文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶汤为什么浑浊?普洱茶浑浊的原因分析

普洱茶汤为什么浑浊?普洱茶浑浊的原因分析

2019-07-11 访问量: 15 茶礼仪网

普洱茶是中国十大名茶之一,也是现在人们生活中经常饮用的一种茶叶。近年来,随着养生观念的兴起,普洱茶以降脂、降血压、减肥等功效而深受大家的喜爱。如今走进一家茶叶店,都能够看到出售普洱茶。当然,对于云南以外的大多数人来说,人们习惯饮用的还是熟普,也就是普洱熟茶。但是在冲泡普洱茶的过程中,经常与遇到茶汤浑浊的情况,那么,为什么冲泡出来的普洱茶茶汤会浑浊呢?普洱茶茶汤浑浊的原因有哪些?下面我们就来了解一下吧。

普洱茶汤为什么浑浊?普洱茶浑浊的原因分析
普洱茶茶汤

普洱茶汤浑浊的原因

原因一、有可能是因为泡的普洱茶中是春茶芽头比较多,或者是茶叶上的绒毛比较多,通俗而言就是显毫多。

原因二、如果泡了普洱茶等了很长一段时间再去观察它,很可能茶汤就已经变色了,因为茶汤中含有的茶多酚若与空气接触很可能会使到茶汤变色,所以观察茶汤的时候需要及时。

原因三、普洱茶饼在制作的时候如果不小心混入了杂质,没有及时清理干净很可能会使茶条也因此而受到污染。

普洱茶汤为什么浑浊?普洱茶浑浊的原因分析
普洱茶

原因四、如果有的朋友撬茶的时候把茶饼撬得太碎的话,很可能会导致茶碎过多,再加之冲茶的方式不对,如果是用滚烫的水直接冲到碎茶上,这样很容易会使到茶汤浑浊。

原因五、如果普洱茶是处于发酵期,你冲泡它的话很可能会使到茶汤浑浊,因为发酵期有着大量的菌类,因为茶还要进一步发酵,所以现在这个时候冲泡,会使到茶汤浑浊。

普洱茶汤为什么浑浊?普洱茶浑浊的原因分析
普洱茶

以上就是关于冲泡普洱茶中茶汤浑浊的原因分析。从上面我们知道,引起普洱茶茶汤浑浊的原因有很多。上面小编整理的这五条原因均会造成普洱茶茶汤浑浊。对于喜欢饮用普洱茶的人来说,在冲泡普洱茶的过程中,一定要注意避免普洱茶茶汤浑浊的情况出现。因为如果是浑浊的普洱茶的话,那么不仅没有美感,而且还会极大影响口感。只有保持正确的冲泡方法,这样才可以尽最大可能保持茶汤的光泽。

有用+10
分享

三大冰岛普洱茶的特点

  勐库冰岛(当地人也称“丙岛”)是双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。而普洱茶必须是以大叶种晒青毛茶为原料制作而成的茶才能称之为普洱茶,冰岛普洱茶具备三大特点,本文就将为大家介绍三大冰岛普洱茶的特点。普洱茶因独特的功效而被广告茶友所认知,主要是因为此茶所含的茶多酚高于一般茶叶,所以在功效上也略多于一般茶叶。

 

  1、冰岛古茶山独特地理位置

 

  冰岛普洱茶最大的特点属茶山位置最为吸引人,在这没有纯粹追求商业价值的开发商,没有繁华的集市,没有利欲熏心的茶农,茶树在这里自由生长,畅快呼吸,客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。

 

  冰岛普洱茶是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市双江县勐库镇冰岛公弄村,主要分布在临沧市境内。是我国1984年首次认定的国家级良种,自然生长情况下树高可达4—30米,树幅3~12米,叶特大,叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆,叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质。嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛张显,持嫩性强,一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%,茶多酚33.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%,故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。

 

  2、冰岛普洱茶的品种特点

 

