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“山头”与“品牌”,怎样理性选购普洱茶?丨说茶网微享会第31期

2019-03-27 访问量: 79 茶礼仪网

“山头”与“品牌”,怎样理性选购普洱茶?丨微享会第31期

当我们品评某一款普洱茶的时候,在茶艺师准备冲泡的过程中,有经验的茶友往往会通过询问或是查看棉纸包装的方式,来提前了解茶叶的品牌、原料、年份等基础信息,然后再通过开汤品鉴,感受茶的香气、滋味、口感等来断论这款茶品是否符合自己,这样就可以对喝到的这款普洱茶有一个相对全面的了解。

平时喝茶,随意一点的茶友可能会觉得:“喝就行了,不用这么复杂”,但对于准备购买普洱茶的人来说,上述的品评过程其实是必不可少的。

随着普洱茶市场的快速发展,可供选择的普洱茶品类也愈加让人眼花缭乱。大益、中茶、下关等知名茶企几枝独秀,一大批独具个性的小众品牌百花齐放;选用不同产地的原料和拼配工艺,甚至是存储年份和地区的差别等等,都会造成普洱茶的综合品质千差万别。除此以外,近年来悄然兴起的山头文化,也为普洱茶提供了一种新的分类方式……

“如何从类目繁多的普洱茶之中,挑选出适合自己的那一款?”为了解答众多茶友的这个疑问,微享会第31期,我们将从“山头”和“品牌”两个角度切入,来深入地聊一聊怎样理性购买普洱茶。

本期主题:“山头”与“品牌”,怎样理性选购普洱茶?

探讨时间:2019年1月18日

本期主持:丘易寒(新媒体运营)

参会人员:编辑部所有成员

本期摄影:简书(编辑)

本期撰稿:至夏(编辑)

探讨内容:

一、“普洱论山头”的概念起源

二、名山头古树茶的“好”与“不好”

三、“大众”品牌与“小众”名山,你选哪一个?

四、怎样理性选购普洱茶?

“山头”与“品牌”,怎样理性选购普洱茶?丨微享会第31期

一、“普洱论山头”的概念起源

具有存放价值、可以“越陈越香”,是普洱茶和红酒的共同点之一,因为这一缘故,“红酒论酒庄,普洱论山头”的说法在普洱茶界广为人知。但这一说法的由来,其实是在“山头”概念悄然兴起后,也就是近5年来,才慢慢在业内流传并逐渐被接受认可的。

在上世纪90年代中期,有关普洱茶的很多概念,比如台地茶和古树茶、采摘标准、炒制工艺、陈化时间、山头区域等,既没有出台相应的文件规范,业内也没有达成统一的认识。一直到2005年,茶行业相关人员对于普洱茶的认知才逐渐成熟起来。

2007年之前,普洱茶高速发展,来自云南、贵州、福建、老挝等地的茶叶原料,不管好坏、品牌、产区、大树或小树,只要以七子饼的形态呈现,贴上普洱茶的标签就备受追捧。“疯狂普洱茶”,就是对那一时期行业发展现状的精准概况。

2007年是普洱茶行业发展的关键节点,经历了大崩盘后,普洱茶市场趋于冷静。好茶的概念再次形成,无论当地政府、商家,或是消费者,都从这个时候起开始寻找新的突破,许多品牌茶企也开始在各个茶区布局。2008年,普洱茶国家标准(GB/T22111-2008)正式出台,相比之前的“野蛮生长”,普洱茶行业的发展逐渐步入了规范有序的正常轨道。

2011年到2014年,一些普洱茶爱好者发现了品饮价值更高的古树茶,“古树茶”的概念开始在普洱茶业内慢慢发酵。因为“绿色、健康、环保、原味”的形象,古树茶受到越来越多收藏者和消费者的青睐。也是在这一时期,古树茶价格飞涨,一跃成为高端普洱茶的代名词。

