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普洱茶的喝法:不同季节的普洱茶饮法

2019-07-15 访问量: 13 茶礼仪网

普洱茶有很好的解渴作用,在炎热的夏天,要是能在普洱茶中加入一些具有保健功能的中药,自制成天然的饮品,这个夏天你将会过得很好。和茶网搜集整理的普洱茶的喝法主要有以下几种:

普洱茶的喝法:不同季节的普洱茶饮法

蜂蜜熟普

普洱茶的喝法一、冰镇普洱

普洱茶变冷后也风味实足,可将泡好的的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和,在加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用,冰镇后效果更为显著,在出门的时候带上一点可以防止中暑哦。

普洱茶的喝法二、蜂蜜熟普

现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成,口感甜而不腻。

普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:

两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效,尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激,长期喝还有预防感冒的作用。

这一款适合注重养生的人士。

需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50C-60C时加入蜂蜜,营养效果最佳。

普洱茶的喝法三、熟普奶茶

将冲泡好的的普洱茶加入牛奶,自制成奶茶,口感醇和润滑。

普洱茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。

普洱茶的喝法四、菊花普洱

用普洱茶叶和贡菊,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和功效倍增。

菊花普洱茶适合热性体质者。

普洱茶的喝法五、枸杞普洱

在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,普洱有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。

枸杞普洱适合学生、白领、长期面对电脑的人也就是较适合长期用眼频繁的人群。

普洱茶的喝法六、柠檬熟普

在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳,柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配效果更为显著。

柠檬熟普茶适合在饱餐之后、需要消食时饮用。

普洱茶的喝法七、普洱花茶

在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶,共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花,在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。

普洱花茶适合注重养颜、喜好浪漫的女性。

普洱茶的喝法八、陈皮普洱

在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成,陈皮普洱口味略苦,但可以理气健脾,燥湿化痰。

陈皮普洱适合需要呼吸道保健的人士。

普洱茶的喝法九、组合花色

以上仅举几例,其实普洱茶的喝法花样百出,注重口感的你可以进行不同的尝试,可以在冰镇普洱里加入牛奶或蜂蜜;在熟普奶茶里加入蜂蜜;又比如同时加入菊花枸杞,与普洱茶叶一起冲泡想怎么喝就怎么喝,对付炎热的夏天还怕没办法吗?

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如何存放普洱茶可以避免潮湿?



  竹炭包、硅胶

 

  如果是家庭少量存茶,比如几饼或是几块的量,可用干净无异味的牛皮纸袋密封好,再放些干净的竹炭或木炭,炭要用麻布袋或无纺布袋装好。竹炭、木炭是防潮湿的好帮手,还可去除异味。竹炭包一般超市即可购买,每月拿到室外暴晒个2-3次,可循环利用。

 

  硅胶和石灰也可以有效防潮,可将硅胶防潮珠(即干燥剂)和块状石灰包置于其间。石灰包视吸湿程度一两个月换一次,当硅胶呈粉红色时取出烘干(即呈绿色)又可再用。拆过的或者将要喝的茶饼,可以小心松开成小片,用棉纸或者无味道的纸包住,放入陶罐、瓷罐、锡罐、铁罐等储存。

 

  纸箱密封;离地、离墙

 

  如果数量较多,比如一两筒、两三提的存量,要生熟分开,再装入纸箱密封存放,食品专用纸箱为佳;有笋壳或纸质品原包装的,不必拆掉,原封不动保存。然后选择一个固定放置的地方,建议尽量往高处放置,放于干燥、无异味、无阳光直射的柜子里或是架子上。

 

  如果是放在地面的话,需要用工具垫空,不要直接放在地面上,也不要直接挨着墙壁、天花楼板等易湿难干的水泥结构,与墙面及地面距离最少10-20cm。

 

  回南天期间,不建议用紫砂缸保存茶叶。回南天里,空气湿度大,而紫砂缸的缸壁温度一般会比周围温度低,当空气中大量的水汽遇到较冷的紫砂缸外壁时,容易在表面形成水珠并附着其上。

 

  紫砂缸的透气性较好,在此情况下,部分水分就容易向内侵袭渗透,使茶叶受潮。相比较来说,陶瓷容器密度要高些,外层还有透明釉,透气性小些,所以可以改用大的陶瓷缸置放。

 

  避开窗;抽湿;寄存

 

  如果是成件储存,最好辟出专门的房间或仓库存放,并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰。生石灰每平方米5斤左右即可,活性炭每平方米3斤左右。

 

  放置普洱茶的地方,都有些最基本的要求,如与异味隔离,不靠近厨房、浴室,不可以在卧室;大件量储存普洱茶的地点,还要尽量选在2-3层以上,不要选在一楼。

 

  回南天期间,要紧闭储茶房间或茶仓的门窗,避免经常打开,因为门窗一旦打开,潮气进入,室内外的湿度很快就会平衡,而回南天室外空气湿度往往要到90%以上。如果放置茶叶的木架因空气潮湿而吸水,需改换铁架置放。

 

  判断茶叶是否受潮的方法:闻干茶

 

