普洱茶发霉了怎么办普洱茶怎么处理发霉部分-茶礼仪网

作为中国名茶之中的一种，普洱茶的特点就是具有收藏价值，但是普洱茶也是非常容易受潮的。因此，在保存普洱茶的时候一定要多加注意，一旦没有保存好，受潮了。那么时间久了之后，普洱茶就会发霉。如果普洱茶发霉了怎么办?

普洱茶发霉了怎么办?对于普洱生茶来说，如果受潮放置太久，表面就会有非常明显的发霉。此时，可以使用一条有些水分干净的布，把发霉的那个部分的表面擦拭一下，如此就能够去除发霉的部分，然后再将茶叶放到较为干燥，且要是通风的地方放置一段时间，用这种方法保存上一个半月，差不多就能够将普洱生茶发霉的部分都消除掉。

普洱茶发霉了怎么办普洱茶怎么处理发霉部分

如果发霉的是普洱熟茶的话，那么就可以将熟茶弄成一小团一小块的打散开来，然后再放到干燥通风的地方，每天将普洱茶茶叶翻动几下，过段时间，发霉的情况应该就可以解决了。

上面保存普洱茶的方法是用于普洱茶发霉不严重的处理方法。如果在泡茶的时候，发霉的茶叶第一泡最好要倒掉。不过，如果发霉的情况比较严重的话，那就要将整块普洱茶茶叶都扔掉，下次再保存时注意就是了。

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2012年细说普洱——普洱茶之现实矛盾《一百三十七》

　　普洱茶需要漫长的时间进行后陈化，才能成为优质的茶品；或者说，才会成为符合人们观念中的普洱茶品。现实生活中，时间就是金钱，效率就是生命。前者是慢，后者是快。慢和快是一对矛盾，似乎是一对不可调和的矛盾。时间，好的仓储无不消耗人的金钱和生命，现实生活中每样事情又无一不需要金钱来维系。急功近利是现实社会的需要，尤其是现今社会消费越来越高，做事成本越来越大，不赢得利是无法为继的，要将来很长时间才有利，恐怕是难以获得生存的。站在生存的角度，或以生存为第一要素，是没有什么道德可言的。当今普洱市场出现的种种不正常现象，一言蔽之，都是由这一矛盾造成的。很多人对普洱茶的营运明知是错的，不好的，对行业是伤害的，但还是要继续。何解？生存也。这就是现实的无奈。

　　这一矛盾造就了普洱茶的种种痛，现实的作用令普洱茶错走方向，甚至朝着相反方向走，越走的快就越错得很。君不见，这几年的普洱茶发展得很快，很大，但似乎却是好像越来越难走下去，不知怎么走下去，怎样才能走下去，就是说难以为继。这是人们不断地对行业伤害所至的。普洱茶的特性与现实的矛盾，令人既不安又无奈。大概它需要很长期的市场作用才能调和过来吧，在这漫长的时间，大概会有许多业界人士经历适者生存的天演吧。

　　茶是用来喝的，好喝才是硬道理。要收起普洱茶神秘的面纱，种种冠冕堂皇的概念。就要拿出可以现饮的茶品来，那是需要生产者，把生产出来的茶放到好才拿出来卖的。那是十年，二十年，甚至是三十年的事。对消费者而言，能现喝才叫成品，要放到将来才好喝，顶多算半成品。将来是存在很多不确定因素的，可以变好，也可以变坏，这里存在巨大风险的。但作为生产者是需要承受这个风险，它也必须具有这种承受力，才会生存成长起来。从另一角度说，生产者只有用心造茶，他才会乐意存放自己所生产的茶。反过来说，如果生产者没有预计存放自己所生产的茶，他又怎么会用心造茶呢？

　　投资收藏客是普洱茶很重要的一股力量。好的茶品一定是升值的，藏茶（指大批量的）的人是不可以用侥幸的心理的，必须有专业的知识和技能，这要下苦功的，不能假手于人的。藏茶要选茶底好，存放仓储要专业，才会放出好茶品。不要以为随便买个茶回来，随便放就会好的。那样几率跟中奖差不多。既然选择是投资升值，就要对自己负责，对行业负责。不耕耘是不会有收获的，在选择投资收藏时，必须确定自己是否掌握了足够的专业知识和技能。不能去跟风，不能人云亦云的。跟风成就的只是庄家，受伤的却是自己，还伤害了行业。

　　如果是出于爱好，买来喝的茶友，就不用多买。一个人一年能喝多少茶，就算一生又能喝多少茶呢？茶什么时候都有得买，喝完再买，好喝再买。要普洱茶好，不是彻头彻尾的，而是要从头到尾的人人做起，更不是怨天尤人，事不关已就可以改变，要从实际做起。从茶友，到收藏者，到生产者每个人都抱着一种对普洱茶负责任的精神，从一点一滴做起才行。生产者生产优质的普洱茶。是前提，投资收藏者的专业，普洱茶友的理智消费反过来可以制衡生产者；相反它会助长行业的不正之风。套用一句古语就是，行业兴亡，人人有责。

