收藏及选购普洱茶三原则-茶礼仪网

普洱茶的选择应由个人的体质及需求来决定。在健康无虞之后，才是个人口感及品味等的选择。生茶含丰富的茶多酚，性属清凉，体质虚寒者不宜多饮，它在清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效上较为显著。

渥堆熟茶及陈化后的老（生）茶经发酵后，在酶的作用下，它在降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、养胃护胃、消炎杀菌、抗衰老等功效上较为显注。体质虚寒者，宜饮用熟茶或老茶；体质燥热者，宜饮用生茶或老茶。新制的重发酵渥堆熟茶略带燥气，体质燥热者少饮，若要饮用宜选用陈化3-5年的渥堆熟茶为佳。

一般人，体质没太大差异的话，是建议“早晚喝熟茶，下午喝生茶”。才能较为全面得到普洱茶的好处。

熟茶跟生茶各有优势。年份足够的老茶，适合大部份的族群。选购时候，建议不要单从茶的外包装来判别，包装纸是很容易被仿制，仿假的老茶最多。新茶仿假的情况较少，但不是没有。排除以上的因素，包装或唛号一样的茶，年份不同，价格也不同。如果年份相同，要看茶的保存情况，发霉的茶不能饮用，有害健康。
收藏及选购普洱茶三原则

普洱茶不以外观或是茶青等级来判断一个茶的好坏及价格，而是以茶的“内质”来判断。要由“试茶喝茶”中来评判茶的好坏。

好的茶青如果存放不当或制作不当，也会使好茶变劣茶。可先由闻茶乾的味道做简单的判断，带有霉味或其它杂味为不佳的茶品。良好陈放一段时间后的生茶及熟茶则可能闻不到任何味道或是味道较淡。再来就是看茶的表面有无发霉，而有些老茶表面会有均匀的一层淡淡的白霜，是正常现象，但是也要经由冲泡中进一步判断。

泡出来的茶汤，可以用下几个共通的基本条件来参考。好茶汤应，剔透见底，表面油光，汤氲浮面,入口后甘醇、柔滑、活顺、浓稠，回甘生津；没有霉味或异味,不叮、不挂、不刺、不燥、不锁喉的条件。

另外，当年新制的生茶或熟茶可能在汤色上较不透亮，但不是非常混浊完全不透。普洱茶在无真假及优劣的顾虑下，可依个人喜好分三个方向选购，依此做阶段性规划：

1.立刻饮用尝鲜的茶。

2.在5-7年内快速转化的茶。

3.适合长期收藏储存的茶。

一,收藏普洱茶三原则：

1、增质-选对的好茶,陈化后品质提升,但储存要好、

2、增值-变成老茶,价值提高.一样储存要好、

3、真值-收藏的过程中,身体得到健康,有所学,有所获。物超所值。

二,选购普洱茶三原则：

1、喝适合您体质的茶-以个人健康为前提，选饮生茶、熟茶、陈茶等，或搭配饮用。

2、品优质老茶-品饮老茶要以良好储存陈化之下的茶为佳，数量不多只能偶而品尝。

3、藏晒青生茶-为了将来有老茶喝，喝的安心，自己收藏。但要收藏晒青工序的生茶，才有利将来的优质转化。

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普洱茶的储藏方法

　受普洱茶越陈越香，越陈价值越高的影响，普洱茶的收藏日趋升温，已经形成了一种新的时尚。科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关键，收藏普洱茶要注意选购、归档、贮藏三个环节。下面小编给大家讲讲普洱茶的储藏方法。希望为更多的茶友们提供好的小妙招。

　　“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备了饮品和收藏双重功能，即普洱茶除具有饮料的属性外，它与文物古董有相同收藏功能，越是年头久远的越是稀少，价值也越高。

　　一、选购

　　选购时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的，可选购“熟普”，因为“熟普”已经过人工后发酵过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化，再贮放几年就能饮品到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。如果打算长期收藏以待升值，最好选购“生普”，“生普”是纯自然后发酵的普洱茶，“生普”转变为“熟普”需要8年以上的时间，自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蕴。其次，选购要认准生产厂家和产地，要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，最好是选购生态有机茶，且尤以古茶园所产茶最为上品。一般消费者缺乏品茶、识茶经验，选购普洱茶最好到庆沣祥这样的品牌店比较放心。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收藏的价值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶，这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，而且体积小，更便于贮存。

