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其他茶2012年10月28日下午，“茶马史诗”文化系列普洱茶新闻发布会，将在云南昆明震庄迎宾馆举行，发布会上说了些什么呢？我们来了解下。
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“茶马史诗”文化系列普洱茶新闻发布会在2012年10月28日下午举行，新闻发布会上，出席的人物有：全国政协常委、联合国首授环保艺术大师、世界自然保护联盟亲善大使、著名造型艺术家、普洱市人民政府顾问袁熙坤，云南省人大副主任杨应楠等领导及各界人士。
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可能很多人都没有听说过“茶马史诗”，其实“茶马史诗”就是普洱茶的一个品牌，它是由普洱市政府重点打造，也是普洱市人民政府顾问袁熙坤，与普洱茶国有限公司共同打造的名茶品牌。
在“茶马史诗”文化系列普洱茶新闻发布会上，我们了解到“茶马史诗”系列的普洱茶，根据古茶树生长的年限和茶区，一共分为三大系列，其中包括了：古佰系列、大千系列、鼎甲系列。
以上就是发布会的内容，据说，2013年的国际茶业大会，将会在普洱召开，现在都在做前期工作了，期待吧！
游资将普洱炒成奢侈品
在经历了2007年的暴涨暴跌之后，今年普洱茶价格再次出现暴涨。今年以来，普洱产区整体收购价上涨30%~100%，一些野生古树春茶价格更是飙升至每公斤8000元甚至10000元。业内专家指出，这轮价格涨幅明显的是野生普洱茶，人工栽培的普洱茶价格受影响不大。
野生古树春茶价格暴涨
据央视《经济半小时》报道，今年以来，普洱产区整体茶叶收购价格上涨30%~100%，一些名山古树的春茶价格更是暴涨至每公斤8000元~10000元。普洱茶似乎已经不再是饮品，而成了奢侈品。云南茶商张先生表示，从今年3月份开始，普洱茶的价格就开始明显上涨。新茶中最便宜的台地茶，几百元一公斤，比去年涨了20%左右;涨幅最大的是野生古树普洱茶，如冰岛茶：它在2007年的时候一公斤也就2000多元，如今已涨到8000元左右。中国茶叶流通协会常务副会长王庆在接受记者采访时表示，今年春茶下来后，特别是四五月份，普洱茶价格确实上涨较快，但这次上涨与2007年那轮暴涨的区别是，这次只是野生品种茶价格暴涨，人工栽培的台地茶涨幅没有前者明显。据王庆介绍，普洱茶从原材料上分为人工栽培的台地茶和野生型的古树茶。从市场价值看，古树茶品质上乘，已成为国内外普洱茶商家、收藏家竞相追捧的稀缺资源。王庆表示，对于这轮普洱茶价格暴涨，业内人士推测是有游资进入炒作。
部分茶农计划换豪车
今年普洱茶中的古树茶价格暴涨，令当地部分茶农大赚了一笔。据《经济半小时》报道，有茶农告诉记者，最近有个换车的念头，想换路虎或者保时捷。据这名茶农介绍，他手里有40亩古树茶园，今年普洱茶价格涨得特别快，他只卖春茶就已经收入一百多万元，接下来还有夏茶和秋茶。去年家里这40亩茶地的收入才60万元。按照今年的行情，买豪车、买别墅都不在话下，完全不用贷款。“价值和价格总是要合在一起的，市场再怎么振荡终究要回归理性。无论是茶农还是茶企，要及时调整心态，不以收藏为目的去做普洱茶市场，应以饮品的大众化消费作为目标。”王庆建议。王庆还表示，今年这轮普洱茶价格暴涨，对于喜欢喝野生品种普洱茶的消费者来说确实受到了影响，但他们毕竟是很小众的消费人群。此外，茶叶作为一种饮品，可替代性强，因此古树茶价格暴涨对整个市场影响不大。
