科普：19大普洱茶山的特色与口感介绍-茶礼仪网

云南茶叶总体品质特点：云南地形气候环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，其主要特点表现是：区域性差异明显，垂直变化十分显著;年温差小、雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。这样的条件下，加上部分茶种与生长形态不同，各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下，云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。

普洱茶由于产区不同，加工工艺和口感也不尽相同。云南的普洱茶分布主要有十六个产区，现在就让我们来了解一下云南19座普洱茶茶山的特色和产区地理情况：

科普：19大普洱茶山的特色与口感介绍

1、布朗

茶区位置：布朗位于西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所的所在地。布朗山面积1016平方公里，布朗族为古代濮人的后代，可以说是茶艺的始祖，是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山的南部和西部与缅甸接壤，是全国唯一的布朗族乡。布朗族是西双版纳最早的原住民之一，也是茶文化的源头。营勐海茶厂时期布朗山茶区初制所，包含布朗山与新、老班章，一年可收鲜叶300多吨，大约可制成晒青毛茶80多吨。

生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。

特色：口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。

2、班章

茶区位置：班章位于西双版纳勐海县。原属国营勐海茶厂旧有的布朗山初制所所在地，有新、老班章茶区之分。年于新班章现址，种植3502亩新茶园。栽培型的古茶园数千亩，主要分布在老班章、老曼娥等地。

特色：这里介绍的是老班章茶区的茶质特点。其在云南的大叶种中，与布朗山香型和口感相似，然质较重、

苦味很重，香气下沉，舌尖与上颚表现不明显。

3、景谷

茶区位置：云南省思茅地区景谷县。

生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。

特色：条索不长，叶质厚，口感刺激性强而集中，舌面与上颚中后段偏苦为其特色，时有轻发酵香甜味。

4、帮崴

茶区位置：云南省思茅地区澜沧县。

生长型态与茶种：云南大叶种野生茶。

特色：香甜质重饱满，舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。

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有关普洱茶减肥的真实解读

　　有关普洱茶减肥的真实解读

　　普洱茶能解肥吗？

　　答案是肯定的，为什么呢？

　　我们首先来看一下减肥的概念，如果只是减去体重，仅普洱茶本身是无能为力的，因为这需要控制多余的饮食摄取。但如果想要减去多余的脂肪，喝普洱茶则是不错的选择，而且是极为健康的减肥方式。

　　其实，大家在生活中就可以留心，经常喝普洱茶的朋友，是不会出现“大油肚”的。而普洱茶，也确实能让人有“搜肠刮脂”的感觉，特别是喝过生茶之后，用一句水浒传中的话，就是让人感觉“口中都淡出鸟来！”

　　说到普洱茶的减肥原理，专业人士已经说得过多了，这里大概说一下，“普洱茶含有脂肪分解的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，达到减肥的效果，以及促使胆固醇及甘油脂减少。”

　　另外一点，可能喝过普洱茶的很多朋友都会有感觉，那就是喝茶之后上卫生间的次数变得频繁，实际上是茶碱利尿的功效使然。

　　总之，普洱茶也不是什么神奇药，但他在促进人体的新陈代谢、血液循环方面，确实效果比较明显，这相比许多减肥类药物，既安全又健康。

　　更重要的是，产自云南的普洱茶，尤其是古树茶，大多处于无污染无公害的热带、亚热带丛林，其生长土壤亦未遭到工业侵浊，远离现代工业，就是采摘也靠人工方式，因此天然安全。此前曝出的农残超标，都是北方地区的茶。

　　当然，普洱茶需要通风保存，而在广东等南方梅雨天气里，如果储存不好，容易发霉。在这样的环境下，不光是普洱茶，很多食物都会发霉。

　　因此，普洱茶除了原料，贮存也是一个重要的因素，它决定着茶叶本身的品质和口感。

到底什么样的普洱茶好

到底什么样的普洱茶好

普洱茶近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。那么什么样的普洱茶好呢，下面介绍一下什么样的普洱茶好。