　　二、归档

　　购回茶后要做好普洱茶的收藏记录，最好是分门别类地对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否生态茶等认真记录，以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空间会更大。

　　三、贮藏

　　普洱茶的贮藏并不十分讲究，一般来说，只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管;如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行，饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明，自然贮放10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94%，贮放20年的普洱茶，茶多酚减少更多，仅为8.98%。需要特别提醒的是，贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。

　　对普洱茶感兴趣的朋友，了解一些科学的贮存方法，即创造适宜的温度、湿度和清洁的环境，在一定时期内有得于优质普洱茶品质的形成。可参照该娅普洱茶。

普洱茶的冲泡茶道普洱茶的冲泡方法

普洱茶的冲泡方法有多少种，你知道吗？

普洱熟茶冲泡方式

置茶：操纵好茶叶/水占比，为深浅做好基本。110ml盖碗，投茶7克。这一投茶量基础确保了占比的融洽。本人可依据口感自主调节。另外调节每泡時间，多方面相互配合。例如，期待多泡几巡者能够增加投茶量，另外在刚开始几泡尽可能迅速出水量。

水烘：去陈味。水烘一些局限。一则盖碗不大好烘，二则较为奢侈浪费水。烘与不烘，人们能够根据冲泡方法抑止陈味，提高口味。

洗茶：潮湿茶叶，清洗茶面。从洗茶刚开始，请溫柔注水。可旋可吊，但流水一定要平静，平稳。不必使茶叶强烈翻滚。洗2次者，第一洗能够略提升注水点，拉细水线，减少洗茶的温度。第二洗能够适度减少，提升温度洗茶。洗茶后尽可能完全沥净茶底。洗茶时一般必须温杯。但即然洗茶有清洗的考虑，你就不适合以清洗出来的茶温度杯。我本人强烈推荐立即应用烧开容器中的热水烫盏。不管視覺還是预期效果，都更清洗。小窍门：在洗茶温杯时，请将置茶器皿打开表盖置放，有利于陈味逸出，也有利于叶底降热。前三泡：抑止陈味，提高汤感。基础方式：指定吊水，迟缓引入。把水和茶的相对速度降至最少。注得够缓够稳时你就会发现盖碗中水色很浅，不容易像猛冲那般一下把黑褐色的茶汤乃至碎渣都翻滚起來。

出汤时，提议应用公道杯。那样色调、味道化学物质会在公道杯中再次结合，您会发觉迟缓吊侵泡出的茶汤很松、很粘，但没什么味道。每泡出汤结束后，提议沥净茶底。留汤冲泡尽管会提升泡数，但会更改味道化学物质浸取的节奏感和灵活性，为冲泡提升许多不对称性。正中间三五泡：有香有水，融洽相融。基础方式：迟缓旋水，平稳引入。不能猛冲。要把温度，及其水和茶的相对速度操纵在较为有效的水准上，人们才能够兼具香、水，做到融洽。下面的图中左侧是第四泡旋水加猛冲的茶汤，注水4秒，侵泡26秒；右侧则是同一茶第三泡平稳迟缓旋水引入造成的茶汤，注水9秒，侵泡21秒。能够显著见到，左边茶汤深，暗且浊，右边浅，亮且透。差别挺大，真是令人不可以坚信泡是同一泡茶，只是调节了注水技巧引发。因而，平稳旋水来说简洁明了，其实很考技术性。

泡茶中怎样旋？旋多快？水流多粗？注水点多高？这种都需泡茶者依据茶分，品饮者的口味要求等作实际上的调节。最终三泡：香高水滑，汤清甜味淡。基础方式：急冲注水，叶底维持高温天气。冲既能高也可以低，既可指定也可以旋水。关键的是冲击性、翻滚叶底，另外维持高温度，以充足激起陈韵。茶叶淹到尾水，出自于浸取大量化学物质，提高陈韵的双向考虑到，人们必须提升侵泡时的温度。这时候，和前期恰好反过来，人们不仅不动盖降热放味，也要在出水量后马上注水，以维持被侵泡茶叶的高溫。紫砂茶壶因为其自身传热性差，维持叶温的工作能力纯天然较强。而盖碗则降热很快，因此总有了那样的姿势顺序：提前准备出汤时刚开始加温水→水将烧开时刚开始出汤→汤出净后先注水泡茶→泡好茶叶后再端起公道杯分茶。全部冲泡全过程中，不必摇、搅、转动叶底。那样做既会使茶汤混浊，又将会令茶汤滋味欠缺，水味突显。同样，注水要一直维持稳定。即便高冲还要维持水流宁静光柔。