2014年的两场春茶拍卖,再次改变了普洱茶市场的发展走向。原料价格一直领先其他地区的老班章,2014年的茶王树春茶拍卖价格高达每公斤16万元;随着一款名为“2014年冰岛春茶(问鼎冰岛)”、重500克的古树茶最后以6万元的高价成交,冰岛也一跃成为普洱茶的核心产区之一。“班章为王,冰岛为后”,名山价更高,这两大普洱茶区的原料价格从此飞速上涨,以老班章和冰岛为代表,“普洱论山头”的概念也顺势而起。

“山头”与“品牌”,怎样理性选购普洱茶?丨微享会第31期

二、名山头古树茶的“好”与“不好”

“山头”,其实指的就是产地,因为茶叶品质出众而被茶友熟知的那些知名度较高的产茶区,就成为了“名山头”。一直到现在,普洱茶的山头文化都是茶友们津津乐道的话题之一。

老班章和冰岛的大热,带动了周边产茶区的快速发展。除此以外,更多特色鲜明的小众山头普洱茶也进一步被开发,并凭借出众的品质,在普洱茶市场中赢得了一席之地。

老班章与新班章,冰岛五寨(冰岛老寨、坝歪、糯伍、南迫、地界),古六大茶山(易武、倚邦、攸乐、莽枝、革登、蛮砖),新八大茶山(布朗、贺开、巴达、曼糯、南糯、大勐宋、小勐宋、景迈山)等是近年来普洱茶界知名度较高的代表山头。

由于土壤、降水、光照、海拔等自然条件的差异,各个山头的茶树生长状况各不相同,出产的普洱茶,在香气、滋味、口感等方面也各有特色,这就是茶友们经常会说到的“一山一味”。业内公认的名山头普洱茶特质,老班章普洱茶霸道强劲、冰岛茶具有独特的冰糖甜韵、易武汤甜水柔、景迈山香气高扬……均是茶树品种和独特的生长环境所造就的。

名山头古树茶备受欢迎的原因,主要包括以下几个方面:①在业界知名度较高,具有可信度;②茶树的生长环境生态自然,且树龄较大,人为干预较少、适度采摘,原料的内含物质更为丰富,制成的茶叶品质更好;③古树茶是稀缺资源,产出有限,物以稀为贵。

与茶友热议形成鲜明对比的是,喝名山古树的人其实只是少数,其“量少价高”的特性,对于普通茶友来说是一道很难跨越的门槛。名山古树茶现实中的消费者,要么是喝茶时间较长、对品质要求较高的老茶客,要么是经济条件相对较好的茶友。

品质较好,是名山头古树茶能够从众多普洱茶中脱颖而出的主要原因。但是与此同时,市面上仍然充斥着一些原料产地不可考证、价格便宜到惊人,包装上却同样印有“某某名山古树”字样的低劣茶品;另一方面,名山古树茶产量稀少,很容易形成垄断,比如近几年非常知名的易武薄荷塘普洱茶,稍加炒作,就是让众多茶友们望尘莫及的高价。

刚接触普洱茶的新晋茶友,在不能准确辨别普洱茶品质高低之前,切不可盲目追求名山古树茶。

“山头”与“品牌”,怎样理性选购普洱茶?丨微享会第31期

三、“大众”品牌与“小众”名山,你选哪一个?

目前市面上的普洱茶品牌大致可以分为两类:一类是以经典普洱茶为标杆茶品,持续推陈出新、知名度较高的普洱茶品牌;另一类是以名山古树为核心茶品的“作坊型”小众茶品牌。

大益、中茶、下关等,是比较有代表性的一批知名普洱茶企。以大益为例,早期勐海茶厂生产的系列经典普洱茶品,比如生茶标杆7542、熟茶标杆7572、备受茶友喜爱的“九二方砖”等,大益仍然在持续推出。除此以外,大益还有非常丰富的产品线,小青柑、花茶等领域也有涉及,最近大家谈论较多的生肖饼也被列入大益的常规产品系列。

