一、饭后喝茶更健康
普洱茶具有很好地除油解腻作用,在空腹状态下饮用普洱茶会因其对肠胃的刺激作用而增加肠胃负担,因此建议茶友在饭后一小时后饮用普洱茶,这样就不用担心伤及肠胃,还会有很好的消脂减肥的效果。
二、白天适宜喝普洱生茶
普洱生茶中含有较高的咖啡碱、儿茶素、茶多酚等物质,可以有效的清除人体内的自由基、加速新陈代谢。并且生茶中含有更多的咖啡碱,可以刺激人的中枢神经系统,起着振奋精神、提神醒脑的作用,更加应该避免在晚上喝普洱生茶,以免影响正常睡眠。
三、晚上适合喝普洱熟茶
经过了完全发酵后的普洱熟茶,无论是在茶性还是在口感上都要比普洱生茶来的醇厚、平和,在适宜的浓度下喝普洱熟茶,不但不会刺激肠胃,还会起到温养肠胃的作用。同时普洱熟茶具有消食的作用,可以在晚上加速脂肪分解,对消食减肥有很大的好处。
四、夏天可以喝茶胆
一般来说我们把最浓的一泡普洱茶汤储存在一玻璃罐中,就叫做茶胆。在想喝的时候添上滚水,一样的新鲜。这种方法适合夏天外出时自行冲泡,非常的方便快捷。
普洱茶生茶还有一种冷泡法,就是把生茶置于飘逸杯中,用冷水来泡,时间则完全由自己掌握。一开始可以每五分钟用一个小杯子倒一点出来尝尝,直到最后找到最适合自己的冷泡时间。
五、冬天可以煮茶膏
普洱茶膏是普洱茶的精华所在,也是功效最为强劲的普洱茶。一般来说普洱茶膏会被做成糖块那么大,颜色近乎黑色,硬度较高,需要水煮才可饮用。
1克茶膏大概可以煮出一大壶普洱茶,供多个人饮用。但是由于茶膏是普洱茶的精华所在,很容易上火燥热,因此茶膏适合在冬天饮用。另一方面,茶膏具有非常强力的搜刮油脂的能力,在油腻吃得多,但运动量缺少的冬天,茶膏无疑是人们最佳的选择。
辨另劣质的普洱茶
旅游时观看一下具有地方特色的茶艺表演并亲口品尝一下当地的名茶,感受一下我国茶文化的博大精深,就足够了。有关部门不要搞“请君入瓮”,我们也不要见瓮就钻,还是都用一颗平常心来品茶吧。
普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史,但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱。由于其风味独特,药理作用与现代人寻求健康的理念相契合,吸引了越来越多的人的关注。但目前普洱茶市场还不够完善,有能力鉴别普洱茶的茶商又少,许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下,冒老号之名,印级茶者有之,动辄出现二十年,三十年,甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。还有许多茶商将茶品储放在阴暗,高湿的环境中以加速其陈华,人为洒水,常常导致茶叶发霉、变质。茶品迅速变质后,再将茶饼风干,这样在短时间内就获得了样似陈年普洱的“湿仓茶”。以下介绍几招基本的又方便的巧识别招数:
6不看:
1.不以错误的年代为标杆
(注:其实真正五六十年代的茶只有到博物馆里才能见到的,试想一下,有没有茶厂/茶商会将做好的茶陈放50年才拿出来卖呢?)
2.不以伪造包装为依据;
3.不以茶色深浅为借口;
4.不以添加味道为导向
(注:真正的普洱其樟香、枣香,等都是自然形成的,则么可能高得刺鼻呢?)