　　普洱茶真的是水很深，要大概理解普洱茶，有悟性的人也要二、三年，要有较深的理解，可能要十年八载。如果没有悟性的人，大概一辈子也弄不明白。也许会有个别的人悟性很高，一下就弄懂了，这是我们不能排除的。如果我们没有足够的耐心和心理准备，还是不要下水，在旁边戏水，和欣赏好了。劝朋友慎之再慎之，否则会误人误己。一旦真的下水，就要有足够的恒心和毅力，抱着一种对行业负责，对自己负责的精神，坚持不懈地努力为之奋斗。唯有这样，行业才会幸甚。
文/无非妙道

影响普洱茶从众消费的原因分析

　　从众消费行为是消费领域里常见的现象。在日常生活中，经常可以看到从众消费。也许一个人昨天买了一件很独特很漂亮的衣服，可能在第二天，满大街的人都穿上这种独特又漂亮的衣服。类似的从众消费是时刻都在发生。通常，从众消费指"消费者自觉不自觉地以其他消费者的行为作为参照，作出与多数消费者一致的消费行为或反应倾向"。

　　从众消费是近几年来普洱茶"热"的基本特点，在此次普洱茶热潮中，众多的参与者，他们并未涉及到明显的从众压力--既无团队合作的奖励，也无个体化的惩罚，更没有所谓的命令与服从，更多的是一种市场买卖行为，是从众消费结合各种市场力量共同作用的结果。关于普洱茶热背后从众消费的影响原因，主要可以概括为三个方面，即权威影响，暗示和它满足了现代人的心理需求。

　　一、权威影响

　　权威一词源于拉丁文auctoritas，含有尊严、权力和力量的意思，指人类社会实践中形成的具有威望和支配作用的力量，权威会影响人们的从众行为。在文章中权威影响包括二方面，一是政府权威，二是专家学者权威。

　　先说政府权威。首先是云南政府，普洱茶的原产地在云南，云南政府早在上世纪90年代，就提出希望把"云茶"打造成继"云烟"之后又一知名产品。当时的思茅（现名普洱）市市长沈培平也是推行普洱茶"热"的政府力量之一，他定位思茅为"世界茶源，中国茶城，普洱茶都"，并将普洱茶定位为思茅市的四大支柱产业之一，同时积极促进《思茅文艺》改为《普洱》杂志，这些都是政府政策的支持。普洱茶短短两三年时间能够红遍全国，撼动绿茶和乌龙茶坚守的江山，政府支持在其中发挥了不可忽视的作用。

　　其二是专家学者权威。普洱茶有着悠久的历史，独特的文化，良好的医学功能，而这一切都是专家学者的功劳。如邓时海的《普洱茶》，被研究、销售普洱茶的人视为必读之书。黄桂枢，"普洱茶文化"的创立者和奠基研究者，先后主编或编著出版《中国普洱茶文化研究》等5部著作，多次应邀出席国内外茶文化研讨会，在普洱茶文化的研究、宣传方面做出了应有的贡献。还有就是对普洱茶进行科学研究的人，他们主要是用实验数据和事实来说明普洱茶的功效，如降血脂，减肥等等。

　　权威带来了可信度，权威也会带来适量的压力，让人不能不对他们说的话多思量几遍。人们对权威的东西越是相信，对可信度越高的东西，接受度也就越强。同时，面临权威也就能产生了压力，如果权威的话是我们所忽视或者不知道的，那么我们体会到的压力就更大。而压力会让人更容易从众，所以权威是第一个影响从众的因素。

　　二、暗示

　　心理学证实，我们对现实的看法未必就是我们自己的观点。我们常常为他们所左右而自己还没有真的意识到。暗示在这方面具有很强的作用，它能让人在无意识的状态改变。暗示对普洱茶从众消费也有极大的影响，普洱茶具有一些独特品质，即垄断性和珍稀性。普洱茶的生长条件独特，而即使在云南，比较集中的地方也只包括临沧、普洱和西双版纳3个州市。正是普洱茶的这种特性，围绕普洱茶的种种传奇和故事就开始了。

　　首当其冲的当然还是价格。2004年春节，鲁迅和许广平珍藏的3克清宫普洱茶拍出1.2万元；2005年，德利茶业仅50克重的陈年旧普洱，拍得13.8万元；同年，张国立先生捐献出来的一桶茶（7饼），以160万的价格成交；2006年，100克双绿牌宫廷散茶以22万元被成功拍卖。普洱茶创下一个又一个价格奇迹，与此同时，各种故事行业开始流传。流传最广的当属买普洱茶换宝马的故事，有个买家用可买一辆宝马3系轿车的钱来买普洱茶；现在把茶卖掉，他竟可以换一辆宝马5系轿车了；但如果再过几年出手，他完全可以换一辆宝马7系轿车。可以说正是这些故事传奇成就了普洱茶暗示传染效应的源头。