“山头”与“品牌”，怎样理性选购普洱茶？丨说茶网微享会第31期
当我们品评某一款普洱茶的时候，在茶艺师准备冲泡的过程中，有经验的茶友往往会通过询问或是查看棉纸包装的方式，来提前了解茶叶的品牌、原料、年份等基础信息，然后再通过开汤品鉴，感受茶的香气、滋味、口感等来断论这款茶品是否符合自己，这样就可以对喝到的这款普洱茶有一个相对全面的了解。
平时喝茶，随意一点的茶友可能会觉得：“喝就行了，不用这么复杂”，但对于准备购买普洱茶的人来说，上述的品评过程其实是必不可少的。
随着普洱茶市场的快速发展，可供选择的普洱茶品类也愈加让人眼花缭乱。大益、中茶、下关等知名茶企几枝独秀，一大批独具个性的小众品牌百花齐放；选用不同产地的原料和拼配工艺，甚至是存储年份和地区的差别等等，都会造成普洱茶的综合品质千差万别。除此以外，近年来悄然兴起的山头文化，也为普洱茶提供了一种新的分类方式……
“如何从类目繁多的普洱茶之中，挑选出适合自己的那一款？”为了解答众多茶友的这个疑问，微享会第31期，我们将从“山头”和“品牌”两个角度切入，来深入地聊一聊怎样理性购买普洱茶。
本期主题：“山头”与“品牌”，怎样理性选购普洱茶？
探讨时间：2019年1月18日
本期主持：丘易寒（新媒体运营）
参会人员：编辑部所有成员
本期摄影：简书（编辑）
本期撰稿：至夏（编辑）
探讨内容：
一、“普洱论山头”的概念起源
二、名山头古树茶的“好”与“不好”
三、“大众”品牌与“小众”名山，你选哪一个？
四、怎样理性选购普洱茶？
一、“普洱论山头”的概念起源
具有存放价值、可以“越陈越香”，是普洱茶和红酒的共同点之一，因为这一缘故，“红酒论酒庄，普洱论山头”的说法在普洱茶界广为人知。但这一说法的由来，其实是在“山头”概念悄然兴起后，也就是近5年来，才慢慢在业内流传并逐渐被接受认可的。
在上世纪90年代中期，有关普洱茶的很多概念，比如台地茶和古树茶、采摘标准、炒制工艺、陈化时间、山头区域等，既没有出台相应的文件规范，业内也没有达成统一的认识。一直到2005年，茶行业相关人员对于普洱茶的认知才逐渐成熟起来。
2007年之前，普洱茶高速发展，来自云南、贵州、福建、老挝等地的茶叶原料，不管好坏、品牌、产区、大树或小树，只要以七子饼的形态呈现，贴上普洱茶的标签就备受追捧。“疯狂普洱茶”，就是对那一时期行业发展现状的精准概况。
2007年是普洱茶行业发展的关键节点，经历了大崩盘后，普洱茶市场趋于冷静。好茶的概念再次形成，无论当地政府、商家，或是消费者，都从这个时候起开始寻找新的突破，许多品牌茶企也开始在各个茶区布局。2008年，普洱茶国家标准（GB/T22111-2008）正式出台，相比之前的“野蛮生长”，普洱茶行业的发展逐渐步入了规范有序的正常轨道。
2011年到2014年，一些普洱茶爱好者发现了品饮价值更高的古树茶，“古树茶”的概念开始在普洱茶业内慢慢发酵。因为“绿色、健康、环保、原味”的形象，古树茶受到越来越多收藏者和消费者的青睐。也是在这一时期，古树茶价格飞涨，一跃成为高端普洱茶的代名词。