5.不以霉气仓别为号召;
6.不以树龄叶种为考量。
4看:(清纯正气)
清-味道要清,没有霉味。
纯-汤色要纯,如枣或红浓,亮,不能黑如漆。
正-存于正确环境中,位于干仓,不可处湿仓。
气-品其汤,则心旷神怡。
注:无论选购哪种茶品,其标准总是统一的,购买时先衡量一下自己的经济情况,大致考虑好想要的大类,其次找一家可性度高的商家,最好是普洱茶专卖店,这样的茶行种类齐全,货量充足,店家信誉度高。另外要多向普洱茶人中的前辈请教,以增加普洱知识。
普洱茶形即茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰。叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其他杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰,色泽褐红、油光润泽。
以上只是一般的情况,但对普洱茶的外形鉴别,长期接触普洱茶的,另有一种审美习惯。对于其他茶类,追求越新越嫩越细就越好;譬如龙井、毛峰瓜片等,然而在普洱茶面前,似乎应该“重神轻形”,因为普洱茶以云南大叶种为原料基础,叶形新、嫩、细者,茶气并不很足,尤其是老树茶,粗老壮硕、黝黑朴素与秀润可人并不矛盾,也就是骆少君女士说的:普洱茶为扭转时尚对中国茶叶一味追求嫩、细的不良倾向是一个很好的引导,普洱茶大智若愚,气定如山。事实上,在品饮实践中,细嫩精致的宫廷级固然不错,但四五六级、甚至混有茶梗者别有风味;另外,尤其是一些手工作坊,由于每一道工序都是人工所为,跟工业化标准化的就不一样。这些石磨压制的茶饼,也许不够圆整,厚薄不够均匀,甚至有些歪斜,但别有一番传统工艺的人文美感在里面,很富有收藏价值。
普洱茶怎么选?这样选普洱茶,准错不了!
喝普洱茶的人都知道“年份”一词
有年份的茶比较好喝
不少茶友受困于普洱茶年份之惑
该选择什么年份呢?
且让小编为你排忧解难
新茶:可饮、可藏
如果是收藏普洱茶,年份是个关键因素
1-3年内的新茶,价格便宜,所以存茶,是个不错的方法。既能自己品味普洱茶的变化,关键还能省不少钱,甚至赚钱。新茶便宜,喝一半,留一半,多年下来,自己就攒下不少“自己存的老茶”。
可饮、可藏,是普洱茶的双重特点,普洱茶耐得住久藏,且越陈越香。收藏普洱以时间换来效益,好的普洱茶往往在岁月的流逝中慢慢升值。
饮熟茶、中期老茶
如果不喜欢新茶的苦涩味,熟茶正好。一般两到三年就能去除渥堆味,年份久一点的熟茶,经过陈放,陈香愈显。
想迅速尝到甘甜醇香,但又具有价格优势,那就要买年份久一点的中老期茶。尤其是老茶,大多顺、滑、醇、清、甜、润等,而且具有不错的保健作用。品老茶也是在品历史赋予的厚重感,精神层次的享受更是难以用金钱来衡量。
普洱茶,“年份”很重要
普洱茶的魅力有是新茶也是老茶。
选择困难症?不存在的!
一饼茶,如果你感觉它口感不错,是健康的
价钱合适,就值得买下!
你喜欢喝普洱吗知道它有哪四种原料吗
优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶,最好的是产自传统普洱茶产区(即云南的西双版纳州、思茅市、临沧市)。而各产地由于气候、土壤、植被等不同,又各有特色。例如西双版纳的易武、布朗山、思茅澜沧的景迈山等所产的茶,应该都是普洱茶中之极品,但各自的特点却很鲜明。
野生茶质厚重,但香气不明显;台地茶性强烈,口味偏淡、泡水稍短。野放茶的特性则介于二者之间。野生茶多生长在大山里,量并不多,不易采摘,故价格较挺。认为:野生茶品质一定比台地茶品质优的认识是错误的。
普洱茶原料按采摘季节不同可分为:春茶、夏茶、谷花茶(秋茶)。
普洱茶原料按产地不同,可分为:攸乐茶、易武茶、倚邦茶、景迈茶、班章茶、南糯山茶、勐库茶等等
普洱茶原料按等级分为:原料毛茶从1级到9级,1级为最高级,9级最差。
1、野生型野生茶
多为乔木,树姿高挺,树高3m以上。茶叶因种生而容易变异,在同一茶种中,常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿,半展未开之三级芽叶长5~8cm,成叶长可达10~20cm。因叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显。茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很高,但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化,当地少数民族称之为苦茶。
2、栽培型野生茶
以灌木或小乔木居多,树枝多开展或半开展,树高1.5~3m。因有人工管理,茶叶因种生有时产生变异较少,在同一茶区中,约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫,叶缘细锐齿,半展未开支三级芽3~5cm,成叶长可达6~15cm。叶身较乔木薄,毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而质相当,香气较扬,口感较野生型水略薄而刚烈。
3、野放茶
云南许多晒青茶菁来源多属于野放茶,为茶园经栽种过后少有人工管理,不洒人工化肥与农药,只稍做锄草与翻土整理。茶龄约在五六十年以上,树高约1.5~2.0m。茶种因种生而稍有变异,叶质肥厚、色泽较深,香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。
4、台地茶