绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶名山名寨的古树茶
新班章位于西双版纳，紧邻老班章，都属于班章村委会。大二是云南孟海县哈尼族村寨新班章的村长，他们家制作的是以云南大叶种茶树为原料的普洱茶。
大二：（鲜叶是）今天早上采的，采回来以后要有一道工序叫萎凋。
萎凋是普洱茶在初制环节的一个步骤，目的是让鲜叶采下来之后变柔软，在炒制的过程中不会折断，保持茶叶条索的完整和美观，同时防止茶“内物质”的散失。萎凋的时间一般是2小时到半天不等。
早上采来的鲜叶经过萎凋后，就可以进行下一道工序——杀青。
锅加热到一定温度后，把鲜叶倒进去，开始翻炒起来。炒茶叶时，一般4到4.5公斤的鲜叶才能炒出一公斤的干茶。手工炒制茶叶，全凭炒茶人的感觉。火候和炒制的成熟程度都需要靠经验来把握。
炒了30多分钟后，茶叶就可以出锅了。炒好的茶不能有焦边、糊边，没有了鲜叶中的青草味，却多了一股熟香味。
揉捻、晾晒就成了干毛茶，可以饮用和销售了。
由于在喝普洱茶的客户中，名山名寨的古树茶受到追捧，价格也是节节攀高。据说还有数百年树龄的茶王，价格则更高，茶王是什么样子，什么价格呢？
因为有上百年的树龄，班章村的这片古茶林里的茶树大多能长到一人多高。树龄更久的，采摘茶叶的时候就只能爬到树上或者借助梯子才能采到茶叶。
这片5000多亩的茶林，以300多年树龄的茶树居多，是一片地地道道的古茶林。
这课据说有800多年树龄的古茶树被命名为“班章一号茶王”，个头明显要比周边的茶树高出很多。已经被用栏杆和铁丝保护了起来。
记者：像这么大一棵树，一年能采多少公斤？
大二：一年的话具体我也不太知道，应该干茶就是3公斤左右。
由于近年来古树茶遭到很多茶友的追捧，这些原料的价格也特别高。
大二：价格今年的话，涨到5000元到6000元（每斤），比去年是稍微涨了一点。
普洱茶怎么喝能减肥？
普洱茶怎么喝能减肥?在通常情况下，人们通过节食减肥就能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。那普洱茶怎么喝能减肥呢?下面就和小编一起看看普洱茶怎么喝能减肥吧。
1、通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包或包子(可任选一种)。
2、普洱茶10克冲泡250cc的热开水。
3、浸泡5分钟后加上500cc的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖)。
二、午餐：
1、普洱茶37.5克冲热水1500cc，饭前喝500cc。
2、采少量摄取制。
3、饭后再饮用500cc。
4、口渴或肚子饿时再饮500cc。
三、晚餐：
1、采取少量摄取制。
2、饭后饮用普洱茶:20克冲500cc。
3、吃过晚饭后，喝一杯温热的普洱茶。
普洱茶怎么喝能减肥?喝普洱茶减肥只要根据合理的膳食就能够有很好的减肥功效。因为普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。
普洱茶存放的温度
怎样的温度，适合茶品后续的转变陈化?其实不同的茶商所拥有的不同茶仓，条件都不尽相同，因此也有自己独到的仓储温度经验，相当专业，不可同一而论。一般说来，温度是偏高的，一般人进入这种空间，因为闷热，很难久待;但是也有一些业者选择以空调来控制温度，温度稍稍偏低。
茶仓的空气中水分的含量，对于茶品后续的转化影响甚钜。如果茶品存放在比较干燥的环境中，那么茶叶的后续转化作用，基本上是以自身的酵素作用为主;如果因为相对温度过高，造成微生物繁殖，茶品经过微生物分泌的酵素而转化，那就应该是发酵的一种了。阴暗潮湿的环境容易滋生微生物，这是自然的道理，但是微生物对茶品造成什么影响，必须经过客观公正的科学实验检证，以相对温度的高低来说，相对温度较低，茶品的转化速度较慢，相对温度偏高，就有可能产生微生物，之间的临界点，综合各家说法，大约位于相对温度82%到85%之间。据说短时间内激励的温度变化，对茶品的影响比较负面。
对于存放普洱茶的温度就简单介绍到这，其实收藏普洱需要特定的环境，而这个环境不仅要通风，还要能控制温度、湿度，同时不能有任何气味。因茶叶会吸味，为了不影响普洱品质前提下最好选择一个无杂味的环境。
普洱茶到底是什么样的一种黑茶？
普洱茶无论生茶和熟茶都属于黑茶，很奇怪吧！但是普洱茶又和安化黑茶、六堡茶等其他黑茶有很大不一样，有些人说普洱茶可以分为一个独立的茶系，但是大多数人都普遍把普洱茶看作黑茶中的一类，那它与别的黑茶有什么不一样呢？
(一)普洱茶工艺原料和方法与黑茶不同
从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶;从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。
(二)云南普洱茶的加工工艺不是黑茶工艺
普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。从我们对云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工虽然屠于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。
(三)云南普洱茶加工工艺化学与黑茶不同
由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化学的参与;普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，尤其是茶多酚、茶多糖、寡糖和他汀类等成分是构成云南普洱茶保健功能的有效物质，且与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关。同时，普洱茶品质的形成除茶树品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。
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