普洱茶大品牌往往资金实力雄厚,技术成熟、设备完善,并且占有资源优势(技术人才和优质茶树资源),茶叶品质有保障。因为面对的受众较广,推出茶品时需要兼顾大众口感喜好,并有不同价格区间的茶品可供选择,为了避免走弯路,入门级茶友选择大品牌更稳妥。

相比之下,小众品牌的普洱茶,更倾向于“名山古树”系列。因为每年的产出有限,小众品牌的制作更加精细,同时只需要考虑某一部分茶友的口感喜好,也使得他们出品的普洱茶,可以融入更多个性化、具有文化属性的内容。

“大众”品牌和“小众”名山各有优势,至于究竟如何抉择,还需要茶友结合自己的实际情况作出充分考量。

“山头”与“品牌”,怎样理性选购普洱茶?丨微享会第31期

四、怎样理性选购普洱茶?

普洱茶的核心价值是“越陈越香”,在每年出厂的普洱茶中,都会有一部分被商家或是藏家存入茶仓之中,近年来普洱茶产量始终大于销量的原因就在于此。

在文章的开篇部分,笔者用大量的篇幅向茶友们介绍了“名山古树茶”。事实上,随着“名山古树茶”的炒作逐渐达到了一个顶峰,尤其是网易严选、云南白药等知名品牌进军普洱茶行业之后,名山头、古树等资源更为稀缺,价格愈发贵得离奇,为了回归喝普洱茶的本质,最近几年在业内又出现了“去山头”的呼声。

面对种种热议和争论,怎样理性地选购普洱茶,始终是茶友们关注的一个重点。笔者觉得,普洱茶的品牌大小、是否产自名山,这些都是其次,首先考虑清楚买茶的主要目的,那么在买茶时就会减少很多不必要的纠结。

对于喝茶讲究性价比的茶友来说,最近比较受欢迎的中期茶,就是一个很好的选择。如果多试几款,一些好喝不贵、但知名度不高的普洱茶也值得入手,比如笔者喝过的本兴堂和小佛腊的好几款茶都很不错。总之,在合理的价格范围内,选择符合自己口感喜好的那一款就行。

如果更喜欢喝熟茶,因为大品牌的发酵技术更成熟,且山头茶和台地茶经过渥堆发酵后区别并不明显,因此更建议选择大厂出产的普洱熟茶;如果追求品饮的个性化,可以考虑小众山头茶;如果以茶为礼,包装精美、品质适中的普洱茶则更为适宜……

最后,从普洱茶投资的角度来说,大厂出品的普洱茶,原料和工艺都具有延续性,再加上品牌原本就具备的溢价能力和抗风险能力,后期升值更有保障。

结语:品饮普洱茶,其实就是一个静下心来,综合感受茶品的香气、滋味和口感的过程。虽然由于各种各样的原因,普洱茶被赋予了越来越多的概念,但好茶的本质亘古不变。对于真正喜欢喝普洱茶的人来说,名山、古树、品牌、包装等等都是附加,更不必盲目追求热点和高价,只要找到符合自己心意的那一款好茶即可。(本文系原创稿件,撰稿:至夏,图片来源:图库,未经允许,禁止转载)

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普洱茶真是宝茶渣也有妙用

小编夫妇二人都算是普洱茶的忠实粉丝,闲来无事就喜欢给自己泡上一杯普洱茶,当着解渴也好,当这是品茗也罢。总之非普洱不可。普洱茶的好处也是非常多的,不过我们大多数时候的习惯,喝完茶品之后普洱茶渣都是顺手丢掉,其实今天我们跟大家分享的内容是关于普洱茶加,看是不起眼的普洱茶价实际上是富含纤维非常丰富的物质。那么普洱茶家又在生活中有什么样的妙用呢?随着小编一起去看看吧。

很多你都不知道,普洱茶家实际上是一种天然的茶皂素,它具有极佳的洗涤效果,每次喝完的茶渣用纱布包好,放在水里浸泡五分钟,洗头后将头发放到泡好的茶水中清洗并按摩,约三分钟左右,就能够帮助你有效护发。预防脱发、去除头皮屑,哈可以让头发乌黑柔软富有光泽。

