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2017普洱茶市场开了倒车:大家如何看当前的市场行情?

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

2017普洱茶市场开了倒车:大家如何看当前的市场行情?

市场好不好,看看茶山收料的情况就知道了。今年春天大范围的冰雹影响了普洱茶春茶的产量,毛茶价格居高不下,市场的真实行情被隐藏起来。大半年过去了,一切都回归正轨,不知大家如何看当前的市场行情。

现在的市场越来越难找出一款大家都满意的产品出来,因为前2年炒茶的缘故,普洱茶市场一直不那么理性。大炒家自己出来做品牌,小炒家们纷纷站队。经过一轮野蛮发展,品牌多了不少,毛茶价格被堆高不少,可明星产品却消失不见。

我记得在2013年前,每年茶圈里都能诞生出一些明星产品成为茶客们津津乐道的谈资。大家围绕这些产品开汤、品鉴、最后托起整个市场。而现在茶客们喝的茶很杂,品牌之间互相竞争,论坛成了打口水战的地方,形成共识的产品也越来越少。

2017普洱茶市场开了倒车:大家如何看当前的市场行情?

有人说普洱茶市场需要百花齐放,这样才能丰富多彩起来。现在百花有了却未见齐放,明年行情怎么样,大部分人心里都没底。在2013年以前,一款产品上市前的试饮,基本就能确定产品的市场表现。现在谁也不知道哪款产品会是消费者喜欢的。

经销商分的太散,茶客分的太散,这就是当前市场的现状。2017年普洱茶市场开了倒车,大家应该明显的感觉到今年的山头茶特别多。很多高端品牌又回到几年前做山头茶的时期,茶客没有品牌共识,只有山头共识。所以山头茶成为高端普洱茶品牌盈利的首选对象。

2017普洱茶市场开了倒车:大家如何看当前的市场行情?

山头茶坚持到最后是死胡同,毛茶的产量放在那里,现在品牌又多。能安下心来做产品的企业是极少数,而且山头茶很多企业已经收不起了,动辄几千元一公斤的原料,占用了企业太多的流动资金。山头茶拼到最后就是比企业的财力,看谁熬得起,关键熬完之后,居高不下的毛料价格使得做山头茶成为鸡肋,茶企有的折腾喽。

名山毛茶价格涨跌茶企都很难受,要我看还是回到去山头化的道路上好些。(本文来源:普洱世家,

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女性如何喝普洱茶减肥?

  女性如何喝普洱茶减肥呢?很多女性喜欢喝普洱茶减肥,普洱茶减肥的确是一种不错的方法,但是由于使用的方法不对,结果导致减肥失败的例子不少。根据研究资料显示,想减掉腰部赘肉的人最适合喝普洱茶,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。如果你希望藉由喝茶,就能得到一个平坦的小腹,这个愿望可能只有普洱茶才能帮你达成!今天主要就为大家介绍一下女性如何喝普洱茶减肥的正确方法及需要注意的事项。

  1.普洱茶性温和,不伤胃。

  都市生活工作紧张,压力大,饮食不规律,胃病普遍,气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因已经多年陈放发酵了,喝后不会兴奋。过去,慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。

  2.普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。

  医学研究证明,普洱茶具有减肥,降脂,降胆固醇与防癌等功能,普洱茶防癌保健功能已经被医学界证实。普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族,中年发福者更是离不开普洱茶。热饮肠胃舒适,对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精,对于男性阳伟、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈(存放时间久),补气壮扬效果越好。

  3.易冲耐泡,操作方便。

  可用大壶冲泡,大杯或者大碗

  4.普洱茶可明显抑制减肥反弹。

  日本朝日啤酒和朝日饮料两公司经过对中国茶的多年研究发现,原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。

  介绍女性如何喝普洱茶减肥正确的饮用方法:

  早餐:

  1.馒头、面包或包子50克(可任选一种)

  2.普洱茶5-10克冲泡250cc的热开水3.浸泡5分钟后加上500cc的鲜乳(可视个人口味酌量加些蜂蜜)

  午餐:

  1.普洱茶5-10克冲热水1500cc,饭前10分钟喝500cc2.100克主食,适量菜肉鱼等3.饭后半小时再饮用500cc4.口渴或肚子饿时再饮500cc一个水果晚餐:

  晚餐:

  1.以牛奶水果或煮菜豆腐,鸡蛋为主

  2.饭前饭后适量饮用普洱茶(如果夜间睡眠不好,饭后不要再喝)

  女性如何喝普洱茶减肥呢?漂亮的MM们可以把握好哦。

冲泡普洱茶时翻动叶底,对茶汤有什么影响?

  很多茶友在冲泡普洱茶的时候,喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底,但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。

 

  翻动叶底对茶汤的影响

 

  由于翻动过叶底,随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。一些讲究的人,如果你去翻动他(她)还要继续泡的茶,是会被看作一种不尊重的行为。也就是说,如果茶还要继续泡,叶底可以给你看,但也仅仅是看看,而不是让你去翻叶底。

 

  若被翻动叶底了怎么修复?

 

  把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉,重新再冲泡一泡既可弥补。由于翻动过叶底,一些其他不好的滋味也掩盖不了的会出现在那泡茶汤中。这是一个小技巧,很多泡茶好喝的人都会注意这个小细节。

  其实不翻动茶底,更耐泡!

 

  普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系,一些冲泡古树茶很讲究的人,注水的时候都不会翻动茶底,更不会让你去翻动叶底了。这种平静的冲泡下去,耐泡度会有一定的提高。

  有人喜欢看叶底,可以看出什么?

 

  看叶底,首先看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物。这两个一看,大概就知道这款茶工艺把握如何了。在看茶底以及揉捏叶底。看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物。近年来,普洱茶的卫生问题得到了很大的提升,但以前的一些老茶,卫生还是存在问题的,茶中会夹杂一些异物,应用滤网是很必要的。

普洱茶寒性还是热性

普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶,普洱生茶经过杀青工艺,未经发酵属性偏寒,而普洱熟茶为经过渥堆工艺的后发酵茶,属于热性,另外普洱生茶经过常年时间的陈化后,茶叶内茶多酚、咖啡碱等发生氧化,其茶性由寒转变为温和。

普洱生茶的制作工艺:采摘→萎凋→杀青→揉捻→晒青→蒸软→布袋定型→石磨压制→成品晾干

普洱熟茶的制作工艺:采摘→萎凋→杀青→揉捻→晒青→渥堆发酵→蒸软→布袋定型→石磨压制→成品晾干

从上述的制作工艺,我们看到普洱生茶和绿茶一样,茶叶的本性没有发生改变。根据陆羽《茶经》中所记载的“茶之为用,味至寒。”所推断,那普洱生茶也应该是茶性寒。

普洱老生茶和熟茶不同的是,一个是自然发酵,一个是人工模拟自然发酵。

那它到底是一个什么样的存在呢?在这里,举个例子:生地与熟地。生地性寒主要清热凉血养阴生津润肠,制成熟地则其茶性由寒转温,再不失之前的功效之下又不伤阳,一举两得。

普洱熟茶在制作的过程中,也是经过“渥堆”发酵的,使得茶性从偏寒转温和。

对于老生茶而言,最为直接的,我们都通过肉眼看到的是茶叶的红化,茶汤是黄化。因此,有人说这个是看得见的转化。