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了解一下庐山云雾茶的色泽

2018-03-31 访问量: 154 茶礼仪网

  对于很多人来讲可能庐山云雾这种茶叶应该听说得比较少,更不用说喝了,不过对于庐山云雾茶的色泽还是要有所了解的,这样才能够确保自己在需要买这种茶叶的时候心里也比较有概念一点。所以我们今天就来看一下庐山云雾色泽方面的内容吧。

  庐山云雾茶为条形炒青绿茶,以“味醇、色秀、香罄、液清”而久负盛名。古称“闻林茶”,因其产地庐山多云雾,故取名“云雾茶”。此茶采摘较晚,一般在谷雨后至立夏前开始采摘,而庐山云雾茶的色泽也因为采摘时间不同会有差异。

庐山云雾茶的色泽

  云雾茶比其他茶采摘时间较晚,一般在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,庐山云雾茶形成条索粗壮、叶厚多毫、醇甘耐泡等,假茶或仿品则没有这些特质,尤其是冲泡两水则无味的,一定是仿品。仔细观察茶汤,庐山云雾茶的色泽如沱茶,却比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中。品之有龙井的清香,但却比龙井更加醇厚。

  大家看完小编的介绍之后应该已经对于庐山云雾茶的色泽的一些相关的内容有了一个比较全面的了解了,小编希望这样的分享能够给您在买庐山云雾的时候提供一定的帮助。当然师父领进门修行在个人,所以大家还是要去多找些资料来看看。

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庐山云雾茶:云雾深处有茶香

  每年早茶上市的时候,都是整个庐山茶香弥漫的时候,茶香氲氤中,凭轩临风,就这样任由时光从指缝之间溜走,度过一个休闲的午后时光,是一件很美妙的事情。

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  在我国,大多数云海漂浮的名山大岳都几乎出名茶,比如武夷岩茶、君山银针、黄山毛峰、天目毛峰等,当然还有我们江西庐山自己的出名,庐山云雾茶。为什么庐山云雾茶的茶叶质量这么好呢?这就要从我们当地的气象条件开始说起了,山愈高,空气愈稀薄,气压也就愈低,在这样的环境中,茶叶的蒸腾作用会相应加快,为了抑止水分的过分蒸腾,茶叶本身不得不形成一种抵抗素,这就是茶叶的宝贵成分芳香油了。

  庐山之上,几乎一年四季常有云雾弥漫,因为雾,茶树接受的光照较弱,这正好适合茶树的耐阴习性。高山雾多,空气湿度就比较大,这样长波光被云雾挡了回去,但透射力强的短波光则可透过云层照射到植物上,有利于茶叶芳香物质的合成。所以,高山茶叶就香气较浓了。其次,高山地区昼夜温差大,山高温度低,这样茶叶生长速度慢,有利于茶叶内的成分的积累和保存。

  最好,还要表扬下咱们江西庐山的土壤,土层深厚,通气良好,酸碱适宜,这里的有机物质很丰富,所以咱们的庐山云雾茶的品质自然是非常出色了。

探讨一下庐山云雾茶属于什么茶?

  庐山云雾茶属于什么茶?庐山云雾茶属于绿茶的一种,对于庐山云雾茶属于什么茶相信大家对这款绿茶也是非常熟悉的。庐山云雾茶产自于庐山,这里的环境好,特别适合庐山云雾茶的生长。庐山云雾茶属于什么茶呢?下面就让小编为大家来为大家介绍一下庐山云雾茶属于什么茶?

庐山云雾茶属于什么茶

  庐山云雾茶属于什么茶?庐山云雾茶,属于绿茶。相传,庐山云雾最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。他曾以自种自制的茶款待好友,常话茶吟诗,通宵达旦。宋代,庐山名茶已成“贡茶”。庐山云雾茶树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰。

  庐山云雾茶属于什么茶?庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶焙茗,其滋味更加香醇可口。

  庐山云雾茶属于什么茶?庐山云雾茶,因产自江西省九江市云雾缭绕的庐山而得名,古代称为闻林茶,主要茶区为庐山海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。庐山云雾茶外形芽壮叶肥、叶嫩匀齐、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰。由于受庐山得天独厚的气候及日光直射时间短等条件影响,形成叶厚、毫多、醇甘、耐泡的特点。

  庐山云雾茶属于什么茶?通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。

  庐山云雾茶属于什么茶?庐山云雾茶的产地和特点相信大家根据上文的内容就可以非常明显地了解了。相信大家对于这款绿茶一定是很干兴趣,想要喝这款茶叶的朋友可以到庐山原产地购买正宗的庐山云雾茶。

庐山云雾茶制作工艺有哪些?

  庐山云雾在古代的时候叫做闻林茶,是我们国家历史上非常有名气的贡茶。庐山云雾茶制作工艺独特,所以才让这种茶叶有了独特的风味和口感,而且这种茶叶还能助消化、杀菌解毒、避免肠胃感染等情况的发生,所以这种茶叶让很多人都非常青睐。

  事实上,庐山云雾茶制作工艺非常复杂,也必须要细心。鲜叶采摘:4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开始炒制。杀青:每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。

庐山云雾茶制作工艺

  抖散:为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。揉捻:一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。初干也是庐山云雾茶制作工艺中独特的步骤:揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。

  可见庐山云雾茶制作工艺还是非常独特的,就是因为这些独特的制作工艺,才保证了这种茶叶的独特性和口感。而且庐山云雾还是一种绿茶,它集合了绿茶的所有优势,经常喝对我们的身体健康和皮肤方面都可以起到一定的好处,最关键的是这种茶叶并不是太昂贵,是一种物美价廉的产品。