绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶生茶存在着一个空档期，在空档期的普洱生茶，口感上比较的平淡，或者说是平庸也可以，茶香很弱或者说是几乎没有茶香了，只剩下淡淡的甘甜，和刚出来的时候相比口感差距很大很大，和陈放多年的陈茶也有很大的差距，可以说这是生茶的口感低谷期间。
这个空档期什么时候开始，没有准确的开始时间；什么时间结束，也没有准确的时间，但是其有个确切的鉴定依据，那就是刚出来的新茶那种高扬的，有些茶可以说是飘溢的，沁人心脾的茶香褪去了，而陈香还没有产生之前，在这两种茶香之间的生茶口感上落差很大，这个时候就是生茶的空档期，空档期的开始和结束与茶的本身条件有关系；与茶的压制形态有关系；还与茶的存放环境有关系。
比如说一个纸盒子，装的全部都是生茶散茶，上面茶与空气接触，茶香散失得很快，按道理口感会感觉单薄一些，但是下面茶的茶香散失的慢一些，上面的茶会沾染下面茶的茶香，所以，整体来说，茶香是均衡散失的，也就是说，上面的茶在散失茶香的同时，下面的茶在开始慢慢的陈化，出陈香了，最后的结果就是新茶的茶香还没有完全散失，而陈香和陈茶的口感就出来了，使得整箱茶口感趋于很好喝的境界，这个时候我们只能说这个茶的空档期不明显，因为可以相互补充茶香。
但是如果，我从上面茶中取走7克茶，放在一个自封袋子里，放到另外的房间里，这个房间里要求感染不到其他茶的茶香，敞开口放置，短的7天，长的3个月，你就会发现，高扬飘逸的茶香几乎完全没有了，但是陈香还没有出来，这个时候口感落差非常的大，给人的感觉就是不如烂菜叶了，汤很平淡，如同清汤寡水，但是还是微微的有一点点的甜。
紧压茶也类似上面的，外面的茶茶香退去了，而里面的茶因为压紧了，所以茶香褪去的慢，原理雷同。
茶的存放条件。在南方高温高湿，陈香出来得很快，也许茶香还没有完全散失就出来了陈香，所以在南方可能感觉不到茶的空档期；而在北方干燥，陈香出来得慢，因而空档期提现的淋漓尽致。还比如说沿海地区，经常有台风，风来，茶香退去快，空档期的口感差异可能会明显些，所以这些都与地域有关系。
还有个茶量的问题，如果茶很少，放一个房间里，那茶香褪去的很快，如果一个房间里放有大量的茶，特别是茶商的仓库里，全部都是茶，茶香之间相互感染，那么茶香褪去就会很慢的，空档期会不明显的。
所以我说普洱生茶存在着这样一个空档期，但是并不能说明这个茶就不好喝，只能说明新茶的茶香退去后的茶，两者口感差异很大，至于好不好喝，一定要等陈韵出来后才能下结论，空档期只是个过渡期。当然啦，有人喜欢喝新茶的强劲口感和醉人的茶香；有人喜欢喝韵味十足的陈茶，各取所好。
普洱生茶的空档期很明显的茶，或者说是两者口感差异很大的茶，必须有个前提条件：那就是新茶茶香非常的强大，以至于茶香退去后，陈香没有出来前，口感落差很大。
品饮普洱茶时需要把握的几个要点，助你更懂它
喝懂一杯普洱茶，主要有三个大步骤：品茶前——嗅茶香；品茶时——咀嚼茶汤；茶汤下咽后——感受余韵。要想喝懂一杯茶，喝茶前一定要摒弃心中杂念。举杯前，嗅茶香，感受茶叶的香气是外扬还是内敛，是漂在空中还是沉入汤里。深吸一口气，随后放平呼吸，喝一口茶汤，在口腔细细咀嚼两三秒，感受茶汤的饱满度和粘稠度。吞咽过程中，仔细体会茶汤流过舌面和喉部时的感觉，是细腻柔和还是有粗糙感？茶汤的苦涩停留在口腔里的哪个部位，苦涩化开的速度快不快，苦涩褪去后喉咙和口腔有没有甜感？茶汤吞咽后不要急着喝下一杯，注意喉部有无燥感、清凉感或者甜感，口腔有无被推开的空间感？以及苦涩、甘韵的留口时间。然后再对这款茶的表现做出综合评估。
在整个品茶过程中，一定要保持十分专注，调动身体各个部位的感觉和触觉器官。现代人以茶相聚，多数时候也是手机不离手，一边喝茶一边刷着手机，再配上一点点心、干果，俨然就是一个小型的茶话会。这种情形下，茶就和手机、点心一样，成了闲聊时的点缀，在这样的环境里，自然也很难喝懂一款茶的韵致风味。
老普洱茶的保存现状
