盖碗冲泡普洱茶11道茶艺程序-茶礼仪网

盖碗冲泡普洱茶11道茶艺程序

   茶道讲究静雅，泡茶的每道程序也可以很美，像普洱茶一样，让人回味无穷。于是有了一门艺术叫做茶艺。今天介绍盖碗冲泡十一道茶艺程序。
需要提前准备的：

   普洱茶 5~8g ，山泉水 800ml，茶具 1套。详细程序：

   1、赏具：孔雀开屏

   通常选用长方形的小茶盘，上置盖碗和小茶杯，二者多用青花瓷，且花纹和大小配套，公道杯以大小相宜的紫砂壶为上。

   2、湿茶：温壶涤器

   用烧沸的水冲洗盖碗、小茶杯。

   3、置茶：普洱入宫

   用茶匙将茶置入盖碗，用茶量为5-8克。

   4、涤茶：游龙戏水

   用现沸的开水呈45度角冲入盖碗中，使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚。

   5、淋壶：淋壶增温

   用涤茶之水淋洗公道杯。

   6、泡茶：翔龙行雨

   用现沸开水冲泡盖碗中的泡茶，用量约150毫升。冲泡时间分别为：第一泡10秒钟，第二泡15秒钟，第三泡后，依次冲泡20秒钟。

   7、出汤：出汤入壶

   将冲泡好的普洱茶汤倒入公道壶中，出汤前要刮去浮沫。

   8、沥汤：凤凰行礼

   把盖碗中的剩余茶汤，全部滤入公道杯中。

   9、分茶：普降甘霖

   将公道壶中的茶汤分入杯中，每杯倒七分满。

   10、敬茶：奉茶敬客

   将杯放在茶托中，举杯齐眉，奉给宾客。

   11、品饮：寻香探色

   品饮普洱茶，重在寻香探色，再啜味。

有用+10

赏

每天到底喝多少茶最好？普洱茶一天喝多少才合适？

都说一天需要八杯水，那么一天喝多少茶合适？

人体需水量

首先，我们粗略估算一下，这样一看普遍流传的“一天八杯水”的说法还算说的过去，为什么是还算说的过去，因为每个人的身体情况不一样？

每天到底喝多少茶最好？普洱茶一天喝多少才合适？

以茶替水

如按以上所说，爱茶的茶友必定喝茶比水多，假如把八杯水换为八杯普洱茶，那1600ml的普洱茶下肚，究竟和1600ml的水有何区别？

喝茶需适量

如果每天喝1600ml的普洱茶，水量确实能达到人体的需求量，但茶中不仅只有水还有其他内含物质

每天到底喝多少茶最好？普洱茶一天喝多少才合适？

分割线

普洱茶中茶多酚含量约为36%，咖啡碱含量约为4%、氨基酸含量约为2。5%，假设喝下1600ml的普洱茶，那一些内含物质可能会存在吸收过量的情况：

常见的几种：

1、适当饮茶可保持头脑清晰，但若喝过量，茶中咖啡因则会引起失眠。

2。适当饮茶吸收氟可防止蛀牙，但喝茶过多，氟含量过多会导致部分人群骨节疼痛。

3、适当饮热茶能暖胃，但过量饮用，咖啡碱增多会引起胃痛，当然每种情况，都是因人而异，就如同有的人需要比八杯更多的水，而有些人一天只喝一两杯水，茶也如此，需要根据自身适当调节，无论是提神醒脑还是享受惬意生活，饮茶需要量力而行，茶虽好但不能贪杯，这是亘古不变的真理。（本文来源：一茶，

普洱茶是什么茶？解读普洱茶身世之谜

图为：普洱茶生茶，南茗佳人五百年古树茶“景迈山”

按语：一直以来，普洱茶的“身世”可谓是众说纷纭，其中，最受争议的两点，不外乎是“属于黑茶”和“不属于黑茶”。那么，普洱茶究竟属于什么茶呢？

观点一：无论是七大类还是六大类，都将普洱茶划分为黑茶。目前市场上最常见茶叶分类有两种。

安徽农业大学茶学院陈椽教授把茶品归为六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶；

国家质检总局行政部把茶品归为七大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶类。

由此得出，无论是七大类还是六大类，都将普洱茶划分为黑茶。

普洱茶是什么茶？解读普洱茶身世之谜

图为：普洱茶生茶，南茗佳人五百年古树茶“景迈山”

