绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶是现在深受人们喜爱的一款茶饮。简单来说，黑茶呈现黑色色泽，故以得名。同时，黑茶亦具有抗氧化、延缓衰老、延年益寿等保健功效，且效果显著。据现代医学研究表明，黑茶所含物质具有修复受损肌肤的功能。
黑茶真的具有修复受损肌肤的功能吗?在发表于《BMC医学杂志》的文章中，研究人员称，他们通过分析绿茶和黑茶榨成的茶叶萃取物，研究其对化疗受损肌肤的修复作用，通过对60名患有颈癌和骨盆癌、因为化疗而肌肤受损的患者进行茶叶萃取物治疗。结果显示，此项治疗对患者受损肌肤的修复有促进作用。绿茶和黑茶在头部和颈部受损肤肌的修复作用则相似。
黑茶是否具有修复受损肌肤的功能?据路透社报道，美国加利福尼亚大学大卫吉芬医学院的研究人员，在日前进行的一项新研究则显示，用茶榨成的汁有助于修复化疗后的受损肌肤，这一发现也使研究人员更多得出化疗对肌肤造成伤害的原因。他们指出，化疗对肌肤产生的损伤会影响到癌症治疗的效果。弗兰克·帕耶恩克作为首席研究员则表示：“如果希望癌症治疗的效果最佳，那么就首先需要解决肌肤因为化疗受损的问题，所以这一发现很有意义。”
帕耶恩克说，“茶叶萃取物一直就是民间用来治疗爆晒后受伤肌肤的良药，这也是促使我们研究它是否对于因为化疗而受伤的肌肤有治疗效果的动因。结果我们发现，茶叶在这方面的作用真的很神奇。”
综上所述，黑茶修复受损肌肤的神奇功效，对于女性一族而言，确是有非常强大的诱惑。日常可以多喝黑茶，则是非常有益身心的。
云南西双版纳地区茶产区介绍
西双版纳地区傣语“西双版纳”直译为“十二千块田”，实际上是指十二个行政区域。傣族古称西双版纳为“勐巴拉娜西”，意思是“一块神奇、美好的理想乐土”。
西双版纳地处云南省最南端，北与普洱市相邻，南与缅甸交界，东与老挝交界，面积19700平方千米，人口80多万。全境位于北回归线以南，北纬21°10′～22°40′，地势北高南低。最高海拔2429米，最低海拔477米，澜沧江由北而南贯穿境内。年平均温度18℃～21℃，年平均相对湿度80%～82%，年平均降雨量1200毫米～1400毫米。为云南省纬度最低、平均海拔最低、温度最高、降雨量最高，但普洱茶生产历史最悠久、产量最高的区域。全州地形以中低海拔、丘陵地为主，山区、丘陵面积占全州总面积的95.1%，盆地占总面积的4.9%。大部分地区海拔在1500米以下，景洪市海拔仅551米。
西双版纳属亚热带气候，既无酷暑亦无严寒，日照充足，相对湿度大，雨量充沛；土质以砖红壤和赤红壤为主，土层深厚、有机质含量高，非常适合茶树生长。得天独厚的条件使勐海享有“大叶茶故乡”的美誉，也被尊称为“普洱茶的原产地”。下辖景洪市、勐海县、勐腊县，以及11个国营农场。于境内还有全世界唯一在北回归线附近的热带雨林区，在国内外享有“植物王国”、“动物王国”、“药物王国”的美誉，为全世界少有的动植物基因库，1993年被联合国科教文组织接纳为生物保护区成员。
以往，传统普洱茶最知名的产地，厂方以勐海茶厂，地区以六大茶山茶区最为人所称道，所在地区都在西双版纳辖区，凭借优良文化传承与优质气候地理环境，可说主宰数百年普洱茶主流市场。近年，因普洱茶市场再一次兴盛，过度采摘与不实茶品重创这传统品牌；若不再有适当的措施保护品牌与产地，西双版纳的数百年的优良茶质与品牌，将成为历史名词。
茯茶的制作工艺流程
黑茶之茯茶的制作工艺流程
安化黑茶有千两茶、湘尖茶、茯砖茶（茯茶）、花砖茶、黑砖茶等品种。
如果按照黑茶的加工工艺来看，其实不管是哪个品种，都可以说是黑茶的一个精制工艺过程的分支。
而在形成这些品种之前，还有一个加工工序，就是黑茶的初制工艺。
这个过程做出来的黑茶，我们就统称它为“黑毛茶”。
什么是黑毛茶？
黑毛茶是以1芽1叶至1芽4叶或相当嫩度的对夹叶为鲜叶，经过杀青，揉捻，渥堆发酵，初干，至七星灶足干。
所有的湖南黑茶，都是以黑毛茶为原料加工而成的，黑毛茶质量的优劣直接影响着成品茶的好坏。
1芽1叶主制高档白毛尖茶，渠江薄片，极品茯茶等。
1芽2叶的黑毛茶主制高档黑砖，天尖，黑茶饼等。
1芽3叶的黑毛茶主制千两茶，百两茶，花砖茶，贡尖茶等。
1芽4叶和相当嫩度的黑毛茶则主制普通茯砖，青砖等。
优等品质的黑毛茶要求外形条索卷皱、肥壮重实，色泽黑润，香味醇和稍也松烟香味，汤色橙黄。
黑茶的初制工艺
杀青