  如果干茶闻起来芬芳明显,用指甲去掐茶叶可以掐断并发出断裂的声音,则说明干茶的含水量在12%以下,茶叶干燥度良好,空气湿度适中;

 

  如果干茶表面香气不明显,茶叶可以掐断但没有断裂的声音,说明干茶的含水量已超过12%,要根据不同的情况作出调整;

 

  如果茶饼闻起来有异味,茶叶很难掐断,就说明茶叶已经受潮,空气湿度已经在70-75%以上了,那茶就有危险了。

 

  塑料袋、铝箔袋贮存法

 

  用塑料袋或铝箔袋保存茶叶最简便、最经济。最好选用材料厚实、密度极高、无异味的食品用塑料袋,茶装入后,尽量排挤出袋中空气,封口后再套上一层塑料袋,并在此封口。透明塑料袋装茶,应避免阳光照射。

 

  另外,尽量将茶叶分小袋包装,分次取出饮用,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变。铝箔袋装茶原理与塑料袋相同。

 

  石灰贮存法

 

  利用石灰块保藏茶叶是一种比较传统的做法,目的在于利用石灰吸湿快的特点来保持茶叶的干燥,延缓茶叶的陈化。

 

  方法:先用牛皮纸或专包茶叶的锦皮纸包好干茶,然后把茶包置于优质陶瓷的四周,中间的坛底放块状石灰包,灰包大小视放置茶叶的多少而定。

 

  最后用厚软草纸垫于盖口,以减少空气交换。另根据石灰吸湿程度,两三个月换一次石灰,茶叶一般可保存一年。

 

  金属罐装贮存法

 

  选用铁罐、锡罐或不锈钢茶罐贮存茶叶,简便实用。最好用食品塑料袋分小袋装好后,再置入茶罐内封好盖子,便于分次取出饮用。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。

 

品鉴冰岛普洱茶要如何把握滋味和香气

冰岛普洱茶是许多普洱茶爱好者的首选茶品之一,其最大魅力在于独特的滋味和香气,这也是辨别冰岛普洱茶品质、真伪的最佳方式。

据天津市工商联茶文化商会常务副会长许淑根介绍,冰岛普洱茶入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有冰凉感产生,慢慢地转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐地从喉部延伸到整个口腔。“冲泡出的茶汤具有糖的香甜滋味,泡茶用的盖碗杯盖杯底都有高香香气,饮茶所用杯子冷却后会有少许冰糖香。”

许淑根在讲解的同时,为现场参与品鉴的茶友冲泡了一款“金典易武”冰岛古树茶。茶友按照他的讲解细心品饮后纷纷表示,冰岛茶如其名,感觉如同喝了一杯冰水,入口平淡但很快整个口腔都充满清凉的茶味,舌根部位回甘双呷生津不断。

大家一起再来说说普洱古树茶那点事儿

随着近几年,古树茶的火热,许多刚开始喝普洱茶的人,不管懂不懂,也是“一头热”的扎进“古树”热里,难免上当受骗。今天,小编就给大家总结几点,关于古树茶的常见疑惑。

大家一起再来说说普洱古树茶那点事儿

1、理不清的树龄

多大树龄算古树?有说300年,有说200年,有说100年,有说七八十年,这个不必过于纠结,总而言之不是台地扦插,密度没那么大,不需要打药就算及格吧。

事实上,古树的树龄其实是很难精确测量的,目前并没有太好的方法。科学的说,C14什么的用在这上都不靠谱,没有什么仪器能达到哪怕还凑合的结果。不仅活的难测,即使是砍了的古树,数年轮也可能因为气候、土壤等原因出现较大偏差。目前比较公认的说法,老班章是2002年以后,才被广为认同的,所以,现场市场上,打着二、三十年的名头买老班章的,大多数都有可能需要证实。

更为重要的是,古树也不一定越老茶越好。相对来说树龄大的更细腻,更平和,也更珍贵。但百年左右的也可能香气高扬,滋味有特色,还是要用茶说话。相比于树龄,树种、土壤可能更加重要(前提都是古树)。

2、一山非一茶

这是新手最容易进入的误区。老班章和老班章,冰岛和冰岛大不一样。不仅仅是树龄问题,更为重要的是树种不一样!品种不一样,喝起来能一样吗?陆羽老师还说,阳崖阴林,不同的茶山优质茶园的位置和朝向也不相同呢,有的是阳光充足的好,有的是林地里的好。

这么简单的道理,怎么没人告诉我?那是因为花钱买名山的很多没有细致的研究过,当然如果你喝到是哪家的,自己又认可,那不必研究那么细也没关系。但是这个道理一定要知道,实际上在同样一个茶山,不同茶地、不同茶农家的茶在当地人的心目中的价值也是不一样的。不要以为同一个名山都是一个品质,一个价格!

3、不能“以貌取树”

常有各路大师通过干茶或叶底的外形,来点评是否古树。但,其实古树品种丰富多样,其中不仅包括大叶种,也包括中叶种、小叶种。有长的、圆的、扁的、柳叶形、卵形、心形;有锯齿锋利的,也有锯齿模糊的;有叶子厚得跟皮革似的,也有跟纸那样薄的。这些外形差别都是品种不同带来的。所以,不能以外形的评判,来断定是否古树。