普洱茶的六大功效普洱茶的作用是什么-茶礼仪网

虽然现在距离春节还有一个多月的时间，但是已经开始有人在买年货了。而在如今这个需要人情来往的时候，人们最为注重的还是养生，而且其对生活的品质要求也越来越高。而提起养生的话，最为保健的饮品自然就是普洱茶了，因为普洱茶是公认的最为健康的饮料。那么，普洱茶的功效怎么样?

普洱茶的六大功效普洱茶的作用是什么

以下就是普洱茶的作用：

1、健牙护齿。普洱茶之中含有大量的生理活性的有效成分,这些成分具有杀菌消毒的作用。现在的科学表明，这些活性成分能够抑制变形球菌附着的能力,而且还能令普洱茶起到抗菌健齿的功效，但是要保证其浓度在1%的时候，效果最佳.

2、消炎、杀菌、治痢。医学界普遍认为，普洱茶具有抗菌消炎的功效，也就是说普洱茶的浓茶汁在每天服用十次的情况下，能够治疗细菌性痢疾。而这就与其所含的大量的茶多酚有着非常直接的关系。

3、抗衰老。普洱茶之中所含有的儿茶素，其总量比起其他的茶树品种更多。正因为如此，其抗衰老的功效也比其他茶类好。同时,普洱茶在加工过程之中,大分子的多糖类物质，会转化成了大量的，新的可溶性单糖和寡糖，维生素C也是成倍地增加。而这些物质，对于人体的免疫系统有着非常好的作用，长饮普洱茶能够起到延年益寿的功效。

4、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶，还能够起到减肥的功效，此外对于高血压、脑动脉硬化的患者有着非常好的治疗功效。

5、防癌、抗癌。普洱茶的作用还有一点，那就是抗癌。经过一些研究发现，普洱茶杀癌细胞的作用是最大的，如果只是常人饮茶的话，大概只需要百分之一的浓度就会有非常明显的作用。

6、养胃、护胃。相信普洱茶的养胃护胃功能很多人都知道。这是因为，在适量的普洱茶浓度之下，普洱茶进入了人体的肠胃，就会形成膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层。

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【茶学入门】普洱茶制作工艺详解之揉捻

揉捻，是普洱茶鲜叶杀青之后的制作工序，藉由外力使茶叶表面与内部细胞组织破坏，组织液体附着于茶菁表面，利于冲泡时增加香气口感，以及让内含物质均匀释出。

普洱茶生产中的揉捻工序，可分为手工揉捻和机器揉捻两种。手工揉捻现多应用于小批量的古树茶生产；机器揉捻相较而言更为省力，生产效率高，多用于台地茶等大宗茶品的生产制作。

普洱茶揉捻的目的，主要在于使茶菁成条索状，并使茶叶表面裂而不破，易使茶叶内含物均匀而充分释出。揉捻不足的茶叶，条索成片、口感清淡；揉捻过度，茶品会无光泽、汤色混浊、苦涩度高，干燥储存后易有杂味。

【茶学入门】普洱茶制作工艺详解之揉捻

茶叶鲜叶在刚刚结束杀青工序之后，叶片温度较高，同时茶叶不同位置（叶片中心与边缘）的水分分布不均，此时若立刻揉捻，会导致茶叶细胞壁破裂过度，产生汤色浑浊、口腔刺激性过高等缺点，在这种不当制程的影响下，即便原料是古树茶鲜叶，最终成品也会呈现台地茶的口感。因此茶叶在杀青工序之后进入揉捻工序之前，需经过摊晾，降低叶温，同时使叶片水分分布均匀。由此叶片的韧性提高，在恰当的揉捻工艺之下方能达到“裂而不破”的效果。

茶叶鲜叶杀青，即使工艺正确也会有少部分叶片受热过多，产生少量“焦片”。若没有相应工序去除这些焦片，它们便会在揉捻时被揉进茶叶的条索之中，造成茶品永远无法去除的烟焦味。为了避免烟焦味，一方面要提高茶叶的鲜叶杀青工序的水准，尽量减少焦片的产生；另一方面则需在揉捻前的摊晾和揉捻中都应有意识的筛去茶叶中的焦片。一切努力都以最终茶品呈现的相对完美为目标。

【茶学入门】普洱茶制作工艺详解之揉捻

在有孔洞的簸箕上手工揉捻，在揉捻过程中筛去焦片。

【茶学入门】普洱茶制作工艺详解之揉捻

因为揉捻工艺之故，若茶树种植过程中喷洒农药，附着在茶叶表面的农药残留与析出的茶叶组织液体混合，即使不溶于水的脂溶性农药，同样可以藉此存在于茶汤之中。经典普洱体系选择原料的底线是其种植过程不使用农药、化肥、生长激素，而不是茶叶中的农药残留达到某种标准，便是基于对于自身职业道德的坚持，以及对消费者健康负责的义务。（

这五种普洱茶喝法，让普洱茶的养生功效更好

普洱茶的养生保健功效被越来越多的人熟知，但是很多茶客却忽略了应该怎么科学健康的喝普洱茶，这里说说五种普洱茶的健康喝法，希望能最大限度的发挥出普洱茶对身体的养生保健功效。
这五种普洱茶喝法，让普洱茶的养生功效更好

一、饭后喝茶更健康

普洱茶具有很好地除油解腻作用，在空腹状态下饮用普洱茶会因其对肠胃的刺激作用而增加肠胃负担，因此建议茶友在饭后一小时后饮用普洱茶，这样就不用担心伤及肠胃，还会有很好的消脂减肥的效果。

二、白天适宜喝普洱生茶

普洱生茶中含有较高的咖啡碱、儿茶素、茶多酚等物质，可以有效的清除人体内的自由基、加速新陈代谢。并且生茶中含有更多的咖啡碱，可以刺激人的中枢神经系统，起着振奋精神、提神醒脑的作用，更加应该避免在晚上喝普洱生茶，以免影响正常睡眠。
这五种普洱茶喝法，让普洱茶的养生功效更好

三、晚上适合喝普洱熟茶

经过了完全发酵后的普洱熟茶，无论是在茶性还是在口感上都要比普洱生茶来的醇厚、平和，在适宜的浓度下喝普洱熟茶，不但不会刺激肠胃，还会起到温养肠胃的作用。同时普洱熟茶具有消食的作用，可以在晚上加速脂肪分解，对消食减肥有很大的好处。

四、夏天可以喝茶胆

一般来说我们把最浓的一泡普洱茶汤储存在一玻璃罐中，就叫做茶胆。在想喝的时候添上滚水，一样的新鲜。这种方法适合夏天外出时自行冲泡，非常的方便快捷。

普洱茶生茶还有一种冷泡法，就是把生茶置于飘逸杯中，用冷水来泡，时间则完全由自己掌握。一开始可以每五分钟用一个小杯子倒一点出来尝尝，直到最后找到最适合自己的冷泡时间。

五、冬天可以煮茶膏

普洱茶膏是普洱茶的精华所在，也是功效最为强劲的普洱茶。一般来说普洱茶膏会被做成糖块那么大，颜色近乎黑色，硬度较高，需要水煮才可饮用。

1克茶膏大概可以煮出一大壶普洱茶，供多个人饮用。但是由于茶膏是普洱茶的精华所在，很容易上火燥热，因此茶膏适合在冬天饮用。另一方面，茶膏具有非常强力的搜刮油脂的能力，在油腻吃得多，但运动量缺少的冬天，茶膏无疑是人们最佳的选择。