普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定,没有统一标准。那么普洱茶在存放中要注意什么呢?
普洱茶存放应注意天气高湿度
提醒各位茶友,天气湿度持续很高,您存放的普洱茶,如果是放在有门的橱柜里,虽然它不是密闭,但通风不够也容易造成霉菌的生长,抽屉、茶仓或较密闭的空间,赶快拿出来查看一下是否有异状,把普洱茶拿出来通风,让普洱茶陈化过程的味道清爽干净,以策安全。
可使用空调,除溼机,电扇,将溼度降到60度以下为好,梅雨季节将来,也请茶友们留意,以免茶质变质。
如有异状或发霉的处理方式:
先不要急着丢掉,需用干净的牙刷,把茶饼、茶砖、沱茶表面刷干净,不要晒太阳,放在通风处,直到异状或霉消失即可,如果短期间没有转好,继续通风存放即可以改善。
普洱各种茶类属于后发酵,需借由空气中水份来做发酵,自然陈化,放的越久普洱茶的滋味就会变得更柔和、汤色鲜红明亮、入口滑顺、生津回甘。应放在:荫凉通风、保持干燥、避免阳光直射,不要存放在有异味的储存柜或是跟有气味的东西一起存放,避免吸入异味,使茶叶自然发酵陈化,古树生茶陈化约1年就可以边喝边存放,台地生茶陈化约10~20年为佳,古树熟茶陈化约1~3年就很好喝。
普洱茶对于存放要求并不高,不管是家中客厅或房间皆可,只是要注意不要让阳光直射,也要保持通风。还有如香皂、化妆品、樟脑、油漆、药材、蚊香等物品,都是必须非常注意的物品。收藏的茶叶一旦混染杂味,不仅自己喝起来不好,要转手也困难。
茶事|普洱茶的转化空间
普洱茶的核心价值在于“越陈越浓越香”,这已经是行业和消费者的共识。
然而“越陈越浓越香”在普洱茶的长期存储后却不是必然出现的。经过这么多年普洱茶火了崩又崩了火之后,有许多消费者发现原本又香又甜的普洱茶,存了许多年之后非但没有变的更好,反而香气滋味全无。这种现象颇有点我本将心向明月奈何明月照沟渠的意味,造成了一些消费者认为“喝不懂”,从而对存茶失去了信心,更有甚者直接放弃了喝普洱茶。
那么如何分辨手中的普洱茶是否能够“越陈越浓越香”呢?除了经验之外,我们还需要一些常识。经典和真理是具备普适性的,人的审美和事物的发展规律都是共通的,我们可以通过生活常识来判断新理念的正确性并加以检验。
例如有人告诉你“发酵度百分之多少”,那么我们就可以先了解一下“发酵”,或者思考一下生活中的“发酵”是否存在发酵度百分之多少的现象。
例如有人告诉你好喝的茶越存越好喝,那么我们可以回忆一下能够存储的食品是否是这个规律。用红酒来说适合长期存储的红酒在新酒的时候比餐酒更适口吗?
有人说不论是二锅头还是茅台,旧酒都比新酒好喝。而茅台新酒比二锅头好喝,那不就证明了新的好,旧了就更好吗?
