为什么不建议普洱茶以散茶形式存放？-茶礼仪网

为什么不建议普洱茶以散茶形式存放？

初制所和初制厂可以利用烘干机和萎凋槽使杀青叶干燥，但在农户家中由于条件限制，杀青叶在被摊平后散放于文火上慢慢烘干，此时如室内通风不良或空气不洁，茶叶就会有烟味和异味。

烘干或晒干后的茶叶如不能及时售出，长期存放，茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，内含物质间的链式转化一旦被切断，香气就会在空气中挥发，空气中的浊物随水分进入茶体，导致品质产生异化。所以，以"后发酵"为特点的普洱茶，只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的换转，形成新的化合物。

"冷藏香"是一个过程，它的化学原理是茶体利用内外生物酶的参与和帮助，通过缓慢的、链式的物质转换，造就陈香。

为什么不建议普洱茶以散茶形式存放？

普洱茶的生茶不能以散茶的方式存放，理由如下：

1、空气接触面过大，氧化加快，香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。

2、由于空气中氧的浓度过高，内含物质尚未转化，即在空气中挥发。

3、过快的氧化速度，散失了不同氧化阶段的口感。

4、生茶只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的转化，形成新的化合物。

5、茶体过于紧结（铁饼）会影响氧化进程。

6、人工石模饼的紧结度更容易造就优质普洱茶。

7、型茶比散茶多一道给水的工序，更有利于微生物的繁殖，增加微生物的数量。

8、在相同的温度、湿度条件下，型茶中的有害菌繁殖缓慢，死亡率高，代谢物少。

9、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化，茶叶一旦被空气隔离（如果茶叶以散茶的方式存放），氧化就变成了单一的自身的酶促氧化，这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。

此外，相对紧结的型茶在开水冲泡时会有无数气泡冒出，这是碳酸物质在迅速氧化的反应，有小泡冒出，内含物质在空气中的损失较少，传递式氧化充分，口感也会有良好表现。

为什么不建议普洱茶以散茶形式存放？

普洱茶收藏需要避免的误区：

一、有些人盲目追求三五十年的普洱陈茶，甚至于索取所谓的樟木香和荷香这种只有野生茶树才有的香气。其实存放20年以上的普洱茶目前已是很少存世，三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。现在市面上有部分卖价达几百元的所谓“陈饼”，其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制，成本价可想而知。

二、很多人认为普洱茶通过收藏陈化可以赚大钱。其实个人在家庭收藏普洱茶难度不少。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响，其所储存的环境和温度不同，茶叶的品质有很大的差异。茶叶有个特性是吸味，储存普洱茶不能密封，要让茶叶同空气不断接触，让其不断氧化。但家庭收藏很难找到收藏茶叶十年八年无异味的位置。一旦吸了煤油、香水等气味便成废品。

三、有人以为普洱茶收藏年代越久越值钱，其实不然。上世纪70年代故宫仓库仍存留部分清代年间作为贡品的“人头”团茶。茶叶评审专家们经过泡饮鉴定，发现该百年的陈茶只有暗红色的汤色，滋味全无。这是由于年份太久，茶叶已经确实“陈化”得太过分了，已无饮用价值。

为什么不建议普洱茶以散茶形式存放？

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从掌握普洱茶的正确喝法开始喝出好身材

　　普洱茶，越来越多的人所追捧，功效与作用更不用一一介绍了，但是关键就是要正确品饮。

　　普洱茶减肥原理：普洱茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。普洱茶可以减肥可是也要有正确的喝法，下面就介绍一下普洱茶减肥的喝法。

以普洱茶减肥最好在饭后饮用，每天1000毫升，就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。

　　要想减肥，需要在一日三餐中合理饮用普洱茶。

　　早餐中，OL们减肥的选择是：馒头、面包或包子任何一种;用10克茶叶、250ML冲泡的热普洱茶，可以往里面加上500ML的鲜乳。下午餐中，用1500ML热水冲泡37.5克的普洱茶，饭前喝500ML;饭后再喝500ML;口渴或肚子饿时再饮500ML。

　　晚餐后，用500ML冲泡20克的普洱茶，饭后饮用。

　　注意事项：

　　1．一日三餐要定量、准时，禁用宵夜。

　　2．喝普洱茶后会较快感到饥饿，切勿因此增加食量，饥饿时可喝普洱茶。

　　3．普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，调剂口味，美容养颜，还可加哈蜜瓜等水

　　果，饮来别有风味。

　　4．坚持适量运动，有益身心健康。

　　以上就是对普洱茶的正确喝法的详细介绍，希望这样的描述能给要减肥的MM带来帮助，在这小编还要提醒大家，要想减肥效果好的话不仅要坚持喝普洱茶还要结合运动。

　　国人大多都有喝茶的习惯，在喝茶的时候也就喜欢去研究与茶有关的一些基础知识，但是五花八门的言论听得多了，难免就会一步步走入误区，今天我们就来梳理一下品饮普洱茶常见的几个误区：

