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普洱茶的纯料与拼配有哪些区别普洱茶是纯料最好吗

2019-07-11 访问量: 20 茶礼仪网

普洱茶圈中,纯料和拼配也是常被提起并争论的概念。普洱茶的纯料与拼配有哪些区别呢?要弄明白普洱茶的纯料和拼配之间又什么区别与关系,首先就应该弄清楚何为纯料,划定了普洱茶纯料的圈子,在纯料的范围之外所有的的普洱茶都属于拼配。

普洱茶的纯料与拼配有哪些区别?对于普洱茶圈里玩得比较精深的老茶友,对于普洱茶的香气、口感等等已经有了较深的认识,于是对于茶品的眼光也提高了。不再满足于大厂出品的普通普洱茶,转而开始追求高端茶品或者小厂出产的小众产品。这个阶段,普洱茶的特色就成为了茶友们追逐的目标。毕竟普洱茶的大树原料是有限的,而各大厂竞相争抢原料,怎么也不可能让大树原料成为产品线,大厂要获得可观的利润,就必须做出妥协,使用台地茶青或其它的茶青与大树茶拼配就不可避免了。

普洱茶的纯料与拼配有哪些区别,要尝过正山纯料才能真正的切身体会。一些普洱茶茶友想尝试到纯正的易武正山或者班章老树,就如同武夷岩茶的爱好者只认可正山小种一样。毕竟就茶叶而言,自然是原料越纯正的越好,例如喝大红袍就恨不得能喝到九龙窠的大红袍母树,喝龙井就想要喝到狮峰的十八棵龙井。而拼配茶中加入了一些人工培植的台地茶,这在有纯料情结的普洱茶爱好者的眼里价值就低了。

普洱茶的纯料与拼配有哪些区别,其实只要制作工艺上保持一致,口感上未必能尝出很大的区别。一款茶是否能成为好茶,决定性的因素不仅在于茶叶的品质,更在于制茶者的工艺与技术。就算是把大红茶的母株上的茶叶摘下来,交给一个不懂制茶的人,制作出来的茶叶也是没法入口的。真正的好制茶人能根据茶叶的特色和品质,量身打造成为一款好茶。所以喝普洱茶未必要一味地追求纯料。

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【图阅】世界上最贵的普洱老茶大多数都出自这些老茶号

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以上图文选自《普洱茶原产地西双版纳》,

优质老茶成收藏:怎样的普洱茶值得收藏

行内人士对勐海茶厂1988年至1992年出品的7542青饼的统称,荔湾茶友称之为荔印。无内飞的为台湾版。它是一批干净的有一定数量的普洱茶青饼,有特定的包装标志:手工棉纸包装,底纸内飞都有统一的印刷字样。特别之处在于由较多乔木茶青拼配,叶底肥厚,条索饱满,三泡之后,汤色明亮透底,口感变化无穷,耐冲耐泡,茶韵绵长。

优质老茶成收藏:怎样的普洱茶值得收藏

这样的普洱才值得收藏

1名山名寨的产品。如班章、冰岛、易武等著名山寨的产品。

2大树茶。就是树形高大、乔木形状的大叶种茶树上的鲜叶制作的普洱茶,要么是古茶树,要么是野生茶。

3名牌名厂的产品。质量更有保证,质量好的普洱才会越陈越香。4专业茶人自己买原料、监制加工的好茶。

百年普洱历史

名称 时间(陈期) 茶品点评

号级茶 20 世纪初至 40 年代末生产,陈期 60 年-100 年福元昌号、同庆号、同兴号等是国饮中的国宝

印级茶 20 世纪 40 年代末至 60 年代末生产,陈期 40 年-60 年红印、绿印、黄印等是经典品饮、研究旧茶的活教材

七子饼茶 20 世纪 60 年代末至今生产 7542、7532、7572、8582 等早期为品饮上品,中期为品饮主流,后期产品适宜作藏茶

普洱茶品质鉴别主要看外形和内质

  普洱茶品质鉴别主要看外形和内质两方面:

  在外形方面,对于普洱紧压茶而言,要求形状匀整端正;厚薄一致,松紧适度;条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、红褐色为正常。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。在内质方面:

  汤色:熟茶汤色应红浓明亮,切忌暗黑浑浊;生茶汤色应黄亮,也切忌浑浊。

  香气:要纯正无异杂味。香气的纯度,要区别霉味与陈香味。霉味是一种令人不愉快的变质味道。陈香味则是普洱茶在后发酵过程中,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆、红枣、槟榔香等令人愉悦的香气。

  滋味:熟茶滋味醇厚爽滑;生茶滋味应纯正、回甘快。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,入口后舌根有明显的回甜味。