很多人都知道普洱茶收藏价值很高，普洱茶的升值价值很大，而且年代越久的普洱价值越好，那你们对老普洱茶如何看呢?今天小编就为你讲解老普洱茶的保存现状，一起来看看本文的介绍，相信你对老普洱茶会有更深一步的了解的。
了解老普洱茶的保存现状是鉴别老普洱茶的必要前提。
1949年中国人民革命胜利，1956年三大改造完成，私营茶庄不复存在。资产阶级、小资产阶级也改造成了社会主义劳动者。至此普洱茶的生产、贮藏、品饮暂时告一段落。甚至故宫保存的不少普洱茶也被打碎掺入其它茶种消费掉了。在以后的大约四十年里，只有少量的国营茶厂在生产少量普洱茶销往香港等地为国家换取物资、外汇。还有少量用粗老叶片制作的“边销茶”销往藏区等。中国大陆有一定的普洱茶仓储已近绝迹。由于普洱茶存新茶、喝老茶的传统，因此几十年后由于长期没有存茶，人们已经忘记了历史上还曾经有“普洱茶”这种东西。1993年当第一届中国普洱茶叶节在思茅举办时，普洱茶原产地的人们已经很少有人知道什么事真正的普洱茶，对于台湾、香港人带来的老普洱茶感到困惑，最流行的一句话是“茶留了几年还可以喝吗?”甚至到了2000年后都还有茶厂用绿茶或者用绿茶拼晒青茶压制普洱茶。
当21世纪普洱茶逐渐为国人重新认识时，人们才发现那种要存储多年才饮用的“普洱茶”已经很难寻求到了。
由于历史的原因，以老普洱茶的保存现状来看，只有以下几类：
第一类，香港为主的传统茶庄的存茶。由于普洱茶是贵旧不贵新，有存老茶卖的传统，因此香港等地的传统茶庄都有存茶的传统，而且在较长的存储实践中，香港的茶仓也总结了一些存储的经验，因此最多、较好的老普洱茶是在香港。当然要说明的是由于各茶庄的仓储方法有别，加之香港属于高温高湿的地区，香港存出来的老茶中也有相当比例的老茶有跑香霉变的问题，因此香港仓茶的老茶也要慎重选择。
第二类，从香港流到台湾、大陆等地的老茶。上世纪90年代中期台湾出现炒作紫砂壶热，同时也带动了普洱茶热，香港仓储的普洱茶开始大量流入台湾，2005年后由于大陆普洱茶热的出现，又有不少老普洱茶从香港、台湾流入大陆。影响普洱茶品质的三要素是原料、制作、存贮。存贮得当的香港仓中有不少品质好、沉香足的老茶，但老茶一但开仓后不注意保存，沉香会很快散去，一般称之为“跑香”。
一般而言出仓后的老茶如果保存不当，单片的茶饼随意摆放2个月后，沉香就会散失50%以上.成筒的如果随意摆放，沉香也会明显下降。因此从香港流到台湾、大陆的老茶中，有相当数量的会出现甜滑足但沉香不足。
第三类，历史上销到西藏、内蒙等牧区没饮完而保存下来的老茶。这些茶一般会有两个不足，一是原料多为粗老叶，会使汤质滑润感不足，汤薄;二是多为自然存放，跑香较严重。但这类茶有一个优点是存放地方气候干燥，不易受潮，与同样存放在广东、港台地区的自然存放的茶相比这类茶的香气、品质会更好一些，尤其这类茶中有一些用正常茶菁压制而不用粗老叶压制的茶品质会较好。但这类老茶的数量不多。
第四类，普洱茶的生产、销售企业保存下来的茶样。这些茶样如果放在样品室，长年的跑香和光氧化会使这类茶缺乏沉香而且会有严重的光氧化味，有的书中称为“日光臭”。如果存放在专门的仓库会比较好，这类茶的数量不多。
第五类，普洱茶的生产、销售企业未售出的库存。这种库存的茶由于是自然存放一般会沉香不足。如果仓库湿度大还会有霉味或湿仓味。如果仓库防潮做得好，会有一些比较好的茶。
第六类，普洱茶生产企业当年挑拣出来的粗叶、碎茶，放置库房多年，有的被找到后翻压成了老茶饼。这类茶一般都会香气严重不足，而且很多受过潮。
第七类，山区茶农当年制作后没售出而又没扔掉的晒青毛茶，有人零星收拢后翻压成紧压茶或作为老散茶销售。这类茶跑香和易酶便是通病。
第八类，广东仓储茶。广东仓储的茶大体可以分三类：控制型干仓、自然仓、人为湿仓。广东虽有存茶传统，但大量存茶是近十年的事，广东的人为控制湿度的干仓应该可以存出好茶，但目前这种仓数量不多且存茶时间还不长。自然仓是广东最多的存茶方式，由于广东属于高温高湿地区，自然存放的茶叶跑香是通病，如果存放地方湿度过大还会受潮发酵。如果存放地相对干燥则会有比较好的茶。广东仓储中前些年有湿仓存法，就是用认为增加温度湿度方法让茶加速变化，虽然近年来湿仓存法已被普遍认为是不好的存放方法，湿仓味也被普遍拒绝，但用湿仓法存留下来的茶已有很多，其中还有不少是轻度入湿仓后拿出来退仓的茶。