　　误区一、泡茶时间过长

　　很多茶是不宜久泡的，只有少数茶才适合闷泡。很多茶的最佳饮用时间在一分钟以内，还有一部分茶在5秒—10秒之间就可以出汤，不需要让茶叶浸泡太长时间。很多人担心泡的时间太短，茶叶中的营养元素没有溶于水，其实茶叶中的营养元素只需要很短的时间就可以溶于水，反之浸泡太久茶的苦涩之味也会变强。还有一些人会把茶叶放在铁壶中，往铁壶中注入水，然后放在火炉上煮；这种方法是不科学的，因为这样长时间的煮，茶水早已经变质，没有丝毫营养价值，对人的身体也不好。

　　误区二、习惯于泡浓茶

　　很多人觉得浓茶好喝，习惯于泡浓茶，其实茶水太浓会对人的胃造成伤害，因为浓茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都非常大，容易对胃黏膜造成伤害。万事皆求刚刚好！（说道浓茶小便不得不再次提醒各位，浓茶解救也是误区中的误区，一定要谨记，浓茶解不了酒，只会在已经负担很重的情况下继续加重肾脏负担）

　　误区三、用保温杯泡茶

　　用保温杯泡茶是一种很普遍的现象，在办公室随处可见别人用保温杯泡茶。因为很多人觉得保温杯泡茶可以保温，茶水的温度也得到保持。将茶叶放在保温杯中，茶叶的香气会减少，茶叶长期闷在保温杯中，营养元素会逐渐丧失。相反各种微量元素也会过度溢出，对人体内的粘膜产生较大的刺激，还会产生苦涩味。

　　误区四、扔掉泡过的茶叶

　　许多人觉得泡过之后的茶叶（茶渣）就没有任何用处了，在泡茶之后都会将茶渣丢弃，这个认识也是错误的，因为茶渣中含有丰富的维生素、胡萝卜素和各种微量元素。泡完茶之后茶渣还可以进行再次利用，比如：①、干茶叶渣可以吸附异味②、茶叶治疗脚气③、明目安神等。

　　误区五、用沸水泡茶

　　有的茶需要用沸水泡，而有的茶只需要80℃—95℃的水温，具体用什么水温还要因茶而异。有一部分茶需要用沸水，比如：普洱茶、黑茶等，这些茶叶需要用沸水才能用将茶叶含有的营养元素释放出来。

　　普洱茶冲泡过程：

　　①、水温：水温需要保持在92℃以上；

　　②、洗茶：让茶叶舒展，去掉杂质，洗茶的时间在3—5秒左右；

　　③、投茶：根据容器大小投入熟茶5—8克；

　　④、注水：高冲低泡，沿杯壁注入沸水，注入7分满；

　　⑤、出汤：冲泡好的茶汤需要迅速出汤，不宜让汤久置壶中；

　　泡茶的方法并没有固定的要求，加之各个地方气候、海拔高度等自然条件不一样，所以具体要怎样泡还需要自己在泡茶中多琢磨。中国的茶叶种类非常之多，尚且没有固定统一的泡茶方法，很多区域都是根据所在区域的自然条件来进行改进，所以泡好茶也要“因地制宜”。

小罐普洱茶的冲泡方法常见普洱茶的冲泡茶具

普洱茶的冲泡方法如下：

冲泡方法盖碗杯冲泡法：其法有益于提升冲泡溫度，提升茶叶的香味，较为适合于冲泡粗老普洱茶。但针对一些鲜嫩茶，规定冲泡者要技艺熟练，不然会出現"水闷气"或烫熟茶叶的状况。盖碗冲泡一定水平上降低了容器对汤色醇度的有益危害，比较合适评茶。

普洱茶的益处与好处是什么？

1、清热解毒、除菌、治痢：医药界科学研究及临床试验证实,云南省普洱茶有抑菌作用,浓茶水汁日服十次,能够医治细菌性痢疾,这与云南省大叶种茶含有丰富多彩的茶多酚有关.

2、普洱茶有降低血脂，减肥瘦身，避免心肌梗塞，维护毛细血管功效。

3、普洱茶老茶适合与人沟通多的朋友对于在大都市中吃穿住行的工薪阶层来讲，由于工作上或环境因素伤害，胃肠作用降低，脾胃虚弱、胃痛突然出现造成，再加工作中空闲倘若有与人沟通，在所难免饮酒，就更加重了胃肠的担负与危害。虽然会预埋一些缓解胃痛的药品，但是还是没有各个方面解决。一定要有一个经常性健脾祛湿保肝护肝的方法?。普洱茶老茶独有的健脾养胃作用，让家人每天食用很好，上述的一些难点在食用普洱茶后全是得到挺大水准上缓解。

小罐普洱茶的冲泡方法常见普洱茶的冲泡茶具

普洱茶的冲泡方法如下：

普洱茶的益处与好处是什么？

2、普洱茶有降低血脂，减肥瘦身，避免心肌梗塞，维护毛细血管功效。

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