什么是黑茶?什么是三尖?不知道了吧!以下是专家解疑:有关黑茶的知识问答,跟着小编来取经吧!
问:什么是黑茶?
答:黑茶是依据成品茶的外观呈黑色而取名,黑茶是我国六大茶类之一,也是我国的特有茶类,黑茶一般都是加工成砖形成品,因此,黑茶也可以说是“紧压茶”或者是“砖茶。
问:黑茶是怎么做成的?
答:黑茶是用一定成熟的鲜叶为原料,经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道貌岸然到三十道复杂工序制成的一大类茶叶。
问:黑茶中的三尖是什么?
答:其实黑茶中的三尖是包括了三种茶叶品种,分为:天尖、贡尖、生尖,一般都是些蔑篓散装茶,三尖原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。
问:什么是四砖?
答:我们通常所说的黑茶四砖就是指:茯砖、花砖、黑砖、青砖。
问:黑茶存放的保持期为多长?
答:国家标准规定黑茶在清洁、防潮、无异味等条件下可以长期保存,一般认为砖茶存放20年,散茶5年左右其经济、品饮价值较高。
问:黑茶为什么在一定条件内越陈越香?
茶叶保管与品质审评
茶叶保管与品质审评
一、茶叶保管:
买回的小包装茶,无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶,都必须放在能保持千燥的 地方。
如果是散装茶,可用干净白纸包好,置于有干燥剂如块状未潮解石灰的罐、坛中,坛口盖严。
如茶叶数量少而且很干燥,也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好, 放在冰箱中,至少可保存半年基本不变质。
总之,保存茶叶的条件:一是要干燥,二是最好低溫在五度左右。
但是黑茶的保管就不同了,大家都知道黑茶是越陈越香,所以保管方式也不同,但只要注意以下三点,黑茶就不会坏了。
1、黑茶保存要阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。
2、黑茶保存通风忌密闭,黑茶的水分不宜过高,否则极易霉变。
3、开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
二、茶叶品质审评:
茶叶品质审评一般通过上述干茶外形和汤色、香气、滋味、叶底等的综合观察, 能正确评定品质优次和等级价格的高低。
各个品质项目不是单独形成和孤立存在的, 互之间有密切的相关性。综合审评结果时,应作仔细的比较参证,然后再下结论。
湖南黑茶之细说湖南黑茶有哪一些系列
湖南黑茶是什么茶?湖南黑茶是上千年历史的古茶,从改革开放以来,一直供应给藏区少数名族。先把黑茶熬煮,再饮用,经过熬煮后的湖南黑茶,其对人体的各项保健功能就更为突出,湖南黑茶也是靠熬煮的茶。
湖南黑茶既是茶叶也是保健品,除了能减肥外,同时具有保肝护胃、降糖、抗辐射、防老年痴呆。近几年来频频出现在茶博会上,为世人所知,在海外的销售也很客观。加上万里茶路上继往开来,黑茶通过文化来探索品牌传播、提高美誉度的新途径已经越走越顺利,万里茶路也是中国茶企的市场之路。
但是对于黑茶越陈越香,是收藏升值品。在这种营销思路下,很多茶叶经销商变身黑茶收藏家,黑茶在他们手中倒来倒去,难以走向终端这种思路已经成为了茶产业发展壮大的束缚。
细说湖南黑茶有哪些系列
由于黑茶的名字太多太杂,容易混淆,湖南黑茶除了叫安化黑茶,还细分为其他几个称呼。
湖南黑茶成品有三尖、四砖、花卷系列之称。
四砖:黑砖、花砖、青砖和茯砖(茯砖中才有金花)
三尖:天尖、贡尖、生尖 ,这三个属于黑茶的上品。(这些都为篾篓包装)
花卷:千两茶、百两茶、十两茶(竹篾篓包装 相对于三尖体积较大 更重)
这些都是湖南黑茶系类。
普秀茶小课026,一分钟快速了解黑茶
补充:
湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片,渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状,源于安化县渠江镇,黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片,民间相传为张良所造,俗称“张良薄片”。
汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶,称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。