普洱茶渣的用处有哪些呢?中医学上认为普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便等功效。所以普洱茶茶渣同样含有丰富的膳食纤维, 比如泡澡的时候将茶渣用纱布包裹起来放入水中,浸泡20分钟左右,这对于皮肤与心肺功能都是极好的。普洱茶渣还有去除口臭的效果,吃了异味如生葱、大蒜食物之后,将残茶放入嘴里咀嚼一会儿,就能够消除异味了,同时还有消除细菌滋生的作用。

没想到吧,你随手倒掉的普洱茶渣竟然还是浑身是宝的东西,读完本文的朋友们应该都可以学做做好废物利用吧。将喝完的普洱茶渣收集起来,变废为宝,这也是一种生活的智慧哦。

普洱茶产地大揭秘哪里才是普洱茶的正宗产地

从古至今普洱茶都是人们喜爱的茶叶,也是很多人送亲友的佳品,可是很多人都不知道普洱茶的产地在哪,为什么要了解普洱茶的产地,因为不同地方产出来的普洱茶的味道不同,了解了产地就有利于普洱茶的挑选

普洱茶的产地在哪?说到普洱茶的产地,那就要说说云南,云南是一块好地方,盛产各种药材,茶叶也是有很多,今天就要说说云南盛产的普洱茶。普洱茶的原料必须是云南大叶种制成的晒青毛茶,茶树的环境在海拔1500米以上高山为佳。普洱茶的产地大体在我们云南勐宋山、景迈山、布朗山、巴达山、勐海山等各地。

普洱茶的产地在哪?知道了现代的普洱茶产地,也要了解下古代普洱茶产地。普洱茶在中国有着千年的历史,古代普洱茶产地主要分布在今天的西双版纳和普洱市一带。近代即明清以后,普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大,除西双版纳,普洱两地外,临沧、大理、昆明等地也相继成为普洱茶的产地。

普洱茶的产地在哪?随着时间的发展,普洱茶的历史不断更新,不停的发展。1973年以后,产地扩大至昆明、大理、临沧、红河、德宏,甚至省外和国外。古六大茶山,就西双版纳来说,澜沧江以北的以易武为中心的地区称为“江内”,南以佛海为中心的为“江外”,江北江南各有六大茶山。

普洱茶是我们日常中常见的茶叶,也是很多人喜欢饮用的茶叶,今天的文章,希望能让大家对于普洱茶的产地在哪儿这个问题有了解,能在对的产地选择真正的茶叶。

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春悦普洱茶膏品鉴会|齐聚各界爱茶人,贡润祥全国多地“春茗会”引爆夏天

在寻觅好茶的漫漫旅途当中,我们常常迷失在形色各异的产品中,头疼于如何选择一款口感上乘,包装精美的好茶。

为了将贡润祥精品好膏带给爱茶懂茶之人,贡润祥在全国各地举办了多场“春茗会·春悦新品鉴享会”,各界爱茶人齐聚一堂,共赏好膏。

全国多地举办的“春茗会·春悦新品鉴享会”

河南春悦品鉴会

时间:2018年5月27号

地点:郑州汇美茶城尚善茶店

5月27日,不少金融从业者受邀来到由尚善实业有限公司承办的春悦新品品鉴会。茶人茶友停下脚步,专注眼前那一杯好膏,细细品鉴。入口鲜甜,韵味悠长的春悦让大家在繁忙的工作中得以舒缓身心。

时间:2018年5月31号

地点:洛阳牡丹茶城

尚善实业有限公司云南普洱店还在洛阳举办了“春茗会”,汇聚众多茶人茶友,春悦以其独特的鲜爽滋味征服了行家们挑剔的味蕾,激起了大家热烈地讨论,春悦好评不断。

时间:2018年6月1号

地点:洛阳吉利区中原大道加油站对面

6月1日,洛阳秋枫商贸有限公司邀请了茶友们前来贡润祥普洱茶膏专卖店参与“春茗会”。茶友们在茶会上静下心来认真品一杯茶。柔和鲜醇的春悦不负茶友们的期待,一番品鉴后,与会者对春悦给予了广泛的好评。