第九类，人为做旧的“老茶”。一般用轻度发酵加湿仓存放的方法可以让茶的变化速度加快2至3倍。
关于老普洱茶的保存现状就讲解到这，其实了解这一知识后对于辨别老普洱茶有很大帮助。同时现在茶市以假乱真、以次充好的茶品有很多，所以大家要对普洱知识有一定了解，要懂得辨别其真伪。
2018淘宝双11茶叶数据报告：普洱茶风头最盛，花草茶单品销量最高
2135亿元！刚过去的2018年双十一全球购物狂欢节，成交额再次刷新纪录，单日物流订单超过10亿。劲爆新闻热点不断，双11十周年、成交额、编外人员、爆款清单……吃瓜群众大呼，我们都是参与过2000亿大项目的人。
在茶叶领域，双十一成交额达到18.7亿,打破去年16亿纪录。
热点干货：
1.普洱茶开启大众品饮时代，成交金额稳居茶类第一
2.健康品饮需求上升，花草茶逆袭重回单品销量榜榜首
3.传统茶类品牌攻占电商市场，线上线下渠道优势凸显
4.新概念继续发力，小罐茶走高端路线，普洱小青柑成流量黑马
5.大益跻身亿元俱乐部成最大赢家，修正空降全茶类第三
消费升级还是消费降级？
笔者调查发现一个有意思的现象，茶叶销售的下一个风口可能就在GDP增速最高的地方。2017年GDP排行与2018年茶类消费地区排行高度重合，上海市以3万余亿元位居十一，北京市以2万8千余亿元居十二，2018年双11茶类消费榜中排在第4和第6。辽宁GDP排在十四，茶类消费却挤进前十，或与冬季澡堂休闲时饮茶有关。
一、全品类茶
中国茶文化的普及发展，茶行业不断升级蜕变，消费者更加理性，对茶的品质要求更高。
2014年，艺福堂以网络品牌位居榜首，网红品牌仍是茶品类主力。2015年起传统品牌发力电商领域，消费纯茶类人群逐渐从传统渠道转向电商平台，大益开始霸榜。
再看店铺数，2014年到2015年，双11茶类卖家群猛增97.4%，茶叶电商领域价格战爆发，2016年双11，茶类店铺数从22余万腰斩至11余万，茶类电商死伤过半。2018年卖家数较2017年上涨5千余家达到88267。
但在2018年双十一当日，茶类访客却大幅上涨，反映出消费者更多关注茶类店铺和茶饮文化，卖家店铺为获得消费者青睐，势必提升各自竞争力，互联网背景下茶叶百家争鸣时代到来。
2018年双十一，大益占据全品类茶品牌交易指数榜首。新晋茶类品牌要在电商领域突围而出将面临网红品牌和传统品牌的夹击，2017年以新概念出道的小罐茶向电商领域发起冲击，连续两年排进前三。
二、花草茶榜
每年双十一，大家都卯足了劲囤茶。女性茶饮的消费力十分强劲，撑起了茶叶市场半边天，花草茶浏览量、成交笔数、成交店铺数多次位列全茶类产品排行榜首。
2014年双11全茶类成交排行榜前十中有7款花草茶，网红品牌艺福堂、三只松鼠带货能力极强，消费热点是玫瑰花茶、柠檬片。
2015年起传统茶商发力线上，网红品牌受到冲击，近两年在茶类各榜单已不见三只松鼠踪迹。
2018年修正空降花草茶榜第一，全茶榜第三，组合茶大热，消费者对健康、养生茶饮的需求增加。
2018年双11，花草茶卖家占整体茶类比例高达41.82%，竞争十分激烈，榜单变动较其他茶类榜单显著。
值得一提的是，香港虎标连续五年列花草茶榜前十，在客单价上并没有陷入价格战的泥淖，品牌拓展线上线下渠道，提升产品内核以满足消费者对品质、健康的需求。
各类花草茶，产品扩大升级，包装精美，成了职场女性，在校女生，家庭主妇的日常品饮优先选项。
三、普洱茶
柴米油盐酱醋茶，茶是健康品饮之一，是消费者日常生活必需品。因养生保健的功效和文化加持，普洱茶在茶类市场中可谓一枝独秀。
普洱茶，逢8必变
1950-1978普洱茶产自云南，畅销香港，港销普洱茶传播普洱美名。