普洱茶有以下几大药用价值：

1、促进代谢率，降低血脂瘦身减肥。小青柑的外果皮中含有川陈皮素，其是糖份基础代谢的硫化促进剂，具有抗血细胞凝结、抗真菌、抗过敏等功效。人体的代谢率是一种无知觉性、阶段性、不一样年龄、不一样性別、不一样部位都存在一定的区别、每时每刻都是进行的人体活动主题。当年龄扩张，人人体的一些部位的代谢率会缓解，务必借助外力来使代谢率得以再度进行，这时候适度服用小青柑是较合适的。吃穿住行水平的日益提高，营养搭配一开始多种多样多种多样，经常性摄入带有高植物油脂、高糖元、蛋白质食物，不仅会使体重增加，而且人体的血糖指数值也会随着升高。更情况严重的会出现高血脂、高血糖、高血压的三高难点。小青柑中含有“辛弗林”，这类化合物适用重氮化反应人体脂肪、瘦身减肥。此外普洱茶普洱熟茶中的茶氨酸等化学物质能够具备辅助软件溶掉人体脂肪和抑制人体对人体脂肪消化的效用。对于肥胖病人群来讲，适度服用小青柑是有益的。

2、注：Salmonella试验是用以检测某一化学物质是否具备抗DNA忽然转变功效的实验，身体健康生殖细胞转换成肿瘤干细胞最前期的具体表现是DNA忽然转变。

3、降血糖降血脂：血糖降了,大自然也就能产生减肥瘦身的作用了.生活起居中也常常会许多人提到普洱茶减肥瘦身的作用并不是显著,而又有些人作用明显.这类分歧来源于个人的差别及其对肥胖症水平了解的不一样.假如原本血糖也不高,喝普洱茶是不容易再降低血脂的.

普洱茶的冲泡茶道普洱茶的冲泡方法

普洱茶的冲泡方法有多少种，你知道吗？

普洱熟茶冲泡方式

水烘：去陈味。水烘一些局限。一则盖碗不大好烘，二则较为奢侈浪费水。烘与不烘，人们能够根据冲泡方法抑止陈味，提高口味。

普洱茶有以下几大药用价值：

2、注：Salmonella试验是用以检测某一化学物质是否具备抗DNA忽然转变功效的实验，身体健康生殖细胞转换成肿瘤干细胞最前期的具体表现是DNA忽然转变。

靠普洱茶年收入200万，云南“老班章村”严防外来茶叶沾光

“红酒看山庄，普洱看山头”，由于气候、海拔及光照均有异，故不同山头出产的普洱茶品质也不太相同，故市场上不乏追捧名山古树出产茶叶的人士。云南勐海县“老班章村”的村民表示，近年普洱茶炒风炽热，连带令他们收入急升，今年年收入更预料高达200万。不过，同时村民亦要严防有外来茶叶沾光，“把外地的茶叶运来，价格就翻了几番”。

被外界称为“老班章村”的小村座落在布朗山深处，自古以来专门栽种普洱茶界明星“老班章”，因而得名。其中一名村民戈三表示，村内的古茶园一度无人打理，直到2007年有人发掘到村内生产的老班章普洱茶，带来巨大的收益，才令茶园再度受村民关注。盛易祥。

十年前还名不见经传的小山村，如今即使过了春茶的采茶季，仍每日吸引不少游客和茶商到访。最近10年，老班章村的普洱茶收购价几乎年年上涨，今年的头春茶收购价约为每公斤8000元。如果压成茶饼，每饼357克正宗老班章茶的成本逾3000元。

尽管价格昂贵，老班章茶却依然供不应求，甚至有人把茶叶“过水”，先将茶叶运到勐海，充当为当地出产的茶品。为此，“老班章村”以防有茶商借此蒙混过关，故每日都安排村民在村口查车，“我们村的茶叶只能出，不能进”。由于普洱茶市场假冒仿制的老班章情况猖獗，村民亦只能尽力保证外来茶叶不能进村。

所属标签：普洱茶储藏

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