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普洱茶
花茶
其他茶随着近几年，古树茶的火热，许多刚开始喝普洱茶的人，不管懂不懂，也是“一头热”的扎进“古树”热里，难免上当受骗。今天，小编就给大家总结几点，关于古树茶的常见疑惑。
1、理不清的树龄
多大树龄算古树?有说300年，有说200年，有说100年，有说七八十年，这个不必过于纠结，总而言之不是台地扦插，密度没那么大，不需要打药就算及格吧。
事实上，古树的树龄其实是很难精确测量的，目前并没有太好的方法。科学的说，C14什么的用在这上都不靠谱，没有什么仪器能达到哪怕还凑合的结果。不仅活的难测，即使是砍了的古树，数年轮也可能因为气候、土壤等原因出现较大偏差。目前比较公认的说法，老班章是2002年以后，才被广为认同的，所以，现场市场上，打着二、三十年的名头买老班章的，大多数都有可能需要证实。
更为重要的是，古树也不一定越老茶越好。相对来说树龄大的更细腻，更平和，也更珍贵。但百年左右的也可能香气高扬，滋味有特色，还是要用茶说话。相比于树龄，树种、土壤可能更加重要(前提都是古树)。
2、一山非一茶
这是新手最容易进入的误区。老班章和老班章，冰岛和冰岛大不一样。不仅仅是树龄问题，更为重要的是树种不一样!品种不一样，喝起来能一样吗?陆羽老师还说，阳崖阴林，不同的茶山优质茶园的位置和朝向也不相同呢，有的是阳光充足的好，有的是林地里的好。
这么简单的道理，怎么没人告诉我?那是因为花钱买名山的很多没有细致的研究过，当然如果你喝到是哪家的，自己又认可，那不必研究那么细也没关系。但是这个道理一定要知道，实际上在同样一个茶山，不同茶地、不同茶农家的茶在当地人的心目中的价值也是不一样的。不要以为同一个名山都是一个品质，一个价格!
3、不能“以貌取树”
常有各路大师通过干茶或叶底的外形，来点评是否古树。但，其实古树品种丰富多样，其中不仅包括大叶种，也包括中叶种、小叶种。有长的、圆的、扁的、柳叶形、卵形、心形;有锯齿锋利的，也有锯齿模糊的;有叶子厚得跟皮革似的，也有跟纸那样薄的。这些外形差别都是品种不同带来的。所以，不能以外形的评判，来断定是否古树。
怎么选最好的普洱茶
普洱茶是一种越陈越香、对人体健康有益的好茶，但是普洱茶品牌种类繁多，很多人不知道怎么选择普洱茶，不知道最好的普洱茶是哪种，下面就一一为你介绍。目前普洱茶行业的十大热门品牌,分别是:大益、下关、澜沧古茶、雨林、陈升号、福今、合和昌、润元昌、勐库戎氏、老同志等。
大益是普洱茶当之无愧的龙头老大，大益普洱茶是普洱茶中著名企业——云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，在注册成立近20年的历史中，大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项，拥有众多忠实茶友。其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。
那么如何挑选好的普洱茶，跟随小编来看下吧。
第一，普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶，都不是普洱茶。
第二是大叶种。在云南普洱茶的保护区域中，有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶，但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。
第三是晒青。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”，即晒青，晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性，保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季，生产企业是否具备晒青大棚，这个时候的鲜叶能否保证晒青，是检验普洱茶企业质量生产的关键。
第四是后发酵。普洱茶是在晒青毛茶的基础上，紧压成型然后自然发酵，或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵，这两种方式都是后发酵，区别于红茶、乌龙茶的发酵过程。符合上述“四个原则”的茶就是普洱茶。
论嗅普洱茶香气的正确姿势？