什么样的普洱茶好，要从辨别新、老普洱茶开始由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

闻茶叶香气

通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。

辨别茶汤颜色

请店员或老板试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。

试喝

试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。

从辨别普洱茶的新鲜来判断什么样的普洱茶好

1、从汤色辨别　干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。

2、从香气辨别　普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

沉香普洱茶的作用，沉香茶的优点

沉香普洱茶是现代人用产于云南的普洱和海南的沉香经古方调制而成的茶界新品，是中国新十大名茶之一。静心安神、抗菌效能、香气入脾、清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定痛、能入药，具体的功效如下！

沉香普洱茶的功效

1、沉香普洱茶的营养作用

大家都知道，沉香茶就富含许多的微量元素和矿物质，是补充人体营养最好的饮品。沉香普洱茶含有人体必需的生命元素量也非常丰富，如钙、锌、铁、锰等，是人体很好的特殊营养物的补充剂。长期饮用沉香普洱茶不但能修身养性，还能防病抗衰老、增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。说起沉香普洱的天然养生功效，那些所谓的补品、糖浆之类的东西可真是弱爆啦，现在人们养生饮用还是喜欢这种纯天然的东西，人只有健康是最重要的！

2、常饮沉香普洱预防疾病胜过吃药

沉香普洱还有抗心律失常和抗心肌缺血等药理作用呢。据实验表明，沉香普洱茶能明显改善心脑血管方面的衰老状态的效果，并能有效清除体内垃圾、防止疾病的发生。沉香普洱茶还有镇静、止喘作用，对防治哮喘有独特的效果，也常用于治肾虚喘咳。沉香普洱茶对多种慢性肝病以及饮酒过度造成的肝损害有着良好的纠正效果，并可补肾助阳。

3、减肥养颜

沉香普洱茶在减肥降脂方面有让人惊呆的效果，许多人表示服用沉香茶后排毒养颜、神清气爽，体重也不知不觉减轻了。沉香还有很强的修复效果，对于皮肤创伤以及美白护肤都很有效果，能使皮肤润泽、舒适，还可去掉难以除去的斑痕，令女人的容颜白嫩，皮肤细滑，皱纹减少。

沉香茶的优点

优点一：

实际上沉香茶含有人体必需的生命元素量极丰富，如钙、锌、铁、锰等和维生素，是人体很好的特殊营养物的补充剂，也是保持人体正常生命活动的重要基础，并对体内多种不利因子的消除大有益处。《本草纲目》中记载：“沉香，气味辛，微温，无毒。入肺、肾、脾、胃经，凡对人体一切不调之气皆能调之。”

优点二：

长期饮用不但能修身养性，还能防病抗衰老，增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。沉香还有抗心律失常和抗心肌缺血的药理作用。实验表明，沉香茶能明显改善心脑血管方面衰老状态（动脉硬化、冠心病、心律失常、高血压、高血脂、脑中风等）的效果，并能有效清除体内垃圾、防止疾病发生。

优点三：

沉香香茶还有镇静、止喘作用。对防治哮喘有独特的效果，也常用治肾虚喘咳。沉香茶在减肥降脂方面也有上佳的效果，许多人反映服用沉香茶后排毒养颜、神清气爽，体重也不知不觉减轻了。护肝、补肾、益胰。沉香在改善血循环的同时，独有补肾、温心之功，经配伍相应药物后，本茶对多种慢性肝病以及饮酒过度造成的肝损害有着良好的纠正效果，并可补肾助阳增强性功能，纠正性冷淡。能改善胰腺功能，防止糖尿病的发生及对糖尿病人辅助治疗。最近研究表明，沉香茶还有明显的抗癌作用。

普洱茶的功效

1、普洱茶茶性温和，不伤胃。

2、普洱茶为茶中之茶，暖胃，解脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。

3、减肥降脂

防止动脉硬化，能促进脂类化合物从体内排出，还能改善毛细血管壁的弹性。因此，对防治，动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。

4、防治冠心病

不喝茶的冠心病发病率为3.1% 偶尔喝茶的降为2.3%，常喝茶的(3年以上)只有1.4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

5、降压高血压

指收缩压或舒张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压，即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制作用等，都能直接降低血压。

6、抗衰老

人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起重要作用。另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。

7、助消化