绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶用视觉层次感的参数衡量茶的层次感是不靠谱的，因为：
喝茶的方法
你一杯接一杯连续喝茶，与每口喝完等待茶滋味在口腔散尽再喝的感觉是不同的。而且茶汤的温度也会改变我们对它的感知。随着你喝茶方式的不同，你从茶汤中感受到的层次感与你视觉上看到的茶汤的层次变化也是不一样的。
冲泡的手法
一般来说，如果你喝的是紧压茶，按照10秒醒茶(洗茶)，7秒出汤，那么前面几泡几乎都是带着水味的，也就是说茶叶的滋味并没有完全释放出来，口感(苦涩、香、生津、回甘)跟后面的泡数自然会有不同，而最后面的虽然也可能带有水味，但是跟最开始几泡的水味又是不同的。
描述的方法
你喝过茶后想用文字把你身体的感受说出来，是很难的一个情况。就说普洱茶的香，没吃过甘蔗、冰糖、桂圆的。在茶叶的描述词中，并没有这种专业的词语。用别的气味来代表茶叶的描述，这并不能让更多人了解一个具体的情况，反而会使人陷入疑惑之中。
想看茶叶的层次感，用一个吃饭的宽口大碗，投入茶叶冲入沸水静置一段时间，自然可以看到茶汤的层次感，有做茶的前辈说茶汤的层数越多此茶越好，但在我看来，这是片面的，并不能全信。
因为汤色跟制茶工艺有关系，其中包括晒青茶工艺和拼配工艺。普洱茶的变化随着年份会有一定改变，但是如果一款普洱茶品在滋味完全溢出的情况下出现几种滋味，那么这种拼配的普洱茶只能算是一种失败的拼配。因为不管是拼配茶还是纯料茶，追求的都是一种独一无二的茶滋味。
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大益收藏入门：7572普洱饼茶
收藏普洱的关键在于行动，从简单的入手，从品饮开始入手。7572普洱饼茶应该是一款值得迈出第一步的茶品。
大益的这款7572，其“75”是指采用75年研制的配方，“7”是配料代号，“2”则是勐海茶厂的代号，前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名代号。
7572是大益产量最大的熟茶，传统熟饼茶，从70年代中期至今每年都有生产，7572由勐海茶厂于1975年研制而成，其外形匀整，条索肥壮，滋味醇厚，香气纯正，采用金毫细茶撒面，青壮茶青为里茶，发酵适度，茶品色泽褐红，滋味醇厚，汤色红亮，综合品质高，为大众所推崇，被市场誉为“评判普洱茶熟茶品质的标准产品”。
【产地】中国云南西双版纳勐海茶厂
【生产工艺】熟茶工艺
【规格】357克/片7片/筒，6筒（42片）/件
【总评】
外观：条索肥壮，撒面均匀。
香气：大益熟茶特有的熟茶香。
汤色：褐红明亮。
滋味：滋味醇厚，轻度回甘，无堆味及其他异、杂味。
叶底：条索清晰完整，发酵度适中。
自网传“68万老班章”后，老班章普洱茶均价涨至万元一公斤
图为：网传老班章普洱茶价格（源于朋友圈）
今天茶圈里给老班章这个霸气的价格通知刷屏了。
以往大家总是说“城市套路深，我要回农村”，孰不知现在“农村路也滑，人心更复杂”啊！
茶友们看到这么牛气冲天的通知，可能各有各的想法，有的人可能会觉得茶农给大家惯坏了，不懂得感恩；有的人又可能觉得会不会是主人家经常被问有没有200块钱一公斤的老班章给问烦了？当然也可以纯属看热闹打酱油。
不过确实近年来有些茶商、茶友以为到了茶山，就能很便宜的拿到一手茶，殊不知到了茶山才知道，在茶山远远比他想象中复杂。
一方面，茶农看到这么多的外地人入驻茶山，心里有底，不怕卖不出去就会抬高价钱，而茶商、茶友又时间有限，总不能一腔热血而来，空手而归吧？所以只好加价，你高我比你更高，这样的结局就可想而知了。越有名气的茶山越明显！