云南玉溪春悦品鉴会

时间:2018年5月27号

地点:玉溪迎春店

“日长何所事,茗碗自赍持。”在这炎炎夏日,贡润祥玉溪迎春店为当地茶人茶友带来了期待已久的“春茗会”,迎春店邀请茶友到店内品饮新品春悦。春悦入水,春意在杯中盛放,从舌尖到心间,春悦茗香逐渐浮散开来。品鉴后,现场茶友对春悦的品质纷纷表示认可。

时间:2018年5月29号

地点:玉溪山水店

在由玉溪山水店承办的春悦品鉴会中,与会人员大多是玉溪市围棋协会会员,品饮之后,茶友们表示,“在品鉴会中,了解到了贡润祥领先的茶膏研发技术,感受到了贡润祥对消费者的诚意,以后还会参加贡润祥品鉴会”。

时间:2018年5月30日

地点:玉溪盛泰茶庄

茶庄老顾客来到玉溪盛泰茶庄品饮新品春悦,茶友们一边品饮好茶,一边分享与贡润祥的缘起和品饮春悦的体验,感受着茶香在唇齿间流淌,享受这一刻轻松惬意的时光。

时间:2018年5月31号

地点:玉溪膏道体验馆

在膏道体验馆推出的春悦品鉴会上,春悦受到了茶友们的青睐。春悦作为春茶鲜叶浓缩精华,其有益物质高倍聚合于膏内,品饮起来更加地鲜、爽、厚、香。在“春茗会”上,茶友们品饮着春悦,回归那一抹朴素的纯真。

时间:2018年6月9号

地点:玉溪时代店

6月9日,玉溪时代店邀请了社区老顾客进店品膏,数位茶友围坐一桌,品茗纳凉,春悦清香袅袅萦绕其间,营造出轻松、愉快、惬意的品鉴会氛围。品鉴后,老顾客对春悦给予高度认可。

山陕区春悦品鉴会

时间:2018年6月3号

地点:西安甲叠茶室

茶友们一步入雅致的店面,茶香就便扑鼻而来。在西安甲叠茶室春悦品鉴现场更有茶艺师为大家冲泡与介绍春悦。质感十足,高端大气的春悦让不少茶友动心,好些茶友在品鉴会现场购买了春悦,准备带回家与亲朋好友分享好茶的喜悦。

广西南宁春悦品鉴会

时间:2018年6月1日

地点:金砖茶城

南宁坚盛珍品茶行举办的春悦新品品鉴会带给茶友们品茗新体验。清静古朴的茶室,相谈甚欢的茶友,一杯鲜甜爽滑,韵味悠远的春悦。茶友们感受了春悦带来的绝佳的品饮体验。

天津春悦品鉴会

时间:2018年5月26日

地点:天津滨海区绿水茶叶商行

此次天津春悦品鉴会在绿水茶叶商行的茶室包间开展,环境优雅,现场讨论气氛热烈。茶膏历史文化、贡润祥品牌发展的辉煌历程、新品春悦的亮点穿插在品鉴过程中,可以说是一场轻松愉快并干货满满的品鉴会。

在春茗会之外,贡润祥还有新动作!

2018年6月2日,

贡润祥专柜在西安SKP商场开业啦!

6月2日,贡润祥入驻了定位高级奢华、流行时尚的西安SKP。贡润祥专柜开张当日,工作人员在现场主动奉茶邀请客人品鉴,吸引了不少年轻茶客到店深入了解贡润祥。有“天赋”又肯努力,贡润祥收获了超高人气。

春茗会通过邀请各家爱茶人,以现场品鉴的方式传递春悦独特魅力,让这款新颖的春茶春膏被更多人熟知。通过一场场春悦品鉴活动,贡润祥逐步实现了茶膏生活方式倡导者的升级蜕变。在今后的品鉴活动中,期待有更多茶人茶友前来,与贡润祥共品好膏,共叙茶事!