次于春茶，自己宽裕的厂商都会把秋茶做成毛料存放库中，年后再和春茶一起拼配。

二、以树种分类

　　大树茶：也就是我们说的乔木茶，叶片较大；目前为止存活百年以上的乔木茶，分布在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱市茶区等地。

左边是灌木，右边是乔木　

　　台地茶：也有人称为“灌木”，也就是我们一般常看到的矮茶树种，叶片较小，由于此种茶树是种植在茶农门开垦的台阶似的土地上。

三、依制法分类

　　生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。注：普洱生茶的传统加工流程（一、采摘鲜叶，二、鲜叶摊凉（走水），三、铁窝杀青之生火，四、揉捻之摊凉，五、晒青（摊好、日晒），六、毛茶拪捡，七、加工压饼，八、包装、成品、茶汤！）

　　熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。注：普洱熟茶的传统加工流程（毛茶－湿水－反复翻堆－出堆－解块－干燥－分级－蒸压（类似生茶蒸制过程）－干燥摊凉）

四、依存放方式分类

　　干仓普洱：指存放于通风、无异味、干燥及清洁的环境，使茶叶自然发酵。

　　湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖、岩洞等常年低温的地方，使其加快发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

五、依外型分类

　　1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。注：目前为止，很多厂商已经打破传统的357克规则，推出了200克、400克、500克、660克、1000克等规格的饼。

　　2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克、500克等，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克、5-8克不等。

从左到右，分别是：饼、沱、砖、千两、金瓜

　　3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

　　4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

　　5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶

　　6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

　　普洱茶的分类就到此结束。

文/吉皓

本文部分段落来自网络整理

解读普洱茶减肥原理及陈年普洱茶的减肥功效

普洱茶减肥原理

　　普洱茶减肥是健康减肥，效果没有激素减肥那么快，如果想10天20天就减肥成功的请绕道，大家都知道激素减肥容易反弹，而且副作用非常的大，大多数激素减肥的朋友都有恶心想吐、头晕、眼花、伤胃、伤肝、一不小心还能伤了肾脏，造成瘫痪等等，非常的可怕。但是普洱茶减肥没有任何的副作用，不但减肥、降脂、利尿还养胃，减肥成功后绝对不会再反弹。

　　普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶可以减肥。

　　在许多人眼里，陈年普洱茶是一种带记忆的茶品，在经历了岁月的尘封和命运的沧桑后，变得老成持重，品饮它们，就像是在品读历史和解读尘封与遗失的往事。

　　陈年普洱茶功效：中医认为陈年普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效，经常饮用能减肥、助消化、降血脂、抗衰老、平衡和抑制胆固醇等。

　　减肥功效最好的普洱茶——陈年普洱

　　新的普洱茶，对胃部有一定的刺激性，还有新茶不容易泡出味道，其茶质本身的减肥素——茶多酚、花青素等不能如数泡出来，所以新茶能减肥（不论生熟），但是其减肥效果很差的，3月减肥是不可能的。

　　陈年的普洱茶，经过长期的转变，喝的时候一泡，其茶中减肥素——茶多酚、花青素等一下子就可以迅速溶于开水，喝到体内能迅速分解脂肪，阻止脂肪被人体吸收，最好是5年以上的减肥效果最好最健康。

　　血脂降了，自然就起到减肥的功效了，有人说陈年普洱茶的减肥功效并不明显，但又有人说功效显著，这都是因为每个人的体质和对肥胖的认知不同，如果你本来血脂就不高，那么你就根本没必要再喝陈年普洱茶减肥了。