绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 
虽然说得如此痛快淋漓，但是，“号级茶”已经越来越少，谁也不能经常喝到了。“福元昌”现在存世大概也就二、三十小桶吧?“车顺号”据说只存世四片，我已侦知被哪四个人收藏了。都是我的好友，但他们互相不说，更不对外宣扬。怕被窃，当然是一个原因，但更怕的是，一番重大的人情，或一笔巨大的贸易，如果提出要以尝一口这片老茶作条件，该如何拒绝?
珍贵，不仅是因为稀少。“号级茶”的经典口味，借着时间的默默厮磨，借着微生物菌群的多年调理，确实高妙得难以言表。
邓时海先生说，福元昌磅礡雄厚，同庆号幽雅内敛，一阳一阴，一皇一后，构成终端对比。在我的品尝经验里，福元昌柔中带刚，果然气象不凡，同庆号里我只中意“双狮”，陈云号药香浓郁，也让我欣喜，但真正征服我的，还是宋聘。宋聘，尤其是红标宋聘而不是蓝标宋聘，可以兼得磅礡、幽雅两端，奇妙地合成一种让人肃然起敬的冲击力，弥漫于口腔胸腔。
我喝到的宋聘，当然不是光绪年间的，而是民国初年宋家与袁家联姻后所合并的“乾利贞宋聘”茶庄的产品。那时，这个茶庄也在香港设立了分公司。每次喝宋聘，总是多一次坚信，它绝非浪得虚名。与其他茶庄相比，宋、袁两家的经济实力比较雄厚，这当然很重要，但据我判断，必有一个真正的顶级大师一直在默默地执掌着一部至高的品质法律，不容有半点疏漏。
照理，堪与宋聘一比的还有同兴号的“向质卿”——一个由人物真名标识的品牌，据说连慈禧太后也喜欢。但奇怪的是，多次喝“向质卿”，总觉得它太淡、太薄、太寡味，便怀疑慈禧太后老而口钝，或者向家后辈产生了比较严重的“隔代衰退”。到后来，不管到哪一个茶室，一听这个品牌就兴味索然。没想到有一天夜晚在深圳，白水清先生拿出了家藏的“向质卿”，又亲自执壶冲泡，我和马兰才喝第一口就不由得站起身来。那口感，是一种充分柔爽中的充分堂皇。而且，还有一种大空间的洁净，就像一个老庭院被仆役们洒扫过很久很久。无疑，这是典型的贡品风范。但是，如果要我把它与宋聘作对比，我还会选择宋聘，理由是力度。
存储普洱茶需要注意哪些？
普洱茶有越陈越香的特质，但并不是越沉越浓越香。要想使自己珍藏的普洱茶越陈越香，不仅需要有优良的品种和正确的工艺做保证，适合普洱茶的存储环境也是必要条件。
1、普洱茶储存要防潮
每年的春天全国都会出现一种称之为“回南天”的现象，在这样的天气里天气潮湿阴冷，衣物晾晒多日都干不了，很是让人烦恼。同样的，普洱茶也特别忌潮湿，受潮会令原本干燥的茶饼回软，从而影响到茶的口味，如果受潮后不做处理，茶叶内过多的水分还会使茶霉变，这样就白白浪费了一饼好茶。为了防止普洱茶受潮，我可以将茶饼、茶砖、沱茶适当撬开成一块块，放进“肚大口小”的陶罐、紫砂罐内密封保存，同时要注意，不只是回南天，平时也应该将普洱茶储存在干燥的地方。
2、普洱茶储存要避光
普洱茶的制作过程中要经过很多次的晾晒，在制成成品茶之后，并不适合继续暴露在阳光下，因为光晒会破坏茶叶的内含物质，如叶绿素、氨基酸、维生素C等，虽然普洱茶不像绿茶那样对茶叶的色泽有明显的评判标准，但是其茶质弱化以后，滋味还是会受到影响而下降。而且，阳光直射会使温度升高，无意中促进了茶叶内酚类物质的氧化反应，对茶质进一步弱化，因此，普洱茶理应存放在家中阴凉处。
3、普洱茶储存忌异味
茶叶自身具有有很强的吸附性，一不小心就会与空气中的杂味异味发生串味，很大程度上会破坏茶叶原有的香气，影响品饮口感，在日常储存中，存放处应当远离有浓郁的油漆味、香烟味、香水味等的地方。为了减少茶叶的串味，普洱茶饼通常使用棉纸包装。所以，我们在日常存储中要注意不要将茶叶，尤其是已拆去包装的茶饼直接摆放在有异味的空气环境中。
4、普洱茶储存要通风
防潮、避光、无异味，通过对前面三点的了解，你是不是内心萌芽出将家里的普洱茶直接放密封箱保存起来的想法？千万不要，因为普洱茶的日常储存更要注意通风，不适合锁在完全密封的环境内，要使茶与空气有适当的接触，这样可以促进普洱茶有效的转化。值得注意的是，像塑料袋、月饼铁盒这类家中常见的储物器具，并不适合用于放置普洱茶，平时在家要好好注意这些误区，不要因为自己的疏忽而毁掉一饼好茶。
如何选择普洱茶你必须知道
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普洱茶选择的四个技巧:& ldquo清、春、政、齐；
首先是闻到普洱茶的味道。无论多么成熟，新旧，好与坏，形状或价格，首先是闻茶的味道。陈酿发酵后，普洱茶肯定会有老的味道，但不应该有霉味。发霉的味道代表着陈方的空间受到潮湿的影响，或者太潮湿而不通风。俗话说，泡茶时，老味道会随着热空气而消散，而霉味则是茶变质散发出来的气味和由内到外的水分引起的霉味。
