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普洱茶发霉了怎办普洱茶发霉处理技巧

2019-07-12 访问量: 15 茶礼仪网

大家都知道,普洱茶越陈越好,但是如果在储存的过程中,普洱茶发霉了怎么办?这里有一些普洱茶发霉处理技巧,看完之后,你就会知道答案了。

普洱茶发霉了怎么办

普洱茶发霉了怎办普洱茶发霉处理技巧

普洱茶一般分为生茶和熟茶,不同种类的普洱茶发霉,处理方法不同。以下是一些发霉处理技巧:

1、用布处理

这个方法主要是针对普洱茶生茶发霉的,如果是普洱茶生茶表明发霉了,不妨用半潮干净的布,先把其发霉的部份清理干净,再存放到通风、干燥的地方。

2、打散

如果是普洱茶熟茶发霉了,最好的办法就是把其打散,再摊放到干净的篮子里,放置在通风、干燥的地方。每天翻腾几次,大约半个月或者一个月后就会好了。

3、自然干燥

如果发现普洱茶发霉了,可以先用牙刷把霉菌刷掉,然后放置到阴凉、通风、干燥的地方,让其自然干燥即可。

4、用作其他用途

普洱茶发霉后,如果做出了处理,一个月后还是发霉的话,价格低的普洱茶,一道茶网家不要喝了,可以拿去作为其他的用途。

温馨提示

如果发现茶叶发生受潮霉变,就要及时进行分类、处理,然后把其转移到阴凉干燥的环境下分开来储藏。

上述内容便是普洱茶发霉处理技巧,大家可以参考一下。

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喝普洱茶会胃疼吗

  喝普洱茶会胃疼吗?其实正常情况下喝茶并不会影响到胃,甚至正确的喝茶还能够护胃,比如喝红茶,或者普洱熟茶就有暖胃的效果,不用担心喝了之后会胃疼。但是,如果喝茶的方法不当的话,确实会影响胃疼的情况,比如空腹的情况下喝浓茶,就会刺激到肠胃,阻碍胃液的分泌,妨碍消化,引起茶醉的现象而发生胃痛。

  喝茶胃疼另外一种情形是,一时间喝太多太浓的茶,超过您喝茶所能承担的份量,也会引起胃痛。这个时候应该减少喝茶,不能喝浓茶,先从喝淡茶开始,慢慢适应了以后,再增加茶的份量和浓度,这样喝茶应该不会发生胃痛现象。

 

  茶中对胃肠有影响的成分,主要是黄嘌呤类,黄嘌呤类在一定程度上可刺激胃分泌持久的增加,如果喝茶过量或者喝浓茶,黄嘌呤类中的咖啡碱会聚积,可能引起胃肠道的病理变化,并形成溃疡,咖啡碱是消化性溃疡发病的机制因素。

 

  因此,有消化性溃疡的病人喝茶,必须以乳汁充分稀释或冲淡茶汤,才不至于影响病症的恶化。如果是活动性十二指肠溃疡的病人,则必须限制喝茶,最好是暂时停止喝茶。茶中的咖啡碱是刺激中枢神经及溃疡的主要因素。但是,在胃中咖啡碱与茶红素的化合物中和,形成络合物,这时候的咖啡碱就失去了它原有的活性。当络合物进入小肠的碱性环境时,咖啡碱又会释放出来,被血液吸收,再发挥其刺激作用。

  因此,茶是会影响胃的肌肉组织,促进胃液分泌和胃的运动而加速排出胃里的食物,也能刺激胆汁和胰液及肠液的增加,这是喝茶所以能有帮助消化的原因。

 

  事实上,茶是醇和、适胃而令人愉快的饮料,喝茶能帮助消化,减轻饱食之后的不舒服感觉。即使是胃病患者,如果懂得合理地喝茶,不喝浓茶,对胃肠是有好处而没有害处的。“茶是水之君子”,“君子之交,淡如水”。常饮淡茶,不喝浓茶,才是饮茶健康的保证。

  那么,我们怎样养胃好?