　　就在这些故事中，借助于社会传染效应在整个社会中荡漾开来。社会传染效应是指当有的成员做了某件通常大多数人没有做或没有接受的事的时候，其他人也会倾向于去效仿他，这种行为具有传染性，就好像感冒流行一样。社会心理学家把这种现象称为社会传染。在普洱茶热这一社会事件中，社会传染也扮演了同样重要的角色。

　　人群暗示的力量是惊人的，正是对普洱茶怀着这般高的期望，才有后面对普洱茶近于疯狂的投资操作，才有了普洱茶热。在普洱茶的价格日趋上升的时候，在收藏买卖普洱茶的人一一发家致富之后，一个心理共识在人们中间达成了，那就是，普洱茶能给人带来财富。在普洱茶的医学作用被用一种稍嫌夸张的方式介绍给公众的时候，爱美爱健康爱养生的人开始对普洱茶刮目相看。人们为普洱茶的历史情怀所感动，为马帮的悲情所震撼，在一种历史共情中加速了对普洱茶的认同和接受。

　　暗示效果在更大的范围内发生了。做茶的人为普洱茶疯狂，他们早早抢购原材料，有的几个月会一直守在树下，有的为普洱茶的热闹所吸引，有外行转入内行。卖茶的人也为普洱茶疯狂，一个个普洱茶店面接二连三地兴起，把普洱茶摆放在最显眼的位置，不一而足。各类人群纷纷开始买普洱茶，有的为收藏，爱美的人为减肥、美容而买，身体出毛病的为健康而买，应酬往来的为人情礼品而买，让人眼花缭乱，目不暇接。

　　总之，暗示以其强烈的社会传染效应，以其能够导致强烈的模仿行为的特性，使普洱茶的从众消费在更大的范围内得以发生。

　　三、满足了现代人的心理需求

　　马斯洛把人的需求分成生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求五类，依次由较低层次到较高层次。马斯洛需求层次理论假定，人们被激励起来去满足一项或多项在他们一生中很重要的需求。心理需求直接影响到人们的行为，而普热茶正是从满足现代人的心理需求着手来引导人们的消费。

　　现代人渴望健康。现代人生活节奏快，压力大，渴望多，这些都会影响现代人的健康。据中国医学会对全国33个城市、33万人的一项随机调查结果现实，我国亚健康人数约占全国人口的70%。其中，沿海城市高于内地城市，脑力劳动者高于体力劳动者。所以，现代人渴望健康。

　　现代人渴望美丽。爱美之心，人皆有之，这是古训，也是事实，千百年来亦是如此，不独现代人这样。不过现代人的爱美之心，尤其是女人，对身材和容貌有了更多要求，身体要瘦，皮肤要白这是最基本的。当然，实际的要求还远远不止这些。

　　现代人崇尚绿色。因为绿色离我们愈来愈远，所以我们才觉得绿色愈来愈可贵，因为我们生存的环境越来越糟糕，所以我们才发觉原来环保是如此的重要。现代人渴望绿色，吃要吃绿色食品，喝要喝绿色饮料，游要游原始的绿色的自然风光，装修房子要装修成绿色健康的无污染的房子，可以说，对绿色的需求几乎已经囊括进行现代生活的方方面。

　　而普洱茶很好地抓住了这一点，并把普洱茶对现代人的上述需求满足得淋漓尽致。普洱茶是"内涵丰富、保健显著、利于存贮"的绿色饮品，普洱茶是"利口福、保健的、安全的时尚饮品"，普洱茶也抓住了人们"回归自然，崇尚绿色"的饮食健康心理。云南是世界茶叶的发祥地，降水足，日照长，海拔高，云雾浓，加之肥沃丰饶的红土，使得普洱茶的茶多酚含量是其他茶类的2-3倍，被冠以"茶多酚王"的美誉。茶多酚具有抗癌、防辐射、抗氧化(人体衰老就是氧化的过程)、杀菌、固齿等多种功效。现代人讲究无污染，普洱茶是真正的绿色食品，地处偏远的普洱茶产区仍然保存着大量人迹罕至的原始山林，而这些正是现代人所需要的，也是其他的茶叶品种很难企及的。

　　四、结论

　　总之，在影响普洱茶从众消费的各种因素中，概括来说主要包括权威，暗示和它满足了现代人的心理需求这三个比较重要的方面。权威通常可以带来较高的可信度，也能带来部分压力，权威让参照群体看起来更加值得模仿，而暗示和社会传染效应加速了从众消费心理。最后一点是普洱茶满足了现代人的心理需求，这或许也是最重要的一点，需求成就动机，动机最后决定人们的从众消费行为。该文是《大众科学·科学研究与实践》2008年第13期的一篇旧文，希望普洱茶学者可以从文中了解到相关的历史文献。