喝雨花茶有那些好处？雨花茶的功效与作用-茶礼仪网

喝茶养生，而雨花茶成为了不少百姓的首选，雨花茶属于绿茶类，具有抗癌症、抗衰老、利尿、抗心脑血管疾病、减肥等功效与作用。喝雨花茶的好处，不仅仅只有这些，下面就让小编带您一起去详细了解一下雨花茶的功效与作用吧。

喝雨花茶有那些好处？雨花茶的功效与作用
雨花茶

1、抗癌症的作用
雨花茶内含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，从而达到抗癌症的作用。
2、抗衰老的功效
人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
3、利尿的功效
雨花茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
4、抗心脑血管疾病的作用
雨花茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
5、减肥的功效
茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。
6、提神的作用
雨花茶内含有的茶多酚能刺激人体大脑的中枢神经，消除困意，活跃大脑的思维，起到提神的作用。
7、清烟解酒的作用
多酚能使烟内含有的尼古丁进行沉淀并排出体外，减轻香烟对人体的危害，茶多酚能抵消酒精内含有的乙醇。起到解酒的作用，虽然雨花茶有解酒的作用，但是不能饮用浓茶解酒，浓茶不但不能解酒还会伤心，伤肾，对身体造成伤害。
8、防龋齿作用
雨花茶含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。用隔夜的雨花茶进行漱口有美白牙齿的作用。
9、抗辐射的作用
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。科学研究表明仙人掌和芦荟并不能帮助人体抵抗辐射只是这些植物本身抵抗辐射的能力较强，经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群，饮用雨花茶有防辐射的作用。

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赏

雨花茶的制作工艺介绍

雨花茶干茶外形如松针，寓意大雪压青松，青松挺且直的革命精神永不磨灭。并由时任南京市长的彭冲定名为雨花茶，表示对雨花台牺牲的革命先烈之纪念。

雨花茶的制作工艺介绍

明前的南京雨花茶为何那么贵购买雨花茶的时候该注意什么

清明节前是新茶销售的旺季，也是每年茶叶价格最高的时候。在南京的茶叶市场，每年的头锅雨花茶，都是各个茶企叫卖的热点，曾经南京雨花茶最高的时候被炒到每斤万元。为什么明前的南京雨花茶价格那么高呢?在购买雨花茶的时候要注意什么呢?

一说到明前雨花茶的高价，不少的茶友表示无法理解。其实，真正的南京本地雨花茶总成本确实不低。首先是茶叶的成品率，特级的南京雨花茶每斤成品至少要耗费2500g到2750g的新采茶芽，每500g茶叶的采茶人工成本就达到100元到150元，再加上炒制的各种成本，茶树每年要修剪、施肥、松土，土地租赁费用，包装费，采摘期间人工吃住成本，上市后的税金等，每斤特级雨花茶固定成本就要达到1500到1800元。

明前的南京雨花茶为何那么贵购买雨花茶的时候该注意什么

抛去南京雨花茶的成本，在流通的过程中，每个环节都是要获利的，而且每年只有两三个月的时间。所以在购买雨花茶的时候如果遇到低于2500元的明前南京雨花茶就要注意了，因为目前南京市面上还有很多产自安徽、四川、浙江等地的茶叶叶挂着“南京雨花茶”的名头进行高价售卖，这些雨花茶除了采摘是手工的外，其他的都是用机器炒制而成的，既不正宗也不地道。

明前的南京雨花茶为何那么贵购买雨花茶的时候该注意什么

因此，在购买雨花茶时要注意包装盒上一定要有具体的厂名厂址和电话，要有生产企业必须具备的食品生产许可证QS标志。此外，南京市于2017年发放了新版“雨花茶地理标志产品专用标志”，今年新版的雨花茶地理标志产品专用标志底色为绿色，并在“南京市质量技术监督局监制”后标注有“(2017年)”，消费者在购买雨花茶地理标志产品时应注意溯源查询，以识别产品真伪。

以上就是关于南京雨花茶的相关介绍，现在是3月中旬南京雨花茶马上就要上市了，希望对大家在选购雨花茶的时候有所帮助。

明前的南京雨花茶为何那么贵购买雨花茶的时候该注意什么

泡雨花茶要放多少

泡雨花茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。从专业角度来说，雨花茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。

雨花茶的冲泡

第一步：烫杯投茶

烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。

第二步：品茶闻香

一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。

第三步：品味回甘

第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。

雨花茶的冲泡要点

一、水质的选择

水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。

二、泡茶的水温

古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

雨花茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级雨花茶，特别是各种芽叶细嫩的雨花茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。

三、茶叶的用量

茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说雨花茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到最喜欢的茶汤浓度。

四、茶具的选择

用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡雨花茶。