  普洱茶来自生长在云雾高山的云南大叶种茶树,茶芽肥厚柔嫩,内含各种丰富物质,有益化学成份含量高,医疗保健功效强。据茶叶科学研究资料显示:云南大叶群体的水浸出物达48.75%;茶多酚32.5%;儿茶素总量179.54(mg/g)。与外地名茶相比,云南大叶种茶茶叶的水浸出物高出3~5个百分点,茶多酚高5~7个百分点,每克的儿茶素含量高出30~60mg。独特的优良原料,是形成普洱茶独特品质风格的物质基础。

 

  3、冰岛普洱茶的品质特点

 

  著名茶人邓时海先生以"香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈"八字来概括普洱茶的品质。普洱茶品质最根本的特征出自于它是"能喝的古董"。茶叶一般来说都有要喝新鲜的,但普洱茶是茶叶中惟一有生命力的茶叶,它可以在自然中呼吸,在空气中持续发酵,存放越久茶香越醇,香气高锐持久,是云南大叶种特有的独特香型,它滋味浓烈,醇厚稳健,汤色红浓明亮,越陈越香,随着陈期的延伸,品质越佳。

 

  以上就是关于三大冰岛普洱茶的特点进行介绍,希望本文的介绍对大家了解此茶有所帮助。同时建议大家喝茶要适量,也要注意一下饮茶时间,最好养成一个每天饮适量茶的习惯。

如何鉴别普洱茶的“陈色”?

  在说怎样鉴别之前,让我们先来看看普洱茶的“陈色”是什么?

 

  陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味。比如我们观看一片茶的颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,或是陈旧的感觉。在普洱茶领域中,它的陈色也一样是可以品尝出的。但如果要享受陈色所给予的感性美,必须要先具备一定的知识和经验。

  但普洱茶又是一个极具魅力与变化的茶类。对于如何鉴别普洱茶的陈色,是没有一定标准的,仅靠经验和感觉,就像品酒,陈韵年期全靠经验和口感。

 

  品味和体会普洱茶的陈韵,最好的办法便是“喝”,不断的锻炼味觉系统,寻找不同年份的陈色感觉。这种感觉很难表达,如果一定要用词汇进行描述,那可以概括为:“太青”“太新”“太燥”……

  如果能从陈色中引起共鸣,得到领会,激发思古之情,那么越是陈旧的普洱茶就越能激起强烈的心灵震撼,你就能感觉到什么是越陈越香了!

  普洱茶之所以魅力无穷,也正是因它的变化不定。从而吸引了众多普洱茶爱好者,正如“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”一样,不同的人喝普洱茶也会有不同的感受,不同时间段喝普洱茶也会有不一样的体验,更别说不同年份的普洱茶了。其“陈色”自然也是变化多端。

买普洱茶时,哪种普洱茶比较好?

大家在购买普洱茶应该如何注意,哪种普洱茶比较好?喜欢喝普洱茶的朋友们再次迷惑了,我们喝到的普洱茶大多是熟茶和生茶两种,茶叶的好坏,品质的等级还有价格都是根据茶叶年限还有出产地挂钩的,不过在那些每年出产的新茶经过加工发酵后成为生茶和熟茶,生茶适合泡茶减肥,而熟茶适合养生饮用的。

普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之分,在香气有诸多说法之分,存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多,良莠不齐,消费者在选择时应加甄别:

买普洱茶时,哪种普洱茶比较好?
①乔木普洱茶树生长在海拔1000米左右地区居多,树龄有三五年至四五十年甚至百年之久,与多种植物混生,构成完整的植物生态系统,不易生虫,营养成分充足,增值潜力大,但价格不一,与后期价格制作工艺水准高下有较大联系;

②普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差异,有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但应以汤色清透,口感甘甜润滑,气味自然为佳;

买普洱茶时,哪种普洱茶比较好?

③年限较短之生茶茶气重、去油腻效果好,多认为偏寒性,适宜热性体质,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜体质不热之人群饮用;

④普洱茶因越陈越香故具增值空间,收藏普洱茶确实能获得一定经济收益,但不能盲目选择跟风。收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品;

买普洱茶时,哪种普洱茶比较好?

⑤年限久的普洱茶确实具备独特口感,但与原料本身及收藏存放环境影响较密切较考品藏功底。市场上真正老茶的品种和数量是有限的,而且价格不菲。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶,应多看多问多交流,或在信誉好的商家定向购买。

⑥纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。