另一方面，山里的茶农也是纠结，一下来这么多人，茶价是上去了，但是接待也多了啊，又搞不清到底哪些是要买茶叶的，哪些是来混吃混喝拍拍照就走人的，甚至一斤茶不买，拍完照还拿别的地方的便宜茶来冒充自家的名山古树茶。所以费用大了，麻烦多了，自然成本也得加进去不是？所以这个也就得看人卖茶了。对不懂茶的陌生客和懂茶的老客户自然品质和价格是不同的，甚至十倍差价也不是不可能。
奉劝一句：“没有三两三，还是不要轻易上茶山！”（
数字普洱：开启行业划时代发展之道，引领健康普洱新潮流
图为：数字普洱茶媒体见面会现场
云南普洱茶昔日有“普洱茶名重京师”“誉享京华”的贡茶美誉，名扬于海内外，人人皆知。但这样辉煌的历史已是过眼云烟，而如今的普洱茶行业却处于一个“虚热”状态，其原因是很多茶商借以“越陈越香”的概念和“普洱茶是个可以用于品饮的古董茶”等相关的普洱茶产品属性，掀起了普洱茶“越陈越增值”的炒作热风，最终使得整个行业乱象频频暴露，难以收拾。这是普洱茶行业从2007年至2014年上半年以来的泡沫式的发展时代。
在这行业极速发展的阶段，行业的炒作如同口吹泡沫，一边“吹”一边“破”不良性的连锁式发展。到了2014年下半年之后，市场开始走冷，茶价逐渐回落，最后跌入一个行业回归到理性消费时代，最终导致普洱茶市场和普洱茶文化的畸形发展。这与其说是普洱茶产品回归到理性的消费时期，不如说成是普洱茶文化、话语权回归到普洱茶原产地——云南。（说句讨人厌的话语，在2007年至2014年上半年期间，普洱茶犹如一个孩子被寄养在外，任由他人评说……）
2016年伊始，对于普洱茶原产地云南来说，这是推动普洱茶发展的好机遇，也是重建行业秩序的绝好时机，这也就意味着普洱茶的发展走向真正步入了普洱茶文化时代，同时，也具有颠覆性的划时代发展。当然，这离不开先前业内人士对云茶史、产业文化、品牌等对茶产业相关知识的梳理、铺垫和大力推广，加之产地政府的发力，使得普洱茶产业的发展之根真正落到了实处。如在业界先后所提出“大自然仓”“普洱晒红”“健康普洱”“陈普”“普洱茶收藏指数”“茶农储存茶叶模式”等一系列概念的普洱市茶文化学者包忠华先生，并将“普洱晒红”打造成普洱市地方性标准产品和构建出健全的晒红文化体系；对云茶文化的梳理及历史考究，为行业把脉的茶界独立评论人白马非马，以及太和甜茶推广者李琨等人——引起了中国茶界、媒体界等相关人士关注，进一步促使普洱茶行业话语权得到真正的回归。
在云南地方性的普洱茶发展与推动，近几年来可以划分为：普洱茶新时代——普洱茶山头主义时代——普洱茶品质时代——健康普洱茶时代——指数普洱茶时代。而以普洱茶内含成分、安全标准、原料产地、生产时间、加工企业、仓储环境、健康要素、市场认知度等多项指标构成“普洱茶指数”，这项比较直观的指数虽打破了传统的普洱茶审评体系，但这一指数还未真正实现茶叶内含物质和影响茶叶口感相对应指标以及可对等的相关数据。从另外一个角度说，这些指数仅仅实用于消费者在收藏和投资普洱茶产品环节作为一个可参考的指标，很难构建成为一套健全的标准体系。
今天，在行业细分时代要实现普洱茶产业的细分标准，单以“普洱茶指数”作为参考标准是远远不够的。为此，2016年春茶即将上市之前，云南省普洱茶知名品牌金佰益试验性地开启了一场颠覆行业传统发展模式的普洱茶“革命”，堪称是普洱茶行业的划时代发展之道。这场“革命”就是云南省气象局、云南省农业科学研究院茶科所、云南省农业大学茶叶生化实验室、云南省农业大学环境与资源学院检测实验室、西双版纳州气象局五家权威机构与普洱中国网共同发起、并推动的“数字普洱茶”“革命”概念。这一概念顺势而出，标志着普洱茶产业的发展又迈进了一个全新的时代，也真正开启了健康普洱茶饮品的安全溯源。
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