 

  俗话说“十胃九病”,胃作为人体重要的消化器官,非常容易得病的,必须小心呵护。今天我们整理了“5大伤胃时刻”和“10大养胃护胃法”,从此让你不再受胃病困扰。

 

  1、伤胃的不良习惯

 

  任性地吃,暴饮暴食:

 

  长期暴饮暴食会诱发胰腺炎、胰腺癌,胰腺癌的死亡率高达20%-40%。以人体每天摄入的热量计算,最恰当的比例应当是早餐占三成,午餐占四成,晚餐为三成,吃得过多过少都不好。

  爱咖啡也更爱浓茶:

 

  浓茶和咖啡都是中枢兴奋剂,能通过神经反射直接影响胃粘膜,导致胃粘膜充血、分泌功能失调、粘膜屏障破坏,使胃炎、胃溃疡发生。

 

  吃得太麻太辣太烫:

 

  麻辣烫、烧烤、涮锅等都是消化科医生最忌讳的食物。胃黏膜非常娇嫩的,吃得太麻太辣会刺激胃部,产生灼烧感。吃得太烫就会灼伤胃黏膜,胃黏膜不断被灼伤,会引发胃炎,甚至胃癌,最后是嘴上爽了,却伤了胃。

  饮酒无度,爱烟成魔:

 

  抽烟时,烟雾会随着消化道进入胃,直接刺激胃黏膜,引起黏膜下血管收缩、痉挛,胃黏膜缺血、缺氧,长此以往形成胃溃疡。长期或一次大量饮用酒,会直接破坏胃黏膜屏障,引起充血、水肿、糜烂,甚至出血。

 

  吃饭没准点:

 

  胃是一个严格遵守“时间表”的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和,就会消化你的胃,对胃黏膜造成损害。“废寝忘食”会慢慢侵蚀胃的健康。

  2、养胃小知识

 

  山药炖羊,排驱胃寒:

 

  山药炖羊排,有温中散寒、健胃消食的功效。羊排洗净后在开水中焯15分钟,捞起沥干后和生姜、山楂、甘草一起爆炒,闻到香气时加水,用大火炖20分钟。最后倒入山药和适量水,文火慢炖40分钟即可。

 

  豆浆百合饭,养胃:

 

  胃不好的人吃米饭不易消化,用豆浆代替水,在大米里加些百合,然后一起蒸饭。豆浆百合饭营养丰富,而且有养胃的作用,可增强对胃黏膜的保护。另外,百合也有养胃安神之效。适当吃些软烂的饭,细嚼慢咽,反而能促进消化。

  姜汁撞奶,很养胃:

 

  将生姜榨汁,取生姜汁2-3勺,倒入半斤煮沸的牛奶中。放温后,清晨空腹饮用。小分子牛奶和姜汁可以在胃黏膜的溃疡面上形成一层保护膜,防止胃酸的侵蚀。

 

  动动脚趾,也养胃:

 

  多动动脚趾就可以起到养胃、健胃的作用。从经络看,胃经经过脚的第二趾和第三趾中间,管脾胃的内庭穴也在脚趾的部位。所以每天睡觉前可以用手按捏脚趾,按摩15分钟左右再入睡。按摩脚趾的时候注意要顺着脚趾的方向按摩,这样才是疏通经络的方式,可以泻胃火。

  苏打饼干能养胃:

 

  苏打饼干中和胃酸的本事特别强,能防止胃酸侵蚀胃粘膜,胃饿的时候或者稍微有点不舒服就吃上一两块,很管用。

 

  健胃,熬锅薏米粥:

 

  薏米有健胃、消水肿、清肺热等功效。而红豆也有明显的健脾胃功效,熬成粥后营养成分能够充分吸收,也不会给脾胃造成负担,还可放点红枣和枸杞。

  养胃首选园白菜:

 

  圆白菜被誉为天然“胃菜”,生津止渴助消化,能够促进胃液分泌,保护胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人,可以将圆白菜榨汁饮用,每天一杯,还可以加入少量蜂蜜食用,对促进溃疡愈合有非常好的帮助。

 

  养胃,按揉冲阳穴:

 

  胃不太好且常出现了腹泻时,按揉冲阳穴几分钟,就会得到缓解。冲阳穴很好找,它就在脚背的最高处,用手按着会感觉到动脉的搏动。冲阳穴是胃经的原穴,专门管理胃的。

  综上所述,正常的体质情况下,保持好的喝茶习惯是不会引起胃疼的,但是如果喝茶的习惯不好,喝太多浓茶或者空腹喝茶,那么就会引起胃疼的情况,特别是肠胃不好的朋友,过量饮用浓茶对胃造成的影响也就更大。因此,为了喝茶不影响肠胃,我们需要正确的饮用茶。

