普洱茶的冲泡方法泡普洱时的注意事项-茶礼仪网

饮茶，品茶，识茶是许多茶友的兴趣且了解的，然而对于不懂茶或是刚接触茶的人来说这些都是陌生的，刚刚接触茶的朋友都是被醇厚的茶香所吸引，而普洱茶的香气是茶叶品种中最为特殊的，冲泡普洱茶的注意事项就是关键，只有把握好这些问题，才能泡出一杯色香味俱全的普洱茶，今天小编就为您了解冲泡普洱茶的注意事项。

普洱茶的冲泡方法泡普洱时的注意事项

冲泡普洱茶的注意事项如下：

1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用"功夫"泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。

2、泡茶水温：水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。

云南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。

3、冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。例如，用350毫升紫砂壶"宽壶留根闷泡法"冲泡八十年代生产的中档七子熟饼"7572"(勐海产)时，投茶量6-8克，经"洗茶"后注入沸水，闷泡5分钟后，倾出二分之一即可饮用。用同一方法冲泡同时期的中档青饼时，投茶5-7克，经"洗茶"后注入沸水，闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡"民国"时期的紧茶时，投茶量适当增加，闷泡时间可延长到5-7分钟。对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。

关于冲泡普洱茶的注意事项，就是以上介绍的这样。冲泡普洱茶要注意的就是茶叶量、水的温度及冲泡时间，把握好这3者的关系，对加练习，就算是新手也一样可以泡出令人满意的茶来。

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普洱茶即瘦身又美容：网友闲谈

　　普洱茶有什么特色呢？首先要告诉大家的是，一般的绿茶或乌龙茶，是属于冷性的茶类，较为刺激，若空腹或血压较低的人喝多了，容易感到不舒服，而普洱茶则属于温和性的，任何时间、任何人皆适宜，而保存的方法简单，不像绿茶，只有短暂的赏味期间，超过时间，就会变涩，愈来愈难喝，除此之外，普洱茶最重要是具有减肥及保健的效果。其所含的脂肪酶具有分解油质及脂肪的功能，并能降低胆固醇及三酸甘油脂，对于现代人每日食用过多的油脂营养而造成的肥胖，若长期饮用普洱茶，就不会有过胖的烦恼。尤其是经常要熬夜工作的朋友们，因为作息不正常，很容易便秘。对此，普洱茶的效果更佳，身体的生理循环功能正常，精神自然就会更好，不让自己美丽动人都很难。

　　话虽如此，坊间有些普洱却无此效果，因为它们不是来自云南，而是越南，泰国或其它区域仿制的，包装及名称可能一样，但茶叶品种却大不相同，因为云南的普洱茶是属于原始型的茶种其内含的有机成份及DNA与其它经过改良后的茶树品种不同，甚实多年以前台湾及日本都曾尝试制做普洱茶，但却没有成功，其根本的原因就是茶的品种不同，一般的茶叶是无法让曲菌中的酶菌生存下来，即使经过了渥堆的工序，也无法让茶叶愈陈愈香，反而口感变涩，而滋味愈变淡，与正统的中国南普洱茶不能相比，所以在购买时，要特别注意。

　　而普洱茶在冲泡品饮时，也与一般的茶不一样它可以直接放在陶壶或铁水壶中烹煮，也可以用功夫茶或盖杯来泡，但温度要愈高愈好，最好是沸腾的水最佳，夏天及闷热的天气时，亦可加一些菊花一起泡着喝，或者是将泡好的普洱茶冷却，放在冰箱冷藏，隔天再加一点果糖或蜂蜜，并放几个冰块，搅拌一下，，口感非常独特，比起咖啡中的Cappuccino，毫不逊色，不论热饮或冷饮都很有特色。