1978-1989普洱茶通过香港茶商走进日本、法国，渥堆发酵工艺开启普洱熟茶现代健康品饮之路，是经典港销普洱的黄金期。
1998台湾掀起普洱热，普洱茶进入了投资与收藏时代。
2008次贷危机引发全球经济危机，普洱行业陷入冰点，古纯概念在小众茶客圈走马圈地。
2018古纯退热，小青柑上位，经典港销普洱回归，普洱茶开启大众品饮时代。
2018年双十一，普洱茶稳居双11销量No.1，精品熟茶受热捧，成为消费者品饮首选。与2017年的35.65%相比，普洱茶2018年交易额占比上扬至38.98%。
茶企电商成交金额、增长速度等数据，以及提高品质生活的产品热卖，让广大茶企电商信心大增。
2018年，大益闯进淘宝双十一“亿元俱乐部”，吉普号、朝颜、岩冷茶和木家食品冲进榜单前十。
普洱交易指数前十品牌都是以普洱熟茶为主，消费在面对生普与熟普时作出了选择。
在消费升级和大健康市场发展的背景下，茶叶走向品牌化、品质化道路；互联网的开放性，使得茶企百家争鸣，消费者可以在众多精品小品牌茶企中找到自己喜爱的熟悉味道。
四、乌龙茶
八马茶叶蝉联乌龙茶类目第一，小罐茶发起冲击，以铁观音为主的乌龙茶品牌占据半数以上。在单品成交数排行中，安溪铁观音强势霸屏，其他品种乌龙茶难觅踪影。
普洱是云南熟普，乌龙是安溪铁观音，绿茶是西湖龙井……由此可见，消费者对茶品的产地和工艺尤为看重。土壤、空气、甚至是微生物都会使各地的茶叶产生迥异的风味，成就当地独有的地道品味。
五、红茶、绿茶
双十一红茶大热，红茶销售金额首次超过乌龙茶、绿茶，跃升至第三，元正正山堂稳居榜首。毫无惊喜，单品销售成交数仍是立顿最高。
今冬绿茶遇冷，全品类榜单中绿茶无一上榜，卢正浩蝉联绿茶类品牌交易指数排行榜榜首。在绿茶单品交易中，十大名茶之首的西湖龙井以15993成交笔数居第二，而日照绿茶以22019成交笔数逆袭成第一。
六、黑茶、白茶、黄茶
在所有茶类目中，黑茶、白茶、黄茶交易额占比相对较少。与去年数据相比，白茶略有上升，黑茶、黄茶有所下降。
白沙溪稳居榜首，新上榜的是国津、汉家刘氏，在黑茶单品成交前十排行中，湖南安化黑茶十占其八，独领风骚。
与去年相比，白茶榜单变化不大，天福茗茶挤进前十。白茶往年以散茶为主，近三年多以饼茶形式出现，今年单品销量前十有7个是以饼茶销售。
今年双十一，黄茶新上榜品牌有四个，茗抱春、汉唐清茗、齐云村和味独珍，单品成交排行中霍山黄芽统领前十，其他品种黄茶不见踪迹，可见黄茶市场份额虽小，竞争却依然激烈。
得手机者得天下
双11经过十年发展，从低价驱动到品质升级，从实物消费到全场景消费升级，直播、短视频、电商社交均有新玩法，随着智能手机的普及和应用软件的更新，2018年双11成交额无线端占所有终端93.6%，移动端流量将决定电商生死。
在茶叶电商领域更是呈现集中上升趋势，无线端访客数占所有终端比例高达96.208%，访客量较去年上升100余万，浏览量上升1.1千万。
茶为国饮男女皆爱
消费者对于品质的需求提高。女性搜索茶类偏好词为玫瑰花茶和菊花茶，组合型花茶更是占据全茶单品销售数冠军。
女性消费者在茶类市场撑起半边天，占比达50.05%，是带动茶类消费的驱动力，也成了卖家追逐的热点。
参与淘宝双十一的主要人群不在集中为年轻群体，各年龄段整体分布均匀，41-50岁人群占比达到19.62%，随着智能手机的普及，爱茶人士从线下渠道转移到线上购买。
产品内核和品牌影响力是消费者购买的重要考量，使得优质品牌连续居于排行榜前十，如普洱茶榜的大益、彩程、茶马世家；如花草茶榜的艺福堂、吴裕泰、虎标。
排名并不是品牌的免死金牌，流量红利的时代正在远去，若不能提升产品品质，也终将被消费者抛弃。消费者也不可盲目相信排名，需货比三家，看信誉，比质量。
消费者对于茶叶需求不同，日常生活级，健康养生级，品饮赏鉴级，茶叶电商的未来将呈现百家争鸣现象，满足消费者个性化品饮需求是优质品牌茶企发展方向之一。（图文来源：中国食品网）
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
