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普洱与岩茶有什么区别

2019-07-09 访问量: 15 茶礼仪网

 普洱与岩茶有什么区别

普洱与岩茶的区别

普洱与岩茶有什么区别

相同点:

一、陈年味

普洱茶须干仓慢慢陈化,饮用乃佳。

岩茶亦藏养数年才转化成醇和的口感。

二者均有酵化、酶化、脂化之特点。

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二、推崇老树

武夷岩茶极品尊仰大红袍母株,极品岩茶均采自数十年至数百年以上老树。普洱茶极品自百年以上老树。两者均推崇自然生态老茶树。

三、历史悠久

普洱茶和武夷岩茶均是历史名茶,

历代贡茶。

普洱与岩茶有什么区别

不同点:

一、陈龄差异

武夷岩茶陈年期适中,一般为一到五年,只有部分优胜山场的茶才讲究更多转化时间。讲求口感和养生保健,不盲目鼓吹和夸大陈化之年龄,务实客观;而普洱茶商业化操作严重,拼包装、比年代、视陈旧、造名气、寻来源等体系偏离茶叶本身之食品属性,越陈越好之误区有悖天然食品自然规律。

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普洱茶的“层次感”是什么东东?

  层次感作为拼配茶的描述语,现在越来越普遍的被提及,但若是追问下去,其实很多人都解释不清楚层次感。那么普洱茶中的“层次感”到底是什么呢?今天,我们就一起来看看。

  用视觉层次感的参数衡量茶的层次感是不靠谱的,因为:

 

  喝茶的方法

 

  你一杯接一杯连续喝茶,与每口喝完等待茶滋味在口腔散尽再喝的感觉是不同的。而且茶汤的温度也会改变我们对它的感知。随着你喝茶方式的不同,你从茶汤中感受到的层次感与你视觉上看到的茶汤的层次变化也是不一样的。

  冲泡的手法

 

  一般来说,如果你喝的是紧压茶,按照10秒醒茶(洗茶),7秒出汤,那么前面几泡几乎都是带着水味的,也就是说茶叶的滋味并没有完全释放出来,口感(苦涩、香、生津、回甘)跟后面的泡数自然会有不同,而最后面的虽然也可能带有水味,但是跟最开始几泡的水味又是不同的。

  描述的方法

 

  你喝过茶后想用文字把你身体的感受说出来,是很难的一个情况。就说普洱茶的香,没吃过甘蔗、冰糖、桂圆的。在茶叶的描述词中,并没有这种专业的词语。用别的气味来代表茶叶的描述,这并不能让更多人了解一个具体的情况,反而会使人陷入疑惑之中。

  想看茶叶的层次感,用一个吃饭的宽口大碗,投入茶叶冲入沸水静置一段时间,自然可以看到茶汤的层次感,有做茶的前辈说茶汤的层数越多此茶越好,但在我看来,这是片面的,并不能全信。

  因为汤色跟制茶工艺有关系,其中包括晒青茶工艺和拼配工艺。普洱茶的变化随着年份会有一定改变,但是如果一款普洱茶品在滋味完全溢出的情况下出现几种滋味,那么这种拼配的普洱茶只能算是一种失败的拼配。因为不管是拼配茶还是纯料茶,追求的都是一种独一无二的茶滋味。
 

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哪些人喝陈皮普洱茶效果最好?

  陈皮普洱茶针对:

 

  (一)上班族:久坐不动的上班族。

 

  (二)吃货族:管不住嘴的吃货族。

 

  (三)懒人族:想快速减肥,又想省时省力的懒人族。

 

  (四)反弹族:减肥多次,屡战屡败的反弹族。

 

  (五)减肥族:担心副作用的减肥族。

 

  (六)产后族:产后想安全瘦身的妈妈族。

 

  (七)健身族:想保持完美体形的健身族。

 

  具有暖胃,减肥,降脂,防止动脉硬化等二十多种功效!

如何区分生普洱茶和熟茶

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普洱茶是一种红茶。它是以云南大叶晒青绿茶为原料,经发酵制成散茶和紧实茶。普洱茶不同于生茶和熟茶。生茶是采摘新鲜茶叶后自然形成的陈方。它是未经堆积发酵和人工发酵的生茶。生茶有提神的作用。失眠、孕妇、感冒发烧、胃溃疡患者不宜饮用普洱茶生茶。

熟茶是人工发酵生产的普洱茶。

熟茶性质温和,具有养胃护胃、降血压、降血脂、抗衰老和减肥的功效。生茶味鲜,健脾清火;它适合年轻人;熟茶味道浓郁;它有助于睡眠和除湿;它适合老年人;它储存的时间越长,就变得越珍贵。

如何区分生普洱茶和熟茶

区分生普洱茶和熟茶最直接的方法是泡一杯品尝。

用成熟普洱茶酿造的茶是红色、酒红色和深红色,简而言之,红色。还有一些深棕色的成年普洱茶生茶,茶汤也是红色和红色的。由于陈方的生茶加工过程和云南的气候,陈华的好已经发生了。这种生茶价值很高。

1.颜色区分:生茶通常是黄绿色或深绿色;熟茶呈红棕色甚至黑色,主要受堆积发酵的发酵程度影响,新生产的熟茶仍会有一点灰色。自然发酵的生茶,随着发酵,有红色和紫色的叶和茎,然后逐渐变红,黄绿色逐渐消失,最后变成栗色或红棕色,有油滑的感觉。

2.区别于茶汤的颜色:生茶浸泡的茶汤的颜色是透明的黄绿色或金色;熟茶的茶汤呈栗色或红棕色,甚至接近黑色,如果发酵不够,汤会淡一点。随着生茶老茶发酵程度的加深,茶汤变浅,红色加深,最后变红、变稠、变亮,茶汤表面会有油和气。

3.区别于气味:生茶闻起来像茶本身的清香味,而熟茶是一种特殊的老香味。如果你不掌握湿仓老茶或堆发酵,你仍然会有一点霉味。

4.区别于味道:生茶的味道与绿茶非常相似,有苦味;熟茶的味道甜美、顺滑、柔和、香甜爽口,甜味明显。

5.区别于营养和功效:生茶富含茶多酚,自然清凉。具有清热解暑、解毒止渴、生津助消化、通便等功效。发酵后,熟茶在酶的作用下产生许多新的营养物质。因此,在普通茶的基础上,它具有更好的降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌抗癌、养胃护胃、壮齿护齿、消炎杀菌、抗衰老等功效。