2014年的两场春茶拍卖，再次改变了普洱茶市场的发展走向。原料价格一直领先其他地区的老班章，2014年的茶王树春茶拍卖价格高达每公斤16万元；随着一款名为“2014年冰岛春茶（问鼎冰岛）”、重500克的古树茶最后以6万元的高价成交，冰岛也一跃成为普洱茶的核心产区之一。“班章为王，冰岛为后”，名山价更高，这两大普洱茶区的原料价格从此飞速上涨，以老班章和冰岛为代表，“普洱论山头”的概念也顺势而起。
二、名山头古树茶的“好”与“不好”
“山头”，其实指的就是产地，因为茶叶品质出众而被茶友熟知的那些知名度较高的产茶区，就成为了“名山头”。一直到现在，普洱茶的山头文化都是茶友们津津乐道的话题之一。
老班章和冰岛的大热，带动了周边产茶区的快速发展。除此以外，更多特色鲜明的小众山头普洱茶也进一步被开发，并凭借出众的品质，在普洱茶市场中赢得了一席之地。
老班章与新班章，冰岛五寨（冰岛老寨、坝歪、糯伍、南迫、地界），古六大茶山（易武、倚邦、攸乐、莽枝、革登、蛮砖），新八大茶山（布朗、贺开、巴达、曼糯、南糯、大勐宋、小勐宋、景迈山）等是近年来普洱茶界知名度较高的代表山头。
由于土壤、降水、光照、海拔等自然条件的差异，各个山头的茶树生长状况各不相同，出产的普洱茶，在香气、滋味、口感等方面也各有特色，这就是茶友们经常会说到的“一山一味”。业内公认的名山头普洱茶特质，老班章普洱茶霸道强劲、冰岛茶具有独特的冰糖甜韵、易武汤甜水柔、景迈山香气高扬……均是茶树品种和独特的生长环境所造就的。
名山头古树茶备受欢迎的原因，主要包括以下几个方面：①在业界知名度较高，具有可信度；②茶树的生长环境生态自然，且树龄较大，人为干预较少、适度采摘，原料的内含物质更为丰富，制成的茶叶品质更好；③古树茶是稀缺资源，产出有限，物以稀为贵。
与茶友热议形成鲜明对比的是，喝名山古树的人其实只是少数，其“量少价高”的特性，对于普通茶友来说是一道很难跨越的门槛。名山古树茶现实中的消费者，要么是喝茶时间较长、对品质要求较高的老茶客，要么是经济条件相对较好的茶友。
品质较好，是名山头古树茶能够从众多普洱茶中脱颖而出的主要原因。但是与此同时，市面上仍然充斥着一些原料产地不可考证、价格便宜到惊人，包装上却同样印有“某某名山古树”字样的低劣茶品；另一方面，名山古树茶产量稀少，很容易形成垄断，比如近几年非常知名的易武薄荷塘普洱茶，稍加炒作，就是让众多茶友们望尘莫及的高价。
刚接触普洱茶的新晋茶友，在不能准确辨别普洱茶品质高低之前，切不可盲目追求名山古树茶。
三、“大众”品牌与“小众”名山，你选哪一个？
目前市面上的普洱茶品牌大致可以分为两类：一类是以经典普洱茶为标杆茶品，持续推陈出新、知名度较高的普洱茶品牌；另一类是以名山古树为核心茶品的“作坊型”小众茶品牌。
大益、中茶、下关等，是比较有代表性的一批知名普洱茶企。以大益为例，早期勐海茶厂生产的系列经典普洱茶品，比如生茶标杆7542、熟茶标杆7572、备受茶友喜爱的“九二方砖”等，大益仍然在持续推出。除此以外，大益还有非常丰富的产品线，小青柑、花茶等领域也有涉及，最近大家谈论较多的生肖饼也被列入大益的常规产品系列。
普洱茶大品牌往往资金实力雄厚，技术成熟、设备完善，并且占有资源优势（技术人才和优质茶树资源），茶叶品质有保障。因为面对的受众较广，推出茶品时需要兼顾大众口感喜好，并有不同价格区间的茶品可供选择，为了避免走弯路，入门级茶友选择大品牌更稳妥。
相比之下，小众品牌的普洱茶，更倾向于“名山古树”系列。因为每年的产出有限，小众品牌的制作更加精细，同时只需要考虑某一部分茶友的口感喜好，也使得他们出品的普洱茶，可以融入更多个性化、具有文化属性的内容。