普洱茶的制造工序

采收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。此时都是生的普洱茶原料,茶商茶农会依客户需求而蒸压成型、大、小、各式形状、生熟皆可。然而生普洱茶再分级后直接蒸压而成,等待与期待中慢慢越陈越香,即是此种自然而道地之原味陈年普洱生茶品。熟普洱茶是再经洒水、渥堆、晾干、筛分制成普洱散茶(熟普洱之毛料即告完成)等待蒸压成型。
  一.采茶菁
早在以前农业社会时期,功利主义较淡薄,采茶时可高唱采茶歌,一心二叶慢慢采5~6心即放入茶袋篮里,茶叶不会受损折伤,萎雕杀菁较完整茶质也较佳,反观当下一些采茶女工以量制价,管他几心几叶,实属可惜。
  二.采茶
采茶之工序较为马虎,握于手中之茶菁也因过多且折伤,产生压挤的现象;茶袋中之茶菁过多而透气不佳,产生上下相压导致略为熟化;再者茶园采收好之茶菁不宜过久,应尽速拨开萎雕。茶菁萎雕是要借着阳光或热度,将刚采收好茶叶中的苦度、涩感挥发,让茶叶软化脱水,当然不宜过度萎雕。所以茶品好坏与否,萎雕工序相形之下显得非常重要。
  三.杀菁
普洱茶未紧压成型前是属于绿茶类,故其杀菁工序不可或缺。杀菁的主要目的是要让茶叶停止发酵;目前杀菁大多采用锅式杀菁(古法为手工翻炒法),因茶菁经萎雕会失去水份但尚未透彻时,利用杀菁的方式,能使茶叶失水均匀的。
  四.揉捻
揉捻需要依据茶菁原料老嫩程度之不同,而做轻重调整,目的在于使茶叶片状经揉捻成条形或圆珠状。嫩叶较轻,老叶较重,此时叶菁经杀菁揉捻后体积已经减少大半部了。
  五.晒干
利用阳光将揉捻后的茶菁薄摊开,晒至茶叶含水量约为百分之十左右;没有阳光时也可用烘干的方式处理,不过利用阳光晒干的茶叶有其特殊的香味。这是早期普洱茶味道特殊的重要原因之一,而且以「晒干而不能晒燥」为原则。
  六.渥堆
此种方法乃1972年云南省昆明茶厂研究成功的。渥堆是将制成的晒菁毛茶泼水,使茶叶吸收水份受潮,然后堆成一定的厚度,再利用湿热的原理将茶叶中的刺激性加以熟化;渥堆的轻重是由水的比例、茶的厚度及时间长短来控制。
  七.晾干
渥堆后的茶叶须适度薄摊开来,自然风干,否则会使渥堆过度,茶性茶质变死性,如同豆腐变成豆干一般。适度的渥堆是为了让茶达到快速可以喝的程度。风干后的茶毛料装袋等待叫卖,然后依需求再蒸压成不同形状及大小、重量与规格。
  八.筛选分类
筛选茶叶分级的步骤,一般则细分为十级,按照茶品及茶型之茶菁级数,依要求而分级分类并无固定或特别的要求。
  九.紧压成型:
干燥的散茶,经高温蒸软后,依买主所需而紧压成型,有茶饼型、沱茶、砖茶型、柱茶型、香菇头型,目前也有象棋型及散茶类…等;大小、轻重规格随客户需要而成型。
干燥的散茶,经高温蒸软后,依买主所需而紧压成型,有茶饼型、沱茶、砖茶型、柱茶型、香菇头型,目前也有象棋型及散茶类…等;大小、轻重规格随客户需要而成型。

茶界普洱茶:压倒“大象”的最后一片茶叶


  中国普洱茶网讯:2014,普洱茶再遭资本青睐,不少品质较佳的普洱茶出厂价直接翻倍。而在今年普洱春茶上市之际,以班章、冰岛为代表的古树茶,即便是在近五成的涨幅之下,也一茶难求。业内人士表示,市场的炒作已让普洱古树茶市场价格已与其价值严重脱离。

 

  品牌迅猛膨胀,古树原料远远供不应求

 