茶香是一种混合物。迄今为止已鉴定的香气物质有几百种之多。然而香气物质的种类虽然多，但含量却微乎其微，茶中的香气物质占干茶的0.005%~0.05%。
茶叶中的香气物质，按结构特点大致可分为四大类：脂肪类衍生物、萜烯类衍生物、芳香族衍生物、含氧、氮的杂环化合物。
辨别茶叶的香气，主要靠嗅觉来完成。通过浸泡茶叶，使其内含的芳香物质得到挥发，刺激鼻腔嗅觉神经进行区分。有“干嗅茶香”和“湿嗅叶底”两种方法。
一、干嗅茶香
干嗅茶香，是对未浸泡的茶叶进行香气辨别，如遇香气低淡无法嗅到茶香时，可用口对着茶叶呼热气，茶叶受热后，香气就会挥发出来，此时，应及时嗅香，辨别茶叶的香气。
二、湿嗅叶底
湿嗅叶底，就是趁热对第一次浸泡后的茶叶叶底进行嗅香。由于浸泡后的茶叶在热作用下，其内含的香气物质能充分的挥发出来，一些不良气味也能随热气挥发出来，所以，趁热湿嗅叶底，最容易辨别出茶叶的香气。
为了正确判别茶叶的香气类型、香气高低、香气持续时间的长短，嗅时应重复一两次，但每次嗅的时间不宜过久，因为人的嗅觉容易疲劳，嗅香过久，嗅觉的敏感性下降，嗅香就不准确了，一般是3秒钟左右。
嗅叶底辨别茶叶的香气，分热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。三个阶段相互结合才能准确评定出茶叶的香气特点。
1、热嗅
香气类型，香气高低，茶叶有无污染味，叶温65℃以上时，最易辨别茶叶是否有污染味。
2、温嗅
主要辨别香气类型和茶香的优劣，在叶底温度55℃左右，最易辨别香气类型
冷嗅主要辨别茶叶香气的持久程度，叶温30℃以下时，辨别茶香余韵，高者为优。
3、冷嗅
冷嗅主要辨别茶叶香气的持久程度叶温30℃以下时，辨别茶香余韵，高者为优。（文章来源于：普洱茶说）
古树普洱茶品牌
不同年份的茶树产的茶叶品质是不一样的。市场上的普洱茶根据茶树树龄可以分为100年以上的古树普洱茶，50~100年份的野放茶，以及1985年以后推广种植的台地茶。一直以来古树普洱茶都是普洱茶爱好者所追捧的对象。今天我们来讲一讲古树普洱茶的品牌。
1、八角亭老班章古树普洱茶
·干茶外形条索纤细，卷曲带毫。
·茶汤红亮纯正，香气清晰绵长。
·滋味强烈、回甘，令人陶醉。
茶叶经开水冲泡后红浓透亮，有油光，彰显古树独特风韵。第一泡，香气纯正自然，熟香回甘。第二泡、第三泡，茶味变浓，甜润度刚刚好，多喝几口，醇厚甘甜的口感滋润所有的味蕾细胞，因为采摘于树龄大的古树，茶汤的甜度和醇厚度都很高，泡出来的茶不挑人。
2、新益号景迈古树普洱茶
·香韵浓厚，糯稠醇甜，回甘生津。
·润滑甜口，醇香扑鼻而来，回甘强劲。
·内质层次分明，茶汤厚重甜醇。
茶山的地扬，理环境特殊，它的背阴面，面对的是冰岛湖水库，所以常年湿度保持的较好，这也有利于景迈古树茶苦涩感的抑制。制成茶后，茶汤的刺激性不高，但又有丰富的口感。正因如此，新制的普洱茶喝起来，既有优雅的花香，又不易有苦味及涩味。因为这个特色，在雍正七年的普洱贡茶声名大噪。
3、彩程太极深山古树普洱茶
·采用自有古茶茶青原料制成，确保高品质。
·茶汤黄亮诱人，入口苦涩，继而甜润回甘。
口感：这款彩程原生深山古树普洱茶，精选优质茶青原料制成，口感如同包装的主题“太极”般，灵动婉约，收敛性非常好，新茶入口微苦并迅速消退，回甘持久，经过时间的转化，苦味会慢慢消散，口感越发醇和甘甜哦。
说明：这款深山古树普洱生茶，是6kg的大包装，自饮经济实惠，用来收藏也不错，送人更显礼重情意重，非常大气哦。闲来与茶友共同分享，嗅着芬芳茶香，品醇厚汤汁，话话趣事，也是人生一大乐事。
4、倚玛布朗山古树普洱茶
·精选优质的普洱茶制作而成。
·外形纤毫细致，汤色红浓通透。
·茶叶内质丰富，喝的营养又美味。
品茶日记：云南布朗普洱茶，叶背绒毛多，内质丰富所以茶叶喝起来。整体滋味就是浓厚霸气，而且甘甜细腻。浓烈的茶气如同士兵不断地向口腔进攻，悠长而持久，使人的身心都完全沉浸在这厚重的味道之中无法自拔。后期枣香的香气混合着茶香，每一口都是大自然的味道，回味悠长。
倚玛品牌：倚玛茶叶全部选用易武地区原料发酵，不拼配其他产区，秉着“费千斤而成一款”的原则,精挑细筛每公斤原料到成品损耗达到35%，坚守着传统技艺的精髓；坚守品质的制高点；坚守着茶叶的纯粹,始终以为消费者提供高品质茶品为己任,深受大家喜爱。
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