“大众”品牌和“小众”名山各有优势，至于究竟如何抉择，还需要茶友结合自己的实际情况作出充分考量。
四、怎样理性选购普洱茶？
普洱茶的核心价值是“越陈越香”，在每年出厂的普洱茶中，都会有一部分被商家或是藏家存入茶仓之中，近年来普洱茶产量始终大于销量的原因就在于此。
在文章的开篇部分，笔者用大量的篇幅向茶友们介绍了“名山古树茶”。事实上，随着“名山古树茶”的炒作逐渐达到了一个顶峰，尤其是网易严选、云南白药等知名品牌进军普洱茶行业之后，名山头、古树等资源更为稀缺，价格愈发贵得离奇，为了回归喝普洱茶的本质，最近几年在业内又出现了“去山头”的呼声。
面对种种热议和争论，怎样理性地选购普洱茶，始终是茶友们关注的一个重点。笔者觉得，普洱茶的品牌大小、是否产自名山，这些都是其次，首先考虑清楚买茶的主要目的，那么在买茶时就会减少很多不必要的纠结。
对于喝茶讲究性价比的茶友来说，最近比较受欢迎的中期茶，就是一个很好的选择。如果多试几款，一些好喝不贵、但知名度不高的普洱茶也值得入手，比如笔者喝过的本兴堂和小佛腊的好几款茶都很不错。总之，在合理的价格范围内，选择符合自己口感喜好的那一款就行。
如果更喜欢喝熟茶，因为大品牌的发酵技术更成熟，且山头茶和台地茶经过渥堆发酵后区别并不明显，因此更建议选择大厂出产的普洱熟茶；如果追求品饮的个性化，可以考虑小众山头茶；如果以茶为礼，包装精美、品质适中的普洱茶则更为适宜……
最后，从普洱茶投资的角度来说，大厂出品的普洱茶，原料和工艺都具有延续性，再加上品牌原本就具备的溢价能力和抗风险能力，后期升值更有保障。
结语：品饮普洱茶，其实就是一个静下心来，综合感受茶品的香气、滋味和口感的过程。虽然由于各种各样的原因，普洱茶被赋予了越来越多的概念，但好茶的本质亘古不变。对于真正喜欢喝普洱茶的人来说，名山、古树、品牌、包装等等都是附加，更不必盲目追求热点和高价，只要找到符合自己心意的那一款好茶即可。（本文系原创稿件，撰稿：至夏，图片来源：图库，未经允许，禁止转载）
冬季喝普洱茶，这几点应该注意
几乎所有茶叶都具有的排毒清肠的功效，而普洱茶更可以让消化系统的运转加快，让没来得及分解吸收的脂肪直接排到结肠，它的减肥机理是多重、综合的，不失为冬季的最佳饮料。但需要注意的是：
1、茶利尿，所以或多或少有脱水的效果。而水是人体新陈代谢不可缺少的物质之一，所以不提倡不间断饮茶，在饮茶之外，每天应当补充足够的水分。
2、普洱茶虽有诸多好处，但饭后立刻饮用，会影响营养物质的吸收，特别主张人体收藏的冬季，切忌饭后立即饮茶，请间隔1小时以上再喝茶。
3、一口吃不出个胖子，减肥也不是一天可以减掉的，冬季想靠喝茶减肥的朋友，不要寄希望于短期见效，喝普洱茶是个长期的过程，不适合作为短期减肥的武器。只有长期坚持饮用才能看到效果。
4、普洱茶适合冬季高能量的饮食。普洱茶是自古有“刮油茶”的说法，专门负责增强脂肪代谢，含有充足的维生素和矿物质，但如果本身身体瘦弱，或者饮食清淡，则要注意控制饮茶量，以免适得其反。
5、喝普洱茶一定要讲究时段，不一样的时段去饮用会达到不同的减肥效果。饭前喝普洱就会使肠胃更加畅通，加强饥饿感，不利于控制食欲。
6、喝茶有益，但凡事不可过度，过量饮茶会导致体内电解质紊乱，甚至导致心肺功能异常。因此民间有不饮过浓茶、不空腹饮茶、不饮隔夜茶等说法。
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