二是区分普洱茶的颜色。泡茶前，闻闻它，看它是否有清晰的味道(没有异味或气味)，然后泡一泡。普洱茶在正常环境中存放时，即使存放30年、50年甚至100年，茶(茶汤)的颜色也不会变黑或产生奇怪的味道。
第三，普洱茶储存在干净、通风和无味的环境中。
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第四，茶叶能很好地吸收附近的味道，被冲走的茶气能判断茶叶的陈化环境和氧化时间。
普洱茶市场不够完善。很少有茶商有能力鉴别普洱茶，许多茶店也无法辨别普洱茶的真正品质。受利益驱使，在老人的名义下，印度品茶者经常饮用越来越珍贵的普洱茶达20年、30年甚至50年或60年之久。也有许多茶商将他们的茶产品储存在黑暗、高湿度的环境中，以加速他们的衰老。人工浇水经常导致茶叶发霉变质。茶叶迅速变质后，将茶饼风干，即得陈年普洱茶样品。湿仓茶。。
它没有霉味，泡茶后的茶汤呈红棕色，没有异味~这样你就可以放心地品尝它了。看起来都发霉了。这可能是你的错误感觉。由于普洱茶的芽叶极其丰满致密，加工后的茶叶被浓密的白发覆盖。乍一看，它们确实看起来发霉了。
斗记普洱茶系列发展及品牌介绍
斗记普洱茶产品系列发展及企业历程
2002斗记掌门人陈海标怀揣经书《方圆之缘—深深紧压茶世界》拜访他心目中的普洱茶胜地易武古镇。
2004在易武老街662号建立手工茶坊。
2005建立茶叶精制厂，云南西双版纳易武正山茶业有限公司正式成立。
2006秉承“用心做茶，做好茶”的经营理念，“斗记”品牌正式建立。
2007普洱茶市场风暴使整个行业受到前所未有的冲击。襁褓中的斗记没有向资金断链低头，不忘坚持走品质道路的决心。
2008普洱茶进入市场最低迷的时期，认真进行配方调试，正式推出石模拼配系列，初建斗记拼配茶体系。
2009斗记重启初制所的建设，对原料的选择更为苛刻和考究。实施严格的成品出厂检验标准，包装箱启用覆膜工艺。
2010斗记继续在西双版纳各大茶山大量建立初制所，深度把控产地源头原料纯度及品质，进一步完善普洱茶初制及精制的生产规范。
2011斗记持续在茶山深耕，继续拓宽茶品类型。
2012斗记推出顶级发烧系列，首次将原料纯度限制在单一村寨内集中出品。
2013代表斗记最高拼配水准、纪念兄弟情义的巅峰之斗诞生。“风花雪月”铁饼系列第一款铁饼岚风斗的诞生。
2014斗记拼配茶中的第三个系列紧饼诞生。这一年，斗记品牌销量呈突破性增长，见证品质的力量。
2015斗记建厂十周年，明确企业内部的标准化流程及规范。印制在茶品外包纸上的产品图标，传达了斗记呼唤行业规范的期待，是斗记交给普洱茶消费者的自律表。这一年，纪念饼“沉韵”诞生。
2016年，推出以古六大茶山大树茶为原料的升级版品牌十周年纪念饼“拾岁”，确定斗记品牌日为每年9月24日。2013年首次推出的首款铁饼岚风斗，开始第二轮生产。同时于年末开始“斗记单株计划”的筹备工作。
2017年，经典石模拼配系列上、大、玉、金斗诞生十周年。以金斗作为斗记标杆拼配茶，启动“金斗嘉年华”活动，请中国古代神话人物哪吒代言，首次推出同一配方不同紧压形态的系列金斗茶品：收藏级金斗砖、玩家级金斗铁饼紧饼石模饼、分享级金斗沱、品鉴级金蛋。同年春全面启动“斗记单株计划”，定义“单株级别古树茶”的企业标准，单采单制，独立审评，推出以顶级单株级别古树茶原料生产的“宁静致远”系列拼配茶，及代表斗记最高制茶水准的“泰斗”。
斗记茶业公司简介
1、企业概述
斗记品牌正式成立于2006年，是一家知名的普洱茶研发和生产商；拥有先进的生产设备系统，严格执行标准化生产，始终坚持以科研的态度做茶。斗记通过十多年的持续创新，致力于生产安全、稳定、风格明确，以均衡协调为特色的优质普洱茶产品。
目前，斗记在全国拥有8个销售服务中心，370多家服务商。其品牌知名度享誉行业内外；凭借优秀的产品品质，深受广大茶友认可与喜爱；并在广州、北京、上海、东莞等地举办的专业茶博会上屡获荣誉。近年来，“斗记”品牌普洱茶在国内市场广受称道，更远销韩国、法国、日本、马来西亚以及台湾和香港等国家和地区。
2、企业愿景
1.企业理念
公司成立以来秉承“用心做茶，做好茶”的企业理念，以手纹之斗为记。此标志借用古老的信誉印鉴铭烙企业对品质的承诺与追求，代表着“斗记”这一品牌所秉持的诚信、质朴、求真的精神，做行业的先驱。
2.打造百年老字号
公司自创立品牌以来，精心制茶，树立百年信念，既不急功近利，也不孤独前行。在多年的探索和实践过程中，斗记潜心研究，古法传承，创新现代制茶工艺，在普洱茶拼配技术上达到了前所未有的高度，始终为“打造百年老字号”这一终极目标而努力。
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