观点二：根据国标GB/T22111-2008，普洱茶在特定范围内、原料、工艺都有其独特性。

根据国标GB/T22111-2008，普洱茶定义为：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。由此定义不难看出，普洱茶在特定范围内，其原料、工艺的独特性。

观点一：普洱茶中的熟茶，运用和借鉴了黑茶的加工工艺。

我国茶类多以“制茶原理趋同”来分类，如绿茶是以高温杀青的方式，阻止茶叶多酚氧化酶作用；红茶是充分发挥，茶叶多酚氧化酶的酶促作用等。而黑茶是在以定温度条件下，发挥微生物的作用达成独特品质，普洱茶中的熟茶，在其漫长的工艺探索过程中便运用和借鉴了黑茶的加工工艺，两者都是经过干燥工艺后，将毛茶进行渥堆发酵，并且在后期的储存存放过程中，都是任其进行自然发酵和转化的，属于人工发酵。另外，两者都是紧压茶。所以，普洱茶属于黑茶。

普洱茶是什么茶？解读普洱茶身世之谜

图为：普洱茶生茶，南茗佳人五百年古树茶“景迈山”

观点二：普洱生茶新茶时似绿茶，原料却不同；能够后发酵似黑茶，工艺和品质却不同。

众所周知，茶类可以以“发酵程度”来划分：绿茶是不发酵茶，白茶、黄茶半发酵茶中的轻发酵茶，乌龙茶半发酵茶，黑茶叫后发酵茶，红茶全发酵茶。因其加工工艺的不同普洱茶可分为熟茶和生茶，普洱生茶在新茶和老茶阶段的品质特征有很大差异，在新茶时期，普洱生茶的外观、香气、滋味，跟绿茶较为相近，均属不发酵茶，但因其原料不同：绿茶一般以新采摘的鲜叶为原料，普洱茶是以国家地理标志范围内，云南大叶种晒青茶为原料。所以，普洱茶不属于绿茶类，而普洱老茶则是由长时间的存储陈放转变而来的，虽说属于后发酵，但是与黑茶的制作过程和品质特征有着本质的差别，因此，普洱茶也不属于黑茶。

普洱茶是什么茶？解读普洱茶身世之谜

图为：普洱茶生茶，南茗佳人五百年古树茶“景迈山”

综上综述，由于“普洱生茶”和“普洱熟茶”，加工工艺和品质上的差异性，我们很难将普洱茶，简单的归属到六大茶类中的某一类。而茶叶分类目的，是为了加强人们对事物的了解和认知，并不是茶品品质的代名词。

普洱茶减肥抗癌，喝对时间事半功倍！

普洱茶减肥功效已得到世界公认，普洱茶具有降脂、健胃、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效。主要是因为普洱茶能增加肠、胃蠕动，使食物和脂肪在胃、肠中储留时间缩短，减少脂肪吸收的同时，也加速了脂肪的排泄，使脂肪排泄率达到66%。根据研究资料显示，普洱茶经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。这对目前困扰人的肥胖、“三高”等问题能够起到很好的缓解作用。

普洱茶中的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速体内脂肪、毒素的消解和转化。有研究显示早上起床喝杯普洱茶，可以让患肾癌的机率降低15%。

含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。难怪越来越多的人已将普洱茶作为减肥养颜的良方。

为什么有的人喝了减肥效果不明显

1、喝的量不够

很多人不喜欢茶的苦涩味，一般只放一点点。但科学证明要达到减肥、保健等药用效果，每天需要喝10克以上的茶叶，而且要坚持每天喝、长期喝。

2、喝的方法不科学

有的人把普洱茶当成减肥药来喝，按时、定量的将浓浓的茶汤一口气喝下，但一段时间后，仍然没有见到效果。其实这是喝的方法对。一次性将茶汤喝下去，胃及肠道短时间无法完全吸收，茶的营养物质就排出体外了。

正确的喝茶方式是，饭后一个小时以后喝，因为茶有阻碍铁和钙质吸收的不好作用。而且要一小口、一小口慢慢的喝，长时间的喝，不要怕跑厕所。但晚上9点以后就不要喝了，不然会增加肾脏的负荷，长出难看的眼袋。总之，只要坚持长期喝茶，就一定能见到效果。

3、没有注意调整生活方式

其实、除了喝茶之外，减肥还要配合良好的生活习惯。喝普洱茶要坚持长期喝才能见到显著的效果，而且当喝过茶觉得饿的时候千万不能偷嘴，否则就前功尽弃了，等长期喝习惯以后，就不会觉得那么饿了。

喝普洱茶减肥的几个要点

1、冷藏后能去味