这其中混淆了一个概念,就是“递进”和“平和”的不同。其实无论是茶、酒等食品,都不会无限期的越来越好。利于存储的,品质会在某个时间段达到巅峰。不利于存储的,品质也会在某个时间段达到巅峰。区别在于一个是现在,一个是未来。而通常,设定存储时间长的产品,最高品质远远优于时间短的。
所以说普洱茶的转化空间不是统一的、必定的,而是需要加以区别的。
云南普洱养生茶:四时春
“四时春”始创于1903年,“四时春”普洱养生茶,经精挑细选,祖方秘制,尤重色,香,味,形,汤,
“四时春”普洱养生茶茶性温和,不伤胃。都市生活工作紧张,压力大,饮食不规律,胃病普遍,气血偏虚‘四时春’普洱养生茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因已经多年陈放发酵了,喝后不会兴奋。过去,慈禧太后就有晚上喝养生茶的习惯。
“四时春”普洱养生茶是有科学根据的天然保健饮料。医学研究证明,“四时春”普洱养生茶具有减肥,降脂,降胆固醇与防癌等功能“四时春”普洱养生茶防癌保健功能已经被医学界证实。“四时春”普洱养生茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族,中年发福者更是离不开黄养生茶。热饮肠胃舒适,对便秘、尿频的疗效最佳。普洱养生茶补气固精,对于男性阳伟、前列腺炎也有很好的效果。普洱养生茶越陈(存放时间久),补气壮扬效果越好。
普洱养生茶的保健功用:
1.助消化。
2.提神醒脑。
3.延年益寿。
4.降血脂、减肥。
5.明目。
6.利尿、消肿。
7.抗菌消炎。
8.抗动脉硬化。
9.降血压、防高血压。
10.防治冠心病。
11.抗辐射,例如电视的辐射。
12.安神、镇静。
13.营养剂。
14.可治糖尿病。
15.美容作用。
16.防治贫血。
17.抗疲劳,解疲劳的作用.
18.醒酒,解酒毒。
19.生浸解渴。
20.防癌,抗癌。
21.益气增力。
22.抗菌止泻。
23.解毒。
24.增加人体的适应力。
25.抗结核病。
26.除异味,消口臭。
27.升高白血球,治白血球减少病。
28.抗病毒。
29.保护牙齿。
30.调节体液的酸碱平衡。
31.外用于消炎,抗菌等。
普洱投资:理性看待“天价茶”
2013年可以说是普洱茶最热闹的一年,从投资客把熟茶当生茶炒到古树天价茶的横空出世,用一个“乱”字岂能概括。一些天价茶也成了普洱茶圈内最热议的话题。在笔者看来,天价茶的出现正是折射出普洱茶投资市场发展的不平衡性。
天价茶的中心是“价”而不是“茶”,茶分三六九等,茶友同样也分三六九等。有人喝茶是为了品茶,有人喝茶则是为了炫耀。喝天价茶的目的不是为了告诉别人他喝了什么茶,而是为了告诉别人他喝的是多少钱的茶。再直白点,炫的是富而不是茶。
炫富起源于社会比较。当我们在高呼人人平等的口号时,行为上所表现出的却是要成为“人上人”,思想上也毫不松劲地探寻着人群中的较佳位置。而社会身份、财富地位成为人们表现个人价值的最佳外显形式。如同学生考试排名次一样,人人都想成为最好的,谁也不喜欢落在后面。于是跑在前面的人便会用各种形式表达自己的优异,而炫富正是人们宣告自我优越感最直观的一种形式。
品茶的人大部分都处于社会的中上层,对于炫富者来说能在社会的中上层里显摆自己的财力那要比在大众面前显摆自己财力要威风的多。炫富只是一种社会现象,就如同“谁穷谁光荣”的年代一样,其意义仅仅就是一种社会内容,用一款茶来体现自己在茶友中的社会地位。能被用来炫富的茶首先要被绝大多数喝茶的人认可,即虽然我喝不起,但是我知道那是一款好茶。如果有人晒了这款茶,我所表现出来的情感应该是羡慕嫉妒恨。要是用一款成天被茶友拿来取笑的天价茶来炫富会怎样?恐怕受到的嘲笑会远远大于羡慕。
作为高价茶本身,并不是说价格越贵越能彰显饮茶者的身份。有时候用一些高价茶中的低价茶反而更能吸引茶友的追捧。比如合和昌的丹凤朝阳可以说是高价茶中的低价茶了。但是开汤丹凤朝阳可远比现在热火的一万多一饼的古树茶更有范儿。这点从一些主流茶社区中的开汤反馈就能看到。从价格上来说,丹凤朝阳的价格只是一万多一饼的古树茶价格的零头。但是在二者拥有粉丝数量上,丹凤朝阳明显要比后者多好几个数量级,而且丹凤朝阳受到的赞美数远远大于受到的嘲讽数。这说明什么,能被用来炫耀的茶可不单单只凭价格,还要看茶的品质、品牌、底蕴、人脉等综合因素。