黑茶原料比较粗老， 为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水，即10千克鲜叶1千克清水，以便于杀青能杀匀杀透。
揉捻
杀青后趁热揉捻，将茶叶初步揉捻成条，茶汁溢出附于表面，为渥堆做准备。
揉捻宜轻压、短时、慢揉。揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。
初揉的揉捻时间15分钟左右为好，待黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。
渥堆
渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序，也是黑茶色香味形成的重要环节。
渥堆，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。
初揉后的茶坯，不经解块立即堆积起来，堆高约1米左右，表面覆盖湿布或蓑衣等物，以保温保湿。
渥堆过程中还要进行一次翻堆，以利渥均匀。
堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，当看到茶叶已经变得黄褐，对光透视呈竹青色而透明，闻起来青气也已经消除，散发出淡淡的酒糟香气的时候，渥堆就已经完成了。
复揉
将渥堆适度的黑茶茶坯解块后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。
干燥
干燥是黑茶初制中最后一道工序。黑茶干燥在七星灶上进行。
不忌烟味在灶口处的地面燃烧松柴，松柴采取横架方式，并保持火力均匀，借风力使火温均匀地透入七星孔内，要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。
干燥时茶叶色泽渐渐变为乌黑油润，有独特的松烟香。
当然，如今也有很多黑茶采用了其他的干燥方式，使茶叶不带松烟味。
这样，黑毛茶的制作才算完成。
茯砖的精制工艺
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。
压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。
因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。
发花，是茯砖的关键工序，通过干燥发花中的微生物作用和水热作用及少量的内源酶作用，促进茶叶中的一系列物理和化学变化。
茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是整个烘期比黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发金花”（即产生冠突散囊菌）。
发花对茶的口感作用上，还可以除去茶叶的青草气和粗涩味，使茶味更醇和，并形成独特的香气“菌花香”。
经过了10-12天的发花，茯砖就算精制完成了。
一般来说，新制的茯砖“金花”越多，品质越好。之后随着时间的陈放，金花会慢慢消退。
“金花”也会增进砖茶的香味，使茶汤色变得黄红明亮，而且增进茯砖的保健功效。
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天尖黑茶的品质与功效
天尖黑茶属黑茶，主要产于湖南省安化县。历史上湖南安化黑茶有 "五尖" 之说:"天尖、生尖、贡尖、地尖、金尖" ，天尖黑茶地位最高，等级最高。其原料较嫩，是采用生长在海拔700多米雪峰山脉的黑毛茶加工而成的散茶，是黑茶中的极品。天尖茶古时为高贵礼品，清代道光年间更被列为贡品，专供皇室饮用。现已成为南方人的饮用时尚，既可泡饮，也可煮饮；既适合清饮，也适合制作奶茶。南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，都合时宜。天尖黑茶干茶条索卷折成泥鳅状，色泽黑润；香气具有松烟香；滋味醇厚；汤色橙黄；叶底黄褐尚嫩。品质稳定，甘润爽滑。
天尖黑茶中富含茶多酚，可使烟草中的尼古丁发生沉淀现象，并随尿液排出体外，还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的等害。另外，茶多酚具有较强的吸附性，可以有效地缓解重全属对人体的伤害。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