　　爱美的女性朋友们，与其花大笔钱买保养品化?，或花时间去参加瘦身减肥，倒不如找个既经济又实惠的方法，多运动及常喝普洱茶，试试看！你就会乐在其中了！

普洱茶受潮了怎么办？

普洱茶是可以喝的古董，那么在这个多雨的夏季，怎样才能保护好我们的古董呢？梅雨季节，很多东西都会受潮发霉，普洱茶也一样，如果存储不当就会受潮，继而会导致其发霉，这样就会使普洱茶失去其原有的味道，收藏的价值也会大大降低，这是很多茶友都不愿意看到的。

所以为了让自己收藏的普洱茶能够在这个多雨的夏季不会受潮和发霉，我们需要用正确的存茶方式来储存我们的茶叶。但是如果不小心你存放的普洱茶已经受潮发霉了怎么办呢？对于喜爱的茶当然也要采取一些方法来尽量补救。

普洱茶受潮了怎么办？

1、初期长霉的普洱茶

受潮刚刚开始长霉的普洱茶，茶叶整体发软，香气下降，未见明显霉症，闻起来无明显霉味。此时采取相应措施补救，茶叶会损失些香气和清爽感。

中度发霉的茶叶整体有些软塌，叶片表层有发灰发黑的现象，长出些许白色霜点，闻起来有隐约的霉味，扒开内部无明显霉症。此时的茶叶泡出来就会感觉已经损失了清爽感，茶汤香气也有损，汤色会有些昏暗。

普洱茶受潮了怎么办？

2、严重长霉的普洱茶

普洱茶如果是已经严重发霉，其茶体本身霉变发粘，茶色深黑，条索界面不明，茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物，扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状，霉味严重。这样的茶已经严重影响到了品质，不能再喝了，所以如果一饼茶受潮发霉已经到了这种程度，只能将其丢弃了。

那么轻微长霉的普洱茶如何处理呢？

轻微长霉的普洱茶我们还是可以想办法解救一下的，一般来说就是除霉和去湿。家庭存茶少量时，普洱生茶长霉，可以用半潮的、干净的软棉布，或干净的软毛牙刷，将霉菌清理干净，或是将有白色霉点的茶叶小心撬下来去除，然后放到阴凉、干燥、通风的地方，让其自然干燥，去除湿气。

普洱茶受潮了怎么办？

普洱熟茶长霉，较好的办法就是在除霉之后，再将其打散，然后用竹篮盛装放在透气、干燥的地方，每天都要翻几次。如果阳光充足，也可以将长了霉点的普洱茶放到阳光下通过日晒的方式来去湿除霉，但是不能长时间暴晒。

这种除霉去湿都要坚持半个月到一个月的时间左右，在这个时间内如果再次遇到了阴雨连绵的天气，要及时增加存茶环境的通风透气性，可以利用电风扇来增加空气流通，降低空气湿度。同时，还需要对普洱茶进行除霉去湿处理，尽量与正常普洱茶分开存储。（文章来源：书剑说普洱）

普洱茶功效丨冬日里的暖“胃”宝

由中国农业科学院产业科学研究所、北京大学中医药现代研究中心等 7 家单位历时 5 年完成的《普洱茶关键技术研究项目》证实，普洱茶具有明显的减肥、降血脂等保健作用。同时，该项目首席专家中国农业科学院产业科学研究所研究员陈宗懋表示：该项目首次通过代谢综合征临床试验验证，证实普洱茶具有减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用。

| 助减肥

在法国和日本，普洱茶被称为“苗条茶”、“瘦身茶”。《本草纲目》中亦有言：普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……刮肠通泄。

| 降血脂

有不少关于普洱茶的临床研究发现，长期饮茶的心血管病患者的全血黏度、血浆黏度、全血还原黏度等，都要比不饮茶的患者低。

| 降血压

普洱茶中的茶多酚能够利于人体的血压稳定。此外，普洱茶中的咖啡碱和儿茶素具有血管松弛作用，血液流经血管时舒张压也就下降了。

| 强血管

普洱茶中的儿茶素一定程度上减缓了动脉粥样硬化的速度。普洱茶中的芳香甙能维持毛细血管的正常抵抗力，也相当于增强了血管壁的韧性。