绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的年份要怎么看?市场上经常会遇见作为40年代产品出售的“中茶”商标红印圆茶。但事实上，“中茶牌”商标是1951年12月才在北京注册的。市场上出现了1980年出产的“班禅紧茶”。而班禅是1986年才到云南下关茶厂视察的，因此不可能有1980年的“班禅紧茶”。
市场上所谓1970-1980年的“凤凰沱茶”，标明是南涧茶厂出产的，其实南涧茶厂是80年代才成立的。有些地方出售1957年出厂的“云南普洱砖茶”。事实上，云南到1977年才开始生产这种茶，标号只有7581、7811两个，而且从未在包装上印过标号。有些号称1967年出厂，或是文革期间出厂的，也不可信。
对于普洱茶的年份，可以从下面几个方面来看：
1、看茶叶外观
新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
2、区别包装纸颜色
通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
3、看懂茶品年份
一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：
1949年以前这时期生产的普洱茶称为“古董茶”，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为“内飞”。
1949-1967年中国茶业生产“印级改由各”茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称“云南七子饼”，包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。
2016年普洱茶毛茶价格怎么走？
在市场行情一片惨淡的情况下，业内对2016年春茶的行情基本与2015年保持一致，也有不少人认为毛茶价格会跟2015年差不多。对于这样的想法，我个人认为还是过于乐观了。
假如2016年普洱茶市场整体与2015年保持一致，那么2016年毛茶的价格只会更低。原因很简单，茶商只有在赚钱的情况下才有能力去收购今年的原料。2015年赚钱的茶企有几个？如果在以2015年的毛茶价格为收购价，在市场整体与2015年持平的情况下，这不等于继续亏损么？就算不考虑扭亏为盈，从止损的角度来看，除了压低原料收购价，压缩生产成本还有更好的办法吗？
至于说减少运输成本、营销成本之类，这些成本对应的社会资源并不是由茶商掌握的，也不是茶商想减就能减的。压缩成本看似是一道多选题，做到最后才发现竟然是一道单选题，市场就这么残酷。
说完茶商我们再继续聊茶农，不是所有的茶农都像老班章、冰岛这些寨子的茶农这么富有。虽然近几年古树茶价格的飙升改善了很多茶农的生活，但这仅仅只是改善，改善的结果不过是这些寨子的茶农的生活脱离了贫困而已。如果茶价不尽人意，名山名寨的茶农或许可以挺直了腰板说“不卖”，但对于大多数茶农而言，不得不卖才是要面对的现实，因为要用钱的地方太多。最关键的是，这些茶农手上的茶叶才是普洱茶市场的主要原料。
原料价格永远都会跟着市场走，但同时又具有一定的滞后性。在市场下行之前总会有一轮暴涨，在市场回暖之前也会对应一轮暴跌。市场总体需求决定茶商手上有多少钱，毛茶是涨是跌得看茶商腰包鼓不鼓，说白了就一句话：2016年毛茶价格怎么走就看市场总体需求如何了。
云南普洱茶远古先人从引种到现在的详情诠释
1、分有古树，大树，老树，大叶种，小叶种，山头，河边，台地如此类型的种种说法，不一而足。
2、做法从以前的生茶，边茶，再到红茶，熟普，再到如今的绿茶，也是不一而足。
3、从喝和吃的角度煮，泡，煎，蒸，和与各种菜式联在一起来做。
4、从滋味来讲有霸气，强刺激，软，糯，滑，润，碳化。
5、从风格来讲有风，花，雪，月；民族做法，存放地域等。
6、从香味来讲兰，荷，樟，枫，松，蜜，木，焦，陈，润，宝。
7、从存放的时间来讲，有新，三年，五年，七年，九年，十年，十三年，十五年，十八年，二十年，二十多年，三十年，四十年，五十年，六十年，七十年，八十年，九十年，一百年，甚至二百年，不一而足。
8、从存放的地方来说分干仓，湿仓，而且还分地域，分海拨高度，分流转。同时也分古法自然存放，边茶存放法，现代的做仓存放法，有听各种流派音乐的，也是不一而足。花样繁杂。
普洱茶为何能“忽如一夜春风来”呢？
另一方面，普洱茶的流行，更是其内在优良“品质”使然。普洱茶是中国十大名茶之一，原产于云南西南，是以其集散地普洱府命名，已经沉淀了千年的历史。由于普洱茶独特的生长、生产环境，让普洱茶具有独特的口感和越陈越香的美质，深受茶客喜爱，同时，普洱茶具有消食除毒、理气去胀、清热化痰、驱风醒酒、解除油腻、明目清心、治痢抑菌等显著的保健功能，更为普洱茶增添了饮用价值。现代社会，高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”增多，而长期饮用普洱茶则有降脂、降压等医学功效，更有修身养性、清静心灵的妙处。
同时，随着生活水平的不断提高，茶叶不再是“柴米油盐酱醋茶”等日常生活必需品中的“老么”，茶的身份、地位变得越来越重要，成为人们的时尚饮品。
何况，普洱茶还有很高的收藏投资价值，这更加迎合了部分开平人的“口味”。
碉楼茶砖：普洱茶文化与碉楼文化的完美结合
要说普洱茶文化在开平的盛行和深入，不能不说的一个事实是碉楼纪念茶砖的诞生和它凝聚的文化价值、艺术价值。
伴随着开平碉楼与村落申报世界文化遗产成功的那一刻，以普洱茶为原料的开平碉楼纪念茶砖也诞生了。茶砖分别有自力村碉楼群2007个，锦江里瑞石楼2007个，三门里迎龙楼2007个，马降龙天禄楼2007个，每种茶砖皆重2007克，体积规格38cm×28cm×10cm，选择“2007”这个数字的含义是纪念开平碉楼是在2007年申遗成功的。茶砖上，“碉楼”的线条玲珑浮凸，观赏性强，浮雕象形栩栩如生。
将开平的碉楼“刻”上普洱茶砖，这是开平山海山茶庄老板司徒明和加拿大华侨胡墨波的“杰作”，司徒明和胡墨波都是茶文化的真实追随者，他们的“良苦用心”，不仅仅是商人的一种商业行为，更是这两位文化人独特的文化行为。碉楼茶砖的出现，可以说是普洱茶文化与开平碉楼文化的完美结合，两种文化在碉楼茶砖上相得益彰。
记者手记：成立开平茶业协会如何？
开平有31家茶庄，120多家茶店，有成千上万的茶客，开平茶市的兴旺和茶文化的流行，可谓蔚为壮观。
可是，茶文化壮观和繁华的背后，也隐藏着种种“不合节拍”的因素，一些茶庄“挂羊头卖狗肉”的低俗之风盛行，同时，不少茶铺、茶行卖假茶叶、以次充好来欺诈顾客的现象也不在少数。
如何能使茶叶市场得以净化，如何让这些低俗的茶文化得以提升呢？记者在采访中，众多的茶庄、茶店老板和茶客向记者表达了一个共同的心愿——有必要成立一个协会性质的民间组织。
开平山海山茶庄老板司徒明认为，成立一个茶业或者茶文化性质的协会，将能以集体的方式引导和提升开平茶文化向健康的高雅文化发展。大益茶行的老板认为，成立这样一个协会，可以规范茶市场，监督茶叶产品的来源，杜绝假货和以次充好的现象，同时可以制定一些市场经营的规则，让“挂羊头卖狗肉”者淡出茶文化市场。
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