  古茶树成为“摇钱树”,在茶叶的采摘过程中,急功近利的行为时有发生。古茶园产茶量不大,古树茶叶过度开采,部分古茶树已出现营养不良的症状,古茶树开发需要“减负”。更为荒唐的是,有的产区还将长在雨林中的老树进行移植,长时间生活在原始森林的老茶树又如何禁得起这样的折腾。

 

  古树原料越稀缺,越是受到土豪们高度追捧。2014年,七彩孔雀、柏联、高顶等土豪级别高端品牌高调亮相普洱市场。可以看出,普洱品牌迅猛膨胀,打着纯料古树的品牌数不胜数。这样一来,一边是古树原料的稀缺性,一边是品牌扩张,土豪们能吃得饱吗?自我吹胀的“大象”后路如何走?市场是否可以考虑找古树茶的“代替品”?

 

  经销商骚动,品牌渠道受压

 

  七彩孔雀、雨林等异军的突起,让普洱渠道有了新的变革。茶泡泡编辑团队参与本次广州茶博会了解,众多品牌渠道商不断在扩展中,一个品牌的渠道商目前已平均发展到100~300家不等。再加上类似资金庞大的已有1000多家经销商的雨林的品牌和普洱老大“大益”3000多家经销商,整个普洱界有10000个经销商也不为过。那么结合上述的普洱古树原料越来越稀缺这个现象分析得出,目前普洱市场就如同一个黑洞,随时都有可能将渠道商吞噬。

 

  换一个角度又可以得出,品牌选择多,投资客觉得哪里有钱赚就往哪里泡,随时都可以“移情别恋”。这样一来,渠道商倒戈,反咬自己人一口,品牌渠道自然避免不了受压。

 

  投资市场有泡沫,品饮市场是必然

 

  提起普洱茶,大多数人立即想到一柱古董茶,成交了几百万元的天文数字,无可厚非,这并非谣传,但将普洱茶等同于青铜器类的古董收藏,就未免有些本末倒置了,茶泡泡编辑团队走访市场获悉,众多普洱茶爱好者因为神秘而饮用普洱,因怀有巨大升值的期望而收藏普洱,就其实,是把普洱的饮用价值淡化了。

 

  究其本质而言,普洱茶就是拿来人们饮用的,而不是为了收藏而收藏,这就象老酒醇香是与人共知的事实,十年陈酿比当年的感觉要好,但如果买酒的目的是为了把他藏起来等待升值,就未免怡笑大方了。

 

  普洱茶收藏价值是由流通实现,再好的茶,市场不留通则有价无市,例如你去年1000元收的货今年市场价涨了不少,那就应该以藏养藏,先抛一些再入手新茶,只有这样流动,市场才能稳定、健康,收藏群体才能逐步扩大。

 

  如今现象一:一些藏家自认为藏茶量越多,越觉得自豪。一旦受邀媒体采访,一味强调在某某地方囤货量,藏茶量高达多少数目,而从来没有懂得去思考藏茶量过大的风险性。茶,投资作用再大,最终都需要消耗掉。建立一个品饮标准去发展终端品饮市场,将茶慢慢消耗在市场上,是一条出路。

  囤积居奇和盲目跟风炒作不可取。再好的茶叶,无论你想放多久,最终还是要拿到市场上来流通、跟大家分享的,不然就只有爆仓。

 

  如今现象二:目前高价收购的古树大部分都囤积在投资客和茶商手里,直接卖给消费者手里很少。“可以说古树茶大部分还是在投资客、茶商中内循环。茶价在无数轮循环中不断上涨,价格过高,最终货出不去是必然的,这是市场暴跌的一个信号。”

 

  游资的炒作和品饮标准的不成熟,难免为古树茶高价位运行埋下一大“地雷”。对于追求长久发展的品牌,不应只是通过发展无限多的渠道商去卖茶叶,而应将话语权交回给品牌和产品本身,其社会化属性,在新品牌崛起中占到愈发重要的地位。茶泡泡编辑团队昨天发布的“茶界不缺海量缺精准,精准品牌赢未来”中阐述了如何用品牌最高价值赢取市场。

 

  普洱茶大浪淘沙局面显而易见。站在山头上看古树原料稀缺、看品牌迅猛膨胀、看渠道变革、看游资炒作,你会发现:最后一片茶叶真的会压倒“大象”,小编真心希望这个离奇的“神话”不要上演。