普洱—观茶品茶七步走，七个步骤，喝懂普洱茶-茶礼仪网

说起普洱茶，大多第一印象是一个圆圆的"饼"。茶饼的诞生最早是为了方便运输和存储。现在，从普洱茶本身收藏陈化特性出发，饼茶依然最经典、最具美感的款式。

普洱分为生茶和熟茶两大类。生茶是鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。如果再经紧压成型(饼或者砖)，成为紧压生茶饼，是未经过渥堆发酵处理的茶。生普洱茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，汤色较浅或黄绿，不太适合立刻饮用。

而熟普洱是经过渥堆发酵的茶，也就是在制茶过程中，直接完成发酵的全过程。因此熟茶在制作完成后，后续发生转化的空间比生普洱茶而言小很多。熟茶的长期存放更多的是为了去除渥堆的“火气”和燥热感，去除杂味或者渥堆的味道，茶的味道更加柔和顺滑。更为重要的是，熟普洱的工艺是在80年代才逐步固化下来的，在此之前除了自然转化的生普洱之外，是没有严格意义的熟普洱茶的，如果有人说存有几十年的熟普洱，还是呵呵吧。

喜欢喝茶的茶友对于以上普洱茶常识肯定都不陌生，但是对于怎么喝懂普洱茶，不一定所有茶友都知道。今天就带大家一起谈谈喝普洱茶的七个步骤。

第一步：看茶

成熟的制作应该是工艺稳定，外形上匀整端正，饼形圆润，饼窝自然;边沿整齐，不缺边少角;厚薄一致，松紧适度;模纹明显，油润光洁，条索清晰，饼面清爽;标准普洱茶直径19.5公分，通常情况下重量357克。熟茶茶饼色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常;生茶茶饼根据年份由墨绿色(年份短)→棕褐色(年份长)

第二步：摸茶

摸摸紧实度，茶体疏松，根据同等储藏条件则陈化速度较快，茶体紧实，则陈化速度稍慢。

撬茶看内外，洒面指茶体表面撒上一些等级较高的茶叶，卖相更好，一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶。

有用+10

赏

中秋节送什么好，中秋节可以送普洱茶吗？

　　中秋节送什么好，中秋节可以送普洱茶吗？答案是：可以的，而且现在送普洱茶比送月饼更好，普洱茶具有去油腻、降脂减肥、降脂、降压、抗动脉硬化、健齿护齿、护胃、养胃、抗衰老、醒酒等功效。普洱茶的好处还有很多，普洱茶有丰富的色素，因此普洱茶的妙用更加广泛，可以用普洱茶调酒，制造食品，泡过的普洱茶还可用于做菜调味，而且含有茶叶营养，比一般食用色素好得多。

　　但是现在普洱茶市场很乱，买普洱茶应该怎么辨别普洱茶的好坏呢？在此就教你辨别普洱茶的一些方法。

　　近年来普洱茶的价格被炒高的新闻频频见诸媒体，不管以前爱茶还是不爱茶的人都被它的“天价”所震撼。目前行内炒家炒作的实际上只是众多品牌普洱茶当中的两个，其他大部分只是从原来被低估的状态回复到正常的状态而已。

　　可以从两方面去判断：一是看原产地，二是看冲出来的茶是否干净。　　
只有在《云南普洱茶标准》里面规定出产地的普洱茶才是真正的普洱茶，其他地方就算种植同一树种，但因为自然条件不如云南，所以种出来的茶树除名不其实之外，品质也大打折扣。还有一些不法商人弄虚作假，从贵州、福建等地出产的茶叶运到云南普洱茶产区，冒充普洱茶出售，这些消费者都不能不防。

　　另外，如果冲出来的茶水浑浊，喝到口里后不甘醇，并且刺喉的话，显然就不是真正的普洱茶了。真正的普洱茶清澈透明、没有杂质，茶色如红酒般，喝了之后会回甘、回甜，口感十分好。喝完之后会安神定惊，不会因此而睡不着，熟茶几乎适合所有人群饮用。

　　许多不知情的消费者以为年份越高，价格越贵，茶品也会越好，其实这不完全正确，消费者应该根据自己的实际情况，在合理的价格范围内品到质量上乘的普洱茶。

　　部分不良商家往往将生茶和熟茶通过高温、高湿来加快发酵，只需3～4个月的时间就可以制作成外观如同10年茶龄的“普洱茶”。这种茶被行内人称作“湿仓茶”，根本不能喝，不但口感不好，还会对身体造成伤害。建议消费者购买熟茶时不要过于追求年份，一般2～3年的熟茶口感已经相当不错；而生茶虽然10年以上口感最佳，但目前市场上流通的有10年以上的生茶已经相当稀缺。

　　由于我国的茶叶市场相对比较混乱，因此消费者要特别当心，最好先从其他途径或者从中国普洱茶报价系统里面对普洱茶的方方面面都作一个详细的了解再去购买。

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云南普洱茶叶协会召开二届四次理事会

3月29日，普洱市茶叶协会召开二届四次理事会，动员我市茶企业积极参与普洱茶文化活动月的各项活动及2016年省内外的5个茶博会
3月29日，普洱市茶叶协会召开二届四次理事会，动员我市茶企业积极参与普洱茶文化活动月的各项活动及2016年省内外的5个茶博会，展示企业文化，树好品牌形象，开拓销售渠道，推动我市茶产业健康快速发展。

云南普洱茶叶协会召开二届四次理事会

据悉，以“中国茶·普洱味”为主题的2016年普洱茶活动月宣传活动的最大特点就是改变传统由政府唱主角的定式，而是在市委、市政府的倡导下，市茶叶和咖啡产业局的指导下，由社会团体和企业唱主角，因此，会议动员全市茶企业要做好主角，唱好唱响这台戏，抓住这次活动月宣传好企业文化，展示好品牌形象。其次，2016年普洱市将组团参加省内外5个茶博会，希望有条件的企业积极参加，展示我市茶企业的实力和形象，增强学习、交流与沟通，拓展市场空间和销售渠道。

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