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普洱茶销售:不是零售好做,而是批发做不走

2019-03-27 访问量: 32 茶礼仪网

普洱茶销售:不是零售好做,而是批发做不走

大家都说普洱茶行情不好,其实本质上是普洱茶销售上出现了问题,这个问题就是一部分茶商的茶叶销售额度下滑或者出货量下滑,而且从另一个方面来说就是普洱茶的价格下降。作为茶商都知道普洱茶销售有两种方式:一是大宗茶品的批发,二是小规格茶品的零售。

大宗茶品的批发交易,由于单价相对零售价较大,每次交易的数量也是很大,需要的资金量相对较大。但大宗茶品的交易相对简单,而且库存流转频繁,单价利润低,盈利需要靠规模。在普洱茶市场中,普洱茶的大宗交易有两端,一是原料端的大宗交易,二是成品端的大宗交易。这里着重介绍下成品端的大宗茶品交易。在普洱茶成品市场上,分为几级市场,如果按普洱茶品牌为中心,那么一个品牌的经销商就是一级市场,经销商服务的专营店/专柜(官方授权售点)就是二级市场。一些专做大客户(企事业单位)、收藏客(工厂老板、房地产老板等)、投资者(小散户、闲钱者)的就是三级市场。零售则是四级市场。成品茶的大宗交易,从前年底以来,由于成品茶价的不断下降,一些库存茶品的价格已经低到了经销商那级的价格,而品牌商又不断的出新品投放市场,一些批发小散户和投机者的热钱迅速撤离,再加上沿海地区的工厂不断的倒闭,一些往年能吃几百件货的收藏者也捂紧了钱袋。基于以上几点,处在官方授权售点以外的三级市场以及相应的销售人员不吃进大货。直接的到了2015年下半年,官方授权售点也开始不吃进大货。做生意最简单的就是买入和卖出。但在持续卖不出的情况下,买入的可能性可想而知,批发的难做程度可想而知。

而在这个关键的时间点,普洱茶品牌商并没有暂停上市新品,同时品牌商开始尝试直营——直接零售面对消费者。然而,茶品的品质依旧甚至不如以前,价格依旧贵,库存依旧积压,销售量依旧小得可怜。品牌商这样做的同时,下面的服务商、直营店等官方授权销售网点,大家都跟风来玩零售。但结果可想而知,盲目的跟随转型,短期可能好做些,但时间一长,期望是会落空的。

笔者走访多个零售门店,从跟笔者交流的零售店主来看,不管是从交易的环节,还是谈到具体的某款茶品的价格,都很难让笔者产生下单的冲动。很直接的一个原因就是任你说得天花乱坠,茶就是这样,价格实在是高。以上就是实体茶店的情况。

而在跟实体相对的网络上,茶叶网店则是另外一番景象,经过这么多年来的发展,网购普洱茶的人目的依旧没有改变,那就是希望通过网购低价买到实体店中一样的产品。也就是说,消费者并不是希望网购低价茶,而是希望以一个更低的价格买到实体店中一样的产品。于是,品牌厂商用了两种方法解决这个问题:一是同样的茶品线上线下一个价格,二是把线上产品和线下产品分开,价格自然也不一样。而由此在网络上来分开零售和批发,已完全是不可能的一种状态。也就是说在网络上做大宗批发是不大现实的,这关系到一个开店人员实力的问题——资金量。更何况在当下这种普洱茶行情下,屯货很可能行价在向下走,不屯货怎么做大宗批发?

那么我们现在回过头来看普洱茶零售,普洱茶市场就那么大,当那么多以前做大宗批发的茶商都转型来做零售,那么这些零售客户谁能抢到多少?你又能抢到多少?

普洱茶批发做不走,并不意味着来做零售就好做,或者说能做得走。不要盲从的去随风逐流,尤其是未来仍然看跌的行情下。(

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普洱茶与抗毒

 普洱茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂,也是一种自由基强抑制剂。茶多酚进入人体后能与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制致癌细胞的生长。茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更使普洱茶具备提高人体免疫能力和抗癌、抗毒的功效。

   把普洱茶用作抗毒灭菌、排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前年前),我国就发现野生普洱茶树,并用普洱茶作为解毒药物。有“神农尝百草,日迂七十二毒,得茶而解之”之说,这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。这其中的“茶”,就是现在的普洱茶。普洱茶能解毒,不仅经过历代医药家的证实,而且沿用为解毒剂。

   茶圣陆羽在他的《茶经》这部多年前(公元780年)世界上第一部权威性茶叶著作中关于“普洱茶的效用” 的古文译意是“因普洱茶性至寒最宜用作饮料…… 如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候,喝上四、五口普洱茶就显效”。陆羽所列举的上述症状与典型肺炎或疑似病例就很接近。

   唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中有写道:“止渴除疫。贵哉茶也”。著名宦官刘贞亮在《茶十德》中也把“以茶除疠气”列为普洱茶德之一。自唐以后,历代茶疗学也有新的类似以普洱茶解毒灭菌叙说,但由于当时科学不发达,将具有强烈传染性和流行性的疾病统称为“ 瘟疫”或“ 疠气”,虽未点明是何种细菌、病毒,但喝普洱茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。   近代科学、医药界对茶的保健作用研究不断深入,也对此作了各种概括、摘要,如“普洱茶的十大功效” 2000年12月出版的《中国茶叶大辞典》,陈宗懋主编在茶的保健作用一节中,也以现代保健知识认证了普洱茶的灭菌和抗毒作用。现代科学研究又不断有了新发现,如果说喝茶有助于抵御病毒还只是一种定性推断,那么,美国科学家在2003 年出版最新一期《美国科学院学报》上报道:“普洱茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体低御感染的能力增强五倍” ,可算是定量推断。 美国科学院研究人员还发现普洱茶叶里的一种成分能加强免疫系统,抵抗入侵的细菌、病毒、真菌。提高抗感染能力。

   美国西弗吉尼亚大学医学院专家认为,常饮普洱茶是有效预防(非典)的手段之一,因为普洱茶中含有大量的抗氧化剂类黄酮等成分。抗氧化剂是一种能够很好地增强人体免疫系统的化学物质。中国专家汪玲平(上海进出口检验检疫局)对普洱茶的抑菌御毒作用的实验表明,普洱茶汤达到一定的浓度,对细菌的繁殖就有抑制作用。广东省人民医院医学博士内科副主任、医师耿庆山最近医学同行及个人研究,在如何远离非典的问题中,京、沪、穗三地专家讲防非典的方法中提出多喝普洱茶,将积聚喉咙中的病菌冲走,因为普洱茶中富含消毒成分的物质。

   现代社会的很多因素会导致我们体内产生可怕的垃圾物质——自由基。由基的大量堆积,给人体留下了隐患,加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。氧化自由基对人体细胞有侵害作用,极易引起包括癌变在内的各种病变反应。 


  
 

普洱茶投资分析:那些身处险境却不自知的茶企

普洱茶投资分析:那些身处险境却不自知的茶企

做普洱茶难的不是在牛市当中如何赚钱,而是在熊市当中如何自保。普洱茶市场的行情总是周期性变化,只要能够经受住熊市的寒冬就能在牛市赚得钵满瓢溢。而在熊市中倒下的茶企往往是身处险境而不自知,最后落得个倒闭关门的下场。

在熊市里倒下的茶企无非两种:盲目做产品与不顾经销商死活的。普洱茶越陈越香的特质会引诱很多茶企趁着原料低廉而大肆扩大库存。这种方式放在5年前或许行得通,但在未来由品牌主导的普洱茶市场中,由于品牌自身知名度不够使得产品不被认可会是二三线品牌面临的首要问题。既然要在熊市当中做库存,产品数量必须具有一定规模。这是个显而易见的问题,量少没办法带来利润。熊市最大的特点是资金回笼速度慢,周期长。把大量的资金用作收购原料势必会影响到茶企在其他方面的支出。当然对于身价数亿,完全不差钱的茶企这段可以跳过。等到熊市过去牛市到来的前夕,熊市做推广的茶企的品牌知名度会超过熊市做产品的茶企品牌知名度。钱就是这样一个东西,花在哪里哪里就漂亮。

经销商与茶企的关系用一个成语来形容那就是----唇亡齿寒。虽然普洱茶市场中总有极个别茶企热衷玩击鼓传花的游戏,坑完一个是一个但那毕竟是极少数。而一些经销商愿意跟这样的茶企,那也是周瑜打黄盖。普洱茶市场向来都是一个相对保守的市场,哪怕是熊市不少品牌还是坚持“茶照做,货照配”的方式来经营品牌,时代在变市场也在变。电商对普洱茶市场的改变已经显而易见,传统渠道转型已经迫在眉睫。电商的存在也使传统零售市场的利润大大缩水,如果茶企依然坚持过去的经营方式,必然会有大量经销商不堪重负而退出。一旦触发多米诺效应,再大的茶企也会在很短的时间内土崩瓦解。

君子不立危墙之下,熊市充满了危机与挑战。茶企的决策者更应当注重资金的合理利用,同时还要与经销商抱团取暖。熊市过去便是牛市,到了牛市赚钱还远么?

普洱茶的杀青温度,学问可真多!

在普洱茶的制作工艺中,“杀青”是很重要的一道工序,市场上关于杀青温度的讨论,也是众说纷纭,有说300℃以上的,有说50℃以下的。

杀青温度指的是“杀青叶温”,即鲜叶应达到的温度,而不是各类导热介质所达到的温度。

杀青叶温到达52℃时,茶叶中多酚氧化酶的活性最高,酶钝化的临界温度为85℃,35℃各类酶进入适合温度,温度每提高10℃,酶催化作用翻倍。

杀青的工艺流程要求,在1到2分钟之内要迅速把叶温,提到85℃以上,最长不能超过4分钟,85℃时叶温还要延续1到2分钟,以挥发低沸点的不良青草气息,如果低于此温度,低温长炒会导致前发酵,从而破坏了普洱茶越陈越浓越香的核心价值

看着这一堆“摄氏度”,小编只想感慨一句:,普洱茶的杀青温度,学问可真多啊!